Чайная высота. Дом чая и мороженого
رفتن به کانال در Telegram
400+ сортов высокого чая, 155 сортов чайного мороженого. Чайные : Тверская, 6 || Покровка, 27, стр. 1 чайФоны 8800-100-7-108, 8926-165-0008 Интернет-магазин: https://teatix.com/shop
نمایش بیشتر1 417
مشترکین
+124 ساعت
-17 روز
+830 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
هیچ داده‌ای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
ابر برچسب‌ها
هیچ داده‌ای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
نوامبر '26نوامبر '26
نوامبر '26
+11
در 0 کانال‌ها
اکتبر '26
+937
در 3 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '260
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '260
در 4 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '260
در 3 کانال‌ها
Get PRO
مارس '260
در 6 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '260
در 8 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '260
در 4 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '250
در 6 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '250
در 5 کانال‌ها
Get PRO
مه '250
در 2 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '250
در 7 کانال‌ها
Get PRO
مارس '250
در 5 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '250
در 3 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '250
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '240
در 2 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '240
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '240
در 8 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '240
در 7 کانال‌ها
Get PRO
اوت '240
در 5 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '240
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '240
در 5 کانال‌ها
Get PRO
مارس '240
در 1 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '230
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '230
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '230
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+32
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+35
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+45
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '23
+39
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '23
+35
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '23
+46
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '23
+34
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '23
+22
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '23
+40
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '22
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '22
+21
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '22
+13
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '22
+12
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '22
+36
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '22
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '22
+21
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '22
+81
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '220
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '220
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '220
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '220
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '210
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '210
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '210
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '210
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '210
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '210
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '210
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '21
+136
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 11 نوامبر | 0 | |||
| 10 نوامبر | +1 | |||
| 09 نوامبر | +2 | |||
| 08 نوامبر | +1 | |||
| 07 نوامبر | 0 | |||
| 06 نوامبر | +1 | |||
| 05 نوامبر | +1 | |||
| 04 نوامبر | 0 | |||
| 03 نوامبر | +3 | |||
| 02 نوامبر | +2 | |||
| 01 نوامبر | 0 |
پست‌های کانال
+1
Ну и программа ФЛАЙТ-БАРА Пуэропорт Flying High.
Есть такая японская история, НОМИКУРАБЭ-фурайту — пробовать напитки и сравнивать впечатления, обогащая свой опыт восприятия и прокачивая гастрономический язык, размечая пространство описания вкуса и обнаруживая в этой системе координат свою позицию.
Получается, номикурабэ — буквально наше кредо, ведь Чайная высота всегда про это. Про пробование чая с чаем, воды сравнение с водой, пэйринг чая с чайным же мороженым и чайным шоколадом, и конечно чайно-винный пэйринг.
Ну вот, в пятницу будет фурайту ближе к найту. Если окажется интересно, повторим в Мск и введём в POVседневность.
#номикурабэфурайту #чайныйфлайтбар #пуэропортревайвл #дымфанк #samowarriors #чайныйбар
| 2 |  +2Есть и такое словосочетание в нашем чайном лексиконе: PAHO TEMHEET. Пишется кириллицей, но можно и латиницей. Будем насыпать из мешка стаканами в кулёчки. Кулёчки из старой китайской газеты 1987 года (более старые уже ветхие, а эта посвящена новостям науки и технологий-87).
#вернитемнемой87й | 211 |
| 3 | Есть и такое словосочетание в нашем чайном лексиконе: PAHO TEMHEET. Пишется кириллицей, но можно и латиницей. Будем насыпать из мешка стаканами в кулёчки. Кулёчки из старой китайской газеты 1987 года (более старые уже ветхие, а эта посвящена новостям науки и технологий-87).
#вернитемнемой87й | 1 |
| 4 |  Итак, в эту пятницу в Ростове. На Дону:
Чайная высота со своим легендарным чайным баром ПУЭРОПОРТ прибывает в РнД накануне, тестово топит самовар и вечером 30 октября готовит параллельно и последовательно 15 чайных напитков — чаёв колдбрю (в т ч газированных), чайных коктейлей и чайных же лимонадов, сбитней, безалкогольных глинтвейнов и грогов на чайной базе.
