🌱 АгроТренд | Agrotrend.ru

🐂 Бычок качается: почему в России не ладится с говядиной 🔹 Продолжаем анализировать итоги 2025 года по Росстату и выявлять тренды. Сегодня – о рынке говядины, одном из самых сложных и инерционных в нашем агро. Следите за руками. 🔹 Поголовье КРС сократилось в России за 2025 год на 2,9% г/г до 15,8 млн, в т.ч. коров – на 3,6% до 7,3 млн. Численность животных снижается в основном в ЛПХ: в СХО оно сократилось всего на 0,6%. 🔹 А производство говядины снизилось на 4,6%, до 1,6 млн тонн в убойном весе, что соответствует многолетнему тренду: за 10 последних лет ее выпуск в России сократился на 4,5%. 🔹 Экспорт говядины составил 33,3 тыс. тонн (всего 2% производства). Основным импортером выступили КНР (18,5 тыс. тонн, +5,6% г/г) и Саудовская Аравия (5,6 тыс. тонн, +16,2%). Ну и график для полноты картины. Итак, делаем, выводы: 🔹 Бизнес по-прежнему мало инвестирует в производство говядины: ее потребление почти не растет, при этом окупаемость выше 10 лет – это, сами понимаете, «плюс бесконечность», тем более сейчас. Вон даже Линники на ПМЭФе сказали, что они пас и лучше перекинутся на производство зерновых. 🔹 Да и внутриотраслевые сравнения не в пользу говядины. 10+ лет – это намного дольше, чем в птице- и свиноводстве, а оборот низкий (на выращивание бычка требуется не менее 1,5 лет, тогда как бройлера – до 45 дней, свиньи – до 210 дней). Разница. 🔹 Для покрытия внутренних потребностей поголовье КРС, оценочно, нужно увеличить на 4 млн голов. При текущих темпах инвестирования на это потребуется 20+ лет. 🔹 На фоне сокращения предложения цены на говядину продолжают расти. В феврале 2026 стоимость полутуш в опте составила 466,8 руб./кг (+8,6% г/г). 🔹 Дефицит предложения говядины в течение многих лет заполняется импортом (до 50% промпроизводства). При отсутствии в отрасли фундаментальных изменений этот тренд сохранится в среднесрочной перспективе. У меня всё.