o’batat

✦ рецепты о’батат Тыквенный суп – знак осени. Запечённые овощи, немного сливок и томатного соуса — получается густой, нежный суп с насыщенным вкусом. Готовится довольно просто: большую часть времени овощи проводят в духовке. — для крем-супа из тыквы понадобятся ↘︎ тыква морковь — 1 шт. лук шалот — 1 шт. чеснок — 2–3 зубчика томатный соус — 2–3 ст. л. веточка розмарина оливковое масло — 2 ст. л. сливки или кокосовое молоко — 150–200 мл овощной бульон или вода — 300 мл соль, чёрный перец гренки для подачи ❶ очисти тыкву от кожуры и семян, нарежь небольшими кубиками. Морковь и лук тоже нарежь, чеснок оставь целым. Если любишь болгарский перец, можно добавить и его. ❷ выложи овощи на противень, застеленный пергаментом. Добавь веточку розмарина, полей маслом, посоли, поперчи, добавь паприку и травы. Перемешай и отправь в духовку, разогретую до 180–200 °C, на 35–45 минут. Овощи должны стать мягкими и слегка подрумяниться. ❸ переложи запечённые овощи в блендер, предварительно очистив чеснок от шелухи и убрав веточку розмарина. Добавь томатный соус — он добавит приятную кислинку, влей горячий овощной бульон/воду и сливки. Измельчи до однородной кремовой консистенции. ❹ перелей суп в кастрюлю, прогрей на небольшом огне до лёгкого кипения и подержи ещё пару минут. Если суп получился слишком густым, добавь немного бульона или воды. При подаче можно добавить гренки. К супу для контраста хорошо подойдёт свежая редька или дайкон. Нарежь тонкими ломтиками или брусочками, посоли и полей растительным маслом. Небольшой секрет — чтобы редька стала особенно хрустящей, после нарезки подержи её 20–30 минут в ледяной воде. о’батат

✦ Овощи, зелень и цветы растут рядом на ферме. И в наших доставках они часто оказываются рядом, создавая неожиданные сочетания. Здесь встретились эустома, маргеланская редька и зелёный пак-чой. о'батат

✦ 🌿 в среду 14 октября привезем в Москву и Санкт-Петербург. Можно выбрать цветы, зелень, овощи, ягоды, травы, соленья. Более 50 позиций ↘️

Мини охапка сезонных цветов — Базилик зелёный, лимонный и фиолетовый — Брокколини — Горчица ажурная — Дайкон арбузный — Зелёные томаты — Капуста белокочанная — Капуста белокочанная молодая — Капуста брюссельская — Кейл кудрявый и тосканский — Клубника, малина, ежевика — Кольраби зеленая — Лук порей, репчатый и шалот — Мангольд — Мелисса оранж — Мизуна зелёная — Микс салат — Морковь биколор — Морковь мини оранжевая — Огурцы солёные живого брожения — Пак Чой бейби, белый и зеленый — Перец сладкий — Петрушка — Петрушка корневая — Редис французский завтрак — Редька ладушка, маргеланская и розовая — Репа белая — Розмарин — Романо — Романо мини — Руккола — Салат айсберг — Салат листовой — Салат масляный — Свекла жёлтая с ботвой — Свёкла красная с ботвой — Сельдерей — Серединки романо мини — Смузи набор — Сок овощной и томатный — Соус томатный — Татсой — Тыквы сортовые — Укроп — Цветы настурции — Чайный микс свежий и сушёный — Чой сум — Шалфей — Щавель

→ выбрать позиции, оформить и оплатить заказ можно на сайте → obatat.ru → ваши заказы ждём до утра субботы. По всем вопросам пишите → @obatat_ferma → доставка по Москве бесплатная при заказе на сумму от 4500₽, а в Санкт-Петербурге самовывоз и минимальная сумма заказа 4500₽ о’батат

