Barlemica | 28 октября | Москва | Барлемика

Ну, что, коллеги, готовимся к череде выходных 🔥 Настраиваемся на смены, заряжаем улыбку, проверяем заготовки. И между этим всем не забываем тоже выдыхать ❤️ Майские пройдут. А вы у себя - одни!

Видим ваши вопросы о подаче заявок через бот, рассказываем 📢 Подать заявку на конкурсы бариста, барменов или в премию «Вклад в индустрию» можно через нашего бота. Что делать: ➕ заходите в бот ➕ нажимаете кнопку «Барлемика» ➕ выбираете нужный раздел: Конкурс бартендеров / Конкурс бариста / Человек года по версии Барлемика ➕ заполняете заявку Важно: переходить нужно именно во вкладку «Барлемика» - там собраны все актуальные направления фестиваля. И да, не забывайте про дедлайны: следите за сроками подачи, чтобы не запрыгивать в последний вагон ❤️

Премия «Вклад в индустрию HORECA» Подавайте заявки до 1 сентября 2026 года! Мы сделали отдельного бота, через которого можно подать претендента. Всё максимально просто: ➕ вы заходите в бот ➕ выбираете категорию ➕ заполняете заявку (занимает буквально 3 минуты) И самое главное - номинировать можно не только человека. Вот какие категории есть: ❤️ человек (бармен, бариста, шеф, обжарщик, наставник и т.д.) ❤️ команда (бар, кухня, коллектив) ❤️ продукт (напиток, бренд, линейка) ❤️ заведение (бар, ресторан, кофейня) ❤️ проект (обучение, медиа, событие, комьюнити) То есть можно подать на премию тех, кто влиял на индустрию в 2025 году. Дальше самое интересное. Победителя определим с помощью голосования, которое будет проходить с 1 сентября по 1 октября. 1 октября объявим 5 финалистов. Какие будут подарки и как будет проходить финал - расскажем чуть позже. Так что готовьте имена 🔥 И да, напоминаем, что всё остальное тоже остается в силе: лекции, кейсы, нетворкинг, конкурсы и дегустации. Встречаемся 28 октября в Москве в пространстве Формат Лофт.

Видим ваши вопросы, отвечаем 📢 Да, из-за переноса Барлемика 2026 сдвигаются и сроки подачи заявок на конкурсы. Что важно: условия участия для бариста и барменов НЕ меняются. Меняются только дедлайны. 🔥Теперь заявки принимаем до 1 октября. Если давно откладывали со словами «ещё успею» вот он, ваш официальный второй шанс ❤️ ⭐ Бармены, подробности участия по ссылке здесь ⭐ Бариста, условия участия здесь И да, важный момент, который лучше не пропускать: обязательное условие участия - использование продукции нашего генерального партнёра Royal Cane. Где заказать продукцию, какие категории подходят и как всё сделать правильно - рассказали в этом посте. Времени стало больше. Так что можно не просто успеть, а реально подготовиться сильнее. Увидимся 28 октября на Барлемика 2026 ❤️

У нас тут важное обновление 📢 Barlemica 2026 переносится на 28 октября. Почему так? Получили много запросов, и от наших, и от ребят из зарубежных компаний. Всем неудобно разрываться между поездками. Плюс в конце октября проходит выставка ПИР, и многие хотят совместить два события за один выезд. Мы подумали, что это будет логично. Сделали. Теперь можно приехать и забрать максимум - и по контактам, и по инсайтам, и по вдохновению. Если вы уже купили билет - всё ок, вам придёт на почту письмо с новой датой. Ничего делать не нужно ❤️ И да, приятный бонус: билеты за 3000 ₽ остаются до 1 октября. В общем, чуть сдвинулись, зато соберёмся ещё мощнее.

