Ehsaneh Beigi

وانیل کره ای قیمت: ۳۵ هزار تومان @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

#کاپوچینو 💠تقریبا اکثرمان قهوه را دوست داریم اما برای تعدادی از ما تلخی قهوه دلنشین نیست. برای آن تعدادی که دوست ندارند هم ترکیب آن با شیر، فوم شیر و سیروپ‌های مختلف به وجود آمده است. یکی از این آلترناتیوهای دوست‌داشتنی کاپوچینو است. 💠 کاپوچینو ترکیب اسپرسو و شیر است. شیر فوم‌گرفته‌ی مخصوص کاپوچینو با فوم ماکیاتو و لاته متفاوت است. بافت سنگین‌تری دارد و زیاد مناسب آرت نیست. هنگام استیم دادن شیر باید بیشتر دقت کنید تا به نسبت مناسب برسید. 💠طعم کاپوچینو متعادل است و معمولا سیروپ‌ به آن اضافه نمی‌شود اما می‌توان بسته به سلیقه آن را کمی شیرین کرد. کاپوچینو اولین بار در اوایل قرن نوزدهم در ایتالیا درست شد و نامش را از رنگ لباس راهب‌های کاپوچین گرفته است. 💠امروز می‌توان برای درست کردن کاپوچینو از شیرهای گیاهی و بدون لاکتوز و حتی کم‌چرب نیز استفاده کرد. 📅دوشنبه 17 آبان 1400 🔸@ehsanehbeigi

وانیل رویال قیمت: ۴۰۰ هزار تومان وزن: ۵۰ گرم @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

#بادام_و_شکلات_تلخ ❓استرس دارید؟ 🔸ترکیب فوق‌العاده‌ی بادام و شکلات تلخ را امتحان کنید. هم بادام و هم شکلات تلخ دارای ترکیبات مفیدی است که افسردگی و دپرشن را کنترل می‌کند و حتی از بروز آلزایمر جلوگیری می‌کند. 🔸البته، تنها دلیلی که بادام با روکش شکلات تلخ می‌خوریم این نیست که برای بدنمان مفید است. مهم‌ترین دلیل آن تقریبا دلیلی است که تمام چیزهای دیگر را می‌خوریم. خوشمزه است. 📅یکشنبه 16آبان 1400 🔸@ehsanehbeigi

کاتر ولنتاین از امریکا خریداری شده آکبند قیمت: ۱۲۰ هزار تومان @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

#مینی_کیک_ارده_و_شیره 🔰مواد لازم : كره: ٢٠٠ گرم شكرقهوه اى(روشن): ١٥٠ گرم شيره(توت، خرما، انگور): ١٢٥ گرم تخم مرغ: ١٢٠ گرم ماست: ١٠٠ گرم قهوه اسپرسو: ١٢٥ گرم آرد: ٣٢٥ گرم بيكينگ پودر: ١٠ گرم نمک: ١ پینچ ارده: ١٢٥ گرم گردو: ٧٠ گرم ادويه(هل، دارچين، جوزبويا): ٥ گرم 🔰موادلازم سُس رويه: ارده: ٧٠ گرم شيره: ۲۰ گرم قهوه اسپرسو: ١٥ گرم شکرقهوه ای: ۲۰ گرم كنجد: ۵ گرم 🔰طرز تهیه: فر را روى دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد روشن نماييد. قالب هاى كوچک و تک نفره اى را انتخاب نماييد، آنها را چرب كنيد. كره و شكر را به كمک همزن برقى مخلوط نماييد. تخم مرغ ها را به همراه شيره و ارده اضافه نماييد.... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇️https://zaya.io/1ija7 شنبه 15 آبان 1400 🔸@ehsanehbeigi

#ناچو 🔸ناچو اسنک معروف مکزیکی است که دیگر در سرتاسر دنیا محبوب و شناخته‌شده است. ناچو در ساده‌ترین و کلاسیک‌ترین حالت چیپس مثلت‌ شکلی است که از نان ترتیلا تهیه می‌شود و با پنیر ناچو، سالسا و سس پنیر سرو می‌شود. البته دیگر رسپی‌های مختلفی برای ناچو درست شده و تنوع بالایی دارد. 🔸البته ناچو آنقدرها هم قدیمی نیست. اولین بار در سال 1943 در رستورانی کوچک در مکزیک درست شد و به سرعت فراگیر شد. هر کس بسته به سلیقه‌اش می‌تواند ناچو را با سس و تاپینگ‌های موردعلاقه‌ی خودش درست کند. 🔸ناچو در کنار پاپ‌کورن از اسنک‌های مناسب برای فیلم دیدن است. 📅شنبه ۱۵ آبان ۱۴۰۰ 🔸@ehsanehbeigi

