Сельское хозяйство в России

ИКАР третий раз за год понизил прогноз урожая пшеницы Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) в третий раз за последний месяц понизил прогноз урожая пшеницы в России. Гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько сообщил, что новый прогноз на 2,5 млн т меньше предыдущего — теперь ожидается сбор 83,5 млн т пшеницы вместо 86 млн т. Диапазон прогноза теперь составляет 79-87 млн т. Оценка экспортного потенциала пшеницы также снижена до 45 млн т с предыдущих 47 млн т. Общий урожай зерна ИКАР оценивает в 132 млн т по сравнению с предыдущими 135 млн т, а экспортный потенциал — в 57 млн т против 59,5 млн т. Рылько отметил, что корректировка прогнозов связана с неблагоприятными погодными условиями. В частности, заморозки повредили посевы в европейской части страны, а в Сибири из-за плохой погоды трудно зайти в поля, что приведет к значительному отставанию от оптимальных сроков посева, а этом, в свою очередь, отразится на урожае. Минсельхоз также рассматривает возможность корректировки прогноза урожая зерна на текущий год, который на данный момент составляет 132 млн т. По оценке министерства, из-за заморозков в некоторых центральных регионах потребуется пересевать сельскохозяйственные культуры на площади 900 тыс. га. В 2023 году урожай зерна в России составил 144,9 млн т по сравнению со 157,6 млн т в 2022-м. 🌟Подписывайтесь на Сельское хозяйство в России

В Минсельхозе исключили нехватку кисломолочной продукции в России В пресс-службе министерства сельского хозяйства Российской Федерации заявили, что нехватка кисломолочной продукции на российском рынке исключена, сырья для ее производства достаточно. В ведомстве подчеркнули, что в текущий момент у молочных предприятий сформированы запасы сырья, которые необходимы для производства, в том числе бактериальных заквасок. Данная продукция бесперебойно продолжает поступать в Россию, добавили в министерстве. В то же время ведомство стимулирует внутреннее производство различных пищевых ингредиентов, включая закваски, отметили в пресс-службе. 🌟Подписывайтесь на Сельское хозяйство в России

Ученые из ВятГУ создали биочернила для пищевой 3D-печати из растительных клеток Авторы изобретения говорят, что биочернила помогут очень точно контролировать количество белка, сахара, витаминов и минералов в еде. Поэтому такое сырье идеально подойдет для поддержания диеты сторонникам ЗОЖ, вегетарианцам, веганам, а также людям с заболеваниями с затруднением глотания и расстройствами пищевого поведения. Ученым удалось решить принципиальную проблему индустрии 3D-печати продуктов — имитировать сложную текстуру растительной ткани. Чтобы этого добиться, они включили в состав биочернил цельные растительные клетки рябины обыкновенной, бодяка полевого и даже борщевика Сосновского. Это позволило приблизить текстуру напечатанных продуктов к натуральным. В составе биочернил также использованы гидроколлоиды, такие как агар-агар, каррагинан, пектин, ксантановая камедь, геллановая камедь, конжаковая камедь. 🌟Подписывайтесь на Сельское хозяйство в России

Минсельхоз ожидает рекордного экспорта зерновых в 2024 году В 2024 году Россия увеличит экспорт зерновых до рекордных показателей, заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут. «У нас с вами большие перспективы по экспорту растениеводческой продукции в этом году. Мы по темпам, как нам кажется, идем на рекорд по вывозу наших зерновых», — отметила она. Согласно заявлению главы Минсельхоза, экспорт сельхозпродукции из России в текущем году может достичь $45 млрд по сравнению с $43,5 млрд в 2023-м. В начале мая президент Владимир Путин поставил перед отраслью задачу к 2030 году увеличить экспорт в 1,5 раза по сравнению с 2021 годом. Учитывая, что в 2021 году экспорт составил $37 млрд, к 2030-му планируется достичь показателя $55 млрд. Еще одна цель — увеличить производство продукции АПК к 2030 году на 25% по сравнению с 2021 годом. 🌟Подписывайтесь на Сельское хозяйство в России

«СовЭкон» оценил потери пшеницы из-за заморозков почти в 4 млн тонн Согласно предварительным оценкам аналитического центра «СовЭкон», из-за аномальных заморозков, нанесших ущерб посевам сельхозкультур в нескольких регионах в начале мая, Россия рискует потерять 3,9 млн т пшеницы на сумму почти 45 млрд руб. После получения дополнительных данных от сельхозпроизводителей и региональных властей, «СовЭкон» пересмотрел свои прогнозы по урожаю пшеницы в России и понизил его с 89,6 млн т до 85,7 млн т. Этот пересмотр также отражает сокращение посевных площадей под пшеницей на 0,3 млн га, до 29,2 млн га, и снижение прогноза урожайности с 3,03 т/га до 2,93 т/га. Также были пересмотрены прогнозы сбора по регионам. В Центре страны они были уменьшены на 2 млн т, на Юге — на 1,2 млн т, в Поволжье — на 0,7 млн т. Аналитики «СовЭкона» отмечают, что данные Минсельхоза о необходимости пересева 0,5 млн га из-за заморозков значительно недооценены и реальная цифра может достигать 1 млн га. 🌟Подписывайтесь на Сельское хозяйство в России

Россия через четыре-пять лет выйдет на самообеспеченность молочной продукцией Россия в ближайшие четыре-пять лет сможет полностью обеспечивать себя молочной продукцией за счет отечественного производства. Об этом сообщил генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов. Эксперт отметил, что в 2023 году импорт составлял около 14% от всего объема потребления молочной продукции в РФ, при этом практически на 100% его закрывала Белоруссия. «В текущем году, я думаю, импорт останется относительно стабильным. Предпосылок для того, что он будет расти, нет. Более того, возможно, он будет даже немного снижаться», — добавил Белов. По его словам, уровень самообеспеченности России молочной продукцией за последние годы сильно вырос и составил 86%. Кроме того, молочная отрасль в 2023 году сохранила инвестиционную привлекательность и, несмотря на все вызовы, развивалась достаточно устойчиво, добавил глава союза. В 2023 году в отрасль переработки молока было вложено более 60 млрд руб., объем инвестиций в сырьевой сектор составил более 100 млрд руб. «Это очень хороший результат. Сохранилась тенденция прироста производства, как в сырьевом секторе, так и в переработке — темпы составили около 4%», — рассказал Белов.