ГДЕ:
в новейшем ростовском чайном баре СЁРБАЛКА на Кировском 51б (внутри Инсайта)
ЗАЧЕМ:
ПУЭРОПОРТ ревайвл — это почти резуррекшн, проверим способность Пуэропорта быть фениксом после двух лет тишины
ПОЧЕМУ ДЫМФАНК:
Мы в Ростов со своим самоваром, не самым большим из #samowarriors, но всё же полноростовым стереосамоваром УЛУНОХОД, оснащённым двумя кранами. Он работал в Парке Горького и на ВДНХ, участвовал в самоварных сессиях в Мещёрской Лесной ЧВ и на нескольких московских крышах (ПГ, ВШЭ и тд), нависал над диджейской стойкой Винной глубины на Солянке. Во дворе Сёрбалки Улуноход будет давать приятный дым, ровный пар и чайный кипяток. А это и есть #дымфанк
ПОЧЕМУ в Ростове:
Потому что в Ростове мощно бьётся чайный пульс, и мы этому всячески симпатизируем и в меру сил поддерживаем. Потому что в Ростове в конце октября предсказуемо прекрасная погода. И потому, что в Москве сейчас все растеряны и собрать всех вместе сложнее, чем в Ростове. А для Ревайвл вечеринки нужен кворум.
А еще потому, что чайный шеф и команда Чайной высоты уже третий год не пропускают фестиваль КИПЯТОК. Делать вкусным кипяток — наша работа.
СКОК СТОИТ:
прийти в гости и провести прекрасный вечер в лёгкой самоварной дымке — даром. Но вы наверняка захотите попробовать многое из того, что заварим. 15 вкусов (вапщет чуть больше) — заварим стаканами, цены 250-500₽. А ещё будет ФЛАЙТ-БАР, это пробные порции 5 напитков в каждом флайте, 600₽ за флайт и 1500 за фуллфлайт из трёх сетов.
Если знаете поводы не быть, кроме отсутствия вас в Ростове — пропускайте с лёгким сердцем.
Если вы в Москве — следите за афишей (в этом канале в первую очередь) и вскооре ПУЭРОПОРТ ревайвл дымфанк пати случится в Москве.
Между тем московские Чайные высоты осенью особенно хороши. До встречи в Ростове и в Мск! | 208 |
| 5 |  ☄️УЖЕ СЕГОДНЯ!☄️
22 октября, четверг, 20:00 // дегустация №66
«Чай Чёрного моря: белый и не только. От сбора до чашки»
Завариваем с Алей Тер-Ованесян, которая часть этих чаёв собирала нынешней весной. Пробуем шесть сортов региона Сочи, включая два новых чая нашей разработки, произведённых по спецзаказу «Чайной высоты» этим летом.
Давайте осознаем, насколько редкое и уникальное явление представляет собой черноморский чай особого качества:
• весь годовой объём выращенного в России чая — 65 т, тогда как Китай производит 3,6 млн т в год. Разница — более чем в 50 000 раз;
• если бы это производство распределялось равномерно по всему времени года, китайский выпуск равнялся бы ежесекундно 115 кг, а российский — 2 граммам в секунду ;)
Каждый из чаёв этой встречи произведён в количестве всего лишь нескольких килограммов.
Открываем вечер дымом, закрываем вечер дымом. Между ними пьём белый и постферментированный.
Шаг первый. «Открываем вечер дымом»
Чай 1. «Загорелый красный»
Черноморский красный, копчёный на груше, без габирования. Мацеста, 2026.
Этот чай не проходил габирования — бескислородного завяливания и частичной ферментации с повышением содержания ГАМК/GABA. Пророчим русским дымным чаям большое будущее и с каждым сезоном расширяем экспериментальную работу вместе с друзьями-чаеводами из региона Сочи
Индекс в коллекции: 53кч81
Сортность: 9 ступень
Шаг второй. «Ценный ранний урожай белых от двух чаеводов — из Хосты и Мацесты»
Чай 2. Черноморский апрельский разноцветный белый 2026
Белый · Мацеста
ник •Корюшка, море, лимон и грибы•
Регион прекрасно подходит для производства белого с апреля по октябрь. В Китае белый чай можно произвести в сортовом качестве не позднее первой апрельской декады: позже для него слишком жарко
Индекс в коллекции: 21мд78
Сортность: 3дан-2400
Чай 3. ГАБА-белый «Чёрный янтарь»
Белый · ГАБА · Верхняя Хоста · май 2026
ник •Папайя-торт•
Габированный белый российский чай с побережья Чёрного моря. Сделан Александром Химичевым в Верхней Хосте
Индекс в коллекции: 26кб09
Сортность: 3дан-2400
Шаг третий. «Постферментация, хостинская адаптация»
Чай 4. ГАБА-Хэйча «ПостХоста» 2021
ГАБА · хэйча · постферментация · Верхняя Хоста
ник •Ароматные листья земли•
Авторская постферментация Александра Химичева. Русский чай и постферментация — совместимы
Индекс в коллекции: 74кш80
Сортность: 3дан-2100
Шаг четвёртый. «Дымный белый авангард»
Чай 5. «Загорелый белый»
Белый · копчёный · спецзаказ · Мацеста, 2026
Копчёные листья черноморского белого
Новинка июня 2026 года
«Чайная высота» часто подталкивает чаеводов и чаеделов к эксперименту. Мы предположили, что белому чаю копчение может оказаться к лицу, и заказали небольшую партию копчёного белого Егору Матчаку — как раз в это время у него стажировалась на сборе и заготовке чая Аля. Получилось отлично: будем развивать это направление
Индекс в коллекции: 26кб08
Сортность: 9 ступень
Чай 6. Копчёный Белый ГАБА-Черномор 2026
Белый · ГАБА · копчёный · спецзаказ
Новинка августа 2026 года
Продолжение удачного эксперимента: копчёный белый сочинский ГАБАчай. Четыре убийственно аппетитных тега объединены в чае по заказу «Чайной высоты»
Индекс в коллекции: 26кб12
Сортность: 1дан-1200
Российское производство ценного чая растёт не столько количественно, сколько качественно. Внимательно следим за этим развитием, содействуем ему в меру сил и знаний, отбираем лучшие образцы и вместе с лучшими чаеводами страны смотрим в будущее.
