СМТ — Научный подход | Борис Цацулин

‍Новый материал на Boosty: https://boosty.to/cmtscience Светлана Бронникова — клинический психолог, кандидат наук, автор первой в России книги по Интуитивному питанию, руководитель центра Intueat, президент ассоциации АСОРПП. Большое интервью на тему интуитивного питания с гуру этой концепции в России. По многим вопросам взглядфы различаются диаметрально и так в итоге и не понятно: а как худеть-то без диет? Вопросы, которые рассмотрены в Интервью: Чувство голода и сытости. Кормление по требованию в детстве и РПП. История интуитивного питания в России. Пищевые установки, диетические ограничения. Осознанное питание и интуитивное питание. В чём разница? Осознанное питание как часть интуитивного. Интуитивное питание НЕ для похудения? Культура худобы. Индустрия диет: идеальное тело и РПП. Можно ли похудеть на интуитивном питании? Замедление метаболизма у женщин. Менопауза, остеопороз, липопротекция. Парадокс ожирения. Стандарты красоты. Маркетинг и идея лучшей жизни. Сахарный диабет и смертность. Низкий вес не лучше высокого? Парадокс ожирения: ответ Бориса. Исследования университета Глазго. ИМТ как показатель ожирения. Как принимать себя в любом весе и не переедать? РПП: набор веса при анорексии. Как оценить свой вес? Почему некомфортно в своем теле? Эмоциональное переедание. Желание быть принятым. Романтизация РПП. Анорексия, булимия. Субкультура голодания. Анорексия - как аутизм? Снижение когнитивной гибкости при РПП. Чем опасна нервная анорексия? Последствия. Суицид и смертность. Пищевая зависимость как наркозависимость? Дофамин. Тревога на диете. Эффект плато. Миннессотский голодный эксперимент. Метаболизм. Из чего состоит терапия расстройств пищевого поведения? Лечение ЖКТ: вздутие, язва и тревожность. Нервная булимия и проблемы с ЖКТ. Нужен ли гастроэнтеролог? Лечение РПП: каких врачей подключать? Когда уже МОЖНО питаться интуитивно? Изучение РПП в России и на Западе. Хильда Брух. РУДН. Почему развивается РПП? Анорексия, причины. Метаболизм: анорексия vs. ожирение. Почему скачет вес? Как не переедать сладким? Мозг и зависимость. Марш Херрин / Marcia Herrin. Восстановление при РПП: питание. Зависимости и дрессировка животных. Что такое рутина питания? Как часто нужно есть? Схема питания. Подсчёт калорий и интуитивное питание: совместимо ли? Ограничения в калориях: спортсмены. Павел Бадыров.

Пищевые привычки детей — это важно Здоровое пищевое поведение важно воспитывать с детства — эти влияет на здоровье в будущем. Специалисты в статье рассказывают, как найти баланс между излишним контролем за питанием ребёнка и вседозволенностью. https://cmtscience.ru/article/pishchevye-privychki-detei-eto-vajno

С чего начинается день? У многих - со встречи с котом. 📷 Jade Gosrani

‍Креатина моногидрат — самая эффективная добавка для увеличения мышечной массы и силовых показателей, которая удерживает 1 место среди спортивных добавок по заключению Междунродного общества по спортивному питанию (ISSN), № 1 в рейтинге Examine.com и результатам многих других исследований. Причина — в простом механизме действия. Креатин в нашем организме является естественным источником энергии для мышц в рамках нагрузки во временном диапазоне, достаточном для выполнения 4-12 повторений в большинстве упражнений силового спорта. Пул креатина составляет ~100-120 г и приём коллагена из пищевых источников позволяет увеличить этот пул до 140 г (~10-20%), что увеличивает время, когда мышцы могут выполнять нагрузку, а значит позволит с одним и тем же весом сделать не 4, а например 6 повторов. Наиболее эффективна добавка именно для новичков или после долгого перерыва, когда энергетический пул креатина поддерживается организмом на низком уровне. Приём креатина в таком случае повысит его радикально. До 20 января мы дарим скидку 20% на креатин моногидрат в чистом виде и со вкусами (такой заменит новомодный предтрен на 90% без побочных эффектов кофеина!) по промокоду CREA20 в нашем интернет-магазине. Подробности, рекомендуемые дозировки и ссылки на исследования по всем эффектам вы найдёте в описании на сайте: cmtscience.ru/product/creatine?promocode=CREA20

Столбы света в небе над Ленобластью пару дней назад и над Канадой в провинции Альберта. Это не столь уж редкое явление можно увидеть в мороз при высокой влажности в ясную погоду вблизи ярких источников света. Колонны из света появляются, когда ветер стихает, и крошечные ледяные кристаллы зависают над землей, отражая в небо свет фонарей.

