Валя валит

Я в отпуске, поэтому новостей не читаю: смотрю сериалы, навожу дома порядок и готовлю. Так что держите рецепт очень вкусного пирожного "картошка" Мало кто уже помнит, но по ГОСТ картошка должна быть белой внутри, в шоколадной обсыпке, чтобы оправдать свое название. Ту, что продают в магазинах, готовят иначе: из обрезков бисквита, порой подгорелого и некачественного, поэтому закрашивают, добавляя в тесто какао. А еще у пирожного должна быть структура, поэтому смесь не прокручивают через мясорубку, а измельчают в блендере. И нет, никакого печенья: правильную картошку делают из бисквита. Это просто, если знать азы: пропорции — 1 яйцо + 30 г сахара + 25 г муки + 5 г крахмала (для тортов крахмал не используют, но нам нужен плотный сухой бисквит). Вся посуда: очень чистая, сухая, для верности можно протереть долькой лимона. Я еще добавляю соль, но это опционально. 3 яйца делим на белки и желтки. Сахар 90 г, две третьих всыпаем в желтки и взбиваем на полных оборотах миксера в плотный белый крем. Белки взбиваем до пены, присаливаем, добавляем остатки сахара и взбиваем еще до плотности и белизны. Желтки выкладываем к белкам и мешаем особым образом: двигая миску по кругу и как бы поднимая лопаткой смесь снизу вверх. Действовать нужно аккуратно, чтобы белки не осели. 75 г муки и 15 г крахмала просеиваем, всыпаем в яичную смесь, таким же образом вымешиваем. К этому времени духовка в режиме верх-низ разогрета до 200 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой (у меня нынче не было, я взяла фольгу, смазала сливочным маслом и присыпала мукой), выкладываем тесто и выпекаем 15 минут. Духовку во время выпечки открывать нельзя, тесто осядет. Готовый бисквит надо полностью остудить и в идеале выдержать хотя бы 12 часов. Я готовила к приходу Жени из садика: ждать не стала. Остывший бисквит измельчаем в крошку в блендере. 130 г мягкого (пока возитесь с бисквитом, можно оставить на кухонном столе) сливочного масла смешайте с 70 г сахарной пудры (на сахар не заменяйте: будет чувствоваться в готовом пирожном), взбивайте до белизны минут 5. Понемногу добавьте 100 г сгущенного молока, прямо вот по столовой ложки, каждый раз тщательно взбивая. Для украшения готовый крем можно отложить в кондитерский мешок (1 ст.ложку, для "ростков"), а можно и обойтись. Для вкуса можно добавить в крем коньяку, ореховый или сливочный ликер, темный ром (так в рецепте), 1-2 ч.ложки. Если готовите для детей, не добавляйте. Крем смешайте с крошкой бисквита до густой массы. Слепите овальные картошки, у меня вышло 8 штук. Обваляйте в смеси какао и сахарной пудры (один к двум, например 1 ст.ложка какао + 2 ст.ложки сахарной пудры). Сделайте чем-нибудь отверстия (например шпажкой для канапе) и отсадите белые "ростки" в каждое пирожное. Перед подачей стоит 1-2 часа остудить в холодильнике. #кухня

Кухня всегда была моим местом силы. Стоило уйти в отпуск... Иногда знакомые девушки говорят: как ты готовишь каждый день? Это же ужас, я, мол, не люблю, это труд и мученье... ВКонтакте лента подкидывает без конца паблики с быстро-кухней: советы по заготовкам, как меньше готовить и так далее. - А я ловлю себя на мысли, что не хочу меньше готовить. Потому что на кухне получают настоящее удовольствие: от волшебства химических процессов во время выпечки, ароматов приправ, ощущения работы с тестом и так далее. Хлебом не корми, дай возможность что-то приготовить. Особенно приятно этим заниматься, когда есть, кого кормить 😃 А вы любите готовить? Или для вас это неприятная повинность?