Все билеты на дегустации здесь.
Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч осени, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца года. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и запись: чайФон +7 926 165-00-08
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай | 267 |
| 6 | 22 октября, четверг 20:00 // дегустация №66
«Чай Чёрного моря: белый и не только. От сбора до чашки»
Весной умница, красавица и чайновысотница Аля Тер-Ованесян собирала почки и листья с чайных кустов и участвовала в изготовлении из них чая.
Вместе с ней заварим 6 сортов чайного региона Сочи: белые, красные, ГАБА и копчёные, новейшие и выдержанные. Включая и два совершенно новых чая нашей разработки, произведённых по спецзаказу "Чайной высоты" этим летом.
Российское производство ценного чая набирается опыта, хотя и растёт не столько количественно, сколько качественно. Внимательно следим, содействуем этому развитию в меру сил и знаний, отбираем лучшие образцы и вместе с лучшими чаеводами страны смотрим в будущее.
Все билеты на дегустации здесь.
Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч осени, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца года. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай | 537 |
| 7 |  +5На формовку первой партии отправляется новый рецепт десертных вег-димсамов.
Цвет — золотой осени.
Вкус сочный леденцовый.
Аромат яблочно-лимонный с тёплым пряным акцентом печёной тыквы.
Кодовое имя «Канарейка».
В начинке:
• тыква
• облепиха
• японская айва
• маракуйя
• кардамон
Витамины через край.
Ни одной канарейки 🪶 не пострадало. | 393 |
| 8 | Мы делали небольшую паузу в едва начавшемся цикле дегустаций — в отсутствие связи и в цод-переполохе аудиторию было точно не собрать. А в следующий четверг 22 октября тема дегустации «Чай Чёрного моря: белый и не только», будем пить лучшее из современного сочинского чая, а Аля Тер-Ованесян поделится опытом сбора и участия в изготовлении чая (половину этой весны она провела в Мацесте). Чай, собранный ею на расчищенных в последние годы склонах и на одичалых участках плантаций, поросших лесом, тоже включён в программу. + две новейших разработки с подачи Чайной высоты: копчёные белые, произведённые спец по нашему заказу. | 351 |
| 9 |  +5Время собирать и добавлять в чай японскую айву (хеномелес).
А поскольку в Чайной высоте она (айва японская) используется круглый год в изготовлении нескольких вкусов чайного мороженого,
октябрь - самое время собрать эти кислейшие ароматные плоды и привезти их с дачи в Москву, в ЧВ их обменяют на чаепитие и мороженое.
Если да, пищите в директ. | 497 |
| 10 |  Девушки из московской редакции китайского информационного агенства Синьхуа месяц назад снимали сюжет о таком явлении, как чайнамэксинг. Заглянули и в Чайную высоту, где поговорили об этом с Максом (ну а какой мэксинг без Макса), с гостями чайной и чайным шефом, кормили карпов в церемониальной и пробовали редкие чаи. | 341 |
| 11 |  Программа ближайшей дегустации:
8 октября, четверг 20:00 // дегустация №66
«Родина яблок»
с казахским чаем и презентацией двух новейших рецептов мороженого со вкусами хартленд-Евразии — по мотивам летнего алматинского выезда ЧВ.
