BURO hotel
🎯 Делюсь богатым опытом отельера 🎯 Поддерживаю советом и делом 🎯 YouTube канал «PRO отели без купюр» от Лучшего Генерального менеджера по версии Russian Hospitality Awards 2020 🎯 burova.ru
Mostrar más1 626Suscriptores
+524 hours
+887 days
+17830 days
Distribuciones de tiempo de publicación
Carga de datos en curso...
Find out who reads your channel
This graph will show you who besides your subscribers reads your channel and learn about other sources of traffic.
Análisis de publicación
| Mensajes | Vistas | Acciones | Ver dinámicas |
01 🏨 У меня часто спрашивают, где поучиться гостиничному менеджменту, какие школы предлагаю качественное обучение, при этом комментируя, что «там дорого».
🧑🎓 Конечно, любое качественное обучение стоит денег. Но чтобы постоянно развиваться в профессии, можно получать целую библиотеку знаний без дополнительных средств, достаточно подписаться на полезные отраслевые каналы, такие как телеграм канал TravelLine, который в курсе всех трендов, читать сильных экспертов отрасли, получать мнение профессионалов. Кладезь всего полезного.
Ваша Светлана Бурова 🤝 | 584 | 6 | Loading... |
02 Что могу сказать, конечно, приятно получать отзывы Коллег о том, что мои проекты полезны.
Все здесь 👇
YouTube - PRO отели без купюр
Telegram канал - BURO hotel
PRO отели без купюр | 624 | 2 | Loading... |
03 Светлана, приветствую
Александр Павлюк управляющий Марриотт и Кортярд Красная поляна.
Спасибо вам за ваш сайт и эту статью
https://burova.ru/useful/tpost/xtes7g17y1-schitaem-normu-virabotki-dlya-gornichnih
Два дня весь интернет облазил, чтобы найти стоящее подтверждение своей практики
Буду рад личному знакомству по телефону и возможности с вами профессионально дружить, общаться, учиться. | 604 | 2 | Loading... |
04 Полезности про хаускипинг и планирование персонала 🧽
Если полистать ленту канала, можно найти много полезных постов про эффективную работу хозяйственной службы, включая планирование персонала, определение для горничных дневного задания и т.п.
Для вашего удобства прикрепляю к посту формулу расчёта горничных в зависимости от загрузки.
‼️ Не надо падать в обморок от нормы уборки и обвинять меня в бесчеловечности. Она взята из практики международного отеля и выполнима при правильной организации работы. Конечно, норма зависит от сложности уборки и особенностей номеров вашего отеля. Рассчитайте свою.
СКОРО полезный материал окипинг и планирование персонала 🧽
Еот мега-профессионала Команды Курорта Манжерок 😉
Ваша Светлана Бурова 🤝 | 689 | 24 | Loading... |
05 Вот и состоялся открытый диалог Команды с Генеральным директором. Неудобных вопросов не было, но был один интересный, даже скорее, весёлый. Коллега Георгий из Детского центра «Лес чудес», комментируя мои слова, что я человек гостеприимный, спросил: «Когда пригласите в гости?»
☕️ Пригласила в офис на чай/кофе. Молодец, Георгий! Смелость города берёт ✨
А вообще, они такие славные все, Команда Курорта Манжерок ❤️
Ваша Светлана Бурова 🤝 | 365 | 2 | Loading... |
06 👆**Открытый диалог с Генеральным директором** - кто из вас проводит такие встречи с командой?
Очень часто, особенно на крупных предприятиях, Генеральные менеджеры бывают недоступны для общения с линейным персоналом. Есть несколько причин:
🔸 Нет времени
🔸 Не считает нужным
🔸 Процедурами не предусмотрено
🔸 По иерархии не положено
🔸 Не хочет неудобных вопросов
В перспективе мы решили перевести такие встречи в онлайн формат, а для первой всё-таки выбрали очный формат. Глаза в глаза, в общем.