Хочу посоветовать вам кино, друзья Сериал, вернее говоря — хороший. Называется «Мы все мертвы». Как понятно из названия, ничего жизнеутверждающего зрителя не ждет: в сериале показано выживание в зомби-апокалипсисе. Но есть нюанс: хотя кровищи много, также создатели поднимают крайне важные темы — главная из которых переживание утраты. Я как обычно припаздываю с просмотром новинок, но уповаю на то, что вы примерно такой же человек («Мы все мертвы» вышел в 2022 году). Это сериал Netflix (лично для меня всегда знак качества), снятый в Южной Корее (знак качества номер два, вспомнить хотя бы классику восточных зомби-выживалити, «Поезд в Пуссан»). Всего 12 серий, по часу каждая. По сюжету, обычная школа попадает в осаду зомби, в которых обратились другие дети и сотрудники — группе старшеклассников нужно выбраться из ада, чтобы спасти жизни. Дети разные (задача зрителя: попытаться запомнить непростые корейские имена, а также внешность героев — с первого раза не так просто, честно). Кто-то хулиган, кто-то школьная красотка, кто-то популярный спортсмен — в общем, типичные дети, с поправкой на Восток. Но секрет в том, что они очень живые: не просто NPC-ноунеймы, которые появляются в кадре и почти сразу умирают, не раскрываясь как следует. Здесь у каждого своя история: проблемы с родителями, тайная любовь, одиночество, ранняя беременность и многое другое. Потому им и сочувствуешь искреннее — а в момент гибели очередного героя особенно сопереживаешь. Дети по ходу развития сюжета переживают различные события, то выдерживая осаду, то перемещаясь между локациями в большом здании. Параллельно им предстоит пережить предательство, узнать о жертвенности ради других, испытать боль разочарования и счастье от обретения вновь казалось бы навеки утраченного. Смотреть сериал стоит не отвлекаясь: создатели сделали ставку на зрелищность — и не прогадали, герои то пробиваются через толпы зомбаков, защищаясь с помощью выломанных дверей, то скачут по книжным шкафам в библиотеке, одновременно вступая в схватку с противниками в лице «плохих» школьников (да, есть там и такая линия). А чем все закончится... Узнаете сами. 8/10

С разницей в девять лет ♥️ Первый класс, 1 сентября, начало. Девятый класс, май, финал (осталось сдать экзамены). В добрый путь и вашим детям, если в этом году оканчивают школу! Пусть дорога будет... разной. И сложной, и веселой, и загадочной, и запутанной — в этом суть. Только так мы учимся жизни: все постигая сами. Лена нынче выпускница! Я и сама в это не верю, честно говоря, но да, время летит.

Интересно, да? Как войска в Украину отправлять — так мы без вас, россияне, решим. Кто против, тому штраф или уголовка. Сидите, молчите, разберемся без вас. А как от дронов врага защищаться — так вы идите, сами себе стройте укрытия и убежища, лавки тащите и не ждите помощи ни от кого. Как будто мы тут в Ревде виноваты в том, что к нам дроны и ракеты летят... Вся суть нашей власти в одной этой цитате.

Вы помните, как мы на телеграф ходили? Я вот хорошо помню. Куда-то телеграмму отбивала. За давностью лет не помню, куда. Телеграф работал на М.Горького, 30, слева от арки. Там сейчас супермаркет. Полумрак почему-то помню. Столики у колонн бетонных. Бумажку берешь: пишешь без предлогов (за каждое отдельное слово надо платить), например, "Буду завтра 12 встречай". Было мне лет 15, не больше. А по сути не так уж и давно, всего четверть века назад. Потом телеграф закрыли за ненадобностью: у всех появились смартфоны, смс заменили телеграммы... А еще я помню, как ходила звонить туда же, на Горького, на переговорный пункт. Номер оставляешь оператору — ждешь вызова и потом сидишь в кабиночке, душно, жарко; обсуждаешь с кем-то что-то важное (куда звонила, тоже уже не помню). Особенно остро переговоры по межгороду помнятся в детстве: жили мы в Казахстане. В большом ТЦ в цокольном этаже было это заведение с рядами кабинок. Мама с папой ходили звонить родным в Россию, на Урал. Мы с братом в этом почти не участвовали (так, поздороваться), только ждали. Запомнилось, что в помещении всегда было прохладно и сумрачно, даже в сильную летнюю жару, а от телефонных трубок странно пахло. Почему интересно в памяти именно темные помещения телеграфа, не знаю... Я к чему это все? С пятницы в Свердловской области не работает мобильный интернет: операторы говорят, отключения санкционированы сверху. Пока интернет, а что дальше нас ждет? Связь тоже вырубят? Могут ведь, получается. А я домашний телефон еще в 2011 году сняла... Перефразируя классика: мы это помним с детства, а может, и не с детства, А может, и не помним, но будем вспоминать

Обожаю май Мой самый любимый месяц, самое любимое время для прогулок. Еще не жутко жарко и не страшно пыльно. Листва только выросла, все нежно-зеленое, свежее. Сухо вместе с тем. Гуляю — а без цели я не гуляю, не привыкла — до магазина, до поликлиники, сообразно возрасту; так, по работе просто. И любуюсь красотой. Еще девственно чистой. Самый наилюбимейший месяц года. А у вас какой и почему?

