Железный рис
رفتن به کانال در Telegram
Автор — Амосов Геннадий. Живу в Китае с 2012 года. Иногда у меня возникают мысли, и я их публикую здесь. Непостоянные и необъективные заметки о жизни, книгах, культуре и ещё о чём-нибудь в Китае.
نمایش بیشتر540
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
-17 روز
-130 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئیه '26
ژوئیه '260
در 0 کانالها
ژوئن '26
+2
در 0 کانالها
Get PRO
مه '26
+19
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+35
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '26
+27
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+8
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+8
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+9
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+9
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+5
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+4
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '25
+4
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+3
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+6
در 1 کانالها
Get PRO
مه '25
+22
در 5 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+10
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '25
+15
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+20
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+58
در 2 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+21
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+248
در 6 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+121
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '240
در 3 کانالها
Get PRO
اوت '24
+7
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئیه '240
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '240
در 0 کانالها
Get PRO
مه '240
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '240
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '240
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '240
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+59
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 13 ژوئیه | 0 | |||
| 12 ژوئیه | 0 | |||
| 11 ژوئیه | 0 | |||
| 10 ژوئیه | 0 | |||
| 09 ژوئیه | 0 | |||
| 08 ژوئیه | 0 | |||
| 07 ژوئیه | 0 | |||
| 06 ژوئیه | 0 | |||
| 05 ژوئیه | 0 | |||
| 04 ژوئیه | 0 | |||
| 03 ژوئیه | 0 | |||
| 02 ژوئیه | 0 | |||
| 01 ژوئیه | 0 |
پستهای کانال
Иногда вижу такие объявления: Куплю иностранный алкоголь, Маотай (бренд китайского байцзю), подарки.
Это достаточно распространенный вид бизнеса в Китае. Предположим, что вам кто-то подарил бутылку Маотая, а вы его не пьете (тут без осуждения). Тогда вы просто продаете бутылку таким скупщикам. Вы избавились от бутылки и получили деньги, скупщик купил у вас и перепродал коллекционеру или в ресторан дороже. Все довольны.
Так что не спешите в следующий раз оставлять в отеле алкоголь, который вам подарила фабрика.
| 2 |  +1Купил первую в жизни машину. Радуюсь | 185 |
| 3 |  +1Вичат предложил поучаствовать во внутреннем тестировании из собственного ИИ. Я согласился.
Если я есть у вас в вичате, и от меня начали приходить нюдсы, знайте — это новый ИИ балуется. | 241 |
| 4 |  +1Зашел на чайный рынок к знакомому, а у него на столе лежит новый продукт — пуэр с кофейными зернами.
Выглядит так, будто пуэр спрессовали с кофейными зернами. Хотя, так и есть. На вкус чая намного больше, чем кофе. Кофейный аромат есть, но во вкусе кофе почти не чувствуется.
Сочетание спорное, но точно привлекает внимание. Взял несколько пачек на сувениры друзьям. | 308 |
| 5 |  +1Вчера узнал, что у женщин в Китае есть возможность вызывать водителя-женщину с помощью специальной галочки. У меня такой функции нет. А жаль, я бы тоже с удовольствием ездил вызывал бы водителей-женщин. | 296 |
| 6 |  Пробую чипсы со вкусом галлюциногенных грибов 见手青.
Чат гпт говорит, что при недостаточной термической обработке грибов возможны:
• зрительные галлюцинации;
• искажение восприятия времени;
• дезориентация;
• тошнота и рвота;
• учащённое сердцебиение.
Но что не сделаешь ради контента. | 394 |
| 7 |  +1Выиграл билет на концерт Айны Мусиной. Я и так собирался пойти, а тут еще и получится это сделать бесплатно. Приятно.
Мне очень понравился её сольник «Всё, что нас не убивает». Буду рад увидеть новый материал вживую в Гуанжчоу. Если тоже хотите пойти, билеты можно купить здесь: https://ainamussina.com/ | 333 |
| 8 |  Дочитываю серьезную книгу о Китае, скоро сделаю обзор.
