The Coffeeology

Часто на кофейные фестивали приходится ездить в большие города, Москву и Санкт-Петербург. В этом году Skuratov Coffee решили исправить эту ситуацию и провести кофейный фестиваль в Омске, родном городе компании. Он так и будет называться — Skuratov Fest. Обещают кофейный маркет, лекторий, чемпионаты и живую музыку. Сейчас собирают заявки от обжарщиков; надеемся, соберется хорошая компания и будет много классных кофейных лотов. 🗓 6 июля 2024 года @thecoffeeology

Aeropress плотно взялись за обновление линейки: недавно компания объявила о старте продаж модели Aeropress Go Plus. Это полноразмерный девайс из прозрачного пластика, который помещается в специально спроектированную для этого термокружку. В донышке кружки предусмотрено хранилище для фильтров — точно не потеряются, а когда кофе готов, ее можно закрыть удобной для питья крышкой. Вес и размер в итоге больше, чем у Aeropress Go, но есть несколько плюсов. Во-первых, в таком варианте портативная версия устройства выглядит аккуратнее. Во-вторых, это все-таки полноразмерный девайс с удобным вариантом хранения: на соревнованиях по завариванию аэропресса редко предлагают рецепты под версию Go. @thecoffeeology

Открытия мая получились такими: Sölna — бистро скандинавской кухни, открывшееся в бутик-отеле MYS. Кофе от Cosmic Latte, в меню напитков — классика, включающая бамбл и эспрессо-тоник. Есть внутренний дворик и дровяной камин. 📍 Кривоколенный переулок, 10, стр. 4 Station 3 открыли второе заведение, на этот раз в кластере «Рассвет». Здесь будут не только варить кофе, но и делать поке: новая точка открылась в коллаборации с заведением того же владельца, Alohapoke. 📍 Столярный переулок, 3к12 На Берсеневской набережной открылась кофейня Saga Coffee (раньше на этом месте был Surf Coffee). Есть фильтр и классические эспрессо-напитки, а также эспрессо- и матча-тоник. Можно приходить с собаками! 📍 Берсеневская набережная, 14с8 «Немедленно кофе» появились в «Котомке» на Маяковской. Есть фреши, большой выбор холодного кофе и разные булочки: канеле, круассаны, кексы и печенье. 📍 1-я Тверская-Ямская, д. 11 @thecoffeeology

Очередной ужин моей команды для проекта «Истории Первых» для клиентов СберПервого. Как всегда 4 героя города, а на сей раз выступал золотой состав Красноярска: Хайям Аминов (Fresco), Александр Кучеров (0.75 Please), Роман Чемеренко («Чешуя») и Николай Бобров (Tunguska). Вновь очень крутой декор, вновь продолжительные овации гостей. Еще полтора года назад я боялся делать ужины, а сейчас у нас получаются самые яркие и эффективные в стране. Продолжаем писать Историю Первых!

Очень любим рассказывать про мерч от кофеен, особенно полезный. Eleven и Blossom Garden выпустили серию шопперов с цветочными принтами, напоминающие о том, что из кофейни на Новом Арбате, 28 уходят не только с кофе, но и с цветами. В сумку поместится букет, несколько пачек зерна от любимых обжарщиков, многоразовый стакан и другие полезные вещи, а принт расскажет о том, что обладатель вещи любит пить хороший кофе в красивых местах. @thecoffeeology

#красотадня — капхолдер от студии Tanchen. Аксессуар сделан из деревянных бусин, и подходит для чашек от 180 до 350 миллилитров. Предусмотрена и ручка, так что теперь носить стакан с кофе можно любым удобным способом. @thecoffeeology

Сегодня открылся наш второй rockets.concepts store. Это мультипространство, где кофейня соединена с тренинг-центром (там будут курсы по завариванию черного кофе и основам органолептического анализа) Меню больше, чем в первом пространстве на Валовой, появилось детское меню и десерты, которые ребята готовят тут же. Ждем вас на Тверском бульвар, 3 (на месте Gentle).

#девайсдня — кофемашина AnZa Concrete. Корпус сделан из бетона с деталями из фарфора. Кофемашины редко бывают легкими, но эта особенно устойчивая из-за выбранных материалов. В подарок к каждому устройству идет темпер с бетонной ручкой: точно хватит веса, чтобы спрессовать таблетку. Никакого практического смысла в бетонном корпусе нет — только эстетическое наслаждение. @thecoffeeology

В популярном гастроквартале Ростова-на-Дону открылось кафе Brioche — с парижской атмосферой и большим выбором кофе. В здании 1952 года высокие потолки и большие окна-арки, а в интерьере — мебель известных брендов и винтажная посуда. Brioche — участник РРФ Новые имена, чей сет включает три блюда: фирменный зеленый салат, луковый суп и равиоль со щечками. А в специальном утреннем сете — пшенная каша с грибами и пашотом, скрембл с креветками, запеканка и френч-тост. Оба сета действуют до завтра: рекомендуем, если вы в городе. @TheCoffeeology

Казанскому проекту «Ботаника» сегодня 5 лет. Праздновать будут в кофейне на Жуковского, 6. Гостей весь день угощают фильтром, а еще обещают разыграть подарки: сертификаты, стикеры и другие приятные мелочи. Приходить поздравлять можно с 8 утра до 9 вечера. @thecoffeeology