APIARIUS.PRO Мëд Косметика Травы

🌿 ЧТО СОБИРАТЬ В ИЮНЕ Экспертная памятка травника Чтобы не потеряться в зеленом изобилии, сохраняйте краткий гид, что положить в корзину прямо сейчас, зачем это нужно и как использовать в быту каждый день. Расскажу, что собираю я) 🟢Листья ягодных кустарников и плодовых деревьев (смородина, малинина, вишня, яблоня, облепиха) Главное вещество: Флавоноиды, витамин С, дубильные вещества. Лучший способ применения: ферментация. Именно ферментация раскрывает глубокий аромат и превращает обычный лист в насыщенный, полезный чай на весь год. 🟢Соцветия калины обыкновенной Главное вещество: Флавоноиды (включая астрагалин и кверцетин), дубильные вещества, органические кислоты. Лучший способ применения: Идеально для сушки в чайные сборы и создания медового эликсира. Соцветия калины обладают отличным спазмолитическим и мягким седативным действием. Сушеные цветы придают чаю тонкий аромат, а свежие соцветия, ферментированные с мёдом, превращаются в целебный эликсир, который зимой поддерживает иммунитет и спасает от простуд. 🟢Лепестки пиона Главное вещество: Пеофлавин, салициловая кислота, дубильные вещества. Лучший способ применения: Отлично для успокаивающих вечерних чаев и расслабляющих ванн. Лепестки пиона мягко снимают тревожность, улучшают сон, а в домашней косметике хорошо тонизируют кожу и снимают покраснения. 🟢Лепестки шиповника (розового и белого) Главное вещество: Эфирные масла, антоцианы, органические кислоты. Лучший способ применения: Делайте из них цветочную воду для умывания или заготовите как ледяные кубики для лица. И, конечно, высушите горсть для украшения и ароматизации зимних чайных купажей. 🟢Верхушки цветущей крапивы Главное вещество: Витамин К1, хлорофилл, каротиноиды, кремний. Лучший способ применения: В поливитаминные чайные сборы. Отличная поддержка организма в межсезонье. А крепкий отвар - идеальное средство для ополаскивания волос. 🟢Ромашка аптечная и безъязычковая Главное вещество: Апигенин (флавоноид), матрицин (предшественник хамазулена), слизи Лучший способ применения: Идеально для успокаивающего чая и мягкого ухода за кожей. Водный настой отлично извлекает апигенин, который снимает спазмы и расслабляет. А вот если вам нужен мощный противовоспалительный хамазулен, то ромашку лучше пустить на гидролат. Этот компонент выделяется только при паровой дистилляции. 🟢Цветки клевера (красного и белого) Главное вещество: Изофлавоны (фитоэстрогены), кумарины. Лучший способ применения: В женские чайные сборы. Клевер мягко поддерживает гормональный баланс и отлично подходит для очищающих лимфу травяных чаев. 🟢Цветки и листья синюхи голубой Главное вещество: Тритерпеновые сапонины (в надземной части их так же много, как и в корнях). Лучший способ применения: В успокаивающие вечерние сборы. Синюха по седативному эффекту превосходит валериану. Идеальна для крепкого, спокойного сна. 🟢Листья мать-и-мачехи Главное вещество: Слизи (полисахариды), горький гликозид туссилягин. Лучший способ применения: В легочные сборы. Слизистые вещества защищают и смягчают слизистые оболочки, это главный помощник при сухом кашле. 🟢Чистотел (растение целиком) Главное вещество: Изохинолиновые алкалоиды (хелидонин, коптизин). Лучший способ применения: Для спиртовых настоек (для тех, кто знает и умеет!). Наружное средство для борьбы с кожными проблемами. 🟢Листья шалфея (лекарственного и дубравного) Главное вещество: Цинеол и розмариновая кислота. Лучший способ применения: Природный антисептик для домашних средств гигиены. Идеален для полоскания горла, полости рта и для создания очищающих лосьонов и для волос ✅Важно не пропустить: 🟢Мята и мелисса: Ловите момент! Самая высокая концентрация ароматных эфирных масел в листьях именно в период бутонизации, до массового цветения. 🟢Чабрец и липа: Кое-где они уже вовсю цветут. Успевайте собрать их на пике цветения. Это лучшая добавка для ароматных зимних противопростудных и общеукрепляющих чаев. Расскажите, как у вас погода? Какие травы в ваших краях уже зацвели и что планируете собирать на этой неделе? 👇 #чайные_травы@herbs.school

