Химблог

Ешьте хлеб и худейте! Хлеб, способствующий снижению веса, разработали российские учёные. Рецептуру разработали в «ФИЦ питания и биотехнологии» под научным руководством академика РАН Аллы Кочетковой. В состав хлебобулочных изделий для похудания включены белки растительного происхождения, пищевые волокна, фенольные и хлорогеновые кислоты, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В работе ученые использовли следующие ингредиенты: мука пшеничная хлебопекарная обойная (цельнозерновая), мука гречневая из непропаренной гречневой крупы (зеленая), клейковина пшеничная, отруби овсяные с содержанием бета-глюканов 28%, дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, аскорбиновая кислота (Е300), солодовый экстракт ячменный, концентрат подсолнечного белка с содержанием белка не менее 80%, хлорогеновых кислот не менее 0,15% и экстракт подсолнечника с содержанием хлорогеновых кислот не менее 4,2%, соль пищевая, вода питьевая. По словам научного сотрудника лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов „ФИЦ питания и биотехнологии“, кандидата технических наук Юлии Фроловой. они предназначен для диетической коррекции нарушений углеводного и жирового обмена у людей с метаболическим синдромом.

Приглашаем - "ХИМИЯ 2026"! 📍Открыта возможность зарегистрироваться, получить электронный билет и запланировать посещение выставки химической промышленности и науки «Химия-2026». 📌О своем участии заявили компании из России, Республики Беларусь, Индии, Ирана, Казахстана, Китая и нескольких других стран. Предварительный список участников выставки 2026 года уже можно увидкть на сайте. ⚡В этом году в рамках деловой программы мероприятия запланированы дискуссии на разнообразные актуальные темы, среди них:  ✅«Цифровые технологии и масштабирование химических процес­сов»; ✅«Химия для сельского хозяйства»; ✅«Фармацевтическая химия»; ✅«ВЭД в химической промышленности»; ✅«Взаимодействие с африканскими странами»; ✅«Торговое и инвестиционное сотрудничество с Индией»; ✅«Карьера в химической отрасли». Выставка пройдет 9–12 ноября 2026 г. Место проведения: ВК «Тимирязев Центр» До встречи! 

А древнеримский бетон только делается прочнее! 👨‍🎓Учёные выяснили, что знаменитая долговечность древнеримского бетона объясняется не только реакцией вулканического пепла с негашёной известью, но и медленным воздействием углекислого газа из атмосферы. Новое исследование показало, что за сотни лет CO₂ образует внутри материала кристаллы кальцита, которые постепенно заполняют поры и микротрещины, делая бетон ещё более прочным. ⛩️Помимо ранее известных прочных минералов, образовавшихся благодаря пуццолановой реакции, они обнаружили трёхмерную сеть кристаллов кальцита, укрепляющих структуру материала. По словам исследователей, медленная карбонизация способствует естественному «самозалечиванию» бетона, предотвращая распространение трещин. 📌Это открытие поможет создать более долговечные и экологичные современные строительные материалы. 🤔😭На сегодня полностью повторить римскую технологию невозможно из-за использования стальной арматуры в современных конструкциях, однако понимание природных процессов укрепления бетона может значительно увеличить срок службы будущих сооружений. Может , и мы научимся строить на века?😉