«Можно констатировать, что 2023 год, по крайней мере его окончание, характеризовалось стабилизацией ситуации на молочном рынке. Рынок пришел в баланс, и это хорошая основа для того, чтобы индустрия развивалась дальше», — подчеркнул Белов.

🌟Подписывайтесь на Сельское хозяйство в России

Эксперты спрогнозировали изменения на рынке масличных на май 2024 года Аналитики RUSEED спрогнозировали изменения на рынке масличных на ближайший месяц. Также эксперты указали факторы, которые повлияют на изменение цен на растительные масла. Так, по оценкам экспертов, средняя цена на семена подсолнечника вырастет с 24,22 тыс р в апреле до 24,264 тыс р в мае 2024 года (против 22,725 тыс р в мае 2023 года). Цена на кукурузу вырастет с 10,297 тыс р в апреле до 10,39 тыс р в мае 2024 года (против 11,067 тыс р в мае 2023 года). Наконец, цена на сою вырастет с 34,425 тыс р в апреле до 35,183 тыс р в мае 2024 года (против 31,56 тыс р в мае 2023 года). Стоимость масличных культур во всем мире остается стабильной, отмечают эксперты. Причина этому — падающий доллар и запасы, которые в этом году на 8,9% выше, чем сезоном ранее. При этом эксперты отмечают, что резервы растут в основном за счет сои, тогда как запасы подсолнечника и рапса сокращаются. В особенности снизились запасы подсолнечника — более чем на треть по сравнению с уровнем апреля. 🌟Подписывайтесь на Сельское хозяйство в России

Минсельхоз пока сохраняет прогноз урожая зерна Минсельхоз пока сохраняет прогноз урожая зерна на уровне 132 млн т, но не исключает его корректировки из-за природно-климатических условий. Об этом на расширенном заседании комитета Госдумы по аграрным вопросам сообщила кандидат на пост министра сельского хозяйства Оксана Лут. «Учитывая природно-климатический фактор, мы будем вынуждены корректировать прогнозы, которые ставили в начале сезона. Но, несмотря на корректировку в прогнозах и природно-климатические условия, безусловно, мы сможем произвести продукцию, необходимую для обеспечения внутреннего спроса», — отметила Лут. «Текущая ситуация всецело дает основание полагать, что в 2024 году, даже несмотря на сложные погодные условия, несмотря на заморозки в некоторых регионах, мы можем получить урожай, который нам необходим для обеспечения нашей продовольственной безопасности», — подтвердил в ходе заседания кандидат на пост вице-премьера Дмитрий Патрушев. 🌟Подписывайтесь на Сельское хозяйство в России

Майские заморозки могут нанести заметный ущерб АПК Масштабные заморозки, которые наблюдаются с 4 мая, охватили 41 регион Центрального, Приволжского, Южного и Северо-Кавказского федерального округов. Возможны ощутимые потери в растениеводстве, предупредил Национальный союз агростраховщиков (НСА). По данным системы мониторинга союза, отрицательные температуры наблюдались в 15 из 18 регионах ЦФО, в пяти из восьми регионах ЮФО и на всей территории Приволжья и Северного Кавказа.

«Под угрозой — прежде всего плодово-ягодные культуры. По данным НСА на апрель, в зоне отрицательных температур оказались 12,3 тыс. га многолетних насаждений, урожай которых был застрахован — они расположены в Кабардино-Балкарской республике, Ставропольском и Краснодарском краях, Липецкой обрасти и Крыму. Это семечковые, косточковые, ягодники, виноград и хмель», — рассказал президент союза Корней Биждов.

В свою очередь, в Минсельхозе заявили, что погибшие из-за заморозков посевы будут пересеяны, для этого есть все необходимые ресурсы. «Региональные органы управления АПК совместно со специалистами ФГБУ "Россельхозцентр" приступили к определению размера ущерба. Окончательная оценка будет дана по мере установления фактов гибели сельхозкультур», — уточнило ведомство. 🌟Подписывайтесь на Сельское хозяйство в России

К 2026 году рыбную муку на российском рынке начнут заменять микробным белком Эксперты ожидают, что уже к 2026-2027 году на российском рынке появятся крупные партии микробного белка отечественного производства. Таким образом производители смогут снизить потребность отрасли кормов в рыбной муке. Генеральный директор информационно-аналитического агентства EMEAT Любовь Савкина на XVIII Международной конференции «Комбикорма-2024» рассказала о перспективах производства микробного белка в России в ближайшие годы. Так, уже через два-три года отечественные производители будут готовы выпускать крупные коммерческие партии этого продукта. Под микробным белком понимается биомасса бактерий, выращиваемых на метане, из которой в дальнейшем получают белковый концентрат — гаприн. Содержание протеина в гаприне превосходит показатели рыбной муки и соевого шрота, при этом аминокислотный состав у белка схожий. Основное назначение гаприна — обогащать белком корма для аквакультуры, также он может применяться в кормах для другх сельхозживотных. 🌟Подписывайтесь на Сельское хозяйство в России