А пока не закончил, хочу поделиться приятной новостью: сэр Пол Маккартни выпустил новый альбом. Скорее даже это можно назвать музыкальными мемуарами, в которых он вспоминает о временах до The Beatles, о том, как он знакомился с другими членами группы before they learned how to twist and shout.
Я пока прослушал только половину, но уже сохранил несколько песен. | 417 |
| 9 |  +1Знают же, как попасть в целевую аудиторию. | 379 |
| 10 |  Теперь мои посылки из России выглядят так | 373 |
| 11 | Когда рассказываю новым знакомым о том, что занимаюсь кофе в Китае, часто вижу реакцию «странно, китайцы же не пьют кофе».
Может быть лет 5 назад эта мысль была актуальной, но сейчас кофе в Китае очень много, и спешалти и коммерческого. Кофейни на каждом шагу, и постоянно открываются новые.
А сегодня увидел обзор на китайские кофейни Николая Стрельникова, основателя школы бариста. Делюсь с вами, мне был интересно посмотреть. | 394 |
| 12 |  Год назад в это время я был в операционной и переживал о том, чтобы все прошло хорошо. Переживал так, как никогда раньше.
Сегодня Матюше год, а я счастлив так, как никогда раньше. ❤️ | 365 |
| 13 |  Не, ну не могли же реально так назвать? Спросил у жены, она тоже не знает. Она спросила у местной гуандунской коллеги.
Ответ такой: это типа тушёного блюда в горшочке, но получается довольно сухое — почти без соуса, сухое и ароматное. Примерно как «啫啫煲». Самое известное блюдо — «干逼粉丝煲» (вермишель в горшочке, приготовленная методом «ганьби»).
Чат ГПТ тоже говорит, что 干逼 — это такой метод приготовления.
Но это все не отменяет факта, что эту же фразу можно перевести так, как я написал выше. И я уверен, у каждого китайца именно такой вариант первым всплывает в голове.
Я, конечно, понимаю, что это Гуандун, тут всё немного по-другому. Но над неймингом могли бы поработать. 🪿 | 451 |
| 14 |  Увидел блюдо под названием 干逼鹅 — «гусь с сухой п*здой». Еще и 特色 ”особенный».
Что с гастрономической, что с биологической точки зрения звучит совсем не привлекательно.
Пробовать не буду. | 359 |
| 15 |  Сам такой рынок для меня не новость, я уже попадал в такие места раньше. Но одна вещь меня удивила: издалека я увидел фотографию некитайской девушки. Подошел поближе и увидел еще несколько фото других девушек. Все из Пакистана. Видимо, какая-то китайская ушлая тетка-агент помогает найти пакинстанкам китайских женихов, чтобы девушки переехали в Китай. Фиктивный брак ради возможности жить в стране.
Уже когда я уходил, ко мне подошла женщина лет за 50 и попросила найти ей жениха в России. Требования: есть свой дом, есть во владении земля, не страшный. Сама женщина коренная жительница Гуанчжоу. Если кто-то заинтересовался, пишите. Вдруг Железный Рис станет частью чьего-то семейного счастья. | 395 |
| 16 |  +1Заглянул на рынок невест в Гуанчжоу. Это такое место, куда приходят родители выросших, но не нашедших пару детей.
Пара объявлений:
«Мужчина ищет жену.
Рост: 1.73 м, вес: 70 кг.
Окончил Институт лёгкой промышленности по специальности «Компьютерные науки». Характер спокойный, мягкий. Родился 19 сентября 1987 года. Не был в браке. Занимается собственным бизнесом. В Гуанчжоу есть дом, есть машина. Доход около 200 000 юаней в год.
Пожелания к партнёрше: не была замужем, возраст 91–95 года рождения. Здоровье хорошее, правильные жизненные ценности, заботливая по отношению к родителям как со своей стороны, так и со стороны мужа.»
