Алиса, это пудинг

Завела Праздничный список 2026 года. Не буду ничего менять, текст оставлю поза(?)прошлогодний, картинки тоже прошлых лет. Должна быть хоть какая-то стабильность? Вот, пусть будет. Скоро уже Рождество-через-полгода. 25 июня начну печь крисмаскейки шестимесячной выдержки. Пишите, кому надо именно полугодовалых, про трехмесячные я еще ближе к концу сентября напомню. "набрала картинок прошлых годов. пора. 25 июня, уже, считай, завтра, будет "Рождество через полгода". это ничего, что лето, жарко, тополиный пух (это из хорошего) и фоном продолжающийся коллапс. есть в этом мире категории, которые инвариантны. Рождество наступит так же точно, как день сменяет ночь. потому крисмаскейки надо печь обязательно. праздник зарождается вот уже сейчас. изюмы частично есть, частично заказаны, апельсиновые цукаты сейчас закажу, патоку тоже, сахар мусковадо тоже в корзине, яйца-масло-мука-лимоны. ром - есть. mixed spice намешаю свеженьких. на следующей неделе буду печь крисмаскейки, чтоб к Рождеству они полгода успели отлежаться, напитаться ромом, похорошеть. кому надо полугодовалых испечь - пишите. внесете предоплату, внесу вас в Праздничный список. кому нормально и с трехмесячными - пишите хоть сейчас, хоть в сентябре. праздник будет. должна быть в мире какая-то стабильность. вот, это она - печем крисмаскейки." UPD всё же напишу цифры тут: полугодовалые кейки я предлагаю одного размера - д18см вес около 1300г; кейки трёхмесячной выдержки в двух форматах - д18/1300г и д11/650г сейчас важно испечь собственно кейки, чтоб им было достаточно времени на вызревание, а с дополнительным покрытием, если захочется (марципановая шапка или обтяжка марципаном и покрытие королевской глазурью), минспаями и прочими рождественскими штуками можно будет определиться в декабре. схема прежняя: переводите предоплату, я вношу вас в Праздничный список, пеку ваши крисмаскейки, а в декабре утрясаем логистику, может еще что-то дополнительное (не забываем о минспаях), переводите доплату и получаете праздник выдержка 6 месяцев: 1 шт - 8400р 2 шт - по 8100р (16200р за комплект) 3 шт - по 7750р (23250р за комплект)

когда в мире творится хрень, хочется, чтоб была хоть какая-то стабильность и точка опоры. у меня вот - крисмаскейки. на следующей неделе уже начну печь крисмаскейки шестимесячной выдержки. пишите, кому тоже испечь

25 июня - максимально удаленная от Рождества дата. Как от прошлого Рождества, так и от грядущего. Сейчас время, когда больше всего света, тепла, жизни, солнца. Когда меньше всего думаешь о другом, зимнем, экстремуме года: когда света и тепла исчезающе мало, а колесо жизни делает поворот от смерти к возрождению. На этот поворот нужны силы. И сейчас - самое время все эти силы собрать в коробочку(зчркнт)крисмаскейк, сдобрить ромом и сохранить - уложить в буфет вызревать. Осенью тоже хорошо, там как раз праздник урожая и в каком-то смысле уже консервированное лето и солнце в зрелых плодах, зернах. Колесо года крутится, хотим мы того или нет. От Литы до Йоля, от Иванова дня до Рождества. От Летнего солнцестояния до Зимнего. Новые религии, приходя, назначали свои основные праздники на уже имевшиеся языческие. Рождество, например, назначили на Йоль, Пасху на Остару. Иоанн Предтеча на полгода старше Иисуса, а раз Рождество назначили на Йоль, то Иванов день выходит летом. Можно пытаться игнорировать это всё, а можно принять силу потока. И неважно, христианин ты, язычник или убежденный атеист. Кусочек крисмаскейка, испеченного летом, кого хочешь подбодрит в конце декабря-январе. Я буду печь свой крисмаскейк 25 июня, (уже) как обычно. Вон, в видео в ночь на 2020 год приехала к родителям с кейком, приготовленным в июне 2019 года. Хотите, испеку и ваши крисмаскейки. Либо летом, либо осенью (так тоже можно) Цены в этом году решила не менять, оставлю те же. Пишите, кому надо. Праздничный список уже завела - у меня там годовалый крисмаскейк уже имеется, и про грядущее Рождество уже спрашивали несколько человек. Ром заказала, съезжу заберу сегодня. Патока уже пришла. Изюмы, тростниковый сахар мусковадо, пряности - это все тоже скоро приедет. Буду печь крисмаскейки. Лето. Самое время подумать о Рождестве.

