#PERFECTBARSTEAM

Пока мы с вами тут это, там (в Новосибирске) — Артем из #ойбар выступил в финале легендарного конкурса для барменов Friends Cocktail Cup! Естественно, был коктейль с сабражем и панкуха! Болеем за Тёму всей маршруткой и верим в то, что он попадет в гранд финал и станет супер-пупер-победителем. Болейте с нами, посылайте лучи удачи, Тёма — бородатая машина. 😌

Шагай в бар и гадай. Любит? Не любит? Ответы (часто) находятся за барной стойкой. А это, это новый мерч: Шагающие-гадающие носочки от бара «Цветочки». Уже доступны.

Если бы Артём из бара Oy! писал этот текст, он вероятно ввернул бы что-нибудь про «Бокальчик пенного». А это — физз! И такой, знаете, космически-панкический. Потому что сегодня в баре Oy! — #punkvoyage туса. С диджеями, специальным меню и всеми прилагающимися шариками-фонариками. «Потому что панк — это космос» — завершил бы пост таким пассажем Артём. Наверное. Заходите на коктейль и спросите, вдруг он сегодня и тут и там.

Делаем командой: martinidayfest.ru Организация даже таких, полу-онлайн, полу-оффлайн мероприятий — так ещё суета. Многие из нас до сих пор уверены: бизнес по организации и проведению культмассовых мероприятий — это высший пилотаж стрессоустойчивости и навыков планирования. Но, опыт важный. Точнее даже, опыт опыта. Опыт по получению такого опыта — то, что нужно для барной команды. Тут вам и распределение ролей, и приседания в нетворкинге, и необходимость совмещать несколько параллельно текущих дел, финал которых должен совпасть в одно время и, желательно, в одном месте. В общем — мы поглощены новыми опытами. А фест? Фест будет про социо-культурный феномен «Сухого Мартини» в барном мире. С одной стороны — весь в штиблетах, и с пакетом, на белом воротничке и запонках, чопорный и весть такой, джеймсбондовский, а с другой — простой, граничащий с «банальным» состав, невероятное количество вариаций, и, явный «высокий» порог входа в клуб любителей по-настоящему сухих мартини. Нас это мотивирует хулиганить с рецептом от и до. Надеемся, и вас тоже замотивирует. Если нас тут читают бармены, баровладельцы и бар-менеджеры — сильно рекомендуем участвовать, все подробности уже есть на сайте: martinidayfest.ru

Во время сортировки и обработки фотографий с комьюнити-фотоаппарата бара Oy! был найден идеальный сюжет для колллабы года: Oy! Bar x Ultramen! Сомаёк мартини делаем?

Вчера было очень хорошо. Спасибо вам! Впереди — одиннадцатый год. И потом ещё один. И ещё. И ещё, и ещё.

Бару «Полторы Комнаты» — 10 лет! Возраст приличный, дата круглая, и вообще юбилей. Обескураживает даже, что прошло уже десять лет, кажется только недавно всё началось, а уже вот как — декада пройдена. Ух и ах, много эмоций, на самом-то деле. Хочется многое сказать, многих обнять, где-то местами всплакнуть, а где-то похихикать листая старые фото и видео, но главное — хочется обняться с теми, кто рядом, ну и выпить, конечно. Поэтому, на этой неделе, второго июня, вот в это самое воскресенье — будем отмечать день рождение бара #полторыкомнаты! Устроим вечеринку в стиле Нитро-Стир — это изобретение и барная новация с которой мы уже битый год носимся, и вот, уже скоро-скоро выносим. Это, если кратко, новый и прикольный способ приготовления коктейлей который реально меняет вкус напитка. На вечеринке будем это демонстрировать с помощью коктейлей-дуэтов. А в к Секретной Красной Комнате — будет Bloody Mary Room. С #perfectserve твистами на нашу ту самую «Мэри» (они ну прям очень вкусные. Там такая пена с черной смородиной и какая-то пудра с какао... вау, в общем!). Ну, а главное, будем обсуждать с вами что было, и что ещё будет. Приходите, ребят. Мы будем очень и очень рады. 2 июня 20:00 Бар Полторы Комнаты

Можем оказаться у вас. В прямом и переносном смысле. По-настоящему и «как будто». Это не игра слов, это наш настоящий-ненастоящий коктейльный кейтеринг! realfakebar.ru realfakebar.ru realfakebar.ru Можем организовать бар где угодно, а коктейли всё равно будут вкусными!

