BrewCom

🌟Сегодня на пивоварне были гости. 🌿Приезжал Илья Старченко. Победитель конкурса домашних пивоваров BrewCom-2025 в номинации «Spice, Herb, or Vegetable Beer». ❓Попробуйте угадать, что за коллабу мы варим для вас?

Всем добрейшего вторника и снова наши поздравления Илье! 👏🏻

👋 Друзья, мы к вам с интересными событиями начала лета! 12 июня наши друзья и партнеры RealBrew организуют фестиваль традиционного сидра Сидр Фест. Завораживающий летний Петербург и возможность насладиться лучшими российскими сидрами прямо на берегу Финского залива! Безлимитная дегустация и компания настоящих ценителей — считаем, идеально, чтобы хорошо отдохнуть! 30+ сидроделен 🍏 100+ сортов сидра и пуаре 🍐 Когда: 12 июня 2026, 14:00-21:00 Где: г. Санкт-Петербург, культурный квартал Брусницын ciderfest.realbrew.ru 🎟 А здесь можно выиграть бесплатный билет на мероприятие: https://vk.com/wall-16306926_27161

👋Всем отличного вторника! Врываемся с классными новостями: легендарный Свеклофель уже можно в барах и боттл-шопах нашей необъятной! ✍🏻Вот краткая история этого героя: «Апокалипсис настал. Мир лежит в руинах, повсюду заброшенные огороды и пашни. И только корнеплоды могут нас спасти от мутантов. В не тайных подземных лабораториях 4BREWERS и КИРИЛЛИЦЫ, при помощи хмельно-солодовой инженерии, был создан ОН — Свеклофель. Герой нового поколения, сильный, напористый и непобедимый. Имбирная пушка в его руках не знает промаха и пощады, а в жилах течёт чистый стаут. Всегда оглядывайся при вылазках на пустошь, ведь он может оказаться прямо за твоей спиной. Насыщенный темный эль. Жарено-жжёная база солода дополняется согревающими нотами имбиря, сладостью свежей свёклы и ненавязчивым картофельным вкусом. Сорт сварен в коллаборации с победителем конкурса BREWCOM-2025 Кириллом Ковалёвым и его пивоварней» 👉Чтобы узнать, где можно встретиться со Свеклофелем, переходите на сайт 4BREWERS 🍻Такое мы покупаем (и вам советуем)!

👋Всем прекрасной пятницы! Напомним, что сегодня встречаемся в Санкт-Петербурге баре Биргик. Попробуем сорта главных победителей BrewCom-2023 и 2024, сваренные на пивоварне Knightberg🍻 Не пропустите! Старт в 19:30

👋Друзья, всем добрейшей среды! И с наступающей совсем скоро пятницей, в которую пивоварня Knightberg представит сразу две новинки - сорта от главных победителей BrewCom-2023 и 2024! Презентация пройдёт 13.03 в 19:30 в баре-ботлшопе BeerGeek. Что будем дегустировать? Belgian Golden Strong Ale «Золотая проба» OG 18°P, Alc 8,5%, IBU 35 Номинацию «Точно в стиль» в 2023 году выиграл домашний пивовар Владимир Еремин с пивом Belgian Golden Strong Ale «Золотая проба». Казалось бы, несложная засыпь из светлого солода и тростникового сахара, но бельгийские дрожжи сработали отменно: в итоге мы имеем сильно сброженный крепкий эль с сухим освежающим финишем с пряными нотками в аромате и согревающим послевкусием. Hazy IPA ШизохмелиЯ Magnum&ElDorado&Sabro&Citra&Mosaic OG 17°P, Alc 7,0%, В номинации «Точно в стиль» в 2024 году лауреатом стал Виктор Кондрашин из Челябинска, домашняя пивоварня SpellBrew. Он представил сорт в стиле Hazy IPA. Мягкая горечь достигнута за счет хмеля Magnum, а пшеничный и овсяный солод сформировали сливочное, округлое тело. Хмели Citra и Mosaic добавили цитрусовые и легкие хвойные ноты, при этом основной акцент сделан на El Dorado и Sabro, подаривших пиву яркий аромат тропических фруктов. Приходите первыми попробовать результаты этого сотрудничества и оценить, как домашние идеи превращаются в настоящие крафтовые шедевры!🍻 📍 Санкт-Петербург , Фонтанка, 11 🕢 13 марта, старт в 19:30