Теперь подробней о ближайших планах: 22 июня, 18ч. Сверчков переулок. Летнее солнцестояние - уже в ближайшее воскресенье. Лита. Самые светлые и мощные дни года. И потому самое время запасать силы, чтоб без потерь пережить темную половину года. “Ловцы солнц” - написала мне Юлёчек. Хорошее название, подумала я :) В этот раз предлагаем не лепить, а расписывать яркими нарядными глазурями наши готовые лепные тарелки, чтобы управиться за один раз. Создадим своё собственное солнце, украсим цветными стёклами и получим настоящую драгоценность. Будем пить травяные чаи, колдовать над своим солнцем и лакомиться летними десертами. Summer pudding - обязательно! 22 июня, в понедельник, в 18ч собираемся в мастерской в Сверчковом переулке. Часа за три управимся, наверное - и с росписью тарелочек, и с чаем и разговорами. Стоимость участия 4500р. Количество мест - как обычно, чуть совсем, так что запись и предоплата обязательны.

я вернулась, три дня лежала-ничего-не-делала, ждала, пока хвост догонит. хотела написать про proper afternoon tea, который со мной случился в Оксфорде. про дабл крим, сливки, которые взбиваются от взгляда, если теплые. про фиш н чипс, про пиво и эль, про крампеты с мармайтом и чеддаром, про (кажется) исторические ошибки в обновленном и некогда любимом музее, а теперь не советую. не успела написать пока. но напишу непременно. прибежало тут - торт вот отдала, планы сами выстроились (и продолжают). ближайшие несколько недель такие: пн, 22 июня, 18ч “Ловцы солнц” - расписываем глазурями и стеклом керамические тарелки, запечатываем и сохраняем самое сильное Солнце года. и уже наконец-то Летний пудинг 🙂 - в керамической мастерской @moreceramics в Сверчковом переулке 25 июня - полгода до Рождества. начинаю печь крисмаскейки. да, можно записываться. 7.07 в 7ч вечера - чаепитие (уточним еще) в любимом Ex:Libris. там рядом будет было 4 июля, это важный Алисий день. потом Терем с 13 по 17 - летний лагерь, с 17 по 19 - программа “макушка лета”. ни дня без Летнего пудинга, также кисели, бланманже, Eton mess, прочие Павловы присоединяйтесь!

Лето такое лето. В голове дихотомия - закрыла на кухне окно, чтоб было не так холодно пить кофе, а собрать чемодан надо туда, где сегодня +33. Из Терема недавно писали, подтверждали июльскую программу "Макушки лета" - и Летний пудинг обязательно, и сконы. А баню на 19 вечер мы с Марусями ещё в апреле забронировали. Планы на лето такие: Сегодня улетаю в отпуск, вернусь в Москву после 12 июня. Рождественские кексы, они же крисмаскейки, - начну их печь за шесть месяцев до Рождества, 25 июня. Да, можно уже потихоньку об этом думать и заказывать ближе к делу. Где-то ещё хорошо б чаепитие устроить - либо поближе к Солнцестоянию, либо наоборот к 4 июля (дата лодочной прогулки по Темзе и рождения истории о приключениях Алисы, а не то, что можно подумать). Но даты ещё уточним, пока карандашом отметили 24 июня и 7 июля, выберем что-то одно. Летний лагерь в Тереме 13-17 июля, и там всегда захватывающе увлекательно. А с желающими сидеть в кресле-качалке и потягивать шампанское или, не знаю, морс мамочками (если найдутся желающие папы, им тоже будем рады!) будем неспешно печь сконы, собирать Eton mess, Летний пудинг, пока дети и прочие активные родители заняты в деятельном летопрепровождении. Вроде, места ещё были, пишите в Терем @terem_astashovo, чтобы узнать подробности. И сразу, как разъедется лагерь, в выходные, 17-19 июля, устроим программу "Макушка лета". В общем, принцип "ни дня без Летнего пудинга" - хороший, годный принцип. Будем его придерживаться. С августом пока неопределенно, будем уточнять. Задумайтесь о крисмаскейках, приходите пить чай, поедемте в Терем. Лето - это всего 12 пар выходных, так-то. Лето надо успеть прожить и им напитаться. Дальше-то зима, ее хорошо бы пережить, а на это нужны силы. Запасенные с лета.