18 апреля — будем везде и сразу. Во-первых — Евгений Агафонов, шеф-бармен Frantsuza Bistrot, окажется в Секретной Красной Комнате бара «Полторы Комнаты» где проведёт миксологический экскурс по регионам Франции с помощью смешанных напитков разной степени хитрости. А хитростей там предостаточно — коктейльная карта в «Французе» — великолепная. Начинаем в восемь вечера, опаздывать не рекомендуем. Во-вторых, #цветочки отправлили дуэт Марка Кудряшова и Дениса Ефимова в Краснодарский бар «ПетроВВодкин» с миссией делать коктейли, ни в чём себе не отказывать, и не забывать про шоты. Ребята в этом спецы. Поэтому товарищам из Краснодара не рекомендуем пропускать. Веселье и все дела, обеспечено. В-третьих, в этот четверг в #ойбар премьера ежемесячных вечеринок — Punk Voyage! Начинают с космо-панк-диско и прочей французской волны. Обещано: превращение бара в межгалактический зонд, бороздящий просторы панк-сцены, специальное меню, диджей-сеты от Гамлета Мовсисяна и Диджея Мерседеса и комета-лотерея. Ходят слухи, что на вечеринку уже приглашают в каждом баре #perfectbarsteam! Фух! Таков четверг этой недели. Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.

«Погнали в вояж по вселенной панка! В четверг, восемнадцатого апреля!» Так кричат нам ребята из #ойбар,мол, это анонс серии е-же-ме-сяч-ны-х вечеринок, и мол там будут диджеи, буду космо-коктейли, будет комета-лотерея, и вообще, зачем-то, в каждом нашем баре у барменов появятся медиаторы, которые они будут дарить. Кому дарить? Зачем медиаторы? Вопросов много. Ответов всегда несколько: это всё полу-грамотное и уже надоевшее, что-то, тизерное маркетинговое, или это, действительно — наше с вами туманное (но звёздное!) будущее. И каждый волен выбирать, и каждый может поднять взгляд в ночное звездное небо, а там: ЭХ, ВАСЯ, ВАСЯ... ПРИХОДИТЕ В ОЙ! 18-ГО АПРЕЛЯ!

Ежемесячные фото-отчёты вашими руками — уже классика #ойбар'а. И вот, март, например, не исключение — почти тысячу фотокарточек наколотили! И не мы — вы! Уче который год — длится масштабная фотофиксация жизни одного гастро-панк бара. Удивительно, замечательно, и мило. Посмотрите, как у ребят прошёл март.

«Опавший цветок Не вернётся на ветку». Это не про невозможность что-то исправить (хотя и про это тоже), это больше про неотвратимость наступления весны. Она тут, даже если в это верится с трудом. Весна — пора обновлений, вздохов и красоты. Поэтому в Ультрамене — традиционный фестиваль Ханами. Посвященный японской традиции любования цветением сакуры. Смыслов в этом найти можно много, и они там действительно есть, и мы находим вот какие — месяцы весны, это месяцы стремления к лёгкому и новому. Это месяцы когда мы сбрасываем с себя зимнее берложье настроение и вспоминаем о том, что неплохо было бы привлечь на траву и смотреть в глубину неба пока голова не начнет гудеть, а сердце йокать. Волнение лёгкости, вот это что. И новое специальное меню в #ультрамен: с онигири, желейным котом и прочими сакура мартини. С первого апреля.

И это не шутка. «Цветочкам» — 12 лет. Двенадцать. По людским меркам — у нас начался пубертат, по кошачьим и собачьим — мы уже пенсионеры. А на самом деле — на самом деле, глаза до сих пор горят, цветочки всегда где-то да и цветут, а годы — это просто годы. Главное — ямочки на щеках, искры из глаз, слезы счастья или грустное бурчанье. Главное, в общем-то люди — нас окружающие, живущие каждый свою жизнь, и делающие наши жизни — осмысленней. В ближайший понедельник, ждём вас сказать вам спасибо за то, что с нами. За всё то, что уже было за барной стойкой, и за то, что ещё будет. Будем пить коктейли, танцевать, какой-то таролог нам будет что-то гадать, но мы-то знаем — счастье внутри. Ну или на Некрасова, 17. Приходите.