Всем добрейшего понедельника! Пока мы с вами отдыхали, на 4BREWERS был сварен ставший уже легендарным Свеклофель - стаут со свеклой, картофелем и имбирем по рецепту призера BrewCom-2025 Кирилла Ковалева🍻 Смотрим фото и видео с варки, ждём весну и Свеклофель на полках магазинов👀

👋Всем привет! Врываемся в ваши ленты, чтобы вместе порадоваться: 27 января на Knightberg сварили Hazy IPA по рецепту главного победителя BrewCom-2024 Виктора Кондрашина. 📸Делимся кадрами с долгожданной варки и ещё раз поздравляем Виктора!

🎄🎉С наступающим Новым годом! 🙏🏻Пусть он принесет вам и вашим близким много радости и только счастливых перемен. Пусть будет много вдохновения, сил и времени на любимое хобби, и пусть все ваши усилия будут вознаграждены высокими оценками от других и собственным удовольствием. 🍻Будьте счастливы и здоровы! Всем Бир ✌🏻

👋🏻 Всем доброй среды! Важное сообщение участникам BrewCom-25: всем, кто оставлял свой почтовый адрес, отправлены дипломы за участие в конкурсе. Отследить отправление а можно на сайте или в приложении Почты России по номеру телефона. Не пропустите!😉

👋Всем отличного вечера вторника! Подоспели классные фотографии с награждения BrewCom-2025. Всех ещё раз поздравляем и любуемся!

👋🏻Всем доброго понедельника! Продолжая тему наград, небольшое техническое сообщение: дипломы участников из Санкт-Петербурга - в магазине МирБир на Большом Сампсониевском проспекте; дипломы тем, кто указал адрес почтовой пересылки отправим в ближайшее время

🎉Друзья, сегодня на пивоварне Knightberg Brewery прошла торжественная церемония награждения победителей BrewCom 2025! 🤗Спасибо всем участникам, организаторам, партнёрам и судьям - вы те, кто из года в год помогает развивать конкурс и домашнее пивоварение! А пока до следующего BrewCom'а ещё месяцы ожидания, предлагаем вам ещё раз взглянуть на ЛУЧШИХ ДОМАШНИХ ПИВОВАРОВ СТРАНЫ! Поздравляем победителей и гордимся каждым участником за стремление совершенствовать своё мастерство!

⚡️КОНКУРСНЫЕ СТИЛИ BREWCOM 2026 Начинаем готовиться к 7-ому Общенациональному конкурсу домашних пивоваров! Будем рады видеть самых талантливых в числе участников в категориях: 11A. Ordinary Bitter 21B. Black IPA 19B. California Common 5D. German Pils 15A. Irish Red Ale 26D. Belgian Dark Strong Ale 23G. Gose 29B. Fruit and Spice Beer 🤝Спасибо большое всем пивоварам, которые приняли участие в выборе стилей! Мы долго обдумывали и обсуждали ваши идеи, и список выше показался нам самым оптимальным. Сбор заявок традиционно стартует в августе 2026 года. Присоединяйтесь, чтобы заявить о себе и о своем пиве!🍻

❗️Уважаемые участники BrewCom-2025! Хотим напомнить, что каждому подготовлен именной диплом, но чтобы отправить его, нам необходимы ваши контакты. К сожалению, их прислали ещё не все. 📨Продублировали письмо со ссылкой на гугл-форму, проверьте, пожалуйста, свои почты (те, кто уже заполнял форму, повторно это делать не нужно!). Ждём ответов до 11.12

🍻СТИЛИ ДЛЯ BREWCOM-2026 Всем добрейшей среды! Все-все итоги 6-ого конкурса домашних пивоваров подведены, и уже пора готовиться к 7-ому BrewCom😉 Так как было много желающих поучаствовать в выборе стилей на следующий год, предлагаем вам проявить свою активность в комментариях под этим постом. 📝Пишите нам, какой стиль было бы здорово добавить в BrewCom-2026. На следующей неделе мы выберем 8 вариантов и объявим их после награждения конкурса в субботу, 13.12, в 18:00 по Мск. Важные моменты: - стиль должен быть описан в BJCP https://www.bjcp.org/style/2021/ - пиво в этом стиле можно приготовить макс. за 2-3 месяца; - рецепт стиля должен быть доступен большинству пивоваров, и новичкам и профи, из любого региона (историческое пиво - это уважаемо, но как показал опыт с Sahti, готовы сварить его единицы). 👇🏻В комментариях мы напишем, какие стили уже были в конкурсе, чтобы вам не пришлось повторяться. Мы всегда выбирали для конкурса охмеленные стили, мин. 1 лагер, мин. 1 пшеничное, мин. 1 крепкое и плотное, мин. 1 кислое - так же поступим и в этом году. Будем благодарны за ваше участие!