Сад у Тургеневской библиотеки утопает в сиреневом аромате. Чаепитие в минувший вторник снова удивительным образом удалось - прямо перед началом довольно много гостей написали, что не сумеют приехать, и поначалу нас было совсем чуть, но потом все встало на свои места, нас было столько, сколько надо. И очень все на одной волне. Спасибо всем, кто пришел! Без вас бы ничего не получилось. Вот краткий видос-отчет. Ангельско-демоническая тема, пожалуй, была раскрыта. Ну или хотя бы приоткрыта. Приходите пить чай.

Очень жарко, перед выходом из дома вспомните (я - вспомила) о влажном шарфе на шею. Мы с успокаивающими Eccles cakes едем. И ждём всех https://youtu.be/Pk3i96MgheU?is=TXcGzkfEtXTue1h-

Gentle reminder - завтра, во вторник, 19 мая, пьем чай. Кто ещё не записался, сделайте это прямо сейчас - мне нужно понимать, сколько всего готовить. Как очень верно заметила Аня, (а я написала, но додумать и осознать до конца не успела), тема завтрашнего чаепития вырисовывается вполне Ангел+Демон. Про человечность, в общем. Как раз финал Good Omens вышел, снова все рыдали. Где-то в комментариях вычитала, мол, дайте Майклу (Шину) и Дэвиду(Теннанту) рецепт сконов, и они сделают из него сонет. Сконы, кстати, тоже обязательно будут. И, пожалуй, Eccles cakes (фигурировавшие во втором сезоне GO). И уже анонсированный Angel cake (замеченный в первом сезоне GO)- английский фунтовый кекс, состоящий из трёх разноцветных слоев. Американские кейки/торты Пища дьявола, Красный бархат и Пища Ангела - тоже в планах. Единственное, картинки с Angel's food cake у меня нет - я его ещё ни разу не готовила, и я очень рада, что теперь можно попробовать. Красный бархат, или его ещё иногда называют Red devil's food cake, и собственно шоколадный торт Devil's food мало того, что очень вкусные, так ещё и хорошо принимают разные формы. (Тут я вспомнила, что давно не писала о тортах). Череп "Люси in the sky with diamonds" - это красный бархат. Голова дракона - шоколадный торт. Ещё вариации на тему шоколадного и красного бархата вроде понятные. В общем, приходите, будем разбираться с ангельско-демонической темой и отменять(зчркнт)переписывать апокалипсис. Приходите пить чай.

Приходите пить чай. Во вторник, 19 мая, как обычно - с 19 до 22 ч в любимый Ex:Libris (Бобров пер, 6 с1 цокольный этаж) Стоимость участия - на ваше усмотрение (от 1300р, супницу поставим) Записываться желательно-обязательно. Посмотрела, какие праздники приходятся на 19 мая, оказалось, в Америке празднуют Devil's food cake day - день торта "Пища дьявола". Это очень влажный, очень шоколадный, восхитительный торт. Очень его долюбливают всюду, особенно в Новом Орлеане и окрестностях. И тут же цепляются Red devil's food cake, его еще называют красным бархатом (точнее, наоборот, но не суть), Angel's food cake, Пища ангелов, а за ними уже британский просто ангельский кейк, Angel cake. В общем, мне кажется, хороший повод разобраться со всем этим. Ну, и сконы, конечно, будут сконы. Приходите пить чай

Внезапно! Завтра в три часа соберёмся у Юли в керамической мастерской, будем лепить домики-горшки для суккулентов (или что-то ещё, кому там чего хотелось). Сконов всяко напеку, это понятно. И лимонного курда у меня есть немного. А у Юли - травяные чаи. Пишите, кто хотел бы присоединиться

Вчера случилось очень даже славное чаепитие, даже немного шумное - все одновременно говорили со всеми и были друг другу рады. Спасибо всем, кто добрался до нас сквозь тающие апрельские снега и надвигающиеся магнитные бури! Не удивляйтесь, если будет продвигаться идея, что Пушкин - эквадорец. Это такой наш вчерашний мем :) Эквадорцы написали книгу про Пушкина, и это чистая правда. А уж куда это заведет - посмотрим. Что нам из плюшек вчера досталось - смотрите фото-видео. Йоркширские пудинги, они же dutch babies, они же popovers - зачОт. Будем продолжать. Остальные королевские плюшки и прочие пудинги тоже классные. Приходите пить чай.