Обезопасить пестициды 👨‍🎓Сумели российские ученые. 🌾В современном сельском хозяйстве для борьбы с сорняками повсеместно используются гербициды. 📍Большинство таких препаратов плохо растворимы в воде, поэтому требуют использования поверхностно-активных веществ или стабилизаторов, однако эти вещества могут проникать в ткани растений и через них — в организм человека, нанося вред здоровью. Кроме того, попадая в окружающую среду, эти вещества снижают плодородие почв и безопасность воды, а также вредят их обитателям — в первую очередь микроскопическим животным и водорослям. 👨‍🎓❗Исследователи из Казанского (Приволжского) федерального университета (Казань) разработали системы для снижения экологического вреда от двух популярных гербицидов — 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты (2,4-Д) и глифосата. 📌Специалисты смешали растворы этих препаратов с пиллараренами — крупными органическими молекулами, состоящими из пяти звеньев гидрохинона (ароматического кольца), замкнутых в единый макроцикл. Пилларарены довольно просто получать, при этом они нетоксичны для живых организмов и способны связывать другие вещества, работая как молекулярные «компаньоны». 📍Оказалось, что при смешивании пилларарены и гербициды самопроизвольно организуются в устойчивые агрегаты в форме сфер. ⚡А добавление пиллараренов к гербицидам повысило эффективность последних в 2–4,5 раза в отношении пшеницы. Разработка будет полезна при создании экологичных средств борьбы с сорняками.

Люди, коллаген и мода Мода- страшное словою То, что объявляется полезным, начинают принимать внутрь всерх всякой разумной меры. Вот некоторые новости о модных веяниях... 📌По словам замглавы Института медицины и медтехнологий НГУ Михаила Хвостова,употребление коллагена в пищу не несет доказанной пользы для кожи, ❗❗Коллаген расщепляется в организме до белков, которые транспортируются к местам, где они необходимы, например в связки, а остаток может достигать кожи. При этом эффект приема добавки для кожи подтверждается только в необъективных исследованиях. 📍акже замена полноценного белка коллагеном может привести к дефициту аминокислот. Об этом рассказала врач ЛФК Наталья Гусева. ❗❗о ее словам, коллаген не содержит полного набора необходимых человеку аминокислот и не может заменить мясо, рыбу, яйца и другие белковые продукты. Его можно употреблять только в качестве дополнительного источника белка. Будьте внимательны и слушайте специалистов!

С началом последней недели июля! Хорошего настроения!

В России заработал крупнейший завод продуктов функционального питания ✨Инновационные технологии Научно-исследовательского института детского питания — филиала «ФИЦ питания и биотехнологии» были применены на новом производстве в Республике Карелия. Основная проблема, которую решали ученые, — йододефицит у населения. По мнению исследователей, почти 35% россиян имеют выраженный дефицит йода, у остальных он — от легкого до умеренного. 📍На российском рынке широко представлены продукты, обогащенные неорганической формой йода, однако, по мнению ученых, растительное сырье и аквакультура в качестве сырьевого источника биологически активных веществ имеют лучшую биодоступность. 👨‍🎓Ученые разработали технологии, позволяющие на основе методов глубокой биотехнологической переработки ламинарии получить природный концентрат ценных веществ — йода, фукоидана, альгинатов, витаминов и микроэлементов. 📌 Особенность технологии: Новые методы ферментирования не предполагают нагрева сырья или использования химических методов в процессе производства. ♻️Проект направлен на развитие отечественных биотехнологий и организацию полного цикла глубокой переработки морских водорослей, добываемых в Арктической зоне Российской Федерации.