✦ 🌿 в четверг 8 октября доставим в Ростове-на-Дону более 50 позиций на выбор ↘️

Гладиолусы — Мини охапка сезонных цветов — Базилик зелёный и фиолетовый — Броколини — Горчица ажурная — Дайкон арбузный — Капуста белокочанная — Капуста белокочанная молодая — Капуста брюссельская — Кейл кудрявый и тосканский — Кольраби зеленая — Лук порей, репчатый и шалот — Мангольд — Мелисса оранж — Микс салат — Морковь бейби биколор — Морковь мини оранжевая — Огурцы — Огурцы солёные живого брожения — Пак Чой бейби, белый и зеленый — Перец сладкий — Петрушка — Петрушка корневая — Редис французский завтрак — Редька ладушка, маргеланская и розовая — Репа белая — Розмарин — Романо — Романо мини — Руккола — Салат айсберг — Салат листовой — Салат масляный — Свекла жёлтая с ботвой — Свёкла красная с ботвой — Сельдерей — Серединки романо мини — Смузи набор — Сок овощной и томатный — Соус томатный — Татсой — Тыквы сортовые — Укроп — Халапеньо — Цветы настурции — Цукини желтые — Чайный микс свежий и сушёный — Черри — Чой сум — Шалфей — Щавель

→ выбрать позиции, оформить и оплатить заказ можно на сайте → obatat.ru → ваши заказы ждём до утра среды. По всем вопросам пишите → @obatat_ferma → минимальная сумма заказа 500₽ → магазины-партнеры: - Батуринская 157/31, магазин «Гриднев» (западный) - М.Горького 160, цветочный магазин «Лейка» - Чехова 45, магазин «Авоська» - Суворова 19, магазин «Веганшоп» - пос. Водопадный, магазин «Маслохутор» @maslodelie → Доставка до подъезда: - Западный 350₽ - Центр 400₽ - Ленина и Нахичевань 450₽ - Северный и дальние районы 800₽ Доставка до двери + 300₽ о’батат

✦ рецепты о’батат Все читали рецепт песто и думали: ну что тут сложного? Базилик, орехи, сыр, масло — измельчить и готово, но почему-то не многие готовили. А зря) Потому что свежий песто — это что-то совершенно божественное. Яркий, ароматный, сливочный, с насыщенным вкусом базилика, орехов и хорошего оливкового масла. И приготовить его действительно совсем не сложно, есть буквально пара ньюансов. — для песто понадобятся ↘︎ 100 г свежего зеленого базилика 30–40 г кедровых орехов 30–50 г пармезана 1–2 зубчика чеснока 80–100 мл оливкового масла Extra Virgin соль ❶ аккуратно отдели листья базилика от стеблей. Самые нежные верхушки тоже можно использовать. Хорошо промой листья и обязательно полностью обсуши — лишняя вода влияет на текстуру песто. ❷ положи базилик в чашу блендера, добавь немного соли и измельчи. ❸ только потом добавь кедровые орехи, чеснок и натертый пармезан. Ещё раз измельчи всё вместе. ❹ постепенно вливай оливковое масло — буквально небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая. Так песто получится однородным и кремообразным, а масло не будет отделяться. ❺ добавь соль по вкусу. Готовый песто должен быть густым, как сметана, и при этом легко смешиваться с пастой, овощами и намазываться на свежий хлеб. Что не сделаешь — будет невероятно вкусно. Базилика много не бывает. Как и песто. о’батат

✦ Совсем скоро расскажем об осенних процессах на нашей ферме, а пока вспоминаем летний сезон и его моменты. о'батат

✦ 🌿 в среду 7 октября доставим в Москву и Санкт-Петербург более 50 позиций на выбор ↘️

Мини охапка сезонных цветов — Базилик геновезе для песто — Базилик зелёный, лимонный и фиолетовый — Брокколини — Горчица ажурная — Капуста белокочанная — Капуста белокочанная молодая — Кейл кудрявый и тосканский — Кольраби зеленая — Клубника, малина, ежевика — Лук порей, репчатый и шалот — Мангольд — Мелисса оранж — Микс салат — Мини цукини — Морковь бейби биколор — Морковь мини оранжевая — Огурцы солёные живого брожения — Пак Чой бейби, белый и зеленый — Петрушка — Петрушка корневая — Редис французский завтрак с ботвой — Редька маргеланская, ладушка и розовая — Репа белая — Розмарин — Романо — Романо мини — Руккола — Салат айсберг — Салат листовой — Салат масляный — Свекла красная с ботвой — Сельдерей — Серединки романо мини — Смузи набор — Сок овощной и томатный — Соус томатный — Татсой — Томаты цветные — Тыквы сортовые — Укроп — Халапеньо — Цветы настурции — Цветы цукини — Цукини жёлтые, зелёные и цветные — Чайный микс свежий и сушёный — Чой сум — Шалфей — Щавель