Разберём и заново соберём два новых сорта мороженого. Попробуем не только само мороженое, но сначала ингредиенты, из которых оно собрано:
• кобылье и верблюжье масло гхи,
• ириски на верблюжьем масле,
• яблоки с мёдом,
• талкан
• несколько видов курта,
• всё это запивая казахским чаем (приготовим его на красном чае — заварим, и прожаренном хэйча — сварим)
• и пробуя те самые два новых вкуса мороженого №169 «Кони и яблоки» и №170 «Куртлэнд пуэр пломбир», появившиеся в ассортименте ЧВ меньше месяца назад.
Также в программе:
• встречающий «Садово-яблочный чай»
• горячий и газированный холодный ташкентский чай (вы ведь знаете, что он популярен в основном как раз в Казахстане, а не в Ташкенте и Узбекистане?)
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч осени, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца года. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай | 384 |
| 12 |  +5Гуандунская чайная баня.
Потестируем этот экстра-экстрактивный способ приготовления чая на нескольких чаях. В сравнении с более привычными подходами.
Для тех, кто не боится бодрости.
В цикле дегустаций «72 чайных отражения Сунь Укуна».
В один из четвергов ноября. | 369 |
| 13 |  +2Блик, пар, хват, глоток.
Планируем дегустацию со сравнением восприятия чая из чаш разных форм и размеров.
Влияет всё: толщина стенок, угол уклона, глубина и ширина, передача тепла руке, отражение аромата от стенок, наклон головы при глоткé.
Разным чаям подходят разные чашки. Сравним впечатления и сложившиеся подходы к вопросам выбора.
В один из четвергов октября. | 287 |
| 14 |  +7Мы мешали и грели бутоны. Один из результатов недавней дегустации с Бутономешалкой: новый бленд.
Купаж белого чая и пуэра «Рано темнеет» прогрели с бутонами и лепестками трёх видов роз, активно перемешивая.
Цветы при нагревании активнее отдают аромат, а горячий чай охотнее этот аромат поглощает и накапливает.
Активированный в Бутономешалке перенос формирует стабильный и выразительный «тёплый» комфортный аромат, шлейф розы после гладкой плотности чайного глотка.
Наблюдаем за тем, как этот чай ведёт себя в различных режимах заваривания и ПОДБИРАЕМ НАЗВАНИЕ.
«Три розы в тёплых сумерках»? Будут идеи — предлагайте
Когда-то был у нас в Пуэропорте чайный коктейль «Пурпурная роза пуэра», медовый и пряный, но это другое. | 325 |
| 15 |  +2Большая радость! 64 страницы чайного много- и разнообразия. Перешли на эту промежуточную версию чайной карты коллекции. Затем исправим в ней опечатки, ошибки (их не может не быть), ПРОИЛЛЮСТРИРУЕМ, дополним новыми и вычислим несколько сортов, которым пора на выход, сколлектим из разных мест хранения и примерно через месяц перевыпустим версию 26-2.0, совместимую с рекомендательным тач-экраном. | 263 |
| 16 | Итак, сегодня в программе «Бутономешалки-6»:
• своими-руками-печёный улун
• хэйча с «золотыми цветами» — до и после прожарки
• купаж белого с пуэром «Рано темнеет» + три вида чайных роз и совместное с ними запекание
• «Восточная красавица» и «фальшивый бергамот», который понастоящее иных нефальшивых будет.
Производим чай с ароматом бергамота на столе чайной дегустации
Все билеты на дегустации здесь.
Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#бутономешалка | 409 |
| 17 |  Стартует третий сезон дегустационного цикла
«72 чайных отражения Сунь Укуна» в "Чайной высоте" с чайным мороженым, имбирными шотами без градуса, десятками сортов чая, дегустируемыми ежемесячно, и бессменным ведущим Виктором @teamanshadow Ениным.
24 сентября, четверг 20:00 // дегустация №65
«Бутономешалка-6: Аромат осени №1»
На больших китайских чайных рынках аромат осени номер один это аромат прогретого чая — прогревают белый, запекают Тегуаньинь и другие улуны.
И более уютного входа в третий сезон цикла дегустаций «72 чайных отражения Сунь Укуна» мы не придумали и не нашли: стартуем прожаркой чая и цветов в Бутономешалке.
*
Бутономешалка - настольный агрегат, специально разработанный для прогрева и запекания небольших партий и отдельных порций чая. Разработка российская, наших друзей. В Бутономешалке много латуни и жаропрочного стекла, инфракрасного тепла и уютного мурчания мотора. Это как самовар - большая тёплая штука из жёлтого металла, стоящая посреди стола и распространяющая мягкий жар и аромат согретого в ней чая.