Навык на века: как собрать свою травно-медовую аптечку на эту зиму Сейчас самый момент, чтобы научиться консервировать пользу лета на всю зиму. Я приглашаю вас в свою летнюю мастерскую - на курс "Медовые эликсиры". Это не скучные длинные лекции, на которые вечно нет времени. Обучение устроено как: демонстрация приготовления эликсиров, здесь же рассказываю основные особенности разных трав и далее как удобная книга и видео-подсказки по разным растениям на платформе GetCourse 🌸Соцвели у вас в саду калина или пионы? Зашли, за 5 минут пробежалась по уроку именно по этому или схожему растению, за 15 минут заложили баночку - и готово! Что вы получите на курсе: - Чёткую технологию: вы поймете, какие растения можно ставить с мёдом, а какие категорически нельзя. - Научитесь правильно работать со скрытой влагой в сочных ягодах и плотных корнях, чтобы ваши баночки стояли годами, не плесневели и не взрывались. - Поймете точные дозировки: как принимать эликсиры для здоровья как полезную добавку к рациону. 💯Это железобетонный навык на всю жизнь. Вы освоите его один раз, а пользоваться будете годами. Можно делать маленькие целебные баночки для себя и внуков, а можно ставить пятилитровыми флягами на продажу (мои некоторые выпускницы прошлых потоков так и делают). Условия участия: - Доступ к урокам и моя личная поддержка в чате (где я отвечу на любой ваш вопрос) 6 месяцев, до самой зимы. - Стоимость по летней акции: 2500 рублей (вместо 3500 рублей). - Повторное прохождение курса 1000 руб. (вместо 1500 руб.) Ссылка на программу курса - Оформите заказ на сайте, на указанную электронную почту придет письмо с реквизитами для оплаты. После оплаты сразу ссылка на курс 🌸 - Или оставьте заявку в комментариях и я напишу Вам! Мы уже начинаем заготовки. Присоединяйтесь!

0% у плиты: как приготовить целебное средство за 15 минут Выше я рассказала, что такое медовые эликсиры, и у многих наверняка возникла мысль: "Это опять стоять у плиты, варить, стерилизовать банки, тратить кучу времени..." Спешу вас обрадовать: к плите вы даже не подойдёте! Вся моя "Школа Разнотравье" построена на одном главном принципе: забота о здоровье должна быть легкой и удобной. Формат "закинул в рот и пошёл". И эликсиры здесь - абсолютные чемпионы по простоте. Весь процесс приготовления одной баночки занимает 15 минут: - Собрали (или купили на рынке) чистые травы, цветы или ягоды. - Соединили с мёдом прямо в банке. Всё! Никакой варки, кипячения, стерилизации и добавления воды. Ваша работа на этом закончена. Дальше вы спокойно занимаетесь своими делами, а мёд сам запускает правильную ферментацию и делает всю работу. Почему это удобно 🫙 Готовые эликсиры идеально стоят при комнатной температуре год и больше. Им не нужен холодильник или холодный погреб. 🕒 Не нужно ничего заваривать, процеживать и ждать. Закашлял ребенок, застудились сами или не можете уснуть? Открыли шкафчик, взяли одну чайную ложечку вкуснейшего эликсира (или размешали в теплом молоке/воде) - и получили нужный терапевтический эффект. Правда, в этом деле есть свои важные нюансы: например, сочные ягоды могут закиснуть, корни неохотно отдают пользу, а цветы могут дать горечь, если не знать секретов. О том, как научиться делать всё без ошибок и перевода продуктов, расскажу завтра! ☀️ #медовый_эликсир

