Сочетайзер

🌱 Весна стучится не только в окно, но и на кухню. Хочется зелени, витаминов и легкости. А что меняется в вашем рационе с приходом тепла? Поделитесь в комментариях!👇🏼

Лепёшки из кабачков с сыром чанах ❇️ Простейшее блюдо на каждый день. Овощная основа сочетается с солёным сыром, а свежая зелень добавляет весенний аромат. Лепёшки подойдут для лёгкого обеда или в качестве дополнения к основному блюду. ⏱️Подготовка: 15 мин; Приготовление: 15 мин 🔸Порций: 2 ⚽️ 100 грамм: 185 ккал   ✏️Необходимые ингредиенты: 1–2 кабачка 3 стебля зелёного лука ½ пучка петрушки 10 веточек мяты 1 яйцо 1 упаковка (125 г) сыра чанах «Умалат» 100 г муки 2 ст. л. оливкового масла свежемолотый чёрный перец 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Кабачки натрите на крупной тёрке. Немного посолите, оставьте ненадолго. Отожмите излишек жидкости с помощью сита. 2️⃣ Петрушку и лук мелко порубите. Листики мяты (оставьте пару веточек для украшения) измельчите и вместе с остальной зеленью добавьте к кабачкам. 3️⃣ Чанах мелко покрошите и смешайте с овощами в миске. Вбейте яйцо. Тщательно перемешайте и поперчите. Всыпьте муку, ориентируясь на консистенцию теста — оно не должно быть слишком жидким. 4️⃣ Выпекайте овощные лепёшки на среднем огне до золотистой корочки. Готовые лепёшки украсьте мятой и подавайте со сметаной или любимым соусом. *️⃣ Совет: для более насыщенного вкуса в лепёшки можно добавить паприку. #рецепты #оладьи #вегетарианство #чанах #умалат

Многие думают, что с безлактозным сыром не получится тянущейся корочки или насыщенного вкуса. Отвечаем: получится! Делимся подборкой рецептов, где безлактозный сыр не теряет привычные свойства и делает блюдо идеальным 💛 Сохраняйте подборку!👇🏻 🟢 Панцанелла с моцареллой 🟢 Овощной салат с моцареллой 🟢 Блинчики с кремчизом и манго 🟢 Паста с индейкой и кремчизом 🟢 Котлетки с креветками и кальмарами 🟢 Завтрак с моцареллой, беконом и яйцом пашот Больше рецептов с безлактозными сырами ➡️ смотрите тут

Протеиновый салат с фасолью   ❇️ Сытный салат из трёх видов фасоли с моцареллой, свежими овощами и ароматной бальзамической заправкой богат растительным и молочным белком, сложными углеводами и клетчаткой — отличный вариант для тех, кто придерживается спортивного питания. ⏱️ Подготовка: 20 мин; приготовление: 10 мин 🔸 Порций: 4 ⛸️ Порция: ~350 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты:  2 моркови (160 г) 160 г зелёной фасоли (свежей или размороженной) ½ красной луковицы 150 г консервированной красной фасоли 150 г консервированной белой фасоли 150 г помидоров черри 125 г безлактозной моцареллы Unagrande маленькие шарики   Для заправки:  1–2 ст. л. бальзамического уксуса 2 ст. л. оливкового масла extra virgin ½–1 ч. л. сухого орегано 1 ч. л. горчичного порошка 2 зубчика чеснока 15 оливок «каламата» без косточек (45 г) ½ ч. л. цедры лимона и 2 ст. л. лимонного сока чёрный перец – по желанию 🙌🏼 Как приготовить:  1️⃣ В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите зелёную фасоль и нарезанную брусочками морковь 5–6 минут до лёгкой мягкости. Слейте воду. 2️⃣ Положите тонко нарезанный лук в миску и залейте кипятком, чтобы смягчить вкус — оставьте на пару минут, затем слейте воду. 3️⃣ В большой миске смешайте ингредиенты для заправки: оливковое масло, бальзамический уксус, мелко нарезанный чеснок, орегано, горчичный порошок, нарезанные оливки, лимонную цедру и сок. 4️⃣ Добавьте отваренные фасоль и морковь, маринованный лук, консервированную фасоль и помидоры, хорошо перемешайте с заправкой. 5️⃣ Перед подачей разложите сверху шарики безлактозной моцареллы и при желании слегка поперчите.   #рецепты #салат #моцарелла #безлактозы #unagrande