Консерванты в еде: мифы и факты В этой статье пищевой химик-технолог Ольга Косникова рассказывает, зачем в еде консерванты, насколько это «натурально» и безопасно и многое другое. https://cmtscience.ru/article/konservanty-v-ede-mify-i-fakty

‍Научный 2026-й начинается с сообщений о том, что искусственный интеллект наконец-то решает нерешенные математиками задачи. Один из самых выдающихся математиков современности, лауреат Филдсовской премии Теренс Тао подтвердил, что GPT-5.2 pro в паре со специализированной математической языковой моделью решили задачу Эрдёша № 397. Венгерский математик Пал Эрдёш, опубликовавший больше научных работ, чем кто-либо другой в истории царицы наук (более 1400), оставил больше тысячи головоломок после своей смерти в 1996 году. В задаче № 397 задается вопрос, существует ли бесконечно много решений для конкретного уравнения, включающего центральные биномиальные коэффициенты. GPT-5.2 сгенерировал доказательство, математическая LLM Аристотель формализовала его на верифицируемом языке, исправила ошибки, и проверила истинность получившегося решения, а теперь и Теренс Тао принял это доказательство. Заявляется (https://www.theneurondaily.com/p/ai-cracks-legendary-erdos-problems) также о решении GPT-5.2 задач Эрдёша № 728 и № 729, - все это буквально в последние дни. Неужели мы и правда переходим к эпохе, когда нейросети перейдут от сопоставления шаблонов к настоящей логике и доказательствам? Грядет искусственный разум и ведет нас в технологическую сингулярность? ) Тао, впрочем, подчеркивает, что это все-таки самые простые задачи из списка Эрдёша, "низко висящий плод", а не глубокие новаторские прорывы. Задача № 397 была переформулирована всего несколько месяцев назад, и математики просто не успели за нее как следует взяться. В обзорах пишут, что GPT-5.2 показывает очень высокие результаты на хорошо формализованных олимпиадных задачах и существенно более скромные и нестабильные успехи на открытых исследовательских задачах. Но интуиция подсказывает, что недолго осталось 660-ти нерешенным проблемам Эрдёша быть нерешенными, - а там и до совсем других проблем дело дойдет. На фото – Теренс Тао, - пишут, между прочим, что это человек с самым высоким IQ в мире, 225–230 баллов.

‍Креатина моногидрат — самая эффективная добавка для увеличения мышечной массы и силовых показателей, которая удерживает 1 место среди спортивных добавок по заключению Междунродного общества по спортивному питанию (ISSN), № 1 в рейтинге Examine.com и результатам многих других исследований. Причина — в простом механизме действия. Креатин в нашем организме является естественным источником энергии для мышц в рамках нагрузки во временном диапазоне, достаточном для выполнения 4-12 повторений в большинстве упражнений силового спорта. Пул креатина составляет ~100-120 г и приём коллагена из пищевых источников позволяет увеличить этот пул до 140 г (~10-20%), что увеличивает время, когда мышцы могут выполнять нагрузку, а значит позволит с одним и тем же весом сделать не 4, а например 6 повторов. Наиболее эффективна добавка именно для новичков или после долгого перерыва, когда энергетический пул креатина поддерживается организмом на низком уровне. Приём креатина в таком случае повысит его радикально. До 20 января мы дарим скидку 20% на креатин моногидрат в чистом виде и со вкусами (такой заменит новомодный предтрен на 90% без побочных эффектов кофеина!) по промокоду CREA20 в нашем интернет-магазине. Подробности, рекомендуемые дозировки и ссылки на исследования по всем эффектам вы найдёте в описании на сайте: cmtscience.ru/product/creatine?promocode=CREA20

Кашалоты, чтобы поспать, делают глубокий вдох, заныривают, и замирают минут на 15 в вертикальном положении, стаями по 5-6 китов. Очень зрелищно! Но обнаружили это совсем недавно, в 2017 году, а с той поры наблюдали и снимали много раз. Такое положение тела, видимо, связано с тем, что в верхней части, в легких, воздух, да и в пасти пусто, - а нижняя часть тела более плотная и тяжелая. Кашалоты замирают для сна каждые несколько часов, - но в целом спят не больше пары часов в сутки, примерно как слоны.