Февраль помните? Товарищи из #ойбар — помнят! И даже фотофиксация имеется в качестве доказательства. Фотокарточки из Оя, традиционно, в специализированном телеграм канале.

8 марта в барах #perfectbarsteam! Подготовили много всего (и коктейльного тоже) в честь самого нежно-важного праздника первого месяца весны. Восьмого марта будем дарить подарки милым дамам прямо-таки в каждом баре: в баре Ultramen! — нашли самые кавайные брелочки (и в пару к самому кавайному мартини), в баре Цветочки — ребята сделали своими руками милейшие браслеты-кулоны с настоящими цветочками (!), в баре Полторы Комнаты — ребята придумали экстравагантные украшения, а в баре Ой так вообще — сделали свечки с ароматом игристого вина (!) и в раковинах устриц! А ещё — конечно, коктейли. Запускаем с восьмого марта и на все выходные — специальные коктейли. Вот они, слева направо: Kawaii martini — в баре Ultramen! С клубничным джином, бабблгам соджу, персиковым калписом и сакурой. Benni Benassi — в баре Цветочки с розовым джином, малиновым джином, кордиалом грейпфрут-ваниль и красным аперитивом. Хрупкий Луч Солнца — в баре Полторы Комнаты, с малиновой водкой, айвовой ракией, лаймом, бергамотом и парфюмом из цветов нейроли. Крестная мать — в баре Oy! C водкой, морошкой, манго, маракуйей и пеной из чёрной смородины. А в баре Полторы Комнаты ещё и десерт выдумали — с муссом из игристого вина (!) и белым шоколадом. Вот она, пришла весна, в самом-то деле. Ура!

ДЕНЬ КОМБУЧИ? Бывает и такой. Двадцать первого февраля все любители ферментации отмечают день комбучи (она же — чайный гриб, она же — скоби). Мы бы просто перевернули календарь, если бы не Илья. «Грушевый Илья» — легендарный шот из бара #цветочки. Там, собственно, грушевая водка да комбуча (и ягодка маринованного винограда). Вещь забористая и притягательная... Поэтому, решили отметить этот день всеми барами! Товарищи из Цветочков сообразили четыре разных вкусных комбучи, а в четырёх наших барах с этой комбучей придумали твисты на «Грушевого Илью». Можно (и нужно) сходить и попробовать. Например, в баре #полторыкомнаты кофейная комбуча! А в Ое — виноградная. В общем-то, весьма завлекательно. И всего-то один день. 21-го февраля, не пропускайте.

Артём играет на варгане, с кассет играет Джой Дивиж… понедельник-с!

Сегодня в баре #цветочки — разбитые сердца. И сет шотов, по вкусу прикинувшийся жвайчкой «Лав ис» из детства. Всё это — про любовь и о любви, а точнее, про влюблённость. Многие из нас чувствовали то самое, глубинное, не понятное, и немного пугающее, кроющееся в, казалось бы, простом вопросе: «Ты влюблён(а) или любишь?». Кому-то, может быть и не удобно даже, поздравлять с праздником, о традиции которого, по большей части, мы знаем из новостей, и воспоминаний со школьными валентинками, но, мы чувствуем — это хороший повод высказаться. И, всё-таки, поздравить всех — кто любит или влюблён, кто сегодня не спал, перечитывая переписки, кто завтра всё-таки наберётся сил и скажет важные слова. Любите, влюбляйтесь, разгадывайте формулу любви, ловите взгляды, дарите внимание, оберегайте шрамы на сердцах и сохраняйте в своих сердцах главное — способность и желание любить. Любовь, штука такая. То подбрасывает в небо, то болтается под ногами. Самое сильное и нежное чувство.

Отмечаем Китайский Новый Год всеми барами #perfectbarsteam! Наш азиатский-кибер-супер-тикток-бар #ультрамен рапортует: в этом году Праздник Весны нынче отмечают с 10 февраля! По этому поводу, команда Ультрамена у нас организовала фестиваль Китайского Нового Года в каждом баре нашей корпорации. И вот как мы будем его праздновать: в каждом баре запустили специальный коктейль, вдохновлённый праздником и философией красного цвета в культуре Китая. И коктейли эти не простые — с ними выдаются кибер-юани: собрав четыре в каждом из наших баров их легко и просто можно обменять на бутылку праздничного коктейля в #ультрамен! А ещё, в Ультрамене появилась фестивальная супер-лапша — с уткой и соусом хойсин! С 10 по 24 февраля — ждём вас на праздновании Китайского Нового Года! Составляйте маршрут заранее, начать можно в любом баре, а завершать удобней всего — в Ультрамене! Бар «Цветочки» Бар «Полторы Комнаты» Бар «Oy!» Бар «Ultramen!»

