Звери
ресторан Animals на Некрасова, 60 работаем каждый день с 10:00 до 23:00 (по понедельникам с 12:00) завтраки 10:00-15:00 телефон: 929-69-59 забронировать стол можно по ссылке: https://tables.hostmeapp.com/restaurants/animals-sankt-peterburg
Mostrar másEl país no está especificadoEl idioma no está especificadoLa categoría no está especificada
210
Suscriptores
Sin datos24 horas
Sin datos7 días
Sin datos30 días
- Suscriptores
- Cobertura postal
- ER - ratio de compromiso
Carga de datos en curso...
Tasa de crecimiento de suscriptores
Carga de datos en curso...
Repost from Что будем есть?
#от_первого_лица
Зачем ресторану своя ферма? Мы разговариваем об этом с Александром Пименовым, шеф-поваром ресторана Animals и одним из инициаторов создания органической растениеводческой фермы под Псковом.
Вот, что рассказал Александр:
Мы строим современную органическую ферму в формате zero waste. Покупаем органические семена — порядка 150 культур и порядка 400 сортов (одних только томатов 20 сортов), собираемся использовать только органические удобрения давать возможность почве отдыхать, менять культуры.
Я очень хочу, чтобы ресторан получил лучшие продукты, которые возможны здесь и сейчас. Хочу, чтобы у гостей появилась возможность не только пробовать их в блюдах ресторана, но и приобретать домой в нашей лавке. Чтобы и базовые вещи интересные были, тот же лимонный тимьян или шоколадная мята, томаты прекрасные, перцы болгарские, и необычные культуры — артишок, спаржа, пакчой,тоже хочется выращивать.
О том, как возникла идея проекта и шагах по его воплощению в жизнь, о плюсах и минусах создания своей фермы читайте в нашем материале.
00:08
Video unavailableShow in Telegram
⚡️ В эти выходные в качестве десерта подаем мини-версию нашего кулича.
С такой же начинкой: внутри и снаружи — ганаш из белого карамелизованного шоколада
Photo unavailableShow in Telegram
Расширяем команду перед весенне-летним сезоном!
Открытые вакансии: официант, сомелье и старший бармен. Чтобы откликнуться — заполните форму https://forms.gle/N6QqmK4tELLkPpZf8
🤍
00:13
Video unavailableShow in Telegram
псс! открыли предзаказ куличей в нашем инстаграме.
доброй ночи🙃
Photo unavailableShow in Telegram
«а вы будете печь куличи в этом году?»
будем! уже в эту пятницу анонсируем кулич’22 🤤
Photo unavailableShow in Telegram
на случай, если вы никогда не видели рыбу таймень — смотрите!
Если вы ещё не успели зайти в наш аккаунт, рассказываем: в эти выходные у нас аж три рыбных спешл блюда.
Наш шеф вместе с су-шефом Борей всю неделю гостили в Иркутске, вернулись вдохновлённые и не с пустыми руками — привезли рыбу!
Сегодня, завтра и послезавтра в меню:
• сугудай — очень популярное в Байкальском и Якутском регионах блюдо, в нем: рыба хариус (привезли с Байкала), сырой маринованный лук, нерафинированное масло и брусника;
• масляная рыба в кляре с соусом тар-тар;
• ньокки в сливочном соусе, укрытые слайсами копченого филе тайменя (эту рыбу мы тоже привезли с собой)
Сегодня с 18:00, а в субботу и воскресенье с 15:00
00:03
Video unavailableShow in Telegram
Расширяем команду!
Ищем единомышленника в команду кухни, а точнее — на горячую станцию.
Рассматриваем кандидатов с опытом работы от 2х лет и ценностным мэтчем с нами.
для нас это важно
Резюме отправлять шефу (https://instagram.com/aleksanderpimenov)