ВкусноБайтик

Поздравляем с Днём знаний и первым днём осени!🥳 Дорогие друзья, Байтик от всей души поздравляет вас с Днём знаний и началом новой осени! Сегодня особенный день, когда начинается новый учебный год, полный возможностей и открытий. Детям мы желаем знаний, интересных уроков, верных друзей и ярких впечатлений! Пусть этот год станет для вас годом новых достижений и побед! Родителям желаем мудрости, поддержки и вдохновения! Пусть успехи ваших детей радуют вас и наполняют гордостью! Осень – прекрасная пора для творчества, новых начинаний и уютных вечеров с книгой. Пусть осенние месяцы принесут вам вдохновение, гармонию и тепло!🍁 С уважением, Команда Лагеря Байтик💙

Летний сезон в лагере Байтик завершен!✨ Лето подошло к концу, и вместе с ним мы закрываем этот сезон, но в памяти останутся яркие моменты, звонкий смех и новые знания, полученные за эти теплые смены! Этот летний сезон был насыщенным и запоминающимся: 💙6 смен стационарного лагеря: Это было время новых открытий, креативных проектов, встреч с вдохновляющими личностями и незабываемых впечатлений! Ребята участвовали в увлекательных мероприятиях, развивали свои навыки и находили новых друзей. 💚7 смен палаточного лагеря: Приключения на природе, походы по живописным местам, сплавы по реке Казанке, песни под гитару у костра и настоящая полевая кухня – все это сделало смены в Палаточном лагере незабываемыми! Всего этим летом в "Байтике" отдохнули и получили заряд позитива и новых знаний 3004 ребенка! Мы гордимся тем, что смогли создать для ребят атмосферу творчества, развития и дружбы. Огромное спасибо вам, дорогие родители, за доверие! ❤️ Ваше доверии – наша главная награда и мотивация становиться лучше каждый день. Мы будем скучать по лету и с нетерпением ждем встречи с вами в осеннем сезоне! Следите за нашими новостями, чтобы не пропустить анонсы новых ярких смен!😍

Летний сезон в лагере Байтик завершен!✨ Лето подошло к концу, и вместе с ним мы закрываем этот сезон Но в памяти останутся яркие моменты, звонкий смех и новые знания, полученные за эти теплые смены! Этот летний сезон был насыщенным и запоминающимся: 💙6 смен стационарного лагеря: Это было время новых открытий, креативных проектов, встреч с вдохновляющими личностями и незабываемых впечатлений! Ребята участвовали в увлекательных мероприятиях, развивали свои навыки и находили новых друзей. 💚7 смен палаточного лагеря: Приключения на природе, походы по живописным местам, сплавы по реке Казанке, песни под гитару у костра и настоящая полевая кухня – все это сделали палаточные смены незабываемыми! Всего этим летом в "Байтике" отдохнули и получили заряд позитива и новых знаний 3004 ребенка! Мы гордимся тем, что смогли создать для ребят атмосферу творчества, развития и дружбы. Огромное спасибо вам, дорогие родители, за доверие! ❤️ Ваше доверии – наша главная награда и мотивация становиться лучше каждый день. Мы будем скучать по лету и с нетерпением ждем встречи с вами в осеннем сезоне! Следите за нашими новостями, чтобы не пропустить анонсы новых ярких смен!😍

Сегодня наши юные специалисты готовили хинкали и брауни ❤️ Делимся рецептами!⤵️ 📌ХИНКАЛИ Ингридиенты: *️⃣500гр муки *️⃣250мл воды *️⃣Чайная ложка соли *️⃣Фарш 1кг *️⃣Пучок кензы *️⃣Три луковицы *️⃣Чеснок Технология приготовления 👇 1)Замесить тесто, смешать муку, воду и соль 2) Для начинки вымешиваем фарш руками, добавляем кензу, лук и чеснок 3) Делим тесто на части и формируем хинкали 4) Кипятим бульон и отвариваем хинкали 10-15 минут 📌БРАУНИ Ингридиенты: *️⃣150г темного шоколада *️⃣150г сливочного масла *️⃣100г муки *️⃣2 яйца *️⃣120г сахара Технология приготовления👇 1) Смешать шоколад с маслом и разводить на водяной бане 2) Добавляем муку 3) Отдельно взбиваем яйца и сахар 4) Смешать шоколадную и яичную смесь 5) Перемешиваем до однородной структуры 6) Убираем в духовку разогретую на 200 градусов на 25 минут 🥰😗☺️😏😚😌😍😁😍 😀🥰🥰🥹😚☺️😚😀

ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ 🍝 🟢Ингредиенты: Говяжий фарш (лучше не слишком жирный) — 500 г Оливковое масло — 2-3 ст.л. Лук Морковь — 1-2 шт Сельдерей — 1-2 стебля Чеснок — 2-3 зубчика Томатная паста — 2-3 ст.л. Говяжий или овощной бульон — 400-500 мл Молоко (цельное, 3.2%) — 100 мл Помидоры в собственном соку (консервированные) — 400 г Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу Сахар — 1 щепотка Свежий базилик или орегано (сухой) — по желанию Паста — 400 г Пармезан — для подачи 🟢Технология приготовления: 1️⃣Лук, морковь и сельдерей очень мелко порубите. 2️⃣На среднем огне обжаривайте лук, морковь и сельдерей 7-10 минут, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту до аромата. 3️⃣Добавьте фарш, разломайте его лопаткой и обжаривайте вместе с овощами. 4️⃣Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты. 5️⃣Влейте молоко, хорошо перемешайте и потушите 5-7 минут, пока жидкость почти не выпарится. Добавьте измельченные помидоры (или томатный соус), щепотку сахара, соль и перец. Влейте горячий бульон (или воду), чтобы он почти покрывал мясную смесь. 6️⃣Доведите до едва кипения, затем убавьте огонь до самого минимального. Накройте крышкой неплотно и тушите минимум 1.5 часа 7️⃣Подавайте сразу с обильным количеством тертого пармезана. Для торта сникерс мы приготовили следующие ингредиенты: Классический воздушный крем (со взбитыми сливками) 🌟 🔵Ингредиенты: Кремчиз (сливочный сыр) — 300 г (комнатной температуры) Сахарная пудра — 100-150 г (по вкусу) Холодные жирные сливки (33-35%) — 250 мл Ванильный экстракт или цедра лимона/апельсина — по вкусу (по желанию) 🔵Приготовление: 1️⃣Подготовьте сливки. Миску и венчики миксера охладите в морозильной камере 10-15 минут. Это поможет сливкам лучше взбиться. 2️⃣Взбейте сливки. В холодной миске взбейте холодные сливки на средней, а затем на высокой скорости до устойчивых пиков. Они должны быть плотными, но не превратиться в масло. Отставьте в сторону. 3️⃣Взбейте кремчиз. В другой миске взбейте кремчиз с сахарной пудрой и ванилью на средней скорости до легкой, гладкой и воздушной массы (2-3 минуты). 4️⃣Соедините. Очень важно: Добавляйте взбитые сливки частями в сырную массу и аккуратно вмешивайте лопаткой или венчиками на низкой скорости движениями снизу вверх. Не взбивайте сильно, иначе сливки могут осесть, и крем станет жидким. 5️⃣Доведите до идеала. Как только масса станет однородной, остановитесь. Крем готов! Для большей устойчивости его можно на 15-20 минут отправить в холодильник. Классическая соленая карамель (на сахаре и сливках) ❤️ 🟣Ингредиенты: Сахар — 200 г Сливочное масло (комнатная температуры, нарезанное кубиками) — 90 г Сливки (33%, подогретые) — 180 мл Соль (морская или мелкого помола) — 1 ч.л. (или по вкусу) Ванильный экстракт (по желанию) — 1 ч.л. 🟣Приготовление: 1️⃣Подготовьте все ингредиенты. Они должны быть под рукой, так как процесс быстрый. Сливки подогрейте почти до кипения (в микроволновке или на плите). Масло нарежьте кубиками. 2️⃣Расплавьте сахар. Высыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном на средний огонь. Постоянно помешивайте деревянной лопаткой или венчиком, пока сахар не превратится в полностью жидкую массу без единого крупинки и не приобретет красивый янтарный цвет. Не передержите, иначе будет горько! 3️⃣Введите масло. Снимите кастрюлю с огня и сразу добавьте кубики масла. Будет сильно бурлить и пузыриться — это нормально. Интенсивно помешивайте, пока масло полностью не растворится. 4️⃣Введите сливки. Медленной тонкой струйкой влейте горячие сливки, постоянно помешивая. Снова будет бурлить. Снова поставьте кастрюлю на очень слабый огонь и варите 1-2 минуты, помешивая, пока карамель полностью не станет однородной и гладкой. 5️⃣Добавьте соль и ваниль. Снимите с огня, добавьте соль и ваниль. Перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. 6️⃣Охладите. Перелейте карамель в чистую банку или миску и дайте ей полностью остыть. При остывании она сильно загустеет.