وانیل کره ای قیمت: ۳۵ هزار تومان @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

#پیروک: 💠پیروک به هر نوع خمیری که درونش خوردنی باشد(شور یا شیرین) گفته می شود. یکی از شیرینی‌های قدیمی ارمنی‌ و البته روس‌ها پیروک است. 💠دستور پیروک یا کیک مارمالاد ارمنی بسیار زیاد است به طوری که هر خانواده دستور منحصر به خودش را دارد. 💠به دو صورت تارت و کیک پخته می شود، وجه مشترک هر دو استفاده از مارمالاد و تزیین رویه آن است که به صورت نوارهای مشبک شکل می دهند. 💠پیروک مورد آموزش ما از نوع کیکی است که بسیار لطیف است. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/fio4o 📅جمعه ۱۴آبان ۱۴۰۰ 🔸@ehsanehbeigi

#پیروک: 💠پیروک به هر نوع خمیری که درونش خوردنی باشد(شور یا شیرین) گفته می شود. یکی از شیرینی‌های قدیمی ارمنی‌ و البته روس‌ها پیروک است. 💠دستور پیروک یا کیک مارمالاد ارمنی بسیار زیاد است به طوری که هر خانواده دستور منحصر به خودش را دارد. 💠به دو صورت تارت و کیک پخته می شود، وجه مشترک هر دو استفاده از مارمالاد و تزیین رویه آن است که به صورت نوارهای مشبک شکل می دهند. 💠پیروک مورد آموزش ما از نوع کیکی است که بسیار لطیف است. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/fio4o 📅جمعه ۱۴آبان ۱۴۰۰ 🔸@ehsanehbeigi

#دونات 🔸دونات دسری خمیری و خوشمزه است که در سرتاسر دنیا محبوب است. دونات انواع مختلفی دارد اما عموما به گرد و توخالی و یا کرم‌دار است. در اولین رسپی‌ها دونات اینگونه توصیف شده، «کیکی که روغن داغ سرخ می‌شود» و حتی در ابتدا به آن کیک روغنی می‌گفتند. البته امروز ممکن است دونات‌ها را در فر نیز بپزند. 🔸یکی از بخش‌های مهم دونات تاپینگ آن است. تاپینگ دونات تنوع بسیار بالایی دارد. آنقدر زیاد که رستوران‌هایی تخصصی روی دونات کار می‌کنند. تا به حال به همچین جایی رفته‌اید؟ 🔸من فکر می‌کنم گوشه‌ای از بهشت قطعا به کافه‌ی کوچکی اختصاص دارد که تنها دونات، وافل، پنکیک و تاپینگ‌های متنوع و خوشمزه دارد. 🔸سال‌ها پیش وقتی سربازان آمریکایی در جنگ بودند و هیچ دلخوشی نداشتند، زنانی از گروه ارتش رستگاری هر چند وقت یکبار برایشان خمیر دونات درست می‌کردند و در کلاه فلزی سربازان سرخ می‌کردند. نام مدرن دونات از همان موقع شکل گرفته است. 📅جمعه ۱۴ آبان ۱۴۰۰ 🔸@ehsanehbeigi

💠فردا ساعت ۱۹:۰۰ لایو داریم با موضوع " حلوا های پاییزی " این لایوجذاب و فوق العاده رو از دست ندید. پنج شنبه ۱۳ آبان ۱۴۰۰ 🔸@ehsanehbeigi

