Манна

Инструкция по быстрому поднятию настроения: Отбросить все дела, забежать в «Манну» за какао и попробовать новинку! 🍪Сахарное печенье с фундуком и бельгийским молочным шоколадом! 📍Кирочная ул., 8А (цокольный этаж) 📍Кирочная ул., 8В (второй этаж церкви)

Друзья, у нас совсем скоро откроется ещё одна кофейня! Ждите подробности и приглашение в гости 🫶🏻 А пока решили спросить искусственный интеллект, как он представляет лютеранскую кофейню «Манна». Как вам результат?

Закрутили, завертели и получился новый рулет 🍮 Мягкий маковый бисквит, нежный сливочно-сырный крем с кусочками кураги и грецким орехом, а прослойка из карамели 🍯 Приходите пробовать 😉 Только в «Манне» в цокольном этаже (Кирочная ул., 8А)

Если вы до сих пор задаетесь вопросом, что же мне делать в церкви, сейчас расскажем! Анненкирхе — это не просто церковь с богослужениями по воскресеньям. Анненкирхе — это выставки, концерты, стильный мерч со смыслом и уютные кофейни «Манна»! Приходите знакомиться и убедитесь сами 😉

1 октября — Международный день кофе ☕️ Кофеманы, поздравляем друг друга. В честь праздника с каждого по комментарию: какой ваш любимый кофейный напиток? 👇🏻

Открыты вакансии бариста в кофейнях «Манны» в Санкт-Петербурге! Мы ищем самых активных, весёлых и влюблённых в кофе коллег ☕️ Если у вас есть опыт работы бариста или вы сильно мечтаете его получить, напишите @mrgvzd , все расскажем ✍🏻 Будем рады, если вы поделитесь этим постом с друзьями 🫶🏻

Лайк, если инструкция списана с вашей жизни ❤️ Кофеин, содержащийся в кофе, блокирует рецепторы аденозина — вещества, которое вызывает сонливость. Так, утренняя чашка кофе помогает вам чувствовать себя бодрым ☕️

🍫Шоколад bean-to-bar — в чём его особенности? Один из разделов меню нашей кофейни посвящён шоколаду bean-to-bar. Что скрывается за этим загадочным названием? Спойлер — с баром это никак не связано! Дословно термин переводится как «от боба к плитке». То есть путь от ростка какао дерева до плитки шоколада настолько прозрачен, что производители часто могут назвать имя фермера, который вырастил бобы для конечного продукта. Показатель качества шоколада bean-to-bar — это его вкус. Производители скрупулёзно ищут уникальные какао-бобы, подбирают наиболее подходящие технологии обработки и оборудование, перепроверяют сырьё и ингредиенты. 🍫 Чем выделяется bean-to-bar шоколад: • использование высококачественных ингредиентов; • тщательный контроль процесса производства; • возможность экспериментировать с рецептурой и создавать уникальные вкусы ☕️ Bean-to-bar шоколад в «Манне» — это отличный выбор для тех, кто ценит натуральные и качественные напитки, но не хочет останавливаться на кофе. Попробуйте и влюбитесь в многогранность вкуса! 📍Кожевенная, 30 (Брусницын).

Круглые и хрустящие 🥐 С белым шоколадом и миндалём или чёрной смородиной и розой? Вы какой выбираете? Цена: 300₽ 📍Только в «Манне» в Брусницыне

Недавно делились с вами тем, как обработка кофейного зерна влияет на его вкус. Но это не единственный этап, который отражается на готовом напитке. Сегодня расскажем, как на вкус кофе влияет степень обжарки зерна ☕️ От степени обжарки сильно зависит вкус готового напитка, потому что в процессе происходит ряд химических реакций, которые изменяют состав зёрен. Существует несколько степеней обжарки: светлая, средняя и тёмная. 🤎 Светлая обжарка придаёт кофе лёгкую кислинку, сладковатый запах цветов, ягод и фруктов. 🤎 Средняя дарит напитку крепкий насыщенный вкус с небольшой горчинкой. 🤎 В зёрнах тёмной обжарки почти не чувствуется кислотность, зато присутствует приятная горчинка, карамельно-шоколадный и ореховый привкус. Надеемся, теперь вам будет ещё проще выбрать напиток по вкусу 🙌🏻

Привет, друзья! Начинаем рубрику #кофейные_заметки, в которой мы будем делиться тонкостями и особенностями производства и приготовления кофе. Сегодня обсудим обработку кофейного зерна 😉 🤎 Для начала предлагаем разобраться, из чего вообще состоит кофейная ягода? Всего у кофейной ягоды шесть слоёв — кожица, мякоть, клейковина, пергаментная оболочка, серебряная кожица и само зерно. Изначально обработка кофе подразумевала только извлечение зерна из кофейной ягоды. Производители использовали те методы, которые позволяли их климатические условия, не задумываясь о вкусе. Но позже стало понятно, что именно от способа обработки зерна зависит то, каким в итоге будет напиток. ☕️ Какие бывают методы обработки? • Натуральный или сухой. При этом методе ягода сушится во всех слоях. Готовый кофе получается более плотным и сладким. • Хани, полумытый или полусухой. Тут ягода сушится без кожицы и части мякоти. Ягоды приобретают медовый цвет, а напиток — сладковатый вкус. • Мытый. При этом методе удаляется кожица, мякоть и клейковина кофейной ягоды. Такая обработка придаёт напитку кислинку. ❕Теперь выбирая в кофейне фильтр, воронку или покупая зёрна себе домой, вы сможете по методу обработки понять, какой вкус ожидать от кофе.

Комбуча, а не бабушкин чайный гриб 🤪 Ещё один освежающий ферментированный напиток из чая, дрожжей и сока. Есть оригинальная, с малиной или с клубникой 🍓 Цена: 300 ₽

Друзья, не кофе единым… Летом отличное спасение — шорли 🍏 Освежающий напиток на основе минеральной воды и натурального сока. У нас есть классический яблочный, с грушей, с манго и ягодный 🧃 Цена: 300₽

Срочный опрос любителей сладкого и мучного:

Кофейня «Манна» 📍Кожевенная линия, 30 («Брусницын») Отличный вариант на случай, если вам захочется провести время вблизи залива. Просторный зал, разнообразное кофейное меню и интересная выставка «Апокалипсис» рядом 😉

Кофейня «Манна» 📍Кирочная ул., 8а (цокольный этаж) Островок спокойствия в центре Петербурга. Выпить вкусный кофе с любимой выпечкой и заглянуть за подарком себе или другу в сувенирную лавку (вход в нее прямо через кофейню)✨

Кофейня «Манна» 📍Кирочная ул., 8в (второй этаж Анненкирхе) Самая первая кофейня нашей сети. Сюда вы можете попасть после посещения выставки, концерта или богослужения ⛪️