Морковные куличи без дрожжей 🥕 ❇️ Нежные, ароматные и очень сочные куличи с ярким цитрусовым акцентом. Отличный вариант, если хочется праздничной выпечки, но нет времени: всё просто смешивается и отправляется в духовку. Прекрасно сочетаются с чаем или кофе. ⏱️ Подготовка: 15 мин; приготовление: 50 мин 🔸 Порций: 3 кулича (диаметр формы 9 см) ⛸ Порция: ~350 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 3 яйца СО 200 г сахара 200 мл подсолнечного рафинированного масла 300 г моркови (или 250 г очищенной) цедра 1 апельсина 80 г молотого миндаля/миндальной муки 290 г муки 2,5 ч. л. разрыхлителя щепотка соли Для глазури: 100 г сахарной пудры 500 г маскарпоне Unagrande Gourmet (2 баночки) 2 ст. л. 80 г сливочного масла апельсиновый сок по желанию щепотка соли морковки-украшения — по желанию 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Снимите цедру с апельсина. 2️⃣ Разогрейте духовку до 170 °C. Подготовьте формы для куличей. 3️⃣ В миске взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. 4️⃣ Влейте растительное масло, перемешайте до однородности. 5️⃣ Добавьте тёртую морковь, цедру апельсина и молотый миндаль, перемешайте. 6️⃣ Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую массу до получения густого теста. 7️⃣ Разложите тесто по формам, заполняя их примерно на 2/3. 8️⃣ Выпекайте около 50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. 9️⃣ Остудите куличи, затем покройте нежными шапочками из глазури и декором по желанию.

*️⃣ Совет по приготовлению глазури. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске смешайте его с маскарпоне до однородной консистенции. Добавьте половину сахарной пудры и слегка взбейте миксером. Затем влейте немного молока или апельсиновый сок — в зависимости от желаемой густоты. Всыпьте оставшуюся сахарную пудру и начните перемешивать на низкой скорости, постепенно увеличивая её до максимальной. Взбивайте глазурь около 2 минут, пока она не станет пышной и гладкой.

#рецепты #кулич #пасха #маскарпоне #unagrande

Пасха в этом году уже совсем скоро — 12 апреля 🐣 Расскажите, как вы её отмечаете? Будете печь куличи, красить яйца или готовить что-то особенное? Поделитесь в комментариях своим любимым пасхальным рецептом — проверенным семейным или новым, который хотите попробовать👇

Пасха в этом году уже совсем скоро — 11 апреля 🐣 Расскажите, как вы её отмечаете? Будете печь куличи, красить яйца или готовить что-то особенное? Поделитесь в комментариях своим любимым пасхальным рецептом — проверенным семейным или новым, который хотите попробовать👇

Рогалики с корицей 🥐 ❇️ Это идеальный вариант, когда хочется чего-то сладкого и уютного без долгой готовки. Готовое тесто, сливочная начинка, корица — и через 15 минут дом пахнет выпечкой. Рогалики лучше всего подавать тёплыми с чаем, кофе или горячим шоколадом.   ⏱️ Подготовка: 10 мин; приготовление: 12 мин 🔸 Порций: 8 шт ⛸️ Порция: ~220 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты:  1 упаковка (500 г) готового слоёного дрожжевого теста Мука для присыпки 280 г кремчиза Unagrande без лактозы (2 баночки) 2 ст. л. растопленного сливочного масла ½ стакана (80 г) сахара 1 ч. л. молотой корицы ½ стакана (60 г) сахарной пудры   🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Разогрейте духовку до 180 °C и застелите противень бумагой. 2️⃣ Разморозьте тесто по инструкции на упаковке. Присыпьте поверхность мукой. Раскатайте тесто и нарежьте на треугольнички небольшого размера. Количество будет зависеть от листов теста в упаковке. 3️⃣ Аккуратно раскатайте каждый треугольник слоёного теста и на широкий край положите тонкий слой кремчиза. 4️⃣ Смажьте тесто растопленным маслом, затем щедро посыпьте смесью сахара и корицы (чем больше — тем ярче вкус).   5️⃣ Плотно сверните каждый треугольник от широкой стороны к узкой, формируя рогалик.  Если вы используете дрожжевое слоёное тесто, дайте заготовкам немного подняться — оставьте их на 10 минут в тёплом месте. 6️⃣ Выложите рогалики на противень и выпекайте 25 минут до золотистой корочки. 7️⃣ Пока рогалики ещё тёплые, посыпьте их сверху сахарной пудрой.   #рецепты #выпечка #кремчиз #безлактозы #unagrande

