О чём молчит Максим

Плющилка в пост не вошла, оставлю в комментариях её, оцени

Знаешь, у города Химки очень странный постсоветский вайб, эдакие пряничные 90-е из воспоминаний людей, в них не живших. Ильича прицепил тебе в фото, он там прямо напротив памятнику Петру и Февронии, что тоже мило и, хм, своеобразно. Я же приехал туда в бар "Крафт Хаус" (тресь!) по приглашению его замечательного владельца Григория, за что ему большое спасибо. Его тоже в фото прицепил, рядом с Лукичом, не перепутаешь. Надеюсь. Бар достаточно камерный и делится входной зоной на два мини-зала с посадкой человек десять в каждом. Тёмненько, уютно, подушки на подоконниках и неотцветшие воздушные шары по поводу прошедшего дня рождения. Твой дружище-бар на районе. Ещё есть плющилка банок - специальный пресс, предлагающий гостям небольшой интерактив. Вещь, судя по отметинам, популярная, мы попробовали - нам понравилось. Кухню бар делит с соседней лагманной, можно пить крафт с узбекским вайбом под плов с шакаробом или, в зависимости от времени суток, улучшить туманное утро маставой. От бара есть сэндвичи, пицца и снеки. Почему-то нет вездесущих бургеров, в наше время это смело на уровне высказывания. По пиву всё отлично. Свежайшие Velka Morava и Paradox, к которым тут особое отношение, обрамлены актуальным ассортиментом российского крафта и небольшим количеством импорта. Сидр есть. Тяночек от "Бёрнинг" и мешанины от "Аляски" нет в принципе. Лепота. Важное уточнение (Григорий, не забыл, видишь) - ассортимент сильно поредел после праздников, его пополнят и будет сущее благолепие. А пока импорт не ищи на фотках, выпили весь. Отдельно отмечу цены. Последний раз я лагер по 220 рублей и ИПА по 360 их же - за, между прочим, 0,5 л - я пил в далёком не помню каком году. И это сильно приятно, тем более, что суперсвежее, говорил уже. Пить и смеяться. Прекрасное место. Сидеть уютно, еды много, пиво отличное, много и за недорого. Владелец душевный, бармен прекрасный. В разгар веселья можно выйти на улицу и прогуляться по постсоветскому с Цоем в наушниках. Мягкий вайб, хороший, очень ещё бы хотелось приехать, летом ж вообще будут благорастворение и пастораль.

Трижды пытался попасть в любую We Cidreria и каждый неудачно, выбронировано было всё отсюда и до заката. А тут внезапно заскочил в We Cidreria на Сухаревской (цок!) в рамках спонтанного бархоппинга и что же я вижу? Полностью пустой первый этаж, на втором квиз, в чём был прикол несудьбы с бронированием – ещё предстоит выяснить нашим экспертам. Очень доброжелательный персонал, море сидра и Pabst Blue Ribbon в качестве указателя направления движения тем, кто сюда за пивом пришел. Меню прекрасное, жаль, это было самое начало бархопа и полулегендарные уже креветки в сливочном соусе остались неопробованными. Ничего, вот и повод прийти на полноценные посиделки. Тем более, что в рамках неполноценных уже всё понравилось.

И напомню тебе, что большинство баров уже открылись и можно идти куртуазно заливать пиздло в интерьерах дорогого сердцу заведения

Пивная Москва каникулярно притихла, только в Craft Republic проходит мини фестиваль, посвященный крепкому пиву (тут про него). Очень похоже на их День рождения (про него тут), можно сказать, что это он же, только всё чуть в мишуре и ёлка. Сам пойду и тебе рекомендую, пока салат "Оливье" ещё не полностью вытеснил головной мозг и не избавил от всех рефлексов, кроме дыхательного. Ещё оставлю тут пожелание крепкого здоровья, оно всегда актуальное, а сейчас как никогда. Физического и ментального, ага.