Интересно, что получится) И какой вопрос будет самым неудобным с точки зрения менеджмента 🧐
Ваша Светлана Бурова 🤝 | 725 | 2 | Loading... |
07 Добрый день!
Наши коллеги из Отдела внутренних коммуникаций и бренда работадателя запускают ежемесячные очные встречи сотрудников с руководством нашего курорта в формате "вопрос\ответ".
Ближайшая встреча состоится на новой неделе, во вторник, 23го апреля. Её проведет Светлана Бурова, генеральный директор ООО «Курорт Манжерок».
К участию в мероприятии приглашаются все сотрудники. Приходите, чтобы задать свой вопрос!
23 апреля, бар «Чилим». Начало мероприятия в 11:00. | 710 | 1 | Loading... |
08 📢 Профессионалы Курорта Манжерок говорят
По просьбе уважаемой подписчицы из Уфы рекомендации по учёты расходных материалов в HSKP даёт Руководитель хозяйственной службы Наталья Гогишвили:
💻 Учёт и контроль гостевых принадлежностей и химии в службе гостиничного хозяйства - это основа основ. Проводя ежемесячные инвентаризации, мы получаем данные о чётком расходе за месяц, а следовательно видим картину наших финансовых затрат.
➗ Разделив эти данные на количество проданных номеров, мы получаем стоимость расходов моющих средств и гостевых принадлежностей на 1 номер.
🧮 На собственном примере могу сказать, что принимая отель, первоначально проводим инвентаризацию всех имеющих остатков.
➕ Следующим шагом составляем таблицу, где указываем все наименования, цену, приход на еженедельной основе, в конце месяца делаем инвентаризацию и вносим остатки.
🟰 В итоге по формуле:
остаток на начало месяца + приход - остаток на конец месяца : на количество проданных номеров = cost стоимости расхода на номер
⌨️ Такая таблица является основой для правильно планирования бюджета на следующий год, а так же позволяет вести правильный учёт закупок химии и гостевых принадлежностей.
Что касается сахара в стиках - данные для расчёта: в коробке 5000 штук, весит она 10 кг, соответственно, зная вес одного стика, при инвентаризации можно просто взвешивать общий вес и при помощи простого расчёта получать общее количество в штуках.
❓Если нравится рубрика Профессионалы Курорта Манжерок говорят, ставьте 🔥
А мои опытные Коллеги поделятся ещё полезностями, которые используют в своей работе)
Ваша Светлана Бурова 🤝 | 1 254 | 20 | Loading... |
09 ⚙️Автоматизация отеля не только тренд, это уже давно требование времени.
Какие задачи решает автоматизация:
🔻 исключает ошибки, связанные с человеческим фактором
🔻 сокращает рабочее время, освобождая его для гостей
🔻 снижает затраты на труд
🔻 персонифицирует сервис
🔻 повышает доходы
🔻 снижает расходы
🔻 оптимизирует процессы
🔻 предоставляет качественную аналитику
🔻 повышает репутацию
Перечисление можно продолжать, хотя преимущества уже слишком очевидны.
Резюме - я за автоматизацию.
Смотрите новый ролик про автоматизацию отелей на моём YouTube канале про отели без купюр.
Ваша Светлана Бурова 🤝 | 1 264 | 6 | Loading... |
10 Media files | 1 191 | 2 | Loading... |
11 Когда я публиковала на моём канале отраслевые нормативы два года назад, заинтересованных было гораздо больше. О чём это говорит 🤔 | 1 137 | 3 | Loading... |
12 ⏰ Отраслевые нормативы в гостиничном бизнесе, и экономическая эффективность отеля - об этом говорила на недавнем форуме Дикоросы в Новосибирске. Для вашего удобства сгруппировала некоторые публикации из ленты моего канала про отраслевые нормативы, до которых некоторые подписчики, возможно, не добрались.