38 лет было моему прадеду, когда он погиб на фронте. 17 января 1942 года Мне уже на два года больше. Иногда я представляю, каким он был, о чем думал. Моя бабушка в год его смерти отмечала пятилетие (возраст моей младшей дочери сейчас). Уходя воевать, защищать свою страну, дом, детей, маму, прадед даже не предполагал, как сложатся жизни его детей (троих, на фото; снялись перед его уходом на фронт, моя бабушка маленькая внизу — справа жена его, моя прабабка, а слева его мать). Не знал и не мог знать, что дочка Валя (меня в ее честь назвали) вырастет, выйдет замуж, родит дочь, которая спустя долгих 44 года родит уже меня. А я — своих детей. Но совершенно точно: он шел воевать затем, чтобы мы, потомки, больше никогда не воевали. Иногда думаю, каково ему было там, на фронте. О чем он думал, о чем жалел. Ему не суждено было увидеть внуков... 38 лет — преступно мало для мужчины. Да и вообще для человека. Может быть, в моих чертах лица, в фигуре есть что-то от прадеда. Моя младшая дочь рассказывает, как в садике на прогулке они быстро вернулись в группу, "потому что была беспилотная опасность". Она в силу возраста ничего пока не понимает и не боится. И я надеюсь, не особенно запомнит. А может быть — пусть запомнит. Чтобы, как поколение моего прадеда, моих бабушки и дедушки (детей войны; обоих давно нет в живых — деда не стало в 54, бабушки в 69) твердить лишь одно: миру — мир. Миру — мир!

Мир 🌏

Опрос анонимный. Ваш ответ никто не увидит.

🌸 Настроение: весна Спортзал всегда и во все времена это не только место силы, но и мощная площадка для нетворкинга. В «Витамине» одно время занимался в те же часы, что и я, местный батюшка (и неплохо поднимал веса, кстати), всякие бизнесмены, сотрудники мэрии, общественники и много кто еще. Клуб — на то и клуб, чтобы не только поподнимать тяжести, но и поболтать в перерывах. Это, например, великолепный и чудесный Юрий Устинов (магазин «Экопродукты»). Мы сегодня были в одном цвете и занимались по соседству. Конечно, все люди разные. Кто-то втыкает наушники и черта с два поболтаешь. Кто-то просто несговорчив и не любитель общаться. Но в основном это некая... простите... секта. Где все на одной волне, независимо от уровня подготовки и обхвата бицепса. Пришел — поздоровались по-братски, с кем-то обнялись (если еще не потные), поржали, обсудили новости, сериал свежий, договорились о чем-то... И вот уже и настроение поднялось, и нужными связями оброс. И попу накачал конечно. Со всех сторон польза.

У самой красивой, любимой, милой моей девочки Жени сегодня день рождения Я всегда хотела троих детей: двух мальчиков и девочку. Получилось так, что у меня две девчонки. Совершенно разные дети, при одной-то матери (папы разные). Хотя воспитываю я их, как мне кажется, одинаково. Женя очень смелая, ей все хочется попробовать, испытать, любит бегать, плавать, скакать на батутах, танцует, на самокате-велике, и всё время бегом. Некоторые говорят, что она похожа на меня (нос и пальцы, как мне кажется, остальное не мое). Любит по гостям ходить, непоседа, а поет как, это показывать надо... Я не знаю, честно, кто или что может быть дороже детей. Никого не осуждаю за нежелание рожать (ваше тело, ваша свобода — ваше дело). Но сама не представляю, как бы жила без детей (а главное, зачем). Пять лет! Дальше будет еще интереснее!

Кухня из детства: самый простой и самый быстрый рецепт угощения, кондитерская колбаса с какао, печеньем и орехами Печенье из "Чижика", 2 пачки = 108 рублей. Пачка масла 154 рубля. 50 г грецких орехов еще где-то 60 рублей. Сахар, какао, ванильный сахар и молоко у меня всегда есть дома. На выходе: три увесистых палочки вкусного десерта. Для тех, кто забыл уже, как это аппетитно, напоминаю рецепт. 100 мл молока смешиваем венчиком с 80 г сахара, 800 г какао-порошка, 1 ч.л ванильного сахара, провариваем на слабом огне минуты три, помешивая венчиком. Даем немного остыть, выкладываем пачку масла 82,5% и интенсивно вымешиваем. 300 г сухого сахарного печенья в блендере превращаем в крошку, смешиваем с заливкой. Еще 100 г печенья ломаем на кусочки, 50 г орехов рубим ножом. Перемешиваем вручную, формируем на пищевой пленке колбаски, хорошо, туго заматываем, даем остыть в морозилке 2-3 часа. Перед подачей можно еще обвалять в сахарной пудре. Едим, угощаем детей, предаемся пенсионерским воспоминаниям. На фото мне два или три года. #кухня