С Новым годом тебя! Спасибо, что ты здесь и читаешь мои буквы, мне это очень важное, крепко обнял, от души приподнял! Желаю в новом году тебе только и исключительно хорошего всего с крупными вкраплениями лучшего, превосходного и блистательного! И, конечно же, разного пива, пусть не всегда вкусного, но обязательно всегда интересного и радующего именно тебя! Добра, в новом году обязательно увидимся!

Длинный рабочий день подкосил всех нас, но перспектива каникул укрепляла как могла. Врывайся уже в них с двух ног, пей вкусно, хорошо и, главное, ответственно!

Последней фоткой добавил "Сидротеку", чтоб тебе не промахнуться

Экстренное включение из бара Parka (тыц!) на Вавиловской - я собрал Парка-бинго и сейчас ты узнаешь про третье заведение этой сети (первое здесь, второе тут). Кстати, некоторые говорят, что он на Профсоюзной. Что ж, может, и так. Самый малыш из трёх - корнер на фуд-корте Черёмушкинского рынка - даже по меркам корнеров небольшой, Right Hops (смотреть) сто очков вперёд ему даст. Четыре крана простецкого пенного, на холодильнике немногим больше и настолько же сложнее. Этот бар тяготеет к Panzer и Altenative, что неплохо, но слёз радости не провоцирует. Из еды есть исключительно бургеры и сопровождающий их фритюр, на что деликатно намекает вывеска "ПИВО И БУРГЕРЫ" во весь коридор. Не обманули. Комбо из бургера с пивом совершенно беспроигрышно и прекрасно в своей законченности. Тем не менее, лаконичность предложения заставляет грустить и идти в великолепную "Сидротеку" напротив за напитками, которые, в свою очередь, требуют чуть другого пищевого сопровождения. Минус вайб, как говорится.

Пока крафтовые сидродельни решают, у кого сок натуральнее, нормальные сидродельни уже всё решили

Бархоппинг в районе метро "Академическая" сложен, но не невозможен и сегодня я начну тебе рассказывать о пивных жемчужинах этого района. Первой жертвой пал бар 69 Pints (хабыщ!), а последней - я. Два шага от метро, буквально, просто вышел из подземки и уже впитываешь пивандрий. Удобно. Бар очень небольшой, столиков нет, вся посадка вдоль стойки, которая есть по всему периметру помещения. Ещё есть одинокая бочка, но при мне популярностью она не пользовалась. Как и весь бар в целом - пустота, эмбиент из колонок, приглушенное освещение и гирлянды тут же отправили меня в фильм жанра "нуар". Захотелось назвать бармена "Джимми", получить двойной виски (безо льда) и поправить потёртую кобуру с верным "тридцать восьмым". Кухни нет, онли снэки. По кранам - они есть и они своеобразные. Объяснить трудно, но тут у нас и Paradox, и Erdinger, и Alaska, и Delirium. "Хамовники". Причудливое смешение без какой-то системы, фотки посмотри. В холодильнике то же с усиленной страстью - уйма пивоварен, старые и новые релизы, рядом лежат "Великий могучий" и что-то странное с зовущим названием Vitabeer My Altay. Зачитаешься. От посещения осталась неизбывная тоска. Немногие гости пили молча и даже те, кто разговаривал, умудрялись каким-то образом это ощущение поддерживать. Если тебе нужен предновогодний сплин - рекомендую от всей души, ну, или действуй на свой страх и риск тогда.