Вкусвилл занижает сроки годности? С пищевым химиком-технологом разбираемся, почему Вкусвилл занижает сроки годности, опасна ли «химия в еде», как работает пищевая промышленность, как маркетинг манипулирует нашими страхами и можно ли есть Е-добавки. https://cmtscience.ru/article/vkusvill-zanijaet-sroki-godnosti

‍В 2023 году ученые наконец выяснили (https://www.science.org/doi/10.1126/science.adh0771), чем занят мозг пингвина бесконечными полярными днями и ночами. Оказалось, антарктические пингвины засыпают и просыпаются по десять тысяч раз в сутки, - отрубаются в среднем каждые 8 секунд на 4 секунды, а потом снова приходят в себя (там большой разброс - часто отключаются на доли секунды, а дольше всего - на 34 с). И никто не скучает! Такой микросон, длящийся секунды, знаком и людям, - это серьезная опасность для водителей. До сих пор не было понятно, может ли микросон выполнять функции полноценного сна, но пингвины сделали ставку именно на него. Если суммировать все периоды их микросна, наберется целых 11 часов, и никакого другого сна им не надо. Это крайне важно, когда они месяцами сидят на яйцах, которые норовят украсть хищники. Сон пингвинов изучали с помощью дистанционного мониторинга электроэнцефалограммы. Оказалось, иногда у них спит только одно полушарие мозга, как у дельфинов. В эти моменты пингвин закрывает один глаз. А если спят оба полушария, закрыты оба глаза. Похожие способности есть и у многих перелетных птиц. Они могут спать прямо во время полета, особенно во время длительных миграций, При этом они способны ориентироваться, благодаря тому, что спит только половина мозга. Некоторые из них даже умеют контролировать глубину сна, открывая пошире или прикрывая свой бодрствующий глаз. 📷 Daniel Kordan

Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов. Подписаться 👉 @HealthCoachIgor

‍Креатина моногидрат — самая эффективная добавка для увеличения мышечной массы и силовых показателей, которая удерживает 1 место среди спортивных добавок по заключению Междунродного общества по спортивному питанию (ISSN), № 1 в рейтинге Examine.com и результатам многих других исследований. Причина — в простом механизме действия. Креатин в нашем организме является естественным источником энергии для мышц в рамках нагрузки во временном диапазоне, достаточном для выполнения 4-12 повторений в большинстве упражнений силового спорта. Пул креатина составляет ~100-120 г и приём коллагена из пищевых источников позволяет увеличить этот пул до 140 г (~10-20%), что увеличивает время, когда мышцы могут выполнять нагрузку, а значит позволит с одним и тем же весом сделать не 4, а например 6 повторов. Наиболее эффективна добавка именно для новичков или после долгого перерыва, когда энергетический пул креатина поддерживается организмом на низком уровне. Приём креатина в таком случае повысит его радикально. До 20 января мы дарим скидку 20% на креатин моногидрат в чистом виде и со вкусами (такой заменит новомодный предтрен на 90% без побочных эффектов кофеина!) по промокоду CREA20 в нашем интернет-магазине. Подробности, рекомендуемые дозировки и ссылки на исследования по всем эффектам вы найдёте в описании на сайте: cmtscience.ru/product/creatine?promocode=CREA20

Хотя, считается, что проблема избыточного веса и ожирения и нынешний масштаб этого явления является относительно новыми, но на самом деле, проблема «лишнего» веса — это то, с чем человечество сталкивалось на протяжении веков.