Или
«Девушка, 1989 года рождения, сентябрь. Рост 167 см. Не замужем. Закончила бакалавриат и магистратуру престижного вуза. Работает в государственной компании (国企) на технической должности. Единственный ребёнок в семье. Есть своя квартира без ипотеки. Мать на пенсии (бывшая учительница). Коренная жительница Гуанчжоу. Отец работает в государственной компании. Единственный ребёнок.» | 317 |
| 17 | В Китае молодые люди часто уезжают из родного города на заработки. Они заводят семью, рожают детей, но так как оба родителя работают, а нанять нянечку денег нет, то они не могут смотреть за ребенком и отправляют его на воспитание к бабушке и дедушке. Ребенок живет с бабушкой и дедушкой, пока не пойдет в школу, а родителей видит несколько раз в год.
Я знал, что это распространенная практика в Китае. У меня даже были знакомые, которые так делали. А сегодня я узнал, что для таких детей есть название 留守儿童 — дети, оставленные под присмотром. | 0 |
| 18 | +1 threeyearswander.pdf | 0 |
| 19 | А если вы уж совсем чайный гик и у вас есть много свободного времени, то я нашел для вас две книги Роберта Фортьюна, в которых он описывает свои китайские чайные путешествия.
Мне это тоже очень интересно, но я вряд ли прочитаю эти книги в ближайшие годы. Оставлю на старость. | 0 |
| 20 | Главный герой книги Роберт Фортьюн — ученый ботаник, работник Ост-Индской компании, промышленный шпион.
К середине 19 века казна Великобритании во многом зависела от успеха работы Ост-Индской компании, у которой была монополия на торговлю опиумом и чаем с Китаем. Компания понимала, что полностью зависит от Китая в поставках чая, и пыталась изменить эту ситуацию.
В распоряжении компании был индийский район Дарджилинг в Гималаях, который подходил для выращивания многих видов растений, в том числе чая. И компания предпринимала попытки начать выращивать китайский чай в промышленных масштабах. Но все упиралось в качество семян — у англичан был доступ только к порту Кантона (нынешний Гуанжчоу), который находится далеко от чайных районов Китая. Все семена, которые англичане могли достать в Кантоне, были низкого качества. Еще труднее было найти там людей, которые могли выращивать и обрабатывать чай. Тогда компания решается на крупнейший промышленный шпионаж в истории.
Они нанимают на работу Роберта Фортьюна, который до этого уже ездил в Китай и собирал местные растения. У него был опыт общения с китайцами, он немного говорил на смеси разных китайских диалектов, а самое главное — он был опытным ботаником, который мог бы определить качество растения и собрать необходимые материалы. Роберт Фортьюн отправляется в Китай во второй раз.
Он посетил район производства зеленого чая в провинции Аньхой и гору Уи Шань в провинции Фуцзянь. Он был первым европейцем, который заехал во внутренние районы Китая. Его путешествие проходило еще до появления телеграфа, никто не знал, как выглядит Китай за пределами портовых городов. Поэтому вдвойне интересно читать о том, как Фортьюн постепенно открывал для себя эту страну, и как боролся со своими китайскими сопровождающими, стремящимися нажиться на нем на каждом этапе пути.
Кроме того, что ему предстояло собрать семена и чайные кусты, ему также надо было придумать, как доставить их в Дарджилинг (путь занимал месяцы, растения и семена не могли пережить такой дороги без специальных условий). И самое главное — ему нужно было найти людей, умеющих собирать и обрабатывать чай. Со всеми задачами Фортьюн справился.
Благодаря Фортьюну мы сегодня пьем Липтон, а чай перестал быть элитарным напитком, и стал доступен всем, в том числе рабочему классу.
Массовое распространение чая сильно изменило экономическую и культурную ситуацию в Великобритании. В 19 веке в Лондоне и других больших городах были проблемы с чистой водой. Люди, в том числе кормящие матери, пили эль и пиво, чтобы не подхватить дизентерию.
Рабочие на заводах тоже были постоянно подпитые. Это было приемлемым до промышленной революции, но становилось опасным, когда появились большие паровые станки.
Появление доступного чая смогло снизить детскую смертность, улучшить здоровье взрослых людей, снизить ошибки на производстве и улучшить промышленную отрасль.
Кроме описания самих путешествий в книге исчерпывающе рассказывается про само чайное растение, способы его обработки, этапы заваривания чая и т.д. Очень рекомендую книгу тем, кто хочет больше узнать о чае и китайской истории. | 0 |