⚓️ Наши матросы посетили последние занятия перед защитой ! Давайте узнаем, что они приготовили 👇

Классический шоколадный бисквит 🍫 ✨Ингредиенты: Яйца — 4 шт. (крупные, комнатной температуры) Сахар — 150 г Мука пшеничная — 100-110 г (просеянная) Какао-порошок — 30-40 г (не алкализованный, без сахара, просеянный) Разрыхлитель теста — ½ ч. л. (можно не использовать, если хорошо взбить яйца) Соль — щепотка Сливочное масло — 50 г (растопленное и остывшее) ✨Технология приготовления : 1️⃣Разогрейте духовку до 170-180°C.Дно формы застелите пергаментной бумагой. 2️⃣Просейте вместе муку, какао, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону. 3️⃣В чистой сухой миске взбивайте яйца с сахаром на средней, а затем на высокой скорости миксера в течение 7-10 минут. Масса должна стать очень светлой, пышной и увеличиться в объеме в 3-4 раза. 4️⃣Добавляйте просеянную сухую смесь партиями к взбитым яйцам. Лучше делать это вручную, используя лопатку и движения снизу вверх, как бы складывая тесто. Влейте остывшее растопленное масло и так же аккуратно вмешайте его в тесто. 5️⃣Перелейте готовое тесто в подготовленную форму. Разровняйте лопаткой.Сразу поставьте форму в разогретую духовку на средний уровень.Выпекайте 25-35 минут. АЙС-ТИ 🧋 ✨Ингредиенты: Вода питьевая — 1 литр Чай черный листовой (например, Ассам или Эрл Грей) — 2-3 ч. л. Лимон — 1 шт. (понадобится сок и дольки для подачи) Сахар / Мёд / Сироп (кленовый, агавы) — по вкусу ✨Технология приготовления: 1️⃣Заварите чай. В небольшом количестве горячей воды (около 250-300 мл) заварите чай обычным способом. Дайте ему настояться 3-5 минут, но не дольше, иначе появится горечь. 2️⃣В еще горячий крепкий настой добавьте сахар или мёд и размешайте до полного растворения. 3️⃣Охладите. Перелейте крепкую заварку в кувшин, добавьте оставшуюся холодную воду и лимонный сок. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник для быстрого охлаждения на 30-60 минут. Можно добавить несколько кубиков льда, но это немного разбавит вкус. КИМПАБ 🍱 🍀Ингредиенты: Куриная грудка -500г Огурцы- 2-4 шт Морковь- 2-4шт Яица- 3-5 шт Рис- 500г Рисовый уксус- 1 ст.л. Соль- по вкусу Перец- по вкусу Сахар - 1 ч.л. Сливочный сыр - 1 упаковка /500г Подсолнечное/оливковое масло Листы нори 1 упаковка 🍀Технология приготовления: 1️⃣Промыть рис (3-5 раз), залить водой и поставить вариться до полного приготовления. После приготовления остудить. Добавить соль, уксус рисовый 1 ст.л. и 1ч.л сахара и перемешать. 2️⃣Куриное филе нарезать тонким полосками и обжарить на небольшом количестве масла, посолить, поперчить( можно добавить любимые специи) 3️⃣Все овощи помыть, и после нарезать соломкой 4️⃣Яица взбить в одну массу, на небольшом количестве масла приготовить омлет ( в виде блинчиков), после нарезать соломкой 5️⃣Собираем Кимпаб: На ценовку (можно без нее) выкладываем лист нори, на половину листа нори тонким слоем выкладываем рис. Ближе к краю листа выкладываем сначала сливочный сыр одной полоской. Потом выкладываем овощи, омлет и курицу. Плотно сворачиваем ролл.