→ выбрать позиции, оформить и оплатить заказ можно на сайте → obatat.ru → ваши заказы ждём до утра субботы. По всем вопросам пишите → @obatat_ferma → доставка по Москве бесплатная при заказе на сумму от 4500₽, а в Санкт-Петербурге самовывоз и минимальная сумма заказа 4500₽ о’батат

✦ 🌿 в четверг 1 октября доставим в Ростове-на-Дону более 50 позиций на выбор ↘️

Мини охапка сезонных цветов — Арбузы— Базилик зелёный, лимонный и фиолетовый — Брокколи — Броколини — Горчица ажурная — Капуста белокочанная — Капуста белокочанная молодая — Кейл кудрявый и тосканский — Клубника, малина — Кольраби зеленая — Лук порей, репчатый и шалот — Мангольд — Мелисса оранж — Микс салат —Мини цукини — Морковь бейби биколор — Морковь мини оранжевая — Огурцы — Огурцы солёные живого брожения — Пак Чой бейби, белый и зеленый — Петрушка — Петрушка корневая — Редька маргеланская, ладушка и розовая — Репа белая — Розмарин — Романо — Романо мини — Руккола — Салат айсберг — Салат листовой — Салат масляный — Сельдерей — Серединки романо мини — Смузи набор — Сок овощной и томатный — Соус томатный — Татсой — Томаты цветные — Тыквы сортовые — Укроп — Халапеньо — Цветы настурции — Цветы цукини — Цукини жёлтые, зелёные и цветные — Чайный микс свежий и сушёный — Шалфей — Щавель

→ выбрать позиции, оформить и оплатить заказ можно на сайте → obatat.ru → ваши заказы ждём до утра среды. По всем вопросам пишите → @obatat_ferma → минимальная сумма заказа 500₽ → магазины-партнеры: - Батуринская 157/31, «Гриднев» (западный) - М.Горького 160, цветочный магазин «Лейка» - Чехова 45, «Авоська» - Суворова 19, «Веганшоп» - пос. Водопадный, «Маслохутор» @maslodelie → Доставка до подъезда: - Западный 350₽ - Центр 400₽ - Ленина и Нахичевань 450₽ - Северный и дальние районы 800₽ Доставка до двери + 300₽ о’батат

✦   приехало Сентябрь такой щедрый! Бесконечное разнообразие зелени, овощей и корнеплодов. На границе сезонов встречаются тыквы и корнеплоды с арбузами и огурчиками, острые редьки — с сочными салатами и томатами. Улыбаемся одной из доставок прошлой недели. А впереди ещё столько всего — хочется задержаться на этом перекрёстке сезонов как можно дольше. о'батат

✦ 👁 → есть что-то завораживающее в сочетании овощного и цветочного. Особенно такого глубокого цвета! о'батат

✦ 🌿 в среду 30 сентября доставим в Москву и Санкт-Петербург более 50 позиций на выбор ↘️

Гладиолусы — Охапка недели — Арбуз микс — Базилик зелёный, лимонный и фиолетовый — Баклажаны — Броколини — Горчица ажурная — Капуста белокочанная — Картофель — Кейл кудрявый и тосканский — Клубника, малина, ежевика — Лук порей, репчатый и шалот — Мангольд — Мелисса лимонная и оранж — Микс салат — Мини цукини — Морковь бейби биколор — Морковь бейби оранжевая — Огурцы солёные живого брожения — Пак Чой белый, зеленый и бейби — Петрушка — Петрушка корневая — Редис французский завтрак — Редька маргеланская, ладушка и розовая — Репка белая — Розмарин — Романо — Романо мини — Руккола — Салат айсберг — Салат листовой — Сельдерей — Смузи набор — Сок овощной и томатный — Соус томатный — Татсой — Тыквы сортовые — Укроп — Халапеньо — Цветы настурции — Цветы цукини — Цукини желтые, зеленые и цветные — Чабер — Чайный микс свежий и сушёный — Шалфей — Щавель