🙏🏻ПОСТ БЛАГОДАРНОСТИ СУДЬЯМ BREWCOM 2025 Имена победителей названы, анкеты отправлены, призы распределены. И мы, традиционно, благодарим тех, кто в течение двух дней пробовал конкурсное пиво, ставил оценки, восхищался отличными образцами и искренне сопереживал пивоварам, которым не всё удалось. Мы от души благодарим жюри конкурса, в которое вошли: - Елена Тюкина, директор по производству Knightberg Brewery; - Игорь Максимов, сооснователь и SEO 4BREWERS; - Дмитрий Копытцев, операционный директор и технолог 4BREWERS; - Михаил Серов, технолог 4BREWERS; - Илья Кривенко, основатель форума Бир.рф и одноимённого магазина товаров для домашних пивоваров; - Михаил Ершов, главный пивовар Московской Пивоваренной Компании - Азис Балтыбаев, контрактный пивовар Time Bomb Brewery и представитель Beer Resource; - Александр Румянцев, менеджер по развитию Stamm Brewing; - Александр Громов, главный технолог Selfmade Brewery; - Сергей Яскевич, бренд-амбассадор Rewort Brewery и со-основатель Coma Brewery; - Арсений Виноградов, главный технолог Rewort Brewery; - Юрий Катунин, пивовар, директор филиала «Балтика Брю», основатель сообщества BeerCult, программы «Пивной сомелье» и фестиваля «Old Skull Fest»; -Александр Савицкий, автор Telegram-канала «Просто про пиво»; - Михаил Пахалов, главный пивовар Boxing Wizard Brewery; - Артем Хализев, главный пивовар Brew Division; - Данил Смышляев, главный пивовар и сооснователь пивоварни Red Button; - Александр Иджон, контрактный пивовар ID Jons и автор пивного блога BeerBottle.ru; - Вячеслав Ветелев, основатель LaBEERint Brewery; - Алексей Павлов, главный технолог и один из идеологов пивоварен LetoBrew, VesnaBrew и «Пять Углов»; - Дмитрий Андреев, бренд-амбассадор Plague Brew и основатель пивоварни Marvelboy; - Игорь Бажанов, бренд-менеджер Сидродельни Леонида Леврана. 🙌🏻Спасибо экспертам за ту непростую работу, которую они делали и делают! Делимся с вами красочными фотографиями, чтобы вы могли увидеть, как это было: день первый и день второй.

Готов репортаж Александра Иджона, автора блога BeerBottle, с основного этапа BrewCom-2025 и Baltic Porter Day. Смотрим👀 https://youtu.be/hKAWITIzBTg

Всем добрейшего понедельника! В минувшие выходные мы завершили сбор оценок народной дегустации BrewCom-2025 и наконец можем объявить её фаворита. 🍻Поднимем же тост за Станислава Константинова из Санкт-Петербурга и его сорт в стиле Spice, Herb or Vegetable beer! Именно это пиво понравилось народному судейству больше всего. Признаемся, этот этап оказался самым непростым в конкурсе этого года. Тем интереснее для нас объявить его результаты. Спасибо ещё раз всем судьям и всем участникам! Однозначно будем повторять этот эксперимент😉 👉🏻Рейтинг народного голосования вы можете найти на 2beer4.me. По техническим причинам не все чекины отобразились корректно, но мы всё ещё раз посчитали вручную. Отдельно оценки и комментарии можно увидеть в «карточке» конкретного сорта. Про привязку сортов к конкретным пивоварням свяжемся с участниками чуть позже. Всем Бир!✌️

Уважаемые участники! Сбор оценок народной дегустации немного забуксовал и продлевается до 22.11. Лучшего в рейтинге объявим 24.11.