Мягче настойки, мощнее чая. Что такое медовые эликсиры? Мы знаем классические способы заготовки растений: сушим на зиму, замораживаем, ферментируем, делаем спиртовые настойки, гидролаты или мацераты. И есть способ, который мягче настойки; универсальнее масла; в разы мощнее, чем травяной чай - и при этом вкусное! Это медовые эликсиры☀️ Что это такое? Мы берём лекарственные растения и соединяем их с мёдом. В этой паре мёд работает так: 🍯 Мёд сам по себе целебен, это не просто сахар. Это сложнейший природный продукт, который усваивается на 100%. 🍯 Мёд мощнейший экстрагент, то есть вытягивает из клеток растений полезные вещества. 🍯 Мёд идеальный консервант, надежно сохраняет пользу в первозданном виде. ✅В итоге получается полностью готовое, натуральное и полезное средство. Оно пахнет летом и теми травами, на которых вы его настояли. В зависимости от того, какое растение выберете, можно сделать эликсир от кашля, для глубокого сна, от простуд, для женского здоровья или для бодрости 🌸

Когда спросила, где вы меня читаете, и пропала совсем) Живем в режиме "город - деревня", носимся на сверхзвуковых. Из-за этой чудной весны картошку посадили в рекордно поздние сроки, для нас это некий рубеж и первая галочка ✅ Помидоры в теплице, зелень и всякие огурцы и горохи дружно всходят. Я ткнула в землю даже дыни! 🍯На пасеке муж сейчас наводит порядок. Скажу как есть, без прикрас, зима для пчёл была сложной, дела обстоят не идеально. Но мы руки не опускаем, надеемся на силу природы и самих пчелиных семей. Сегодня разложила последний контейнер урожая прошлого года, какой он прикольный, как масло! Считай, мёд закончился✅ Та-дам, у меня появилось ещё одно большое дело! В деревне, где у нас пасека, дом, всё хозяйство и жили мои предки с 1640 года, стоит старинный храм в полуразрушенном состоянии. И вот с прошлого лета у нас появилась инициативная группа по его восстановлению. Естественно, я сразу в группе. Зимой я этой темой дышала. Как же круто, что столько храмов в России восстанавливается! И ещё круче, какие люди-бриллианты этим занимаются! Короче, я взяла на себя ведение сообщества нашего храма в ВК. Мне же своих групп мало) Я думала, буду писать туда только новости по факту восстановления. Но история родного края, архивы, генеалогия - это же всё моё-мое! В итоге я полноценно погрузилась в это дело и пишу и о больших православных праздниках, и о судьбах последних помещиков*, и о том, где на самом деле раньше стояла старая церковь и о мероприятиях в сельской школе. В общем от засечной черты до наших дней) *И Вселенная как-то невероятно круто складывает вокруг этого людей и события. 🌿Как обычно, я что вижу, то и пою, то есть я сейчас живу тем, что даю на своих курсах. У меня идет обучение на "Дикоросах", а параллельно уже собирается группа на "Медовые эликсиры". И это очень заметно по моим кухням в деревне и в городе) стоят баночки с эликсиром из одуванчика и цветков каштана, в планах сныть на закваску, 100-травие, калина, пионы, уксусы, оксимели и далее по списку)) Для меня это уже привычные, ежегодные заготовки, но как и весна, они всегда разные, но всегда нужные и полезные. Параллельно я волнами пытаюсь подружиться с новой площадкой Макс) В общем, учусь успевать всё и сразу и внедряю мой девиз травника: не усложнять там, где можно сделать проще и удобнее. Рассказывайте, как ваши тут новости? Я соскучилась 👇🌸