→ выбрать позиции, оформить и оплатить заказ можно на сайте → obatat.ru → ваши заказы ждём до утра субботы. По всем вопросам пишите → @obatat_ferma → доставка по Москве бесплатная при заказе на сумму от 4500₽, а в Санкт-Петербурге самовывоз и минимальная сумма заказа 4500₽ о’батат

✦ Оформить и оплатить заказ можно на сайте → obatat.ru 🌿 доставим в четверг 24 сентября в Ростове-на-Дону:   • Гладиолусы • Арбуз микс • Базилик зелёный, лимонный и фиолетовый • Броколини • Горчица ажурная • Капуста белокочанная • Капуста белокочанная салатная • Картофель • Кейл кудрявый и тосканский • Клубника, малина, ежевика • Лук порей, репчатый, шалот • Мангольд • Мелисса лимонная и оранж • Микс салат • Морковь бейби биколор • Огурцы солёные живого брожения • Пак Чой белый, зеленый и бейби • Петрушка • Петрушка корневая • Редис французский завтрак • Редька ладушка, маргеланская и розовая • Репа белая без ботвы • Розмарин • Романо • Романо мини • Руккола • Салат айсберг • Салат листовой • Сельдерей • Смузи набор • Сок овощной • Сок томатный • Соус томатный • Татсой • Тыква австралийская джарахдейл • Тыква найт ривер • Тыква серая • Укроп • Халапеньо • Цветы настурции • Цветы цукини • Чабер • Чайный микс свежий и сушёный • Шалфей • Шпинат • Щавель 🌿 Заказы ждём до утра среды. По всем вопросам пишите @OBatat_ferma 🌿 Минимальная сумма заказа 500₽ 🌱 Магазины-партнеры: - Батуринская 157/31, магазин «Гриднев» (западный), - М.Горького 160, цветочный магазин «Лейка», - Чехова 45, магазин «Авоська», - Суворова 19, магазин «Веганшоп», - пос. Водопадный, магазин «Маслохутор» @maslodelie 🚛 Доставка до подъезда: - Западный 350₽ - Центр 400₽ - Ленина и Нахичевань 450₽ - Северный и дальние районы 800₽ Доставка до двери + 300₽ о’батат

✦ рецепты о’батат В сентябре солнце уже мягкое, и вместе с ним приходит особая осенняя нежность и сочность салатов. Когда есть хороший листовой салат, иногда достаточно просто добавить к нему соус — и больше ничего не нужно. – соус для салатов ↘︎ сметана паста из семян кунжута соевый соус ❶ смешай сметану, кунжутную пасту и соевый соус до однородной консистенции. Пропорции зависят от густоты кунжутной пасты — она же тахини, она же урбеч — и от твоих предпочтений. Если хочется ещё более яркого кунжутного вкуса, добавь немного кунжутного масла. ❷ возьми любимый листовой салат: айсберг, масляный, романо, мини-романо или просто листовой. Подойдёт и салатный микс — тогда соус лучше сделать немного более жидким. ❸ если салат небольшой, удобно разрезать его на четыре части, полить соусом — и готово. Естественная сочность салата соединяется с ярким кунжутно-сливочным вкусом. Просто и божественно! о’батат

