Элит Трейд

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 1 октября  |  11:00-15:30 Демонстрационный семинар  «Тренды функциональной выпечки»   🎤Спикер: Ксения Липаткина (г.Иркутск) Пекарь технолог компании Элит Трейд   Разберём технологию приготовления и продегустируем:

🍫 Протеиновый батончик 🥞 Безглютеновые белковые блинчики 🍞 Мультизлаковый белковый хлеб 🍠 Протеиновый хлеб с фиолетовым бататом

📍 Место проведения: Байкальский колледж туризма и сервиса, Центр Фудсервиса "Элит Трейд"  г. Улан-Удэ, ул. Краснофлотская, 2 📞 Запись на мероприятие: — через вашего менеджера — или по телефону: 8 (983) 690-04-81

А уже совсем скоро продолжим говорить о трендах в хлебопечении 🔥 1 октября Ксения Липаткина отправляется в Улан-Удэ, где проведёт семинар, посвящённый функциональной выпечке. Насыщенная программа, современные решения и много практики для всех, кто связан с индустрией хлебопечения 👩‍🍳 #мастерская_пекаря

📎Сохраняй ТТК и попробуй приготовить у себя

‼️Улучшитель Angel тост доступен ПОД ЗАКАЗ‼️

📲 Сделать заказ (ЖМИ ТУТ) 📲 Колл-центр: операторы онлайн (ЖМИ) 📲 Подключайся в наш канал Мax (ЖМИ) #мастерская_пекаря

🍞ТОСТОВЫЙ ЦВЕТНОЙ В основе — два вида теста: с тыквой и шпинатом. Их сочетание создаёт яркий рисунок мякиша🙌🏼

Для стабильного результата используется улучшитель «Angel Тост» Он помогает получить: • ровный объёмный хлеб без «талии» • мелкопористый, мягкий и влажный мякиш • светлый цвет мякиша • более длительное сохранение свежести 🥪 Подходит для тостового хлеба, булочек для хот-догов и гамбургеров ‼️ Angel Тост доступен под заказ

📲 Сделать заказ (ЖМИ ТУТ) 📲 Колл-центр: операторы онлайн (ЖМИ) 📲 Подключайся в наш канал Мax (ЖМИ) #мастерская_пекаря

В эфире рубрика «Мастерская пекаря»👩‍🍳🍞 Сегодня технолог по развитию хлебопекарного направления Ксения Липаткина приготовит самый осенний хлеб 🎃

Почему он самый осенний?

Ответ — в видео 👇🏼 #мастерская_пекаря

«ПОД СОУСОМ SICA». Италия 🇮🇹 Итальянская кухня давно доказала: чтобы создать по-настоящему выразительное блюдо, не нужно много ингредиентов — важны качество и вкус каждого из них. Особое место здесь занимают томаты: спелые, ароматные, с насыщенным вкусом, они становятся основой множества классических итальянских соусов.

Сегодня Константин Полунин, бренд-шеф ресторана Andreano, азиатской сети Kannam Chiken и гриль-бара Chalet, приготовил для нас картофельные ньоки с томатным соусом и страчателлой

В рецепте — томаты целые очищенные в с/с ж/б "Sica" 2,5 кг (Италия)

🥫

Томаты Sica

в этом рецепте помогают раскрыть блюдо ярким томатным вкусом, создавая ту самую итальянскую основу, которая объединяет нежные ньоки и сливочную страчателлу

📲 Сделать заказ (ЖМИ ТУТ) 📲 Колл-центр: операторы онлайн (ЖМИ) 📲 Подключайся в наш канал Мax (ЖМИ) #под_соусом_Sica

Продолжаем нашу рубрику «Томатная дипломатия. Под соусом Sica» Открываем наше путешествие со страны происхождения томатов – Италия🇮🇹 #под_соусом_Sica

Бренд-шеф Элит Трейд Ёдгор Якубов сделал полный калькулятор данного продукта👇🏼 Все самое важное: – Разобрал креветку «от» и «до» – Рассказал о цифрах и что они означают – Наглядно показал вес дефростированной и очищенной креветки, а также посчитал % отходов после очистки

📲 Сделать заказ (ЖМИ ТУТ) 📲 Колл-центр: операторы онлайн (ЖМИ) 📲 Подключайся в наш канал Мax (ЖМИ)

#новинка_эт #ассортимент_эт

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

Креветки тигровые с/м б/г 16/20 блок "Naik Seafoods" 1,8 кг (Индия) Креветки тигровые с/м б/г 21/25 блок "Naik Seafoods" 1,8 кг (Индия)

Маркировка 16/20 и 21/25 на упаковках креветок обозначает их калибр (размер), то есть количество штук в одном американском фунте (около 453,6 грамма).

