Media Rare

#стендап Яндекс x Акустика IT Stand-up Это Ваня, он руководитель робототехники в Яндекс Маркете и команды из сотни уникальных инженеров в нашей стране. Но это так, для души, а на самом деле он стендапер и выступает в закрытых клубах) И шутки шутит опасные про руководителей) Обожаю эту контору и людей в ней <3 @media_rare

#Яндекс #стендап Если ваши вечера на работе проходят не так, то совершенно непонятно зачем вы работаете не в Яндексе!

#футбол #спойлеры Как можно не любить футбол за такие истории Никому в этом мире не была нужна первая победа Аталанты за 60 лет в еврокубках. Никто не вспомнит через 20 лет о Гасперини и его 500 матчах с этим итальянским клубом в качестве тренера. Не зачем будет вспоминать хет-трик Лукмана, потому что он не первый и не последний в финалах еврокубках. Но этот Баер и Хаби Алонсо с 51 матчами без поражений будут помнить и спустя 50 лет, я очень хочу в это верить. Может быть, так трагично оборвавшаяся серия, еще больше войдет в историю, как вечный пример, что абсолютное совершенство в футболе невозможно. Ни один клуб за эти 100 лет даже не замахнулся на полный сезон без поражений во всех турнирах. Баер в своих мыслях уже был там, споткнувшись на предпоследнем матче. А значит мечта остается на следующие 100 лет для кого-то еще и давайте скажем этим парням из Леверкузена спасибо за это. Не так уж часто можно стать свидетелями истории, а такой красивой про Золушку с 17 места чемпионата Германии уж и подавно. Спасибо Хаби за это чудо. И спасибо, что оставил мечту недостижимой. @media_rare

#менеджмент #Яндекс Как держать большую команду на 1000+ человек в одном инфополе метрик? Утром мы с вами обычнов окно или в телефон, чтобы правильно одеться или выбрать способ передвижения по городу. А как по приборам ориентироваться бизнесу и команде? На еженедельном Хурале(так мы называем all-hands для всех сотрудников) в Лавке мы смотрим “прогноз погоды” - обзор ключевых метрик бизнеса. “Знаю ли я и моя команда о том, что происходит с бизнесом в целом?” Если каждый сотрудник может ответить на этот вопрос “да” - круто , скорее всего, у вас эффективная команда! Если нет, то это тревожный звоночек :/ Ребята решили сжато рассказывать про метрики бизнеса и делать выжимку всех "узких" обсуждений менеджеров для широкой аудитории. Считаю, что если за 5 минут в неделю можно рассказать на всю команду про состояние бизнеса, подсветить цели на ближайшее время и вдохновиться общими результатами, то это нужно делать. Несколько практических советов: 🔍 Проводите контрольные замеры. Мы оставляем опросы в чате, чтобы понять, как хорошо усваивается информация. Опрос, где все варианты ответа неправильные - это отдельный вид самоиронии. ✨ Визуальная составляющая очень важна! Покрасили, каждый стрим в свой цвет, придумали для каждого стрима иконку. Поняли, что дальше эту связку (стрим-цвет-иконка), можно использовать и в других визуальных коммуникациях. Это облегчит восприятие. 🔮Сделайте доклад "локальным мемом". Скорость курьеров и наш бизнес зависим от погоды за окном, поэтому рубрику решили назвать именно “прогноз погоды”, а докладчик иногда подыгрывает в тему журналиста, чем вовлекает и развлекает аудиторию. 😃 Оставляйте пасхалки. Мы придумали бегущую строку в стиле новостных выпусков, по которой иногда бегают важные апдейты, а иногда пацанские цитаты Джейсона Стейтема. А почему маскотом “прогноза погоды” выбрали Пряню из Шрека, пусть остается загадкой.. Но понимание состояние бизнеса радикально повысилось :) @media_rare

#фудтех #еда Не конференция Тема еды какая-то, а фонд золотых цитат от лучших спикеров, которых можно было представить. Бережно собирал их и готов поделиться! Умами это вкус про нажористость (с) Евгений Викентьев, шеф ресторана Белуга Я сам живу в режиме распиздяйства, поэтому рядом держу в команде людей, которые помогают собраться (с) Сергей Фокин, основатель Kaiyo Group Не бойтесь иначе вы будете просто рестораном (с) Артём Чудненко, бренд-шеф в ресторанах Luwo и Soma или Иван Глушков, основатель и главный редактор журнала «Соль» (вот такой я раздолбай и не записал точно) Если каждые 15 минут ты не правишь ножи мусатом - ты плохой мясник (с) Павел Поцелуев, основатель Жажды Крови и мясного производства DryAge говядины в России Вы едите пиццу - вам хорошо, эйфория. И глютеновая кома. Но хорошо.. (с) Артемий Лопатин, бренд-шеф в ресторане Jun. Горячее сырым не бывает! (с) Сушеф Florentini @media_rare