✦ моменты о'батат

🌿 Оформить и оплатить заказ можно на сайте Obatat.ru 🌿 Доставим в среду 23 сентября в Москву и Санкт-Петербург: • Гладиолусы • Каллы • Охапка недели • Арбуз микс • Базилик • Броколини • Горчица • Капуста белокочанная • Картофель • Кейл кудрявый и тосканский • Клубника, ежевика • Лук красный салатный • Лук порей, репчатый, шалот • Мангольд • Мелисса лимонная и оранж • Микс салат • Мини цукини • Огурцы • Огурцы солёные живого брожения • Пак Чой обычный и бейби • Петрушка • Петрушка корневая • Редька маргеланская, ладушка и розовая • Репка белая • Редис розовый • Редис французский завтрак • Розмарин • Романо • Романо мини • Руккола • Салат айсберг • Салат листовой • Салат масляный • Сельдерей • Смузи набор • Сок томатный и овощной • Соус томатный • Татсой • Томаты цветные • Тыквы сортовые • Цветы настурции • Цветы цукини • Цукини жёлтые и зелёные • Чабер • Чайный микс свежий и сушёный • Черри • Шалфей • Шпинат • Щавель 🌿 Заказы ждём до утра субботы. По всем вопросам пишите @OBatat_ferma 🌿 Доставка по Москве бесплатная при заказе на сумму от 4500₽, а в Санкт-Петербурге минимальная сумма заказа – 4500₽, самовывоз о’батат

🌿 Оформить и оплатить заказ можно на сайте Obatat.ru 🌿 Доставим в четверг 17 сентября в Ростове-на-Дону:   • Гладиолусы • Охапка недели • Арбуз микс • Базилик зелёный, лимонный и фиолетовый • Бамия • Горчица ажурная • Капуста белокочанная • Картофель • Кейл кудрявый и тосканский • Кинза • Клубника, малина, ежевика • Лук красный салатный • Лук порей, репчатый, шалот • Мангольд • Мелисса лимонная и оранж • Микс салат • Мини цукини • Огурцы • Огурцы солёные живого брожения • Пак Чой обычный и бейби • Петрушка • Петрушка корневая • Редис французский завтрак • Розмарин • Романо • Романо мини • Руккола • Салат айсберг • Салат листовой • Салат масляный • Сельдерей • Серединки романо мини • Смузи набор • Сок томатный • Соус томатный • Татсой • Томаты цветные • Томаты красные и розовые микс • Тыква австралийская джарахдейл • Халапеньо • Цветы настурции • Цветы цукини • Цукини жёлтые и зелёные • Чабер • Чайный микс свежий и сушёный • Черри • Шалфей • Шпинат • Щавель 🌿 Заказы ждём до утра среды. По всем вопросам пишите @OBatat_ferma 🌿 Минимальная сумма заказа 500₽ 🌱 Магазины-партнеры: - Батуринская 157/31, магазин «Гриднев» (западный), - М.Горького 160, цветочный магазин «Лейка», - Чехова 45, магазин «Авоська», - Суворова 19, магазин «Веган», - пос. Водопадный, магазин «Маслохутор» @maslodelie 🚛 Доставка до подъезда: - Западный 350₽ - Центр 400₽ - Ленина и Нахичевань 450₽ - Северный и дальние районы 800₽ Доставка до двери + 300₽ о’батат

✦ о'батат — да! Это и цветы, и овощи. Это то, что нам нравится выращивать, отправлять и показывать вам. Иногда мы просто радуемся тому, как это выглядит.

🌿 Оформить и оплатить заказ можно на сайте Obatat.ru 🌿 Доставим в среду 16 сентября в Москву и Санкт-Петербург: • Охапка недели • Гладиолусы • Арбуз микс • Базилик зелёный и фиолетовый • Горчица ажурная • Капуста белокочанная • Картофель • Кейл кудрявый и тосканский • Клубника, малина, ежевика • Лук красный салатный • Лук порей, репчатый, шалот • Микс салат • Мини цукини • Огурцы • Огурцы солёные живого брожения • Пак Чой обычный и бейби • Петрушка • Петрушка корневая • Редис розовый и французский завтрак • Розмарин • Романо обычный и мини • Руккола • Салат айсберг, листовой и масляный • Сельдерей • Серединки романо мини • Смузи набор • Сок томатный • Татсой • Томаты цветные • Томаты красные и розовые микс • Тыква баттернат (~2кг) и австралийская джарахдейл (~4кг) • Халапеньо • Цветы настурции • Цветы цукини • Цукини жёлтые и зелёные • Чабер • Чайный микс свежий и сушёный • Черри • Шалфей 🌿 Заказы ждём до утра субботы. По всем вопросам пишите @OBatat_ferma 🌿 Доставка по Москве бесплатная при заказе на сумму от 4500₽, а в Санкт-Петербурге минимальная сумма заказа – 4500₽, самовывоз о’батат