🦐 Чем меньше цифры, тем крупнее креветка

Все креветки полностью находятся в ледяной глазури, а это значит, что при транспортировке ни одна креветка не пострадает(!)🧊🦐

📲 Сделать заказ (

ЖМИ ТУТ

) 📲 Колл-центр: операторы онлайн (

ЖМИ

) 📲 Подключайся в наш канал Мax (

ЖМИ

)

#новинка_эт #ассортимент_эт

🦐

Морские деликатесы остаются гибким инструментом в меню 🙌 Сегодня в центре внимания тигровая креветка🦐⤵️ #новинка_эт #ассортимент_эт

Все еще не перешел на Макс?)) Поднимем мотивацию, ведь в нашем канале мы уже выложили полный лайф семинара со свежими идеями для новогоднего банкета😉

Кстати, наш спикер Артур Миннегалиев совсем недавно вернулся из Тайланда и привез с собой нестандартные идеи, которыми сегодня поделился с нами🤩🔥

👉🏼ПЕРЕХОДИ И ЗАБИРАЙ ИДЕИ👈🏻 #мероприятия_эт

Всем привет с фудсервиса в Иркутске👋🏼 За окном осень, а мы сегодня заряжены на новогоднее настроение✨, ведь уже совсем скоро начнется демонстрационный  семинар  от ТМ  Гурмикс «Новогодний банкет: современные тренды и классические решения» 🎄🙌🏼 Присоединяйся и смотри лайф🤩⤵️

Все процессы будем показывать в нашем канале макс)) Скорее переходи и подписывайся чтобы ничего не пропустить✨

#мероприятия_эт

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 22 сентября | 11:00-14:00 Демонстрационный  семинар  от ТМ  Гурмикс «Новогодний банкет: современные тренды и классические решения»   🎤Артур  Миннегалиев (г. Москва) Тренд-шеф по продвижению ТМ Гурмикс    Новые решения для банкетного меню:

🍡 Праздничные закуски и горячие блюда 🍝 Современные соусы и актуальные подачи 🥗 Готовые решения для новогоднего стола

Также разберём:

❗ как сочетать традиционные блюда с современными подходами; ❗ технологичные и масштабируемые решения для банкетного меню; ❗ как оптимизировать себестоимость без потери качества.

   📍Место проведения: Центр компетенций специалистов в сфере HoReCa Фудсервис, г. Иркутск, ул. Трактовая 20А, 2 этаж   📞Запись на мероприятие: — через вашего менеджера — или по телефону: +7 (3952) 50-33-44

🎄🎊 Новогодние банкеты — это всегда большой объём работы и здесь важны детали☝🏼 Именно поэтому завтра встречаем команду ТМ «Гурмикс» с программой, посвящённой новогоднему банкетному меню. Будем смотреть, как современные соусы и маринады работают в праздничных блюдах, какие вкусовые сочетания актуальны сегодня и как привычные продукты можно по-новому представить на новогоднем столе.

До Нового года ещё есть время. А значит, сейчас как раз можно спокойно пробовать, выбирать и собирать своё праздничное меню 🎄

#мероприятия_эт

Пока за окном только сентябрь, на профессиональной кухне уже самое время думать о декабре❄️🎅🏼

ПРИВЕТ ПРИВЕТ 👋🏼 Начинай неделю с Элит Трейд! ❄️ Пора готовиться к новогодним банкетам 🦐 НОВИНКА: блочная сыромороженая креветка 🍅 ТОМАТНАЯ ДИПЛОМАТИЯ «ПОД СОУСОМ SICA» 🍞 Мастерская пекаря: готовим тостовый цветной хлеб 🎥 Новый выпуск подкаста с Анной Грибановой 🥮 Мастерская кондитера: бретонские тарталетки с дрожжевым белком #анонс_недели

✌️ДАЙДЖЕСТ Что-то пропустил? Жми на синий текст! 🌏 Азия как мировой тренд 🔥 НОВИНКИ ФК Гастромастер 🥩 Лайф с семинара о сезонном меню. Свежие решения для быстрой отдачи + ТТК в Максе 🍝 Видео-рецепты с новинками ФК Гастромастер от бренд-шефа Ёдгора Якубова 🍅 ТОМАТНАЯ ДИПЛОМАТИЯ «ПОД СОУСОМ SICA» 💥 Коллекция мерча Элит Трейд Больше о наших проектах: ГАСТРОМАСТЕР | БАРНАЯ ТЕМА | СТУДИЯ ПОДКАСТОВ | МАКС #дайджест

МЕРЧ, КОТОРЫЙ НАС ОБЪЕДИНЯЕТ🫂 Кажется, в нашей мерч-семье стало на одного больше — встречайте ГАСТРОМАСТЕР! Теперь любимый проект можно забрать с собой — и пусть свои узнают своих 😉

Приобрести мерч можно на фудсервисе или выиграть в наших розыгрышах 📍 г. Иркутск, ул. Трактовая, 20А

А если у вас уже есть мерч любого нашего проекта — присылайте фотографии в комментариях👇🏼 Давайте соберём нашу общую мерч-галерею ❤️ #мерч_эт

Мерч проекта ГАСТРОМАСТЕР мы придумывали долго... Очень долго 😅 Хотелось сделать что-то действительно наше — с характером проекта, узнаваемыми фразами и деталями. Мы перебрали десятки идей, креативили с материалами и исполнением, раз 10 меняли дизайн. НО, кажется, наконец всё сложилось. В общем, хватит держать интригу — сейчас будет дроп мерча ГАСТРОМАСТЕР 🔥 #мерч_эт #гастромастер