Делимся рецептами 👇 〰️КЫСТЫБЫЙ Ингридиенты: Для теста 🟡700гр муки 🟡200мл молока 🟡1/2 ч.л соли Для начинки 🟡Картофельное пюре 🟡Сливочное масло по вкусу 🟡Лук Технология приготовления: 1️⃣ Смешать ингредиенты для теста, замесить его и раскатать 2️⃣ Разделить тесто на кусочки, затем обжарить на сковороде 3️⃣ Добавить внутрь начинку и сложить в форму Готово! 〰️ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА Ингредиенты: 🟢100гр измельченного миндаля 🟢100гр измельченного кешью 🟢100гр измельченных грецких орехов 🟢Геркулес 🟢Кокосовое масло 🟢200гр фиников Технология приготовления 👇 1️⃣ Измельчить все орехи и добавить 3 столовых ложки какао 2️⃣ Сформировать шоколадную колбасу 〰️ОРЕХОВЫЕ КОНФЕТЫ Ингредиенты: 🟣Пол чашки кешью 🟣Пол чашки миндаля 🟣8 фиников 🟣1 ст.л арахисовой пасты 🟣1 ст.л какао Технология приготовления 👇 1️⃣ Перемолоть в блендере все ингредиенты 2️⃣ Сформировать конфеты руками 〰️БЕЗЕ Ингредиенты: 🔵3 яичных белка 🔵100гр сахара 🔵Щепотка соли Технология приготовления👇 1️⃣ Взбить миксером до устойчивых пиков 2️⃣ Распределить на противень 3️⃣ Поставить в духовку и выпекать при температуре 100 градусов в течении 1,5-2 часов 〰️МОХИТО Ингредиенты: 🟢3 лайма 🟢100гр сахара 🟢100гр мяты Технология приготовления 📎 1️⃣ Покрошить мяту 2️⃣ Порезать лаймы на кусочки 3️⃣ Все перемешать и залить водой 💗💗💗💗💗

⚓️ Добрый день, дорогие друзья! ☀️ Давайте узнаем, что сегодня наши матросы готовили на занятиях 🌸

Наши матросы обожают сладкое, поэтому мы решили вместе приготовить булочки «Синнабон». ✨ Ингредиенты : 🔵Тесто: Пшеничная мука - 500 г Дрожжи сухие - 11 г Яйца куриные - 2 шт Молоко 250 мл Сливочное масло 80 г Сахар - ч. ложка Соль - ч. ложка 🔵Начинка: Сахар - 200 г Молотая корица - 50 г Сливочное масло - 80 г 🔵Крем: Сыр сливочный - 200 г Сливочное масло - 70 г Сахарная пудра - 100 г ✨Технология приготовления: 1️⃣Все продукты, кроме молока, подготовить и оставить при комнатной температуре не меньше, чем на 30 минут. 2️⃣Растопить сливочное масло. 3️⃣Молоко подогреть до температуры 35–40°C. Залить дрожжи. В молоко добавить пару ложек сахара, перемешать. Накрыть полотенцем и убрать в сторону минут на 10. 4️⃣В большую миску просеить муку, добавить сахар, соль, перемешать. Добавить яйца комнатной температуры, готовые активные дрожжи (над молоком с дрожжами должна образоваться «шапка») и растопленное масло. Убрать тесто в теплое место на 1-1,5 часа. 5️⃣Смешать корицу с сахаром. Равномерно распределить по всей площади, кроме чистого края. Слегка придавливая руками, утрамбовывать сахарную смесь. Скрутить те то в рулет. 6️⃣Включить духовку на 180°C. Отправить булочки в духовку на 30 минут. Как только они слегка подрумянились, нужно доставать. 7️⃣Взбить ингредиенты для крема до однородности. 8️⃣На готовые горячие булочки нанести крем и через 5 минут подать. КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ 🥔 ✨Ингредиенты: Картофель Яйцо Мука Соль ✨Технология приготовления: 1️⃣Отварите картофель до готовности. Слейте воду, остудите немного и очистите. 2️⃣Разомните картофель в пюре. 3️⃣Добавьте яйцо и соль, перемешайте. 4️⃣Постепенно подсыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть нежным, не липким, но не слишком тугим. 5️⃣Разделите тесто на части, скатайте из каждой колбаску толщиной ~2 см, нарежьте кусочками 2–3 см. 6️⃣При желании сделайте на каждом кусочке узор вилкой (для красоты и чтобы соус лучше держался). 7️⃣Вскипятите воду с солью, опускайте ньокки партиями. 8️⃣Варите, пока не всплывут (1–2 минуты после всплытия). Выловите шумовкой. ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД☕️ 🔘Ингредиенты: Молоко 1,5 литра Какао 30 гр Темный шоколад 100 гр Маршмеллоу по вкусу 🔘Технология приготовления: 1️⃣Молоко в кастрюле довести до кипения, добавить какао, помешать в кончиком. 2️⃣Высыпаем туда шоколад, хорошо перемешиваем, варим минуты три. Готово, в кружке украшаем маршмеллоу.