Обрили уже! Для переживающих: не переживайте. Боня привыкла. Летом ходит стройная и ушастая, как ливретка. Два месяца мы не знаем проблем с шерстью в еде и на мебели. А Боня на улице неизменно собирает комплименты 😜

И вот опять угроза БПЛА Я не хочу учиться правилам безопасности при угрозе беспилотников. Не хочу, чтобы мои дети сидели в подвалах в полной темноте. Не хочу каждые полчаса выкладывать в Ревда-инфо эти красные восклицательные знаки. Чего я хочу? Того же, чего каждый из вас.

Вопросов нет, всем спасибо Глава Ревды Татьяна Клепикова вчера отчиталась о работе в 2025 году. Мероприятие бытовое, но одновременно сюрреалистическое. Если резюмировать речь градоначальницы, в городе все хорошо, все идет в рост. А главным событием года она назвала... нет, не перенос Ленину и не начало строительства фонтана. О этом вообще не сказала ничего; зато про Земляков-героев, перенесенных и перевернутых непонятно зачем, и про Паслера, который приезжал в Ревду, рассказала подробно. Не про разбитые дороги, на ремонт которых не было денег в прошлом году и еще меньше — в этом. Не про «Ташкента» пресловутого с его свиньями. Главное событие 2025-го по версии главы — празднование 80-летия Победы. И конкурсы с флешмобами, которые были этому посвящены. Депутаты почти в полном составе слушали Клепикову с серьезными лицами. Только парочка копалась в смартфонах. Остальные все-таки слушали. И ни у одного (!) не было к главе вопросов после ее короткого доклада. Как там писал в своей рекламе Аяз Шабутдинов, ребята, вы серьезно? Вам что, понятно все? Про малый и средний бизнес, который «продолжает развиваться» (при том, что закрываются кафе и магазины, сокращает работу и зарплаты каждый второй) все понятно? Про то, что какие-то люди, какие-то «предприниматели» роют в очередной раз площадь Победы, играя в Собянина с его вечным перекладыванием плитки, тоже все понятно, да? Что там вообще будет, знаете? Сколько городу будет стоить содержание фонтана, черте знает для чего построенное теми же анонимами с большими деньгами, тоже известно? И к полету дронов над регионом нет вопросов, да? К тому, что убежища у нас неизвестно где, что сирены то включают, то нет, и несогласованность действий — налицо — все понятно вам? Из четырех депутатов по моему округу №3 я голосовала за одного (остальные трое получили мандат без моего участия, но ок; вы все равно в думе представляете и меня, и мою семью, и детей моих). Так чего вы молчите-то? Не столько доклад главы удивил (чего еще от нее ждать, в самом деле...), сколько это всеобщее молчание депутатов. Ну так не бывает блин в демократическом государстве. Хотя... может я слишком многого хочу?

Телеграм-каналы пишут, что наши люди начали скупать "Вредные советы" Остера Знаете, чем немного, на толику, хороши запреты книг? Люди начинают читать. Не знаю, откуда власти берут статистику, называя Россию самой читающей страной в мире. В моем например окружении в целом не глупых и образованных людей читает, пожалуй, лишь каждый третий. Литературу, в смысле, а не посты в соцсетях. Я понимаю, откуда корни нежелания читать: нехватка времени, атрофировавшаяся привычка просто сидеть, никуда не бежать, ничего не делать — лишь листать страницы (не важно, бумажные или электронные). По секрету, я сама тоже такая же: иной раз хочется пару серий сериала глянуть или очередной подкаст в ютьюбе включить (тру-крайм особенно люблю). Но стоит взяться за книгу — не оторвать. Всегда так было, в детстве по улице с книжкой ходила и читала (сейчас так со смартфоном хожу). Сейчас задумалась о покупке ридера: во-первых, книги уже некуда ставить, а во-вторых, происходит сейчас тотальная цензура, которая усложняет процесс чтения... даже классики. Скачать цельное произведение проще, чем покупать порезанное и искаженное в угоду черте чему. Да, да здравствует Веселый Роджер и пиратство, но об этом надо говорить отдельно конечно. Так вот, про книги. Психологи говорят, что любовь к чтению нельзя "привить", заставляя ребенка штудировать список литературы на лето под угрозой чего-нибудь. Единственный действенный способ: читать с ним. Сначала ему вслух, потом вместе. И важно, чтобы ребенок видел читающих родителей. Он будет брать пример. Но есть и другое мнение: что дети не читают не потому, что ленятся. А потому, что и они, и жизнь вокруг изменяется — дети просто иначе потребляют контент. Но я старая. Я не хочу потреблять контент. Мне нравится листать страницу за страницей и представлять героев, комнаты, обстоятельства... Я за книги. А вы? Фото сделаны мной в нашем "Кругозоре" в марте.