Ой, да зачем нам эти нейросети…И так все уже понимают, что нейросети для лентяев, всё делают за нас, скоро вообще работать никто не будет А теперь реальность. Ребята из Сан-Франциско, Andon Labs уже давно тестируют нейросети в реальном мире. Возможно, вы слышали об их автоматах - это один из первых кейсов, где процесс полностью управляется ИИ. И знаете, что произошло? Нейросеть начала справляться слишком хорошо. Поэтому они решили пойти дальше. Дали нейросети по имени Луна целый магазин. Луна: ➕ сама наняла сотрудников ➕ сама выбрала ассортимент ➕ сама придумала мерч ➕ сама решила, как будет выглядеть пространство Фактически управляет бизнесом. Мы не ведем к тому, что ИИ заменит всех. Мы к тому, что мир уже изменился. И продолжает меняться с бешеной скоростью. А теперь давайте про HoReCa: ➡️ загрузка бешеная ➡️ людей не хватает ➡️ выгорание - норма ➡️ зарплаты не всегда соответствуют усилиям ➡️ времени на развитие не хватает И что мы делаем в такой ситуации? Ищем решение. ИИ - это не про лениться. Это про снять с себя рутину и освободить время на то, что важно: сервис, вкус, продукт, идеи. Если нейросети могут: 🔥 помочь ускорить работу бара 🔥 упростить процессы на кухне 🔥 помочь в управлении 🔥 закрыть часть задач в контенте Логичный вопрос - почему этим не пользоваться? Именно поэтому тема Барлемика 2026 — нейросети: как внедрять и использовать уже сейчас. 14 мая, Москва. Билеты здесь.

Почти в каждом заведении сейчас одна и та же история: ➡️ люди есть - команды нет ➡️ опыт есть - роста нет ➡️ работа есть - ресурса вкладываться все меньше И вот об этом мы будем говорить на Public Talk фестиваля 14 мая. Не про то, как найти персонал за 3 дня. А о том, что вообще происходит с людьми в HoReCa. ➕ кто сегодня идёт в индустрию ➕ почему сильные выгорают и уходят ➕ как меняются роли: бармен уже давно не просто бармен ➕ и что вообще дальше будет с профессией Это не лекция, где спикеры расскажут, как правильно в теории. Это открытый разговор с теми, кто внутри этого каждый день. И да, можно будет не просто послушать, а задать свой вопрос, который обычно остаётся на потом. Если вы хоть раз ловили себя на мысли, что что-то в индустрии поменялось, но я не понимаю что - вам сюда. 📢 Больше информации о фестивале на нашем сайте. 📢 Билеты можно забрать по ссылке тут 👌 P.S. На прошлом public talk мы обсуждали премиксы и заготовки, а в итоге разошлись в более глубокую тему - что такое натуральность, где баланс между «делать руками» и «делать стабильно». Кто-то из спикеров топил за кайф от работы с натуральным продуктом и поиском вкуса, кто-то - за стандартизацию и масштаб. Смотрите паблик ток здесь и здесь.

Человеку нужен человек - звучит слишком просто. Но индустрия сейчас держится именно на этом.❤️ Люди выгорают. Теряются. Умеют, но не понимают, куда дальше. И если не собирать среду, всё начинает сыпаться. Барлемика - не фестиваль. Это точка, где собираешь себя заново, чтобы понять ситуацию на рынке, увидеть, что работает, найти своих. 📢 Здесь растут не через теорию, а через людей: конкурсы, сцена, разговоры, встречи. Потому что иногда тебе не навыка не хватает. А места, где тебя заметят. Одна встреча может стоить месяцев работы. Вот и всё. 📍 Встречаемся 14 мая в Москве. Если тебе сейчас непонятно, что делать и куда двигаться - тебе к нам. ➡️Билеты доступны к покупке, ссылка здесь ➡️Больше подробностей - на нашем сайте 👌