Кастомная модель Бутономешалки постоянно живёт в "Чайной высоте", и этой осенью мы планируем включить специальные сценарии церемонии прогретого чая.
В программе:
прожарка хэйча, допекание улунов, прогретый совместно с цветами пуэр, белый и красный чай.
…а-а и фальшивый бергамот.
Стартуем в восемь вечера имбирными шотами на Тверской 6с1.
//дата обновляется// 20:00 // дегустация №66
«Чай Чёрного моря: белый и не только. От сбора до чашки»
Весной умница, красавица и чайновысотница Аля Тер-Ованесян собирала почки чайных кустов и участвовала в изготовлении различных сортов чая.
Вместе с ней заварим 6 сортов чайного региона Сочи: белые, красные, ГАБА и копчёные, новейшие и выдержанные. Включая и два совершенно новых сорта нашей разработки, произведённых по спецзаказу "Чайной высоты" этим летом.
Российское производство ценного чая набирает обороты, хотя и растёт не столько количественно, сколько качественно. Внимательно следим, содействуем этому развитию в меру сил и знаний, отбираем лучшие образцы и вместе с лучшими чаеводами страны смотрим в будущее.
Пропускать эту встречу не стоит.
8 октября, четверг 20:00 // дегустация №67
«KanyeVodstvo»
Дегустационный чайный вечер и презентация двух вкусов мороженого «KanyeVodstvo» по мотивам казахстанской гастрономии и недавнего алматинского выезда ЧВ.
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч осени, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца года. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай | 475 |
| 18 | Шеф «Чайной высоты» Виктор Енин рассказал «Открытой кухне» о дегустации как части чайной профессии
https://openkitchen.eda.yandex/article/people/learnings/ostorozhno-goryacho-kto-takoy-chaynyy-degustator-i-kak-im-stat | 501 |
| 19 |  ☕️ Экстра-крепкие купажи «Чайной высоты»
Экстра-крепкие купажи — это порционная линия «ТочЧаС. Точные Чайные Смеси» — чайные карточки заваривания, «капкупажи» и премиксы, и это один из самых удобных способов заварить крутую надёжную большую чашку чая за 15–45 секунд, причём карточка отжимает в чашку весь вкус драгоценного чайного листа, до последней капли. Заваривать можно дома, в офисе или в пути.
Флагман линии — капкупаж tttd99 «Hong Kong Strong teaBase» (он же «Гонконг стронг»): крепкая чайная основа, скоростной усиленный купаж 10-ти чаёв, порция 250–400 мл, на заваривание достаточно и 15–45 секунд, ну а для максимально полной экстракции не пожалейте пары минут перед отжатием порции.
Состав с упаковки: китайские красные/чёрные чаи Дяньхун и Сяочжун, улун Дахунпао, улун с горы Феникса, индийские Ассам и Дарджилинг, Шу+Шэн пуэр, экстракт чёрного чая, пуэр Чагао (его часто называют «смолой пуэра», хотя точнее чагао переводить как «чайную пасту», это полностью растворимый дегидрированный водный экстракт чая), натуральные СО2-экстракты розы, бергамота и цветов лимона для лёгкого украшения композиции.
Общие впечатления о нём здесь.
Продолжение — в чате канала👇 | 451 |
| 20 | Чайные события «Чайной высоты» бывают достаточно сложносочинёнными, а проходят не всегда только лишь в Мск. Вот пример недавнего большого чайно-винно-дегустационного марафона в ресторане Silk Road Bazaar в «золотом квартале» Алма-Аты в день памятного блэкаута и концерта Канье.
Канье тут почти ни при чём, если не считать того, что он назначил свой концерт на то же время, которое ЧВ уже запланировала к тому моменту для своей активности, и именно его саундчеку многие в тот день ошибочно приписали причины блэкаута, а вот это событие уж точно повлияло на организацию нашего чайного меро на дальнем центральноазиатском выезде. Ну и забавный мем-ослышка KanyeVodstvo претендует на название будушего нового вкуса чайного мороженого и чайного же шоколада. Конечно же, с кумысом, жентом и куртом, как без них.
Silky Tea House. Шелковистый чайный вечер Чайной высоты в жаркой Алма-Ате
Неделю назад в Алма-Ате: чай, вино и питьевые цветы против блэкаута
Открывайте ссылку, там рассказ о событии:
Тотальная дегустация 24х изысканных напитков в Silk Road Bazaar Restaurant
С фото-видеоотчётом, с историей KanyeVodstva и с экскурсом в сеульский мировой финал чайного чемпионата 2016, где мы взяли второе место с ореховым пуэром
или Быстрая загрузка (с выключенными фото/видео) → | 478 |