Фоторепортёры-любители из #ойбар залили-таки в облако очередную порцию фотокарточек за (недавно прошедший) месяц январь. Посмотреть (а может и себя найти) можно вот тут.

«Найдется ли у вас минута, поговорить о Дне Мартини?» В #ойбар — усердно и неустанно несут в массы знания о сухом (и не очень) мартини. И по воскресеньям — особенно. Потому что каждое воскресенье — день мартини! Мартини мастера ждут всех страждущих с шести вечера.

Они вернули #текиласандей! Они — это творческий коллектив бара #цветочки. А #текиласандей — это воскресные тусовки с текилой и музыкой. На этой неделе будет очередной заход! И даже Диджей Мерседес заявлен. И обновленное меню. И текила шотами будет ко-неч-но-же!

«Прошёл декабрь, пройдёт и январь». Так думают товарищи из #ойбар, и попутно фото-отчитываются, мол, вот именно так у них и прошёл декабрь прошлого года. В архив добавлена ещё одна папка аж с восемьюстами (!) фотокарточками. Посмотреть можно в канале бара Oy!

Эти триста с чем-то дней — вот-вот и пройдут. И начнутся новые триста с чем-то дней. На них-то, у нас большие планы. Но, первым в списке всегда был и остаётся — сохранять искренность, честность и человечность. Как люди, начавшие свой путь в барном мире с тотального очарования, грёз и мечт — мы верим в то, что идеальная атмосфера в баре — достижима. Что любых разочарований — можно избежать, а любые ошибки — предвидеть и предотвращать. И этот, подходящий к своему концу, год не смог разрушить в наших сердцах эту мечту и сказку. Мы продолжаем верить в человечный подход, искренний сервис, и продукт — наполненный смыслом, а не только упакованный в форму. Поэтому, в наступающем году желаем вам вот чего: продолжайте верить в свои мечты, не опускайте руки, создавайте вокруг себя сказку и миф. Наполняйте этот мир красотой и смыслом. Ведь вернуться к обыденному и банальному — успеется всегда. Надеемся, в двадцать четвёртом году нам всё так же придется разгадывать ваши образы за барной стойкой. Потому что это — одно из любимых занятий. Живите жизнь, создавайте красоту, и не грустите. Всегда ваша, команда #perfectbarsteam

Целый чизкейк? Легко и просто. Это, практически, праздничный лайфхак — можно взять и заказать в #ультрамен целый хлопковый чизкейк к новогоднему столу! Или просто праздничному столу. Или не праздничному, и не столу. Главное — он вкусный в красивой упаковке. Как заказать? Звоните в #ультрамен +7 931 999 3848!

Да, мы запустили наборы! Четыре небольших — по одному от каждого бара. Это «Полторы Комнаты», «Цветочки», «Ultramen!» и «Oy!». И один большой, общий от всех баров и от команды #perfectbarsteam. Наборы прикольные, внутри много и вкусного и интересно-интерактивного. Одни из лучших наборов, которые мы делали за всё время. Заказать можно заполнив вот эту гугл-форму.

Они фотографировались в баре! Весь ноябрь. В #ойбар'е, если быть точными. И грозятся продолжать это делать! Мы, собственно, и не против. А ссылочку с фото-паком ноябрьского Оя можно посмотреть в специализированном телеграм-канале.

Так нейросеть увидела экспериментальный сет, вдохновленный Дали. Это, кстати, один из материалов который не вошел в визуал одиннадцатого экспериментального гастро-коктейльного сета. Нейросети мы используем, но, как говорится «не так, чтобы очень» и больше в прикладных целях обработки массивов не очень интересной информации. Но, нынче-то мы не об этом. А вот о чём. На декабрь (!) ещё есть места на тот самый сет. Подробности есть вот в этом посте. Там же и контакты для бронирования.