Собрали для вас дайджест о Барлемика 2026📢 О чем вообще Barlemica 2026 Программа фестиваля Что будет происходить 14 мая. Главная сцена, AI-лекторий, разборы, конкурсы и нетворкинг Конкурс барменов Не про «красиво налил», а про реальные скиллы. Если давно хотел заявить о себе - это тот самый шанс Конкурс бариста Где уже не прокатит сварить хороший кофе. Будем смотреть глубже: вкус, мышление, продукт Финал конкурсов Вот там будет самое интересное. 6 финалистов, сцена, работа с ИИ Премия «Вклад в индустрию» Про людей, которые реально двигают HoReCa. Про тех, без которых индустрия не была бы такой 📍 Встречаемся 14 мая, Москва, Формат лофт До 20 апреля билеты доступны к покупке по приятной цене 3000₽ Больше подробностей на нашем сайте И скинь пост коллеге, с кем поедешь, всё равно позовёшь ❤️

Ну что, рассказываем подробности о программе нашего фестиваля 📢 Что уже есть: ➕ как проектировать бар, чтобы он не закрылся через полгода ➕ как из цифр собрать прибыльную модель, а не «на глаз» ➕ почему у вас уходит команда (и что с этим делать, а не «ну такие люди») ➕ мотивация без примитивных плюшек ➕ «команда мечты» - это миф или всё-таки ее можно собрать? ➕ выгорание, которое уже бьёт по бизнесу (а не только по настроению) И вишенка на торте: Public Talk про то, кто вообще сейчас работает в HoReCa и что происходит с профессиями А дальше ещё интереснее: 📢 финалы конкурсов бариста и барменов 📢 розыгрыши и подарки 📢 и вся индустрия в одном месте (да, это всегда увлекательный аттракцион) П.С. Это ещё не вся программа. Скоро на сайте будет полный лайнап. Но уже сейчас можно посмотреть детали, почувствовать масштаб и понять, зачем вам надо придти к нам ❤️ Смотрите тайминг, имена выступающих спикеров и другие подробности на нашем сайте. 🚩 И да, важный момент: до 20 апреля билеты по приятной цене. Потом цена будет выше

Что будет на финале конкурса барменов и бариста Барлемика 2026? 12 финалистов: 6 барменов и 6 бариста. П.С. Ребятам из других регионов оплатят дорогу и проживание 🔥 Что нужно будет сделать: Бариста готовят 4 напитка: ➕ капучино с латте-артом (оценивается отдельно по SCA); ➕ твист на эспрессо-тоник; ➕ твист на раф; ➕ айсти / чайный напиток. По 2 порции каждого для жюри. Бармены готовят 2 авторских коктейля (по 2 порции каждого). Финалисты будут работать со спикерами по нейросетям, чтобы докрутить подачу, описание, упаковку. Жюри будет оценивать вкус, технику, подачу и скорость Тройка финалистов получит подарки от партнёров За первое место приз - 75 000₽ Заявку на участие в конкурсе можно подать через бот. Принимаем ваши работы до 30 апреля включительно. Больше подробностей смотрите в регламенте: Для барменов Для бариста

Бариста, узнаёте свои работы? Ну, что, видим ваши вопросы и готовы вас порадовать! 📢Стартовал приём заявок на конкурс бариста Барлемика 2026. Главный приз — 75000 рублей! До 30 апреля 2026 года (включительно) подавайте заявку на участие в боте и участвуйте в конкурсе. Важно 👁 Конкурс проходит в два этапа: 1. Онлайн-отбор (по заявкам через бот @BarBossQuestionBot ) 2. Очный финал на Barlemica И только 6 участников пройдут в финал Как проходит отбор: Жюри отсматривает все заявки и выбирает финалистов по критериям: ➕ качество и убедительность подачи ➕ техника исполнения ➕ оригинальность идеи ➕ интеграция продукции Royal Cane ➕ уровень самопрезентации ➕ общее впечатление Дальше: Мы связываемся с финалистами и приглашаем на фестиваль. Подтвердить участие нужно в течение 48 часов иначе место уходит участнику из резерва. Финал пройдёт 14 мая в Москве на фестивале Барлемика 🔥 два стола (подготовка и выступление) 🔥 живое приготовление напитка 🔥 презентация перед жюри 🔥 работа со специалистом по ИИ Подробнее о финале расскажем в следующем посте. Подробнее об отборочном этапе читайте в карточках. А сейчас не откладываем и заявку в боте заполняем!➡️@BarBossQuestionBot