#фудтех #технологии Владимир Мухин ( легенда российского гастро-мира и создатель WRF) довольно метко сравнил наш GPT с лошадью, которая быстрее человека, но вроде как не поработила его xD Таких метафор про Нейро еще не было, но приятно, что даже шефы при создании своих творений используют AI и не стесняются этого

#фудтех Если вы не на главной конференции про Еду в году, то не знаю чем вообще занимаетесь на этой неделе если работаете в ресторанной сфере :) Десятки лекций и спикеров про тренды, технологии, ресторанную культуру, доставку и гастрономию! https://yandex.ru/project/eda/temaconference

#футбол #спойлеры Помните был пост про Реал и волю к победе? Жалко Хлусевич не Модрич, а Спартак не королевский клуб. Што-ш, таков путь.

#еда Неожиданный итог про Японию - это весьма специфическое и зачастую сомнительное гастрономическое удовольствие Спишем на то, что я плебей с неразвитыми вкусовыми сосочками, но итог таков: Суши — вкусно, но 3 штуки из 10 (а в сете редко бывает меньше, чем 8-10 порций). Причем несколько из сета будут совершенно отвратительными на непритязательный русский вкус Омакасе сет — наполовину будет состоять из странных локальных штук, которые неприятны и на цвет, и на запах и на вкус Рамен — збс, но скорее всего будет излишне нажористым Мясо — четко, но вы не сможете есть его каждый день или даже через день из-за процентного содержания жира Десерты — везде есть матча, а я совершенно ее не переношу, но любители будут в восторге Мишленовские сеты — очень дешевы для ресторанов со звездами, но все состоят либо из локальный специфически невкусных штук либо из 50г кусочков мяса с пеной по всей тарелке..ну такое Кофе — варят в 90% даже не близко к Московским кофейням Тонкуце - просто разъеб топ, потому что просто кусочек свинины в кляре, который невозможно испортить! По итогу лучшие деньки были либо с простыми суши из тунца о-торо без сетов, либо с клаб-сэндвичем в отеле! Неожиданно, правда? Очень хочется пельмешков или шашлычок на углях..мм..Однако надо развивать вкусы и поэтому без иронии всем рекомендую так же сильно погрузиться в локальную Японскую кухню, чтобы для себя определить отношение к ней, а не к роллам калифорния))

Япония совсем по-новому открыла для меня саке. Пробовал и раньше, но было безлико и без истории. В поездке понял, что хочется изучать и пробовать. Важны хороший проводник и желание. Ниже несколько интересных открытий. Саке Genkei. Для него используют самую сложную обработку риса – сферическую. Делает его 63-летняя Михо Имада. Важно, что исторически саке варили только мужчины (сотни лет женщинам было запрещено). Имада возглавляет семейный бизнес Imada Sake Brewery Co. в Хиросиме. Четыре года назад BBC включил Имаду в топ-100 самых вдохновляющих и влиятельных женщин мира. Про саке Iwa 5 уже писал. Его делает Ричард Жоффруа, бывший главный винодел Dom Perignon. Он отошел от японских традиций и делает саке как знает («как вино»). Тут купаж из сразу 4 видов риса и 5 видов дрожжей. Он использует самый сложный способ приготовления – кимото. Все делается вручную: каждую ночь (3-4 недели подряд) воду добавляют к смеси риса и дрожжей, а затем мешают вручную огромным деревянным «веслом». Одно из самых необычных саке было от Nondo (синяя бутылка). «Деревенский саке». Готовят путем брожения риса, рисового солода и воды без процеживания сусла. Получается «алкогольная водянистая рисовая каша», слегка газированная (как пет-нат). Многие годы подобное саке запрещали, но новое поколение стало возрождать очень старые традиции. Искать их надо в саке-барах, найти в магазин будет сложно. И последнее, которое хочется отметить из попробованного. Саке Aramasa, которое называют «dream sake». Их можно найти только в избранных барах. В магазины не поставляют вообще – производство небольшое и принципиальное. Найти и попробовать сразу нескольких винтажей – редкость. Но это стоит того, определенно одно из самых вкусных, что довелось попробовать. Ищите в токийском Eureka! – хозяйку бара уважает весь локальный саке-мир. Здесь всегда есть все самое редкое и особенное. И еще три места, где искать редкие бутылки: бары 3bis и Bunon, бар-магазин Imadeya Ginza. Если саке не для вас, обязательно сходите за лучшим кофе в Glitch. @thewildyeast