💛 Какое самое популярное блюдо с сулугуни? Конечно, хачапури! Хачапури — одно из самых узнаваемых блюд грузинской кухни. Простое, на первый взгляд, сочетание теста и сыра стало настоящим символом уюта, щедрости и гостеприимства. Вот несколько интересных фактов об этом легендарном блюде: 📌 Хачапури символизирует изобилие и радушие, которое грузины проявляют к своим гостям. Готовить хачапури на особые случаи — значит, показать уважение и любовь к близким. 📌 Существует много региональных видов хачапури. Например, по-имеретински — с сыром внутри, по-мегрельски — с сыром внутри и сверху, и по-аджарски — в форме лодочки с яйцом и сливочным маслом. 📌 По легенде хачапури по-аджарски готовится в форме лодочки, потому что много лет назад мужчины в Аджарии уходили в море, чтобы добыть пищу для своей семьи. Когда они возвращались домой, жёны встречали их с приготовленным блюдом, которое символизировало долгое плавание. 📌 В Грузии хачапури настолько популярны, что экономисты даже придумали «индекс хачапури» — по стоимости ингредиентов для блюда оценивают уровень цен в стране. 📌 В 2019 году аджарский хачапури был включён в список нематериального культурного наследия Грузии как важная часть национальной гастрономической традиции. А что вы знаете о хачапури? Расскажите в комментариях!

Тост с кремчизом и авокадо на завтрак ❇️ Иногда достаточно одной детали, чтобы привычный завтрак зазвучал по-новому. В этом тосте такую роль играет приправа заатар: её орехово-травяный вкус добавляет глубину и превращает классическое сочетание кремчиза, авокадо и яйца в новое блюдо. ⏱️ Подготовка: 5 минут; приготовление: 8–10 минут 🔸 Порций: 2 ⛸️ Порция: 420–450 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: Тосты и основа: 2 толстых ломтика хлеба 1 спелое авокадо соль — по вкусу 140 г кремчиза без лактозы Unagrande Начинка: 2 крупных яйца 1–2 ч. л. смеси заатар 1–2 ч. л. сливочного масла (для жарки) чёрный перец — по желанию Для подачи: долька лимона, оливковое масло, зелень 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ На среднем огне растопите половину сливочного масла на сковороде. Положите ломтики хлеба и обжарьте с каждой стороны до золотистости и хруста. 2️⃣ В той же сковороде растопите оставшееся масло и аккуратно разбейте яйца, стараясь не повредить желток. Жарьте до желаемой готовности желтка. 3️⃣ Очистите авокадо, удалите косточку и слегка разомните вилкой мякоть прямо в миске (или оставьте кусочками по желанию). Посолите по вкусу. 4️⃣ На готовый тост щедро намажьте кремчиз, затем слой из размятого авокадо. Сверху аккуратно уложите жареное яйцо. 5️⃣ Посыпьте каждый тост приправой заатар и по желанию подавайте с каплей оливкового масла или долькой лимона для свежести. *️⃣ Вместо приправы заатар можно использовать смесь сухих орегано, тимьяна и тмина. #рецепты #завтрак #кремчиз #безлактозы #unagrande

Нутовые котлетки с сулугуни ❇️ Сытные, мягкие внутри и с тянущейся сырной серединкой — эти нутовые котлеты легко заменят мясо и отлично подойдут для повседневного меню. ⏱️ Подготовка: 10 минут; приготовление: 20–25 минут 🔸 Порций: 4 ⛸️ Порция: ~280 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 1/2 луковицы 2 зубчика чеснока 200 г сухого нута (или 1 банка консервированного, ~360 г) 1 яйцо 1 ч. л. сладкой молотой паприки 2–3 ст. л. панировочных сухарей 2–3 ст. л. муки (пшеничной или нутовой) 200 г сыра сулугуни мегрули «Умалат» соль и чёрный перец — по вкусу растительное масло — для жарки   🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Если используете сухой нут, заранее замочите его на 8–10 часов, затем отварите до мягкости и полностью остудите. Консервированный нут промойте и обсушите. 2️⃣ Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости и лёгкой золотистости. 3️⃣ Нут измельчите в блендере до крупной крошки (не в пюре). Переложите в миску, добавьте обжаренный лук с чесноком, яйцо, специи, соль и перец. 4️⃣ Всыпьте панировочные сухари и муку, хорошо перемешайте массу — она должна быть плотной и хорошо держать форму. 5️⃣ Сулугуни нарежьте небольшими кубиками. Сформируйте котлеты: в центр каждой положите кусочек сыра и аккуратно закройте нутовой массой. 6️⃣ Обжарьте котлеты на среднем огне до румяной корочки — примерно по 4–5 минут с каждой стороны. 7️⃣ Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и сразу подавайте. *️⃣ Совет: такие котлеты особенно вкусны с соусом на основе йогурта или сметаны с чесноком и зеленью. По желанию можно добавить ½ ч. л. зиры, тогда блюдо приобретет насыщенный восточный оттенок. #рецепты #ужин #вегетарианство #сулугуни #умалат

