Есть Тема

"Золото" за тысячу наггетсов Усейн Болт на Олимпийских играх 2008 года в Пекине не оценил китайскую кухню и питался исключительно в местных Макдональдсах. 20 наггетсов за завтрак, ещё столько на обед и ужин. 1000 наггетсов за десять дней не помешали (а может и помогли) выиграть "золото" на 100 и 200 метрах забега. А теперь наггетсы у бегунов забрали - оргкомитет Игр 2024 в Париже выкинул McDonald's и другой фастфуд из рациона спортсменов, заменив всю еду в столовых на растительного происхождения и только из локальных продуктов. Ничего не имею против veg-питания, но чуть ли не принудительное пересаживание на соевые хот-доги выглядит как минимум странно. Организаторы мотивировали это "устойчивым развитием, ЗОЖ и поддержкой локальных производителей". В комментах холивар между нетерпимыми травоядными и плотоядными. Некоторые страны уже послали гуманитарную помощь: Австралия отправила парочку кораблей с мясными пирогами для своих спортсменов и их друзей. А вы что думаете о veg-диете спортсменов на Играх? ❤️ - гороховый белок наше всё 🤬 - #нетрожьтемясо 🍴 - мясо основа, овощи на гарнир

Blackwood - финальный аккорд поездки Делюсь секретом как найти лучшие заведения города: 1. Открываете ролики в духе «Гастрообзор Владимира». 2. Идете в комментарии 3. Ищете комменты в духе «автор ничего не видел: где *cafename*?» Проверено - не ошибетесь. Так я нашел Blackwood во Владимире, самый вкусный и роскошный паб в моей жизни. Три этажа классической Англии с красными стенами, креслами из красной кожи, темного дерева и столами на компанию. Кухня маскируется под англичанку, но на деле глубоко авторская: рыбно-грибная Русь + мясная Британия лордов + Дальневосточный вайб с папоротниками и гребешками. Добавьте сверху свою пивоварню с отличным стаутом и лагером за 200 рублей. Понимаете, в чем секрет успеха? Медальоны из говядины (1790 рублей) - шли с грибно-сливочным соусом и полосками бальзамика. Идеальная прожарка с кровью у филе миньонов, похрустывающий бекон с аккомпанементом соуса, который хочется просто с хлебом есть. Брали грибной и томатный суп, ассорти разносолов. По вкусу все наши были в приятном шоке. Плюс цены приятные: на пятерых вышло 6000, из которых половина блюд на мне (бремя фудблогера) Цены на уровне, но шикануть разок можно. Отдельно советую попробовать говядину Веллингтон (1790 рублей) - стейк в беконе с грибами, запекаемый в слоеном тесте ♦️Большая Нижегородская 11, Владимир

База или проклято? Сладкий, соленый, с легким оттенком пломбира. Судя по отзывам, есть свои фанаты Мне для свинины под сырной шапкой вряд ли подошло. ИМХО, шансы у соуса есть. Сгущенка и васаби уже попса, а это чем хуже? 🍸 - база, надо брать ⛔️- проклято, абсолютно

Пока я готовлю вам пост о ещё двух топовых местах во Владимире - благотворительный анонс! Лекция-дискуссия о стритфуде с шефом So far kebab об истории и секретах смэшбургеров, чизстейков, фиш энд чипс и других иконах уличной кухни. Локация «Все твои друзья» - недавно ребята отмечали 10 лет работы бара на Тверской и наконец запустили меню со всеми хитами выше (раньше были только сушки, в меню, лол). Вся прибыль пойдет в собачьи приюты, эдакая индульгенция чревоугодию В ВТД впервые побывал пару недель назад, фирменный бургер пробовал - это бомба. Заодно поглядите на цены на напитки, чисто 2018. Сам не успею на праздник стритфуда, но вам советую! https://t.me/street_food_lovers/3668

«Настаиваю на своём!» Хобби как прогулка по болоту. Где-то засосет один ботинок, а в другой раз с головой и на всю жизнь. Ставишь так первую свою настойку, чтобы угостить гостей, рецепт ещё в книжке старой посмотрел, а потом… Хоба! Ты ресторатор, основатель музея русских напитков, писатель и популяризатор русской гастрономии. И мэр Суздаля, ага. Вишенка на торте это гастробар с твоими авторскими настойками на каждую букву алфавита, уникальными владимирскими специалитетами. В «Настоять на своем» и можно попробовать историю Игоря Кехтера на вкус. Брал одноименный сет настоек: рябиновка, на коре, на вишне, на роге марала, а еще сверху на финике с лимоном и отдельно крыжовник. Горькие настойки показывают характер, а мягкие наливки нежно баюкают, все как надо. Осторожно, алкоголя в них много. От себя рекомендую открыть их «азбуку настоек» и выбрать чисто под свой вкус. Все по 170 рублей за рюмку. Из меню брали только локальное. Вареники с селедкой и квашеной капустой (достаточно) жарят (жесть…) и выходит прекрасная закуска за 350 рублей под любой случай Тельное из судака (590 рублей) приехало рулетом с морковно-луковой зажаркой и напоминаем о временах хорошего настроения поваров в школьной столовой. Ленивые голубцы из кролика (480 рублей) отличны для диетического питания - белковая бомба. А творожная тоболка (380 рублей) - ну это просто классическая запеканка. Место рекомендую для обеда и званых вечеров, а ещё у них на сайте можно забронировать мастер-класс или дегустацию (за две недели), которые проведет шеф-повар или сам основатель. ♦️Девическая улица, 5