🌿 Оформить и оплатить заказ можно на сайте Obatat.ru 🌿 Доставим в четверг 10 сентября в Ростове-на-Дону:   • Гладиолусы • Каллы • Арбуз микс • Базилик зеленый, лимонный и фиолетовый • Горчица ажурная • Капуста белокочанная • Картофель • Кейл кудрявый и тосканский • Клубника, малина • Кольраби зеленая • Кресс салат • Лук красный салатный • Лук порей, репчатый и шалот • Микс салат • Мини цукини • Огурцы соленье живого брожения • Пак Чой Бейби • Петрушка • Петрушка корневая • Редис розовый и французский завтрак • Розмарин • Романо обычный и мини • Руккола • Сельдерей • Серединки романо мини • Смузи набор • Сок томатный • Татсой • Томаты микс красных и розовых • Тыква баттернат (~2кг) и австралийская джарахдейл (~4кг) • Халапеньо • Цветы настурции • Цветы цукини • Цукини желтые и зеленые • Чабер • Чайный микс свежий и сушенный • Черри • Шалфей * Также в наличии есть свежий мёд и забрус, который можем доставить вместе с вашим заказом. По вопросам приобретения необходимо связаться с Иваном, +7 961 290-88-03. 🌿 Заказы ждём до утра среды. По всем вопросам пишите @OBatat_ferma 🌿 Минимальная сумма заказа 500₽ 🌱 Магазины-партнеры: - Батуринская 157/31, магазин «Гриднев» (западный), - М.Горького 160, цветочный магазин «Лейка», - Чехова 45, магазин «Авоська», - Суворова 19, магазин «Веган», - пос. Водопадный, магазин «Маслохутор» @maslodelie 🚛 Доставка до подъезда: - Западный 350₽ - Центр 400₽ - Ленина и Нахичевань 450₽ - Северный и дальние районы 800₽ Доставка до двери + 300₽ о’батат

✦ рецепты о’батат Осень время густых супов. Сегодня готовим риболлиту — густой итальянский суп, название которого можно перевести как «снова сваренный» или «разогретый». Итальянские супы часто начинаются очень просто: на дно разогретой кастрюли немного оливкового масла и чеснока — а дальше всё постепенно добавляется. — для риболлиты понадобятся ↘︎ томаты картофель фасоль сваренная заранее или консервированная кейл/брокколини лук чеснок оливковое масло свежие травы — чабер / розмарин овощной бульон пармезан соль перец ❶ если используешь свежие томаты, опусти их на несколько минут в горячую воду, а затем сними кожицу. Нарежь кубиками. ❷ разогрей в кастрюле оливковое масло, добавь нарезанный чеснок. Слегка обжарь, затем добавь томаты и свежие травы. ❸ нарежь картофель небольшими кубиками и добавь в кастрюлю. Влей овощной бульон и вари до готовности картофеля. Картофель можно отварить отдельно и добавить позже — кислота томатов немного замедляет его приготовление. ❹ когда картофель станет мягким, добавь промытую консервированную фасоль. Если есть время и желание, можно использовать заранее отваренную сухую фасоль. ❺ последними добавь крупно нарезанные кейл и брокколини. Им достаточно буквально 2–3 минут в кипящем супе. Выключи огонь и дай ему немного постоять. ❻ при подаче положи в тарелку пару кусочков подсушенного хлеба и сверху налей горячий суп. В оригинале для риболлиты используют вчерашний, уже подсохший хлеб — это часть самой идеи блюда. Если старого хлеба нет, его можно специально подсушить на сковороде или в духовке. Сверху — лепестки пармезана и немного хорошего оливкового масла. Получается густой, насыщенный суп, в котором всё очень просто: томаты, картофель, фасоль, зелень и немного хорошего масла. Еда, в которой ничего не нужно усложнять, и которая назавтра становится еще вкуснее. о’батат