Авокадо — это не просто модный продукт, а один из самых питательных овощей в мире. Его ценят за кремовую текстуру, нейтральный вкус и богатый состав полезных веществ. Если вы знаете, как выбрать спелый авокадо и как его хранить, он станет вашим универсальным ингредиентом для полезных блюд. Что такое авокадо Это плод вечнозелёного дерева Persea americana. С точки зрения ботаники — это ягода с одной косточкой, но в кулинарии его относят к овощам. История авокадо Родиной авокадо считается Центральная Америка. Его выращивали ещё ацтеки более 7 000 лет назад. В Европу фрукт попал в 16 веке благодаря испанским мореплавателям. Сегодня авокадо растёт в странах с тёплым климатом. Самый распространённый сорт — Хасс. Чем полезен авокадо: 🟢Является источником полезных жиров, витаминов и минералов; 🟢Снижает уровень «плохого» холестерина; 🟢Поддерживает здоровье сердца и сосудов; 🟢Улучшает состояние кожи и волос; 🟢Нормализует работу кишечника; 🟢Помогает дольше чувствовать сытость. Как выбрать спелый авокадо: ✔️ плод слегка пружинит при нажатии ✔️ кожура без вмятин и трещин ✔️ цвет тёмно-зелёный или почти чёрный (для сорта Хасс) ➡️ Аккуратно снимите «шляпку»: • зелёный цвет — авокадо спелый • коричневый — переспел • светлый — не дозрел Как хранить авокадо: 🟢Незрелый — при комнатной температуре 2–5 дней 🟢Спелый — в холодильнике до 5–7 дней 🟢Разрезанный — сбрызнуть лимоном, закрыть плёнкой, хранить до 2 дней. Что приготовить из авокадо: Тосты с авокадо, салаты, пасты, гуакамоле, закуски. Он хорошо сочетается с: яйцом, лососем, томатами, моцареллой, курицей. Интересные факты: • Плод содержит природный газ этилен, поэтому его можно класть в бумажный пакет с фруктами, чтобы ускорить созревание. • Из-за контакта с кислородом, авокадо темнеет. Лимонный сок замедляет потемнение. • Существует более 400 сортов авокадо. • Название сорта «Хасс» происходит от фамилии садовода-любителя, который его впервые культивировал.

Радужный салат с моцареллой ❇️ В этом салате традиционная моцарелла со своей мягкой молочной текстурой оттеняет хрустящие овощи и сочные вяленые томаты, а бальзамический соус объединяет их в единый вкус, добавляя овощам сладость. ⏱️ Подготовка: 10 мин; приготовление: 5 мин 🔸 Порций: 2 ⚽️ Порция: ~360 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 100 г салата ½ огурца, нарезанного лентами 1 жёлтый болгарский перец 70 г вяленых томатов в масле 1 упаковка моцареллы перлини Pretto, 180 г 2 ч. л. тыквенных семечек 2 ч. л. бальзамического уксуса 1 ст. л. масла из банки с томатами Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу Зелень — для подачи По желанию: Оливковое масло extra virgin Щепотка чили или лимонной цедры Листья базилика для подачи 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Дайте стечь жидкости из упаковки с моцареллой. 2️⃣ В большой миске соедините листья салата, нарезанный овощечисткой лентами огурец, тонко нарезанный болгарский перец и вяленые томаты. Аккуратно перемешайте. 3️⃣ Добавьте моцареллу перлини, посыпьте тыквенными семечками. 4️⃣ Сбрызните бальзамиком и маслом от томатов, приправьте свежемолотым перцем и щепоткой соли по вкусу. 5️⃣ Разложите салат по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте сразу. #рецепты #салат #моцарелла #pretto