Отраслевые нормативы следует знать, чтобы сравнивать свой отель с экономически устойчивыми предприятиями.
Зеленый цвет означает идеальный норматив, красный - предельный, после которого требуется внимание менеджмента к исправлению ситуации.
📊 отраслевые нормативы номерного фонда
📊 отраслевые нормативы службы питания
📊 отраслевые расходные нормативы отделов персонала, администрации, и коммунальные расходы
📊 отраслевые нормативы на маркетинг, ИТС и основной KPI GOP
🚨 Акцентирую внимание на том, что все отели разные, и цифры могут варьироваться значительно. Но превышение любого из указанных расходных показателей - сигнал к действию.
Ваша Светлана Бурова 🤝 | 1 244 | 29 | Loading... |
13 📞 Ловите скрипт звонка на бронирование. Осталось добавить информацию про свой отель. Сделать это нужно эмоционально «вкусно», а не сухим перечислением категорий номеров с ценами и услуг.
📲 И можно брать в работу, не забывая про контроль.
Ваша Светлана Бурова 🤝 | 2 509 | 53 | Loading... |
14 Что такое чек-лист❓
Чек-лист — это инструмент, который помогает систематизировать и контролировать выполнение задач. Он представляет собой список действий, которые необходимо выполнить в определенном порядке, чтобы достичь желаемого результата.
Где применяются чек-листы в операционной деятельности отеля:
🔻 при проверке чистоты номера
🔻 при контроле уборки гостевых зон
🔻 при подготовке ресторана к завтраку
🔻 для контроля выкладки блюд на шведской линии
🔻 при подготовке к проведению мероприятия
🔻 при передаче смены
🔻 во время дежурства в отеле MOD и т.д.
Без чек-листа контроль вряд ли будет качественным.
☎️ Кстати, шаблон скрипта на бронирование - это фактически чек-лист принятия звонка. Его используют за основу при проверке тайным гостем. Ждите в следующем посте.
Ваша Светлана Бурова 🤝 | 1 368 | 3 | Loading... |
🏨 У меня часто спрашивают, где поучиться гостиничному менеджменту, какие школы предлагаю качественное обучение, при этом комментируя, что «там дорого».
🧑🎓 Конечно, любое качественное обучение стоит денег. Но чтобы постоянно развиваться в профессии, можно получать целую библиотеку знаний без дополнительных средств, достаточно подписаться на полезные отраслевые каналы, такие как телеграм канал TravelLine, который в курсе всех трендов, читать сильных экспертов отрасли, получать мнение профессионалов. Кладезь всего полезного.
Ваша Светлана Бурова 🤝
TravelLine
Подборка с контентом за месяц Читайте в блоге про бренд-стратегию, особенности бухучета в гостинице, бизнес-план и работу менеджера в отеле. А в соцсетях — про новинки с выставки MITT-2024, курортный сбор, концепцию загородного отеля, прямые брони и риски гостиницы без антивируса. ➡️ Статья: Как бренд-стратегия отеля влияет на прямые продажи и повторные брони ➡️ Статья: Как составить бизнес-план гостиницы и отеля: советы по созданию и готовые решения ➡️ Статья: Менеджер отеля: чем он занимается и как его работа влияет на доход гостиницы ➡️ Статья: Как вести бухучет в гостинице: особенности и основные принципы ➡️ Пост: Итоги выставки MITT-2024 с Сашей Галочкиным ➡️ Пост: Статистика по программе лояльности с выставки ➡️ Пост: Как фиксировать курортный сбор через TL: WebPMS ➡️ Пост: Что такое концепция загородного отеля ➡️ Пост: Пять рисков отеля без антивируса ➡️ Пост: Интеграция TL: WebPMS и АИС «Курортный сбор» ➡️ Пост: Как получать прямые брони с карт ➡️ Пост: Как сократить время на выставление счетов в каналы ➡️ Пост: В нашей TL: Беседке более 5 000 участников ➡️Пост: Приглашаем на вебинар про преимущества TL: GMS #подборка_tl #travelline
👍 9❤ 9🤝 3
Что могу сказать, конечно, приятно получать отзывы Коллег о том, что мои проекты полезны.