Хочу посоветовать вам хороший, хотя и довольно старый уже, сериал: «Жизни матрешки» (или просто «Матрешка», Netflix, 2019 год) Два сезона, я посмотрела пока только первый: серии короткие, хватит на пару вечеров. В главной роли — безумно восхитительная Наташа Лионн (мои ровесники вспомнят ее по «Американскому пирогу», в котором она играла саркастичную Джессику). Ее Надя Вулвоков, 36-летняя одинокая девушка, отрастившая броню, но на деле ранимая и сильно травмированная матерью, буквально не дает отвести от себя взора. По сюжету, Надя попадает во временную петлю, как Фил Коннорс в известном фильме, но в отличие от Фила, ее день заканчивается каждый раз одинаково: смертью. Возрождаясь снова и снова в туалете на вечеринке в честь своего дня рождения, Надя постепенно начинает понимать, что случилось (но сильно не сразу) и как это исправить. Ее арки — трагические и вызывающие неловкость до кома в горле. Вот она пытается разобраться с Джоном, очень искренним, честно влюбленным в нее мужчиной, который бросил ради нее семью — говоря ему, что привыкла быть одна, потому что так легче. Вот конфликтует со случайным любовником, которого подцепила на вечеринке. А вот объясняется с подругой, которую когда-то отговорила от длительных отношений. В последних сериях мы видим флешбэки, которые объясняют Надину боль (горькую и сдерживаемую только волей): у нее не ладились отношения с мамой, которая, в свою очередь, была не в ладу сама с собой. Чтобы выбраться из петли, ей надо разрешить этот финальный акт, поставить в нем точку. Глубоко психологичный, вообще не легкий сериал, который стоит прямо смотреть, не отвлекаясь на телефон и прочие неважные занятия. Вы оцените сюжетные ходы, оцените способы, которыми главная героиня справляется со своими травмами и тот самый, финальный момент ее освобождения тоже придется вам по вкусу. «Жизни матрешки» — о том, как мы сами себя загоняем в этакий день сурка, загоняя глубоко внутрь болезненные воспоминания и пережитое, но не прожитое прошлое. 10 из 10 #кино

🥨 Бейглы а'ля турецкие симиты Самая вкусная выпечка в турецких отелях для меня. Попался рецепт, попробовала испечь дома. Попробуйте тоже, если любите. 11 г (пакетик) сухих дрожжей смешайте с 2 ст.ложками сахара, 400 мл теплой воды, через десять минут, когда поднимется шапочка, смешайте с 1 ч.л соли, 70 мл растительного масла без запаха. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое, нелипкое тесто. Муки понадобится от 600 до 650 г. Ее конечно нужно просеять. Накройте миску, дайте тесту подняться в теплом месте около 45-60 минут. Тем временем растопите 80 г сливочного масла, остудите и смешайте с 80 к растительного масла. Обжарьте 180 г кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета. 50 г меда залейте стаканом (200 мл) горячей воды, так же остудите. С тестом работаем так: масло нужно вылить в глубокую миску, тесто разделить на части (у меня вышло 8), немного раскатать в лепешки, обмакнуть обеими сторонами в масло и оставить в миску с маслом, уложив друг на друга. Затем достаем, раскатываем тонко, формируем рулет (это важно, чтобы тесто было слоистым), а из него бублики. Другой вариант: тщательно смазать тонко раскатанное тесто маслом с обеих сторон. Далее скатайте рулет, растяните его вдоль и сформируйте бублик (косичка). Обмакните с двух сторон в медовый сироп и обваляйте в кунжуте. Выпекайте при 200 градусах около 25 минут до золотистого цвета. Идеально с молоком или для того, чтобы макать в какой-нибудь вкусный соус. #рецепты