«Лавандовая» паста с рикоттой ❇️ Тушёная краснокочанная капуста даёт этому блюду очень необычный сиреневый оттенок. Сладость лука смягчает капустную насыщенность, рикотта добавляет сливочный вкус, а паста связывает всё в бархатное, визуально эффектное блюдо с итальянским характером. ⏱️ Подготовка: 10 мин; приготовление: 20 мин 🔸 Порций: 2–3 ⛸️ Порция: ~520 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 1 крупная луковица 2–3 ст. л. оливкового масла 300 г краснокочанной капусты 200 г рикотты Pretto (1 баночка) 300 г пасты (фузилли, ригатони или тальятелле) Чёрный перец, соль — по вкусу Обжаренные грецкие орехи ½ стакана воды По желанию: Щепотка мускатного ореха или тмина Несколько капель лимонного сока (для более яркого оттенка) Тёртый пармезан — для подачи 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Мелко нарежьте лук. Разогрейте оливковое масло в сковороде и тушите лук на среднем огне до мягкости и прозрачности. 2️⃣ Добавьте тонко нашинкованную краснокочанную капусту, посолите, влейте воду, накройте крышкой и тушите 15–20 минут, периодически помешивая, до полной мягкости. Если в конце останется жидкость — готовьте ещё пару минут без крышки. 3️⃣ Переложите капусту с луком в блендер, добавьте рикотту и пробейте до гладкого кремового соуса. При необходимости добавьте 1–4 ст. л. воды от варки пасты. 4️⃣ Отварите пасту в хорошо подсоленной воде до состояния аль денте, сохранив стакан воды от варки. 5️⃣ Переложите пасту в сковороду, добавьте фиолетовый крем-соус и немного воды от варки. Прогрейте 1–2 минуты, аккуратно перемешивая, чтобы соус равномерно покрыл пасту. Посыпьте мелко нарезанными грецкими орехами и тёртым пармезаном. Подавайте сразу. *️⃣ При шинковке капусты используйте одноразовые перчатки, чтобы избежать окрашивания. #рецепты #ужин #рикотта #pretto

Краснокочанная капуста: почему её стоит полюбить 💜 Знаете ли вы, что этот яркий овощ не только украшает салаты, но и укрепляет сердце и иммунитет? Рассказываем главное о «синей» капусте. История краснокочанной капусты Родом из Средиземноморья, в Европе её активно выращивали с 16 века (особенно в Германии и Голландии). В Россию попала позже и долго уступала в популярности белокочанной сестре. Как выбрать идеальный кочан 🟢Цвет: Равномерный фиолетовый или пурпурный, без желтизны. 🟢Плотность: Кочан должен быть твердым и упругим, как мяч. 🟢Вес: Тяжелый для своего размера — признак сочности. 🟢Листья: Целые, без трещин, пятен и гнили. Как хранить капусту • До 4 месяцев • Температура: 0…+1°C (холодильник или погреб). • Влажность: 90–95%. • Упаковка: Пищевая пленка или перфорированный пакет (мыть перед хранением нельзя!). • Важно: Держите подальше от яблок и груш — они выделяют этилен, который портит капусту. Полезные свойства Краснокочанная капуста имеет богатый состав: она содержит антоцианы — мощные антиоксиданты, защищают клетки организма от старения, а также витамин С для крепкого иммунитета, калий и магний, необходимые для здоровья сердца и сосудов, и клетчатку, которая улучшает пищеварение и дарит длительное чувство сытости. И всё это всего при 25 ккал на 100 граммов — идеальный продукт для тех, кто следит за здоровьем и фигурой! Кулинарные идеи 🟢Салаты: например, тонко нашинковать с яблоком, орехами и сыром. Или использовать в миксе. 🟢Гарниры: Потушить с вином, луком и яблоками — отлично к мясу. 🟢Заготовки: Квасить или мариновать — получается вкуснее и ярче, чем из белокочанной. 🟢Супы: Добавляйте в борщ для насыщенного цвета. 🟢Декор: Используйте целые листья как «тарелки» для подачи закусок. 💡 Чтобы капуста не посинела при готовке, добавляйте кислоту (лимонный сок или уксус). А чтобы не окрашивались руки, можете использовать перчатки. А вы часто едите эту капусту? В каком виде? Поделитесь в комментариях!👇🏼