Продолжаем рассказывать про конкурс барменов Барлемика 2026 Продукция партнёра. Обязательно. Да. Но есть нюанс. Мы сразу говорили: в конкурсном напитке нужно использовать продукцию генерального партнёра — Royal Cane. И вот тут обычно возникает вопрос: «Закупаться за свой счёт?». Спокойно. Не в этот раз. Как это будет работать: — Вы заказываете продукцию Royal Cane на Wildberries (ВАЖНО! Заказывайте по ссылке, только этот продавец сможет сделать возврат https://www.wildberries.ru/seller/41315 ) — Снимаете и отправляете заявку с видеороликом — Получаете от нас секретное слово — И оформляете возврат. Деньги возвращаются к вам обратно То есть по факту: 👉 вы тестируете продукт 👉 знакомитесь с линейкой 👉 используете в своём рецепте 👉 и ничего не тратите Согласитесь, звучит уже интереснее 🙂 Обратите внимание. В напитке должно быть использовано 2 продукта из разных категорий, например: — сироп + топпинг — пюре + сироп — топпинг + пюре Это не просто условие «для галочки» - нам важно посмотреть, как вы работаете со вкусом, сочетаниями и продуктом в реальной задаче. Если давно хотели протестить продукты и прокачать свои скилы - самое подать заявку 😏

Сегодня у нас повод поднять бокал 🍸 Поздравляем с днём рождения Валентина Резепова! Если вы участвовали в конкурсах барменов, бариста и кондитеров - точно знаете этого человека. Валентин - тот самый человек, без которого конкурсы не были бы таким мощными: и в организации принимает участие, и в жюри сидел не для галочки, а реально разбирал, кто делает красиво, а кто просто красиво стоит за баром. Валентин, пусть у тебя всегда сходится всё: вкус с идеей, люди с проектами, а планы с реальностью. Побольше сильных кейсов, интересных движений и таких же ярких событий, как Барлемика. Ну и, конечно, чтобы работа приносила не только результат, но и кайф (желательно с послевкусием). С днём рождения!

Наконец-то можем вам рассказать 📢 Стартовал приём заявок на конкурс барменов Барлемика 2026 До 30 апреля 2026 года (включительно) подавайте заявку на участие в боте и участвуйте в конкурсе. Важно 👁 Конкурс проходит в два этапа: 1. Онлайн-отбор (по заявкам через бот @BarBossQuestionBot ) 2. Очный финал на Barlemica И только 6 участников пройдут в финал Как проходит отбор: Жюри отсматривает все заявки и выбирает финалистов по критериям: ➕ качество и убедительность подачи ➕ техника исполнения ➕ оригинальность идеи ➕ интеграция продукции Royal Cane ➕ уровень самопрезентации ➕ общее впечатление Дальше: Мы связываемся с финалистами и приглашаем на фестиваль. Подтвердить участие нужно в течение 48 часов иначе место уходит участнику из резерва. Финал пройдёт 14 мая в Москве на фестивале Барлемика 🔥 два стола (подготовка и выступление) 🔥 живое приготовление напитка 🔥 презентация перед жюри 🔥 работа со специалистом по ИИ Подробнее о финале расскажем в следующем посте. Подробнее об отборочном этапе читайте в карточках. А сейчас не откладываем и заявку в боте заполняем!⬇️@BarBossQuestionBot

На главном лектории Барлемика будем разговаривать про нас с вами - про людей, которые делают выручку, сервис и атмосферу в заведении ❤️ Поговорим про команду без розовых очков: Существует ли идеальная команда, почему сильные сотрудники уходят, и как можно влиять на это, а не просто наблюдать. Затронем темы, которые уже начинают бить по бизнесу: выгорание, рост людей без примитивных и банальных «плюшек». Подробнее о главном лектории и о спикерах рассказали в карточках. Если вы управляете, строите команду или хотите расти - вам точно к нам! 📍14 мая | Формат Лофт Купить билеты можно здесь Мы ВКонтакте Увидимся на Барлемика 2026!

Продолжаем рассказывать, что вас ждёт на Барлемика 2026 ❤️ В этом году мы, по традиции, проводим конкурс для бариста и барменов. Но есть нюанс. Тема фестиваля - нейросети, и для нас важно чтобы вы не для галочки что-то сделать с ИИ, а смогли применить его в работе. Как это будет выглядеть: участники будут работать в командах со специалистами по нейроконтенту и собирать небольшое меню / сезонное предложение. 📢Финалист отвечает за напитки, а с визуалом, описанием и всеми сопутствующими материалами помогает эксперт. То есть на выходе вы получите не просто напиток, а готовую, упакованную «сезонку» - от идеи до подачи. Бармены и бариста разберутся на конкурсе с конкретными инструментами ИИ на конкретном кейсе. Что по плюшкам: ➕ возможность заявить о себе на большую аудиторию ➕ познакомиться с коллегами и найти «своих» ➕ попасть в поле зрения собственников и управляющих (а их будет много) ➕ вполне реальный шанс на рост и новые предложения Ну и да, без наград не уйдёте: для победителей - ценные призы, для финалистов - подарки от партнёров. Совсем скоро раскроем детали конкурса. Следите, чтобы не пропустить. Подписывайтесь на нас во ВКонтакте Билеты - по ссылке Встречаемся 14 мая на Barlemica 2026 в пространстве «Формат Лофт» ❤️

Рынок изменился. Кадровый дефицит заставляет работодателей пересматривать подход: сейчас важен не внешний вид и идеальность, а навыки и адекватность. Татуировки? Внешность? Возраст? Если перед тобой сильный бармен - какая разница?📢 Индустрии нужны профессионалы. И да, бывает, что отказы случаются вообще не по делу: ➕ бизнес не может найти подходящих сотрудников ➕ специалисты не понимают, почему их не берут И в итоге все теряют. На Barlemica будем говорить об этом честно. Наша задача - чтобы собственники и команды наконец услышали друг друга. Если ты из HoReCa - тебе точно сюда. ❤️ 14 мая, Москва ❤️ пространство «Формат Лофт» Подписывайтесь на нас ВКонтакте

Мы расширились 📢 Теперь Barlemica есть ещё и в Instagram* и Threads* Там будем делиться с вами эксклюзивным контентом: ➕ закулисье подготовки фестиваля ➕ быстрые инсайты и мысли «с полей» ➕ чуть больше жизни, чуть меньше официоза Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное *принадлежит Meta. Meta признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ Но мы по классике везде, где есть наши люди. Поэтому напоминаем: мы ещё и во ВКонтакте И главное не забывайте, ради чего всё это: встречаемся 14 мая в Москве, формат лофт

Помимо конкурсов барменов, бариста и кондитеров, двух лекториев и всего, за что вы любите Барлемику, в этом году мы добавили кое-что интересненькое 📢 Премия «Вклад в индустрию HORECA» Мы сделали отдельного бота, через которого можно подать претендента. Всё максимально просто: ➕ вы заходите в бот ➕ выбираете категорию ➕ заполняете заявку (занимает буквально 3 минуты) И самое главное - номинировать можно не только человека. Вот какие категории есть: ❤️ человек (бармен, бариста, шеф, обжарщик, наставник и т.д.) ❤️ команда (бар, кухня, коллектив) продукт (напиток, бренд, линейка) ❤️ заведение (бар, ресторан, кофейня) ❤️ проект (обучение, медиа, событие, комьюнити) То есть можно подать на премию тех, кто влиял на индустрию в 2025 году. Дальше самое интересное. Победителя определим с помощью голосования. Кто в него войдёт, какие будут подарки и какие номинанты попадут в финал- расскажем чуть позже. Так что готовьте имена 🔥 И да, всё остальное тоже будет: лекции, кейсы, нетворкинг, конкурсы и дегустации. Если планируете ехать - самое время прикупить билет. ➡️ Купить билет ➡️ Мы во ВКонтакте Встречаемся 14 мая в Москве в пространстве Формат Лофт.