‍Зачем мы спим? Наука уже предложила немало ответов, но они, как правило, подходят для существ с мозгом, - а между тем, безмозглые тоже спят. Сон — опасное состояние. Он делает вас уязвимым для хищников, отнимает время, которое можно было бы потратить на добывание ресурсов, спаривание или уход за потомством. Но все животные с нервной системой всё равно спят, - а значит, сон должен выполнять какую-то фундаментальную биологическую функцию. Уже выходили исследования, показавшие, что спят даже животные, не обладающие мозгом, - например, брюхоногие моллюски. Внешние признаки сна находили даже у медуз, обладающих простейшей нервной системой без всякого центра, - а ведь медузы гораздо древнее большинства животных, им больше 600 млн лет. Получается, сон — состояние очень древнее, старше мозга! «Есть убедительные доказательства того, что сон возник вместе с нейронами, — говорит (https://www.nature.com/articles/d41586-026-00044-7) нейробиолог из Стэнфорда Рави Нат, в 2017 году обнаруживший у медуз сноподобное состояние. — Вероятно, существует основная функция сна, но каждый вид также адаптировал сон к своим собственным потребностям». Новое исследование (https://www.nature.com/articles/s41467-025-67400-5) впервые подробно описывает режим сна медуз и актиний (тоже древних существ без мозга, из класса коралловых полипов). Медуза с красивым именем Кассиопея Андромеда спит, как и мы, примерно восемь часов в сутки, в основном ночью, но немного и в полдень. Актиния Nematostella vectensis тоже спит около трети суток. А теперь о главном. В экспериментах на обоих видах неизменно обнаруживалось, что повреждение ДНК в нейронах увеличивалось во время бодрствования и уменьшалось во время сна. А когда исследователи вызывали повреждение ДНК с помощью ультрафиолетового излучения, медузы с актиниями реагировали увеличением продолжительности сна. Исследователи пришли к выводу, что во время бодрствования повреждение ДНК происходит быстрее, чем его восстановление, а сон - это специальный период для восстановления ДНК. Это и есть та самая основная функция сна. 📷 Виктор Лягушкин, Грузия

Алексей Клятов снимает снежинки в макро — в основном на своём балконе. Его фото покорили мир, ведь никто так красиво не показывал эти узоры. Снежинки разнообразны, но все строятся по шестилучевой симметрии. Выделяют до 80 их типов, и все начинаются с шестиугольной призмы — удлинённой или плоской. Углы призмы быстрее охлаждаются, на них дольше нарастает лед, формируя лучи, по которым можно понять условия образования. Сейчас мы живём словно под водой: ходим по льду, снег постоянно идёт, а воздух наполнен влагой.

Полный FAQ по креатину Ответы на все вопросы о креатине на портале Examine.com. https://cmtscience.ru/article/polnyi-faq-po-kreatinu

‍Креатина моногидрат — самая эффективная добавка для увеличения мышечной массы и силовых показателей, которая удерживает 1 место среди спортивных добавок по заключению Междунродного общества по спортивному питанию (ISSN), № 1 в рейтинге Examine.com и результатам многих других исследований. Причина — в простом механизме действия. Креатин в нашем организме является естественным источником энергии для мышц в рамках нагрузки во временном диапазоне, достаточном для выполнения 4-12 повторений в большинстве упражнений силового спорта. Пул креатина составляет ~100-120 г и приём коллагена из пищевых источников позволяет увеличить этот пул до 140 г (~10-20%), что увеличивает время, когда мышцы могут выполнять нагрузку, а значит позволит с одним и тем же весом сделать не 4, а например 6 повторов. Наиболее эффективна добавка именно для новичков или после долгого перерыва, когда энергетический пул креатина поддерживается организмом на низком уровне. Приём креатина в таком случае повысит его радикально. До 20 января мы дарим скидку 20% на креатин моногидрат в чистом виде и со вкусами (такой заменит новомодный предтрен на 90% без побочных эффектов кофеина!) по промокоду CREA20 в нашем интернет-магазине. Подробности, рекомендуемые дозировки и ссылки на исследования по всем эффектам вы найдёте в описании на сайте: cmtscience.ru/product/creatine?promocode=CREA20

В еде - одна химия! Ну и ещё немного физики и биологии :) Сегодня на очереди чеснок! Другие посты сможете найти у нас в паблике по хэштегу #химия еды

Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов. Подписаться 👉 @HealthCoachIgor