Делимся рецептами 👇 СЛИВОВЫЙ ПИРОГ 🎁 📌Ингредиенты: 🟣2 яйца 🟣Сливы 🟣100гр сахарного песка 🟣100гр сливочного масла 🟣125гр муки 🟣1 чайная ложка разрыхлителя 🟣1/2 чайной ложки корицы 📌Приготовление: 1️⃣ Взбить яйца, постепенно добавляя сахар 2️⃣ Добавить размягченное масло с мукой и разрыхлителем 3️⃣ Тесто заливаем в форму 4️⃣ Моем сливы и разрезаем на 4 части, вынимая косточки 5️⃣ Выкладываем кусочки сливы на тесто 6️⃣Сверху равномерно посыпаем корицей 7️⃣ Отправляем пирог в духовку на 180 градусов и ждем 25-30 минут ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 🥧 ✨Ингредиенты: Яблоки — 4–5 шт. (сочные, кислo-сладкие) Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию) Сливочное масло — 50 г (для смазывания формы) Сахарная пудра — для украшения ✨Технология приготовления: 1️⃣Яблоки очистите, нарежьте дольками или кубиками. 2️⃣Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. 3️⃣Аккуратно всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. 4️⃣Добавьте ванильный сахар, всё смешайте до однородного теста. 5️⃣Форму смажьте маслом, выложите половину теста. 6️⃣Сверху распределите яблоки, затем залейте оставшимся тестом. 7️⃣Выпекайте при 180°С 35–40 минут, до золотистой корочки. 8️⃣Остудите и посыпьте сахарной пудрой. ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ СМУЗИ 🫐🍌 🟣Ингредиенты: 6 бананов 400 гр черной смородины 100мл молока Сахар по вкусу 🟣Технология приготовления : 1️⃣Все фрукты и ягоды измельчить в блендере до однородной массы, постепенно добавляя молоко. 2️⃣Охладить в холодильнике перед употреблением.

Доброе утро, дорогие друзья ☀️ Учебные занятия продолжаются! Давайте узнаем, что наши матросы готовят сегодня ⤵️

⏪ЛАЗАНЬЯ ⏩ 🔵Ингредиенты: Помидоры 400г Растительное масло Лук 1 шт Фарш 400г Соль 0,5 ч.л Перец 0,5 ч.л Листы лазаньи Сыр Соус Сливочное масло 50г Мука 40 г Молоко 400 мл Соль 0,5 ч.л 🔵Технология приготовления: 1️⃣На сковороде,смазанную растительным маслом,обжарьте лук до золотистой корочки 2️⃣Добавьте к луку фарш и помидоры и жарьте до полной готовности 3️⃣Добавьте соль и перец 4️⃣Для соуса растапливаем сливочное масло в кастрюле 5️⃣Затем добавляем 40 г муки 6️⃣Далее добавляем постепенно молоко и солим 7️⃣Для сборки в форму сначала смазываем соусом 8️⃣после этого добавляем фарш и накрываем листами лазаньи. 9️⃣Запекаем в духовке 30 минут при 180° ЛИМОНАД🍋 🔘Ингредиенты: 1. Вода 1 л 2. Лимон 3 шт. 3. Мята 2 веточки 4. Сахар 150 г 5. Лед 5-7 кубиков 🔘Технология приготовления 1️⃣С чистых и высушенных двух лимонов снимаем цедру. Срезайте до белого слоя, иначе напиток получится слегка горьковатым. 2️⃣Выжимаем сок. В ковш с водой 0,5 л добавляем сахарный песок и цедру. Держим на небольшом огне пока кристаллы не растворятся. 3️⃣Затем доливаем оставшуюся воду, сок, кидаем мяту и ждем, когда закипит. 4️⃣Выключаем плиту и остужаем. 5️⃣Пропускаем через сито и выливаем в кувшин. 6️⃣Добавляем кубики льда и мяту по вкусу.

Делимся рецептами 👇 🎉ЭЧПОЧМАК🎉 🔘Ингредиенты: 2 яйца 200 г сметаны 100 г растопленного сливочного масла 800 г муки (приблизительно) 🔘Начинка 1 куриная грудка (или другое мясо) 2–3 картофелины 1 луковица Соль, перец по вкусу 🔘Технология приготовления: 1️⃣Замесить тесто: смешать яйца, сметану, растопленное масло и постепенно подсыпать муку, пока тесто не станет мягким, но упругим. 2️⃣Дать тесту отдохнуть 20–30 минут. 3️⃣Начинку приготовить из мелко нарезанных куриной грудки, картофеля и лука, добавить соль и перец. 4️⃣Тесто раскатать, вырезать круги, выложить начинку и защипнуть края в форме треугольника. 5️⃣Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.