Крайне предосудительное изображение сразу в нескольких смысловых пластах. Осуждаю и не поддерживаю

Как зашёл в гости домой к слабо знакомому человеку и тебе не то, что не рады, но не ждали

Совокупность факторов, приведших меня в Holy Craft Bar (бум!) на Домодедовской можно назвать судьбой, а можно - топологическим кретинизмом, улучшенным невнимательностью и любовью к сомнительным авантюрам. Зато могу тебе рассказать теперь. С порога нас встречает табличка "Бар Алексея", которая немедленно отметает все вопросы к интерьеру. Человек, склонный к дедукции, думается мне, смог бы проследить всю историю заведения по представленным артефактам, на фото есть. Отдельно умилили снятые замки в туалетах - фактор, указывающий на несомненно происходящее веселье. В правой кабинке замок вставили, но он не работает. На кранах также видны полёт мысли и клиентоориентированность. За первое отвечают Tonic Mead от "Степи", сидр от ARTIS и "Помидорки" от Alaska, за второе квадрюпель La Trappe и семь (семь, Карл!) разных лагеров, включая собственный. Ну, и "Прачка" с "Амнезией", куда же без них. Ты как хочешь, а я никак не ждал квад на кране в Домодедово. Холодильник не балует разнообразием - чуть импорта, DOM Brew, чуть Gletcher-а и, почему-то, иркутские сидры Olden в компании двух бутылок "Абанамата". С кухней всё так же, как с пивом - фритюрная классика и десять разных бургеров встречают борщ, карбонару и рукколу с креветками. Потрясающе, но, видимо, целевая аудитория довольна. Хорошо заметно, что здесь всё сделано именно для неё. Локальный бар в самом узком и прямом значении этого слова не очень ищет новых посетителей и совсем не стремится как-то завлечь. Мимокрок может выпить тут лагера и скушать пасты, но существует это заведение совсем для других людей. Они давно знают друг друга по именам, придирчиво выбирают лагеры и, скорее всего, их дети ходят в одну школу. Барное комьюнити, сферическое и в вакууме.

И угощал таким же вкусным пивом ещё. "Правильно состаренный дункель доппельбок", ну что за нектар!

Самый лучший бармен (сфоткал тебя, не ругайся) приволок на десерт сидр "Граф Агрызков". Я в сидрах не понимаю ничего, было кисло и яблочно. И статусно, конечно, хоть и непонятно, почему

Я всё понял и исправляюсь, поэтому второй визит на сидродельню и медодельню "Ашрам" (здесь про первый) постараюсь описать без существенных терминологических ляпов. Обещать, естественно, ничего не могу. Про живописные окрестности "Ашрама" и заполонивших всё коней я писал уже, в этот раз добавилась ещё одна фигура коня, выдранная из земли с арматурой и лежавшая на боку у домика сыроделов. Увядание, тлен, сплин и панковское разнообразие пасторального пейзажа. Для дегустации медов хозяева - потрясающие Алексей и Диана - накрыли дивной красоты стол со свечами, сырами и мандаринками. Стол был в маленькой комнате, что добавило уюта, практически семейное застолье получилось, где вся семья увлекается сидром и пивом. Астрономически верный Новый год не был поводом, но был тоже там. Звездой вечера стали три бэтча метеглина с одуванчиками, самый старый из которых датирован 2021 годом. Ипостаси одного и того же напитка из года в год менялись не разительно, но очень ощутимо, путешествие получилось крайне увлекательное. Далее была бутылочка мёда на цветах гречихи от 2020 года, что-то безумно древнее из черной смородины и ежевики (аж винный камень образовался, э!) и новинки, метеглины с ванилью и мастикой. Гречиха была легка и прекрасна как детский смех, в древнем никто так и не понял ни одной ягоды, ваниль ванильно ванильна, мастика, очевидно, мастична и всё это вкусно до того, что даже отпивать было жалко - настолько прекрасно они пахли все. К концу вечера обсудили, кажется, весь мёд, половину сидров и даже пиву досталось. Из-за стола встали с чувством глубокой благости. Теплый вечер в компании отличных рассказчиков и великолепных напитков окончился так же плавно, как и начался - хозяева нас проводили, обняли на прощанье и позвали летом раскрасить приснопамятного коня. Мы, конечно же, приедем.

Его идеи будут актуальны всегда, как и мемы про грибное пиво

Три – это для хохмы, конечно же. Один. Ты тоже много не пей и береги себя, до Нового Года уже совсем чуть-чуть