#کندی 🔸کندی تقریبا تمام اسنک‌های شیرین را شامل می‌شود. نام کندی ریشه‌ی ایرانی دارد و از کلمه‌ی قندی گرفته شده است. این کلمه از اواخر قرن سیزدهم میلادی مورد استفاده قرار گرفت. امروز تمام شکلات‌ها، آبنبات‌ها، تارت‌ها، آبنبات ترش، شیرینی خشک، تافی‌ها و پاستیل‌ها کندی حساب می‌شوند. اولین کندی‌ها شامل انواع مغز آجیل و میوه‌های خشک بود که به عسل آغشته و سپس خشک شده بودند. 📅پنج شنبه ۱۳ آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#مینی_کیک_باقلوایی: کیک‌ لقمه‌ای که به واسطه داشتن مغزهای مختلف و شربت زعفرانی عطر و طعم خوش باقلوا را دارد. پیشنهاد می‌کنم برای اعیاد و سفره‌های مذهبی از آن استفاده کنید. 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/pkvfu 📅چهارشنبه 9 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#نان_پرتقال_و_خرما 🔰مواد لازم: آرد: ٦٥٠ گرم مايه خمير: ٦ گرم كره: ١٢٥ گرم شير: ٢٥٠ گرم تخم مرغ: ١٢٠ گرم شكر: ٢٥ گرم نمک: ٢ گرم 🔰موادلازم ميانى: خرماى پيارم: ٢٢٠ گرم آب پرتقال: ١٢٥ گرم رنده پوست پرتقال: ٥ گرم شكرقهوه ای: ٢٠ گرم موادلازم رويه: زرده تخم مرغ: ٢٠ گرم شكرسفيد: به مقدار لازم رنده پوست پرتقال: به مقدار لازم آب پرتقال: ٦٠ گرم عسل: ١٥ گرم 🔰طرز تهیه : شير، شكر و مايه خمير را مخلوط كرده و فرصت دهيد تا فعال شود. كره را ذوب كنيد، تخم مرغ و نمک را با هم مخلوط كرده و كره مذاب را بيافزاييد و مايه خمير فعال شده را افزوده و مواد را تركيب كنيد. آرد را افزوده و مواد را خمير كنيد.... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/c349r 📅سه شنبه 11 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#دویلد_اگ 🔸دویلد اگ یکی از محبوب‌ترین غذاهای جانبی است که به عنوان فینگرفود نیز سرو می‌شود. 🔸درست کردن آن ساده است. به هر تعداد تخم‌مرغ که بخواهید آب‌پز می‌کنید. بعد از وسط نصفشان می‌کنید. زرده ها را جدا می‌کنید و طبق رسپی با کره و ادویه‌های مختلف ترکیب می‌کنید. بعد با ماسوره‌ی مناسب در گردی خالی زرده ها پامپ می‌کنید. به همین سادگی،دویلد اگ شما آماده است. ❓حالا چرا نام دویلد اگ را روی این غذای جانبی گذاشته‌اند؟ 🔸دویلد اگ از دوران روم باستان وجود دارد ولی نامش در قرن هجدهم تغییر کرد. در آن زمان به هر غذایی که با ادویه‌های تند فراوان درست می‌شود دویلد می‌گفتند. 📅سه شنبه 11 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

در مورد کاغذهای مصرفی در پخت و پز به صورت کل دو نوع کاغذ مخصوص وجود دارد وکس پیپر(Wax Paper) کاغذی است نازک و برای پخت کیک، شیرینی ها و .... و قیمت جهانی پایین تری دارد. تحمل دمای آن تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد است پارچمنت پیپر(Parchment Paper) کلفت تر و مات هستند و تحمل دمای بالای ۲۰۰ درجه را دارند این تحمل دما یعنی در دمای ذکر شده کاغذ در فر نمی سوزد، چرا که اگر این اتفاق بیافتد دود ایجاد می کند و محصول شما نیز به کاغذ خواهد چسبید. قیمت جهانی این کاغذ بیشتر است در نتیجه مهم است که از کاغذ مخصوص و استاندارد استفاده کنید . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141 ۲۰ آبان ۹۹

بیکینگ سودا و کاربرد آن چیست؟ بیکینگ سودا یا جوش شیرین خوراکی مانند بیکینگ پودر ماده ای برای تخمیر محصولات پخت و پز هستند، وقتی با مواد تر مخلوط می شوند باعث ور آمدن و پف کردن محصول(کیک یا شیرینی ها)می شوند. با فرمول شیمیایی متفاوت. بیکینگ پودر مخلوطی است از جوش شیرین، کرم تارتار و نشاسته ذرت به همین دلیل از جوش شیرین ضعیف تر عمل می کند. بیکینگ سودا(جوش شیرین خوراکی) از بیکینگ پودر قدرت بیشتری دارد. کاربرد جوش شیرین معمولا در دستورهایی است که یک ماده اسیدی دیگری هم در دستور باشد، مانند کیک های میوه ای ❗️ نکته آنکه، توصیه اکید دارم از بیکینگ سودا یا جوش شیرینی استفاده نمایید که با بسته بندی استاندارد باشد نه هر پودر تخمیر کننده ای که رنگ سفید دارد و از ترکیبات آن بی اطلاع هستید. @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

وانیل کره ای قیمت: ۳۵ هزار تومان @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

#تارتلت 🔸وقتی سایز تارت کوچک میشود به آن تارتلت می گویند.. لقمه ای و تک نفره.. با یاد گرفتن یک دستورالعمل خوب برای تارتلت شما می توانید بینهایت شیرینی را بسازید. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/nzan3 📅یکشنبه 9 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi