ملخصات السادس المهني الفنون التطبيقية

وزاري👆👆

سؤال: وزاري س. ما مميزات القدور الخاصة بالطهي على البخار؟ ١. يوضع اللحم أو الخضروات في إناء مستدير داخل قدر آخر يحتوي ماء، بحيث لا يلامس الطعام الماء. ٢. ينضج الطعام على البخار دون أن يفقد مكوناته الغذائية. ٣. تُعد طريقة مناسبة لإنضاج لحوم الدواجن وقطع اللحم الصغيرة والسمك والخضروات. ٤. تحافظ على نكهة اللحوم.

سوال وزاري اذكري اهميه حامض الفولیك وفيتامين D للام الحامل💡 ✅ الجواب ان اهميه حامض الفوليك: دور في تكوين كريات الدم الحمر، وأن نقص فيتامين B12 يؤدي إلى ظهور فقر الدم الخبيث. لذلك تُنصح الأم الحامل بتناول الأغذية الغنية بهذه الفيتامينات مع أخذ كميات إضافية على هيئة مستحضرات من حامض الفوليك تصل إلى 400–800 ميكروغرام يوميًا. وأهم المصادر الطبيعية لحامض الفوليك هي: الخضراوات الداكنة الخضرة البقوليات الحمضيات بعض المكسرات الحبوب الكاملة منتجات الحبوب المدعمة: ✅فيتامين D : الجواب : ان هذا الفيتامين ضروري للأم الحامل لامتصاص وتمثيل الكالسيوم، وللمحافظة على صحة وسلامة العظام وبناء الهيكل العظمي للجنين. ويشارك هذا الفيتامين عنصرَي Ca ، P وظيفياً في نمو العظام والأسنان، وبإمكان الرضيع الحصول عليه في حالة تعرضه إلى كميات كافية من الأشعة فوق البنفسجية. الست انسام العنبكي سمسم ❤️😉

تعاريف وزاري 1. الحمل: هو حالة فسيولوجية طبيعية تتمثل بزيادة النشاط الأيضي وحدوث تغيرات هرمونية في جسم المرأة، بهدف تثبيت الجنين داخل الرحم وتهيئة أعضاء الجسم لوظيفة الحمل. 2. الثايروكسين: هو هرمون تفرزه الغدة الدرقية، يسهم في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، ويعتمد في تكوينه على عنصر اليود، ويؤدي نقصه إلى تضخم الغدة الدرقية. 3. التبريد: هو إحدى طرق حفظ الغذاء، يتم فيها حفظ المواد الغذائية في درجات حرارة منخفضة تتراوح بين (0–5) درجات مئوية، للحد من التغيرات الكيميائية والإنزيمية وتقليل نشاط الأحياء المجهرية. 4. الطهي بالبخار: طريقة من طرق الطهي تعتمد على تعريض الغذاء لبخار الماء، وتعد من أفضل الطرق للمحافظة على القيمة الغذائية والفيتامينات والمعادن، مع الحفاظ على نكهة الطعام. 5. المجدّرة: هي إحدى الأكلات الشعبية، تتكون من العدس والبرغل مع البصل وزيت الزيتون، وتعد وجبة غذائية ذات قيمة عالية.

س. ماذا يحدث للبروتينات أثناء التجفيف؟ ( وزاري) ج. يحدث تغيّر في التركيب الطبيعي للبروتين يجعله أسهل هضمًا، كما يزول الأثر الضار لبعض أنواع البروتين على بعض الأشخاص. ولا تؤثر عملية التجفيف على الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في البروتين، إلا أن القيمة الغذائية للبروتين قد تنخفض في حال التخزين السيئ، وقد يكون للتجفيف تأثير سلبي على البروتين إذا تعرض الغذاء إلى درجات حرارة مرتفعة (أكثر من 51°م) أثناء عملية التجفيف.

سؤال: ما هي أنواع التجميد؟ الجواب: 🔹 1- التجميد البطيء: هو تجميد الأغذية خلال مدة (أكثر من نصف ساعة إلى 72 ساعة) وعلى درجة حرارة (-15 إلى -21 م)، ثم تُنقل إلى خزن بدرجة (-23.3 م) 🔸 يحدث فيه: تجمّع جزيئات الماء تدريجياً تكوّن بلورات ثلجية كبيرة وقليلة العدد شكلها إبري 🔸 النتيجة: تخدش أنسجة الغذاء تدهور القوام فقدان العصارة عند الذوبان 🔹 2- التجميد السريع: هو تجميد لا يعطي فرصة لجزيئات الماء أن تتجمع 🔸 يحدث فيه: تتجمد المياه في أماكنها تكوّن بلورات ثلجية صغيرة ومنتظمة 🔸 النتيجة: يحافظ على جودة الغذاء أفضل من التجميد البطيء ✨ معلومة مهمة: كلما كانت درجة حرارة التجميد أقل (أبرد) → كان الحفاظ على صفات الغذاء الطازجة أفضل ماده التغذية سمسم

محيط الورك.: يوخذ بلف شريط القياس حول اكبر جزء من الحوض. كيفيه اخذ القياسات الرجاليه على الجسم ماده الخياطه الست انسام العنبكي سمسم ❤️

مساء الخير على الجميع ورداتي بعد يومين نبلش دوره رسم خياطه الي تحب تشترك تتواصل ويايه خاص سعر الاشتراك 25 الف تحويل المبلغ ماستر كارد @AnsamAlAnbaky

سؤال: ما هي حروق التجميد؟ الجواب: هي حالة يحدث فيها تغير لون اللحم إلى اللون البني، 🔹 وتكون مصحوبة بـ: تغيّر في الطعم أكسدة الدهون 👉 أي أنها تؤدي إلى تدهور جودة الغذاء المجمد. ماده التغذية سمسم

♥️♥️

وزاري تغذيه 👆👆

🔥 الأولى في الملخصات 🔥 ✨ الست إنسام العنبكي (سمسم) ✨ إذا حايرة وضايعة بالوقت القصير وتفكرين شلون تدرسين مواد الفنون؟ 🤍 ويانه راح تحصلين: ✔️ أقل جهد ✔️ تنظيم واضح للدراسة ✔️ أعلى الدرجات بإذن الله 📚 هدفنا: ندرس بخطة مو بتعب ✨ ملخصات مرتبة + أهم الأسئلة + شرح مبسط يغنيج عن الكتاب 📩 للحجز والاستفسار @AnsamAlAnbaky1 او مراسله مكتبه المهندس @U2003B سعر 30 الف مع توصيل

حذوفات التربيه الاسلاميه 👆👆

وزارة التربية تقرر تقليص مادة التربية الإسلامية لطلبة التعليم المهني في الامتحانات الوزارية للعام الدراسي الحالي أعلن المكتب الإعلامي في وزارة التربية عن تصويت هيئة الرأي خلال جلستها المنعقدة برئاسة معالي وزير التربية وكالة الدكتور أحمد الأسدي، على حذف موضوعات من مادة التربية الإسلامية ضمن المواد الدراسية المشمولة في الامتحانات الوزارية لطلبة الفروع المهنية للعام الدراسي 2025-2026، وذلك أسوة بنظام التعليم الأكاديمي. وأكد المكتب أن هذا القرار يأتي ضمن توجهات الوزارة الرامية إلى دعم طلبة التعليم المهني، وتوفير بيئة امتحانية أكثر مرونة وعدالة، تنسجم مع طبيعة المناهج ومتطلبات التخصصات المهنية، ويعزز فرص النجاح ويحقق التوازن بين المواد الدراسية.

: ما شروط خزن الأغذية المعلبة؟ الجواب: 🔹 1- درجة الحرارة: يجب أن تكون بين ( 5. 29 °م) ولا تقل عن( 10) 🔹 2- تأثير الحرارة: ارتفاع الحرارة ➜ يشجع نمو الأحياء المجهرية انخفاض الحرارة ➜ يسبب تكاثف الرطوبة وتآكل العلب 🔹 3- القيمة الغذائية: ارتفاع درجة الحرارة ➜ يزيد من فقد العناصر الغذائية ماده التغذيه سمسم