Новое поколение- новые горизонты 💫Дмитрий Чернышенко: Триумф наших ребят на Международной химической олимпиаде доказывает, что в России подрастает поколение, способное двигать науку к новым горизонтам 58-я Международная химическая олимпиада завершилась в Ташкенте. В ней участвовали более 360 школьников из 93 стран. 🏅Российская сборная завоевала 4 золотые медали. Один из ее участников – Арсений Гасаненко из Москвы – стал абсолютным победителем. 🤝Ребят поздравил вице-премьер Дмитрий Чернышенко: «Химия и новые материалы – это обширные, сквозные направления, которые во многом определяют движение человечества вперед. Это слова нашего Президента Владимира Владимировича Путина. Триумф наших ребят на Международной химической олимпиаде – яркое доказательство того, что в России подрастает поколение, способное двигать отечественную науку к новым горизонтам. Эти медали – не просто награды, а сплав таланта, титанического труда школьников и мудрости наставников, сумевших зажечь искру в сердцах учеников. Огромное спасибо нашим чемпионам и педагогам за блестящий результат, а родителям – за веру и крепкое плечо. Желаю медалистам продолжить славные традиции российской науки и вписать свои имена в отечественную историю великих открытий». 📚Министр просвещения Сергей Кравцов отметил, что успехи российской сборной в очередной раз подтвердили высокий уровень естественно-научного образования в стране. «Сборная России завоевала 4 золотые медали третий год подряд. Это наглядное свидетельство того, что российская химическая школа сохраняет лидирующие позиции в мире. За каждой вашей медалью стоят годы подготовки, поддержка наставников и ваше упорство. Эти награды – не просто результат, а подтверждение вашей способности искать нестандартные подходы и решать сложные задачи. Уверен, этот опыт станет основой для ваших будущих научных достижений. Поздравляю вас и желаю новых побед!» – отметил Сергей Кравцов. 🏆В состав сборной команды России вошли: • Арсений Гасаненко, Международная школа смешанного обучения, Москва, • Ярослав Косолапов, средняя общеобразовательная школа №5 с углубленным изучением математики, Магнитогорск, Челябинская область, • Игорь Устинов, школа №1329, Москва, • Павел Шептунов, президентский лицей «Сириус», Краснодарский край. 🧑🏻‍🏫Руководитель сборной – доцент химического факультета Московского государственного университета имени М.В.Ломоносова Александр Белов. Его заместители – младший научный сотрудник Федерального исследовательского центра химической физики им. Н.Н.Семенова РАН Михаил Матвеев, учитель химии московской школы №192 Леонид Ромашов и инженер Федерального исследовательского центра химической физики им. Н.Н.Семенова РАН Максим Козлов. В 2025 году на 57-й Международной химической олимпиаде в Дубае (Объединенные Арабские Эмираты) также все четверо российских школьников удостоились золотых медалей.

Россия: новости медицины Костный цемент, разработанный учеными ПИМУ совместно с компанией «Эндокарбон», получил бессрочное регистрационное удостоверение Росздравнадзора. Документ был выдан 9 июля 2026 года, сообщили в пресс-службе вуза. ♻️Разработка предназначена для эндопротезирования суставов, операций на позвоночнике, лечения тяжелых травм и других сложных хирургических вмешательств. ❗Ежегодно в России проводится около 200 тысяч операций с использованием костного цемента. До последнего времени этот рынок практически полностью зависел от зарубежной продукции, а отечественных аналогов, способных конкурировать по качеству, практически не было. 📌Особенностью нижегородской разработки стало создание полного производственного цикла — от получения основного сырья до выпуска готового изделия. Это позволит снизить зависимость российских клиник от поставок иностранных медицинских материалов. 📍Линейка «ЭНДОКАРБОН» включает несколько видов костного цемента, в том числе составы с антибиотиками, материалы для операций на позвоночнике и краниопластики. Все изделия прошли доклинические и клинические испытания, подтвердив безопасность и биосовместимость. 👨‍🎓Биочернила для заживления ран По сообщению Сеченовского университета, биочернила с клеточными сфероидами ускорили заживление ран. 📌Нанесение биочернил с клеточными сфероидами при помощи портативного биопринтера позволило добиться полного восстановления структуры кожи. Разработка поможет снижать воспаление, стимулировать образование сосудов и запускать восстановление тканей. 💥 В СКФУ разработали мармелад для поддержки иммунитета и здоровья суставов В Северо-Кавказском федеральном университете создали низкокалорийный мармелад с тремя функциями: поддержка иммунитета, восстановление суставов и нормализация микрофлоры кишечника. Продукт разработал лаборант Евгений Цыкин. В составе — хелатные формы цинка, железа, меди и селена, комплекс глюкозамина и хондроитина, а также пребиотики. При этом калорийность всего 70 ккал на 100 граммов, а сладость достигается за счёт природных полисахаридов и безопасного подсластителя. ⚡Разработка особенно актуальна для спортсменов, людей с тяжёлым физическим трудом и сотрудников спецслужб, у которых часто сочетаются дефицит микроэлементов, нагрузка на суставы и нарушения микробиоты. Технология готовится к патентованию, аналогов на рынке нет. В планах — оптимизация рецептуры и расширение линейки под разные целевые группы. Учёные уверены: полезный десерт может стать не просто лакомством, а функциональным решением для повседневного здоровья.