Все здесь 👇
YouTube - PRO отели без купюр
Telegram канал - BURO hotel
PRO отели без купюр
❤ 8🔥 4👍 2
Светлана, приветствую
Александр Павлюк управляющий Марриотт и Кортярд Красная поляна.
Спасибо вам за ваш сайт и эту статью
https://burova.ru/useful/tpost/xtes7g17y1-schitaem-normu-virabotki-dlya-gornichnih
Два дня весь интернет облазил, чтобы найти стоящее подтверждение своей практики
Буду рад личному знакомству по телефону и возможности с вами профессионально дружить, общаться, учиться.
Считаем норму выработки для горничных
В первую очередь нужно сделать хронометраж уборки выездного стандартного номера (в среднем 25 кв.м) по процедуре<strong> </strong>”21 шаг уборки”, где чётко указана последовательность действий.
🔥 23👍 5❤🔥 4❤ 2💯 2
Полезности про хаускипинг и планирование персонала 🧽
Если полистать ленту канала, можно найти много полезных постов про эффективную работу хозяйственной службы, включая планирование персонала, определение для горничных дневного задания и т.п.
Для вашего удобства прикрепляю к посту формулу расчёта горничных в зависимости от загрузки.
‼️ Не надо падать в обморок от нормы уборки и обвинять меня в бесчеловечности. Она взята из практики международного отеля и выполнима при правильной организации работы. Конечно, норма зависит от сложности уборки и особенностей номеров вашего отеля. Рассчитайте свою.
СКОРО полезный материал окипинг и планирование персонала 🧽
Еот мега-профессионала Команды Курорта Манжерок 😉
Ваша Светлана Бурова 🤝
👍 23❤ 7🔥 3
Вот и состоялся открытый диалог Команды с Генеральным директором. Неудобных вопросов не было, но был один интересный, даже скорее, весёлый. Коллега Георгий из Детского центра «Лес чудес», комментируя мои слова, что я человек гостеприимный, спросил: «Когда пригласите в гости?»
☕️ Пригласила в офис на чай/кофе. Молодец, Георгий! Смелость города берёт ✨
А вообще, они такие славные все, Команда Курорта Манжерок ❤️
Ваша Светлана Бурова 🤝
❤ 13😁 3
👆**Открытый диалог с Генеральным директором** - кто из вас проводит такие встречи с командой?
Очень часто, особенно на крупных предприятиях, Генеральные менеджеры бывают недоступны для общения с линейным персоналом. Есть несколько причин:
🔸 Нет времени
🔸 Не считает нужным
🔸 Процедурами не предусмотрено
🔸 По иерархии не положено
🔸 Не хочет неудобных вопросов
В перспективе мы решили перевести такие встречи в онлайн формат, а для первой всё-таки выбрали очный формат. Глаза в глаза, в общем.
Интересно, что получится) И какой вопрос будет самым неудобным с точки зрения менеджмента 🧐
Ваша Светлана Бурова 🤝
👍 25🔥 6❤ 5
Repost from N/a
Добрый день!
Наши коллеги из Отдела внутренних коммуникаций и бренда работадателя запускают ежемесячные очные встречи сотрудников с руководством нашего курорта в формате "вопрос\ответ".
Ближайшая встреча состоится на новой неделе, во вторник, 23го апреля. Её проведет Светлана Бурова, генеральный директор ООО «Курорт Манжерок».
К участию в мероприятии приглашаются все сотрудники. Приходите, чтобы задать свой вопрос!
23 апреля, бар «Чилим». Начало мероприятия в 11:00.