Друзья, привет! Как ваши дела🤗 Кто здесь остался , отзовитесь☺️ Вы знаете я веду две группы в ВК (про травы и про мёд) + канал в ВК (там и такое есть:) + личная. Ну и канал в МАХ. Сейчас я стараюсь дублировать основную информацию в Telegram. Но понятное дело, что все не получается: или не успевается или формат не тот. Про личное вообще молчу, есть что хочется обсудить, но когда?) И очень не хочется "спамить" вас одними и теми же постами на разных площадках. Пожалуйста, ответьте на вопрос ниже, чтобы я понимала, как быть дальше☺️

А сегодня так. Мне больше всех мою любимую рябину жалко. У неё листья больше всех и уже бутончики🥺 Ну, будем надеяться на лучшее☀️

Листья подорожника ланцетного - о, именно этот подорожник имеет орехово-грибной вкус. Особенно его цветки, но и листочки тоже. ➡️ Вы удивитесь😄, его тоже добавляем в салат и выпечку. В зелёный суп и щи можно. А вот цветки подорожника делаем в соусе - это вообще отдельный вид удовольствия и гастрономического восторга! Рецепт в курсе "Дикоросы: вкусные и простые рецепты, косметика и полезные заготовки на весь сезон" https://apiarius.pro/product/kurs-dikorosy-sbor-fermentaciya-primenenie Мы сегодня плавно начали, будем искать, определять, собирать, вкусно готовить, ферментировать и делать заготовки  диких травушек и "сорняков" всё лето. Присоединяйтесь к нашей неспешной компании😊 #apiariuspro_дикоросы

Кто ищет даже в городе и думает сейчас только о том, что вкусного зелёного появляется весной, тот я😄 Гуляю с собаками и подмечаю вновь появившиеся суперфуды) Да, это было до снегопада🙃 Конечно в городе собирать не надо, категорически. Почки липы - необычно, вкус сладковато-липковато-нейтральный ➡️ Есть прямо так или добавлять в салат🥗 Листочки березы - лучше, чтобы были ещё меньше) Вкус нейтральный, могут чуть горчить ➡️ В салат, в смузи, в пироги и прочую выпечку вместе с другой зеленью и луком для объема Цветочки клёна - моя особенная любовь, потому что с их пчёлы прямо нормально так нектар собирают🐝 Цветочки благодаря нектару сладкие, сами по себе нейтральные, нежные ➡️ Кушать прямо так, украшать салат 🥗, выпечку. #apiariuspro_дикоросы

Я не питаюсь одной снытью (хотя её количество на участке позволяет😂). Я её добавляю: горсть в омлет или в суп или листик в бутерброд вместо магазинного салата. Крапиву смешиваю с творогом и получается отличная намазка на завтрак, кислицу бросаю в салат для лимонной нотки, бутоны одуванчика добавляю в винегрет вместо каперсов. 💫И привычная еда сразу звучит иначе, появляется свежесть, живые витамины и какая-то природная мощь. И, как вы знаете, я вообще не кулинар, всё это делается за секунды. Максимум лепёшки и те, на сковородке (вот они, мои любимые, на фото у посту). А вот настроение и самочувствие сразу идут в плюс. Потому что организм получает то, что давно знает и скучает, устав, от "пластиковой" замены. К тому же, эти первые сорняки помогают спокойно дождаться своей огородной зелени😉 Конечно, важно знать, где собирать (подальше от дорог и выгула собак), а главное уметь отличать съедобное от тех, кого лучше обойти стороной. Этому я и учу. Чтобы вы уже в этом сезоне взяли корзинку и вернулись домой с лужайки или даже со своего участка не просто с букетом, а с полезной и вкусной добавкой к ужину🌿 А как вы относитесь к дикоросам в тарелке? Для вас это еда, лекарство или всё-таки сорняк, который годный только в компост? 😊 #apiariuspro_дикоросы

ПОЧЕМУ Я КЛАДУ В ТАРЕЛКУ СНЫТЬ И КРАПИВУ И вам советую попробовать) Не пугайтесь, я не зову вас пастись на лугу или полностью заменить привычный обед дикими травами. Я отношусь к дикоросам как к элитной приправе👌, которую не купить даже в самом дорогом супермаркете. 🏪Свежая руккола и салаты из магазина доступны круглый год. Они красивые, сочные, уже трижды промытые)))... Но они "зимние", изнеженные искусственным поливом и светом ламп. 🏡А крапива, сныть, подорожник и молодые бутоны одуванчика выросли сами. Их не кормили химией, не поили из шланга, не правили генетику ради долгого хранения на полке. Они сами брали у природы то, что им нужно. И сейчас в каждой их клетке концентрированная весна.