Нашли замену пестицидам 👨‍🎓Ученые Томского государственного университета (ТГУ) совместно с китайскими коллегами разработали экологичный способ защиты растений от стресса и болезней. ⚡Биологи предложили использовать олигосахариды левана (LOS) — короткие растворимые молекулы, которые действуют как «сигнал тревоги» для растений. Они запускают иммунные реакции (выброс активных форм кислорода, укрепление клеточных стенок), делая культуру устойчивее к патогенам без применения токсичных фунгицидов. 💫В связи с тем, что Исходный полисахарид (леван) слишком длинный и плохо растворяется, китайские партнеры разработали метод синтеза коротких молекул (от 2 до 10 мономеров), которые сохраняют иммуномодулирующие свойства и удобны в применении. ✅ Результаты эксперимента Препарат протестирован на 5 сортах дынь и 5 сортах арбузов. 🔹 Значительный эффект достигнут против возбудителя фитофтороза (Phytophthora capsica). 🔹 Обработка не только защитила растения, но и повысила качество плодов: увеличилось содержание хлорофилла и растворимых сухих веществ. В условиях глобального потепления и удорожания химических пестицидов, применения метода без серьезных изменений в агротехнике (опрыскивание, замачивание семян) - шаг к устойчивому и безопасному земледелию.

Россия:новости производства Россия начала выпуск углепластиковых валов: втрое легче металла В России впервые разработали и запустили в серийное производство судовые валы из углепластика. Они призваны полностью заменить продукцию немецких компаний Centa и Vulcan, сообщил главный конструктор Пермского завода машиностроения Алексей Захаров. Технические характеристики и преимущества До настоящего времени в России не выпускали судовые валы из композитных материалов. Новая модель металлокомпозитного вала ВМК-60-1 передаёт вращение от главного двигателя к гребному винту. Её ключевое преимущество — малый вес: композитный углепластиковый вал весит 300 килограммов — втрое легче классического металлического аналога массой в тонну. 🆕 «Росэл» разработал нанопасту для космической электроники Холдинг «Росэл» госкорпорации Ростех создал нанопасту на основе серебра для монтажа кристаллов по технологии синтеринга. Синтеринг — это процесс спекания материалов под давлением, который позволяет создавать сложные геометрические формы и обеспечивает более высокое качество контакта благодаря отсутствию пустот в местах соединения, в отличие от традиционной пайки. Новая паста обеспечивает высокую тепло- и электропроводность соединения, выдерживает повышенные рабочие температуры и резкие перепады. Монтаж с использованием пасты происходит при температуре всего 200-250 градусов, но готовые соединения выдерживают значительно более высокие температуры эксплуатации, чем при традиционном припое. Материал устойчив к радиации, что позволяет применять его при изготовлении силовой коммутационной и СВЧ-электроники для работы в космических условиях. В первичных тестах состав показал теплопроводность до 170 Вт/(м·К). Разработкой занимается Центральное конструкторское бюро специальных радиоматериалов в составе холдинга. Генеральный директор ЦКБ РМ Валерий Сазонов отметил, что нанопаста станет одной из инициативных разработок предприятия в новой линейке конструкционных и технологических материалов для монтажа, герметизации и защиты кристаллов. В планах — заводские испытания. Материал предназначен для надёжной работы электроники нового поколения в космосе.