🌮Не нужно быть шеф‑поваром, чтобы встретить внезапных гостей достойно. Мы подобрали рецепты, где всё готовится за 15 минут из того, что чаще всего есть в холодильнике. Сохраняйте подборку, чтобы всегда быть наготове! 🟢Лодочки из авокадо с креветками 🟢Закуска с сулугуни 🟢Тако с моцареллой 🟢Салат с тунцом и моцареллой 🟢Двойное капрезе в стаканчиках 🟢Хрустящие тосты с рикоттой ➡️ Еще больше рецептов за 15 минут смотрите здесь

Каннеллони с рикоттой и шпинатом ❇️ Гениальная идея для ужина: собрать каннеллони заранее и просто запечь их до румяной корочки. Нежная рикотта образует мягкую сливочную основу, шпинат добавляет свежую зелёную ноту, а соус бешамель связывает начинку с пастой. ⏱️ Подготовка: 20 мин; приготовление: 35–40 мин 🔸 Порций: 4 ⛸️ Порция: ~500 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 300 г свежего шпината 400 г рикотты Pretto (2 баночки по 200 г) 12–16 каннеллони (в зависимости от вашей формы для запекания) 40 г тёртого выдержанного сыра Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу   Для соуса бешамель: 30 г сливочного масла 30 г пшеничной муки 500 мл молока Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу Для запекания: 40 г тёртого выдержанного сыра Сливочное масло — для смазывания формы По желанию: Щепотка мускатного ореха (в соус бешамель) Зубчик чеснока (для шпината)   🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Промойте шпинат, обсушите и припустите на сковороде 2–3 минуты до мягкости. При необходимости добавьте немного оливкового масла и чеснок. Остудите, отожмите лишнюю влагу и нарежьте. 2️⃣ В миске соедините рикотту, шпинат и тёртый выдержанный сыр. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной массы. 3️⃣ Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло, всыпьте муку и прогрейте до лёгкого орехового аромата, помешивая. Постепенно вливайте тёплое молоко, постоянно помешивая, и варите до загустения. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом (по желанию). 4️⃣ Наполните каннеллони начинкой (удобнее всего с помощью кондитерского мешка, плотного пакета или с помощью ложки). 5️⃣ Смажьте форму маслом, выложите немного соуса на дно, разложите каннеллони в один слой и залейте оставшимся бешамелем. Сверху посыпьте сыром. 6️⃣ Запекайте 25 минут при 190 °C до румяной корочки. Дайте постоять 10 минут перед подачей.   #рецепт #каннеллони #рикотта #вегетарианство #pretto

Шпинат: суперфуд на вашей кухне 🌿 Это овощное растение с нежными зелёными листьями давно завоевало популярность в кулинарии и диетологии. Шпинат ценится за высокую питательную ценность и универсальность. Как выбрать шпинат при покупке Ищите ярко‑зелёные, упругие листья без пятен и влаги. Молодые листья — нежнее и слаще, старые могут горчить. Лучше брать шпинат с корнями — он дольше остаётся свежим. Избегайте вялых, пожелтевших или слизких листьев. Как правильно хранить шпинат 🟢Краткосрочно (3–5 дней): не мойте, заверните в сухое бумажное полотенце, положите в пакет или контейнер, храните в овощном отсеке холодильника (+4∘C). 🟢Долгосрочно (до 12 месяцев): промойте, обсушите, нарежьте, разложите порционно и заморозьте. Полезные свойства шпината Шпинат — кладезь витаминов (A, C, K, E, группы B), минералов (железо, кальций, магний, калий) и антиоксидантов (лютеин, зеаксантин). Он укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье глаз и костей, нормализует давление, улучшает кроветворение, способствует детоксикации. ❎ Из‑за оксалатов шпинат стоит ограничить при мочекаменной болезни. Что приготовить из шпината Шпинат универсален в кулинарии и подходит для самых разных блюд: • Сырой — в салатах, смузи, сэндвичах. • Тушёный — для соусов, начинок пирогов и лазаньи. • Варёный — в супах и рагу. • Запечённый — в омлетах и запеканках. • В выпечке — придаёт зелёный цвет и нежный вкус. Попробуйте: 🟢Пирожки со шпинатом и рбили 🟢Рулет из индейки с моцареллой 🟢Конкильони с рикоттой в томатном соусе 🟢Паккери с моцареллой 💡Готовьте шпинат быстро (2–3 минуты), чтобы сохранить цвет и максимум пользы! 💬 А вы любите шпинат? Делитесь любимыми рецептами в комментариях! 👇🏼