Сегодня, 20 апреля, у нас так🌨️

СНЫТЬ, СТРАХ, ИНТЕРЕС И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ🌿 В VK в комментариях к прошлому посту разгорелся интересный разговор (жаль, мой оппонент удалил свои сообщения). Суть такая👇 Человек переживал, что новичкам нельзя советовать собирать сныть, потому что её можно перепутать с ядовитыми зонтичными. Я понимаю этот страх. И уважаю его. Но моя позиция такая. ✅Если у человека есть интерес к дикоросам, желание разнообразить свой рацион живыми витаминами и, главное, ответственность за свои действия - то почему бы не развиваться в этом направлении? ❎Я не призываю хватать первое попавшееся растение и кидать в рот. Я призываю изучать, сравнивать, нюхать, трогать, сверяться с определителями. ❎И да, если у вас внутренний неконтролируемый страх перепутать и нет ни времени, ни настроения разбираться , тогда и не надо подходить дикоросам. В конце концов, магазинный укроп никто не отменял. 🤓Но если вам интересно, я буду показывать и рассказывать. #apiariuspro_дикоросы

Сыро, тепла особого нет, под ногами чавкает, но трава уже поднимается. И есть среди неё аппетитные экземпляры, которые прекрасно заменят магазинный сельдерей и рукколу. Сейчас в них витаминов больше, чем во всей зимней зелени из супермаркета. Мои фавориты ранней весной, да и потом, это крапива и сныть🌿 Они действительно вкусные, растут почти везде и их можно есть разными способами. Например просто порезать и присыпать салат, второе, омлет и пр. Вкус получается свежий, весенний🌱 В полях практически ничего ещё нет, встретила примулу, дикий щавель, молодые побеги таволги - отыскала их буквально с лупой) Почки сосны на подходе, скоро их черед придёт. Какие растения узнали на фото с вопросом?🙂 #apiariuspro_дикоросы

ВРЕМЯ КОРНЕЙ Пока они не выпустили листья 🫚Каждую весну и осень я обязательно пишу про корни, потому что это мощный и бесплатный ресурс для здоровья, который буквально лежит под ногами. Да, копать в сырую погоду, удовольствие такое себе. Но один день такой грязной работы заменяет курс дорогих аптечных детокс-препаратов. ✊Мы получаем чистый концентрат инулина и горечей, который за 10–14 дней мягко перезагрузит метаболизм, очистит кожу и вернет энергию, которую мы обычно привыкли черпать из кофе и сладостей 🫚Пока растения не пошли в активный рост, вся их целительная сила, накопленные за зиму сахара и инулин, сконцентрированы в корнях. Как только зазеленеют листья корень "отдаст" всю энергию на рост. 🔬С точки зрения биохимии, корни одуванчика и лопуха - мощные гепатопротекторы и детоксиканты. Лопух содержит до 45% инулина, который работает как природный пребиотик, очищая кровь и восстанавливая микрофлору. А горечи одуванчика (тараксацин) запускают правильный отток желчи и работу ферментов поджелудочной железы. По сути, это концентрат активных соединений, которые помогают организму включить систему самоочистки. 🫚Какие ещё корни можно заготовить сейчас: - Цикорий, лучший друг ЖКТ. Если есть свой участок, посадите сортовой, его корни намного нежнее диких. - Крапива, обязательный пункт для здоровья мужчин 40+. - Синюха, когда нужно успокоить нервы. Она в несколько раз сильнее валерианы. 📌Важный момент про безопасность и вкус: 1. Если есть камни в желчном (более 5 мм), с корнями одуванчика и лопуха нужно быть очень осторожными. 2. Вкусным бывает лопух большой, а повсеместно растет лопух войлочный - он горький, что с ним ни делай. Он подходит для оздоровления, но невкусный для кулинарии. 🫖Как я извлекаю пользу без героизма и стояния у плиты? - Завариваю корни ночь в термосе. - Сухие листья или корни одуванчика измельчаю в кофемолке и разбавляю с водрй в стакане с водой. Я делала пост раньше про "эффект Red Bull", как писал Карел Хадек: энергия растет, а кишечник мягко очищается. - Медовые пилюли и эликсиры - это моя любимая темы, вы знаете) Всю пользу корней я упаковываю в маленькие горошинки (закинул в рот и порядок). Или в небольшие баночки с мёдом. И использую эликсир как лакомство. 🏡Если выберетесь на природу, присмотритесь к сухим прошлогодним стеблям лопуха, без перьёв. Там, под землей, сейчас самое сокровище✨ А вы уже пробовали использовать корни или пока только на листики-цветочки засматриваетесь? Расскажите, что останавливает: страх перепутать или просто не знаете, что с ними делать?) #apiariuspro_дикоросы

