ProFood. Новости & Аналитика

Mondelez объявила о своем преимущественном праве на использование инновационных разработок стартапов, с которыми сотрудничает в рамках собственного технологического акселератора CoLab Tech. В своем ежегодном отчете компания отметила, что все больше потребителей ищут продукты, сочетающие в себе высокое качество, отличный вкус, а также минимизирующее вредное влияние на окружающую среду, положительно сказывающиеся на здоровье и не требующие контроля порций. Учитывая результаты своего исследования, Mondelez сосредоточилась на поисках и раннем взаимодействии со стартапами, которые создают инновационные технологии в области питания, ингредиентов, упаковки и устойчивого развития. CoLab Tech предлагает стартапам виртуальное обучение, индивидуальное наставничество и возможность тестирования концепта. В этом году Mondelez планирует отобрать 10 самых лучших стартапов, чтобы масштабировать их разработки. @profood_news

Зарубежные сети сокращают количество касс самообслуживания. Последнее сообщение об этом было от Walmart, а ранее такое же решение приняли Target и Dollar General. Target ограничил максимальное количество касс самообслуживания до 10 в торговой точке. А Dollar General сократил или уменьшил их число в 300 магазинах сети. Walmart же поступил иным способом, предоставив менеджерам магазинов самостоятельно определять соотношение необходимых касс для самообслуживания и обычных. В своих решениях ритейлеры руководствовались отзывами покупателей и потребностями бизнеса в конкретных торговых точках. «Мы считаем, что изменения улучшат качество покупок в магазинах и дадут нашим сотрудникам возможность предоставлять более персонализированное и эффективное обслуживание», — комментируют в Walmart. @profood_news

Производитель газированных напитков Dr Pepper превзошел ожидания Уолл-стрит по продажам и прибыли в I кв. 2024 года. Этому способствовал устойчивый спрос на его продукцию, в особенности, на дорогую газировку и тоник. Акции компании выросли на 3%. Это произошло на фоне общего роста цен на напитки компании на 3,1%. Что, в свою очередь, было обусловлено повышением стоимости кофе — основного источника кофеина, который содержится во многих продуктах Dr Pepper. Чистый объем продаж компании составил 3,47 млрд $ по сравнению с оценкой аналитиков в 3,41 млрд $. @profood_news

Владелец «Светофора» и «Маяка» запускает новый формат — «Мега-Маяк». Первые магазины появятся в III кв. 2024 года в Новосибирске, Красноярске и Иркутске. Площадь торговых точек будет составлять от 5000 до 10000 кв. м, что значительно больше действующих гипермаркетов. Обычные «Маяки» занимают порядка 2000 квадратов. Новые магазины станут сопоставимы с гипермаркетами «Лента» и «Ашан», торговая площадь которых составляет 5000 кв. м и 11500 кв. м соответственно. @profood_news

«Эвотор» проанализировал продажи кисломолочной продукции в несетевой рознице на предмет популярности. Результаты исследования выявили явного лидера, который с большим отрывом от других продуктов занял первое место в ТОП-3: - кефир с долей 61% в общих продажах - ряженка (20%) - снежок (8%) Но среди регионов есть исключения. Покупатели Оренбургской, Саратовской и Пензенской области предпочитают ряженку. А в некоторых регионах в тройку лидеров покупательских симпатий попадают другие продукты: - катык — в Татарстане (2 место), в Башкортостане (3 место) и Самарской области (3 место) - варенец ― в Новосибирской области (3 место) и Приморском крае (2 место) - простокваша ― в Санкт-Петербурге (3 место) - ацидофилин ― в Ставропольском крае (3 место) @profood_news

«Лента» тестирует новый формат винно-продуктовых магазинов под брендом «Вингараж». Первые три торговых точки открылись в Ленинградской области, и на ближайшее время запланирован запуск еще двух — уже в самом Санкт-Петербурге. Площадь магазинов формата ultra-convenience составляет от 90 до 110 кв.м. В ассортименте представлено 1600-1700 самых популярных товаров гипермаркетов и супермаркетов «Лента». И, конечно, расширенная алкогольная категория, в которую входят вина эксклюзивных торговых марок. @profood_news

Арбитражный апелляционный суд Питера признал незаконным односторонний отказ Carlsberg Group от лицензионных соглашений, по которым она передала «Балтике» права на Holsten, Tuborg, Kronenbourg и Seth & Riley's Garage. Суд отклонил жалобу датского производителя на решение нижестоящей инстанции, после чего оно вступило в силу. В ответ на указ президента России Владимира Путина, согласно которому доля «Балтики», принадлежащая Carlsberg, перешла во временное управление Росимущества, компания проинформировала «Балтику» о прекращении действия лицензионных соглашений в октябре 2023 года. «Балтика» обратилась в том же месяце в суд с заявлением, в котором потребовала признать недействительным отказ ответчика от четырех лицензионных соглашений. Суд рассмотрел дело в закрытом режиме, требования истца были удовлетворены. @profood_news

«Магнит» планирует открыть в 2024 году 2500 пекарен в магазинах «у дома». Так, к концу года, ритейлер увеличит общее количество собственных пекарен до 5000. Такой гибридный формат торговых точек пользуется популярностью у покупателей. Помимо самих пекарен в некоторых магазинах будут размещены кофе-поинты и прилавки с фастфудом. Больше всего пекарен будет запущено в Москве и МО — порядка 500. В магазинах Уральского региона планируется открыть около 400 пекарен. В Волжском и Северо-Западном округах — по 300. @profood_news

С 1 июля французские торговые сети должны будут уведомлять покупателей об «усадочной инфляции». Речь об уменьшении объема и веса упаковок продуктов без изменения цены или в случае ее повышения. Информировать потребителей нужно будет в течение двух месяцев. «Информация о товаре должна включать в себя изменение цены по отношению к весу, чтобы потребитель знал реальную динамику цен», — пояснил министр экономики Франции Брюно Лё Мэр. @profood_news

«ВкусВилл» впервые открыл магазин за пределами РФ. Торговая точка сети площадью 185 кв. м появилась в Алматы. Ассортимент магазина представлен на 97% товарами собственных марок ритейлера. При этом на продукцию местных поставщиков приходится около 35%. «ВкусВилл» планирует со временем расширить долю локальных производителей. Сейчас в магазине работает специальная команда подготовленных продавцов, которые будут в дальнейшем развивать новые торговые точки и нанимать местный персонал. Ритейлер собирается запустить еще несколько магазинов в Алматы в ближайшее время и ищет для них помещения. Если пилот в Казахстане окажется удачным - компания воссоздаст систему лояльности и систему качества, технологии и доставку. @profood_news