🔥 10❤ 4👍 1
📢 Профессионалы Курорта Манжерок говорят
По просьбе уважаемой подписчицы из Уфы рекомендации по учёты расходных материалов в HSKP даёт Руководитель хозяйственной службы Наталья Гогишвили:
💻 Учёт и контроль гостевых принадлежностей и химии в службе гостиничного хозяйства - это основа основ. Проводя ежемесячные инвентаризации, мы получаем данные о чётком расходе за месяц, а следовательно видим картину наших финансовых затрат.
➗ Разделив эти данные на количество проданных номеров, мы получаем стоимость расходов моющих средств и гостевых принадлежностей на 1 номер.
🧮 На собственном примере могу сказать, что принимая отель, первоначально проводим инвентаризацию всех имеющих остатков.
➕ Следующим шагом составляем таблицу, где указываем все наименования, цену, приход на еженедельной основе, в конце месяца делаем инвентаризацию и вносим остатки.
🟰 В итоге по формуле:
остаток на начало месяца + приход - остаток на конец месяца : на количество проданных номеров = cost стоимости расхода на номер
⌨️ Такая таблица является основой для правильно планирования бюджета на следующий год, а так же позволяет вести правильный учёт закупок химии и гостевых принадлежностей.
Что касается сахара в стиках - данные для расчёта: в коробке 5000 штук, весит она 10 кг, соответственно, зная вес одного стика, при инвентаризации можно просто взвешивать общий вес и при помощи простого расчёта получать общее количество в штуках.
❓Если нравится рубрика Профессионалы Курорта Манжерок говорят, ставьте 🔥
А мои опытные Коллеги поделятся ещё полезностями, которые используют в своей работе)
Ваша Светлана Бурова 🤝
🔥 60👍 14❤ 10
⚙️Автоматизация отеля не только тренд, это уже давно требование времени.
Какие задачи решает автоматизация:
🔻 исключает ошибки, связанные с человеческим фактором
🔻 сокращает рабочее время, освобождая его для гостей
🔻 снижает затраты на труд
🔻 персонифицирует сервис
🔻 повышает доходы
🔻 снижает расходы
🔻 оптимизирует процессы
🔻 предоставляет качественную аналитику
🔻 повышает репутацию
Перечисление можно продолжать, хотя преимущества уже слишком очевидны.
Резюме - я за автоматизацию.
Смотрите новый ролик про автоматизацию отелей на моём YouTube канале про отели без купюр.
Ваша Светлана Бурова 🤝
Автоматизация vs Человеческий фактор
✨Светлана Бурова, отельер-практик, лучший GM России по версии Russian Hospitality Awards 2020 -
https://burova.ru/#proАвтоматизация в гостиничном бизнесе – давний тренд. Автоматизация не только помогает продавать услуги, сокращать время ожидания гостя, управлять процессами, контролировать выполнение задач, она минимизирует влияние человеческого фактора, с которым часто связано ухудшение репутации. В гостиничном бизнесе ухудшение репутации равно снижению доходов. Максимально автоматизируйте бизнес, результат не заставит себя ждать. 🔷Телеграм-канал -
https://t.me/burohotelВсем привет! Добро пожаловать на канал PRO отели без купюр, с вами Светлана Бурова 00:00 Анонс 00:30 Вступление 00:47 Для чего автоматизация в отеле? 02:00 Что можно автоматизировать 02:54 Человеческий фактор 05:21 Персонализация 06:34 Вопросы гостю 05:48 Выбор гостя 06:29 Завершение ✅ Подписывайтесь на канал "PRO отели без купюр", чтобы не пропустить новое видео! @PRO_oteli #burohotel #гостиничныйбизнес #автоматизация
👍 15❤ 3💯 2
❓Что такое гостиничные отраслевые нормативы для тебя:Anonymous voting
- ☁️Пустое место, сам устанавливаю нормативы
- 🤓Собственная экспертиза важней
- 📓Нормативы - ненужные шаблоны
- 🎯Нормативы очень нужны, это мой ориентир
❤ 5