ВЕСЕННЯЯ РЕВИЗИЯ НА ПАСЕКЕ Радости и потери этого сезона. Сгоняли в деревню, основное дело было - пересадить пчёл. Выезжали из сухого и тёплого города с зелёными газончиками и первоцветами. Приехали, мама дорогая, местами ещё снег, всё бежит вешними водами, под ногами грязь непролазная. И дожь. Отлично, думаем, приехали 👍 Но нет, на следующий день +14 и солнце! Сырая земля, конечно, никуда не делась, но с пчёлами работать можно, воздух тёплый. Два дня хорошей погоды и все наши пчёлки пересажены из зимовалых ульев в сухие, чистые, отдохнувшие домики. А заодно, конечно, всё просмотрено: здорова ли матка, как расплод, достаточно ли у них мёда. Ну, что сказать, мы потеряли за эту зиму больше семей, чем в предыдущие года(( И мёд есть, и здоровые, но природа берёт своё, и даже при идеальном уходе не всё в нашей власти. Это тоже опыт. Но, ничего! Входим в новый сезон с теми, кто остался✊ Посмотрите на видео, как они радуются первому солнышку, несут нектар и пыльцу-обножку с ивы, орешника и мать-и-мачехи.

СЕЙЧАС КАК ПОПРУТ!☘️ Снег сошёл (у вас уже всё? у нас да!), и начинается травный сезон. Сейчас как попрут травки, одна обгоняя другую! Только успевай бегать с корзинкой: собирать, сушить, ставить эликсиры и настойки. ЦИКЛ ЗАПУСКАЕТСЯ: 🌿 Сначала корни, кора и почки. 🌸 Потом первые съедобные цветы и листочки. 🌱 А потом почти всё разом до осенних ягод. 🍂 И снова возвращаемся к корням. Чтобы не паниковать и не пытаться объять необъятное, решите: а что вам действительно нужно? ЧТО ВАМ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НУЖНО - Просто пить ароматный чай по вечерам? - Делать лёгкие профилактические или сложные лечебные сборы? - Загрузить травы медный аламбик для гидролатов? - Или добавлять дикоросы и пряности в ежедневные блюда? - Или все сразу) ПРОВЕДИТЕ РЕВИЗИЮ Что улетело за зиму сразу, а что так и стоит нетронутым? Вот вам и готовый ответ, за какими травами идти в новом сезоне) У вас есть забытые баночки сущих трав, эликсиров или настоек, которые так и пригодились за зиму? #apiariuspro_дикоросы

Здесь писала обо всём в одном канале. В МАХе тоже так пишу: мёд+травы и немного личного) Комментарии постараюсь прикрутить и будет нормальная связь (я надеюсь 😊) В ВК по темам разложено на группы Про пасеку и мёд Про травы Личная Друзья, не теряемся! Остаюсь на связи, Ольга ☀️