Нашел себя через 40 лет. Появился план на будущее: открыть свою настоишную. Топовое место «Настоять на своем» во Владимире. Обзор будет обязательно, но мотивируйте своими лайками)

Рубрика: «Угадайте, что внутри» Снаружи церквушка, а что внутри? Правильный ответ: Планетарий Аж челюсть отвисла, отличная иллюстрация к журналу «Безбожник». Sovietwave во всей красе и

Не только огурцы🥒🥒🥒 (В конце подборка заведений) Раньше думал, что в Суздале можно поесть либо в трапезной, либо огурцами. Оказалось, что здесь просто бешено развита ресторанная сфера: холдинги, авторские проекты, семейные кафе и фермы. Город миновал индустриальную стадию заводов и промышленности, ворвавшись в новейшее время с двумя главными конкурентными преимуществами: ☦️Сохранившейся древней архитектуре, благодаря тому, что ж/д пути пустили через соседний Владимир 💚Чернозему, на котором только кокос не растет, благодаря гостю-леднику тысячи лет назад Комбинация дала тысячу очков туристическому потенциалу города, в том числе и гастротуризму. Минус только один: по выходным можно и без столика остаться. Вот вам подборка заведений, которые мы планировали для поездки P.S. Сами ели в Квасной избе - бюджетно, по цене трапезной, очень вкусная окрошка, горшочек, салаты, огурцы и медовуха!

Рубрика: «Угадайте город» Правильный ответ: Суздаль! P.S. Обратите внимание, без ребрендинга в ростикс

Беяянету фысыг (1200Р) - вот они, слева направо: Аллича, Дуллет, Доро Вот, Китфо, Кейвот. Ассорти мясных закусок по-эфиопски, можете так и просить. Мелко рубленные кусокчи говядины, курицы или баранины, заправленные африканскими специями, маслом и разными овощами. Фишка в том, как их есть: берёте инжеру, это тонкий кислый эфиопиский хлеб, разворачиваете её, кладёте намазки, творог, сворачиваете и сразу в рот. Можно пользоваться инжерой как съедобной перчаткой, есть с рук - чистый, незамутненный кайф. Подаётся в сомбреро (?) Если вам не особо остро, то на тарелке лежит Сэниг - жгучий перец с начинкой из лука и свежих томатов. Откусываете кусочек и вы дракон Запивать это чудо советую Теджем (200 рублей) –графинчиком эфиопской медовухи с набором африканских специй. Сладко, кисло, с пузыриками от брожения, такое ещё долго не забудете. Или возьмите безалкогольный Зобо (250 рублей) – горячий коктейль из гибискуса, апельсина, имбиря и гвоздики. Подаётся горячим, чтобы специи и фрукты отдали свои соки, ароматы и пользу. Хорош и в охлажденном виде. После трапезы обязательно берите эфиопскую кофе-церемонию: 450 рублей за 250 мл кувшин, 750 рублей за поллитра кофе. Варится кофе в турке, но обязательно с набором специй. Получается питко, бодряще, с кислинкой и свежестью от кардамона, а главное подаётся сразу на компанию. К кофе берите Кла Кло (170 рублей) - это пончики из бананового теста, жареные во фритюре, подаются с клубничным соусом или что будет по сезону. И их можно есть просто как семечки - настолько нежно, сочно и не приторно. Африканцы при нас брали шпинат, макрель на гриле с бананами и, конечно, пиво. Думаю в следующий раз попробовать и такой вариант) 🌍Teff, ул. Миклухо-Маклая, 5, Москва P.S. Прикладываю их полное меню

Попробуй Африку Teff — галерея вкусов африканского континента от Аддис-Абебы до Кейптуана в ... студгородке РУДН. 2500 студентов из Африки учатся в университете Дружбы народов. Как нам нужно иногда вспоминать вкус борща и гречки заграницей, так и им Кла Кло и Эгусси с супом. Последнее в меню Teff это нигерийский суп "из шпината, арахисовой пасты, тыквенных семечек, говядины и сушеной рыбы". Чисто для понимания насколько глубоким ваше погружение. Интерьер в кафе как в хижине путешественника: повсюду африканские флаги, этнические маски и статуэтки, книги, сувениры, украшения... При нас гостья уламывала официанта продать ей что-то из декора. Сказал, можно, но дорого. Посетители из Африки, персонал тоже, но русский язык они знают достаточно, чтобы и о блюдах рассказать, и от обидных шуток воздержать окружающих. Рискнули и попробовали для самые труднопроизносимые позиции в меню - накидайте лайков, а я пока подготовлю обзор!

Имба, ребята Брал с телятиной. Нори в хотдоге прям бомбически и по вкусу, и по виду. Проводим отпуск😭😭😭

Но есть и хорошие новости! Японско-канадские хот-доги приедут в «Комнату отдыха» и дадут старт выходным уже в этот четверг! Терияки и японский майонез вместо горчицы и кетчупа. И посыпка из водорослей! После Underdog странными хот-догами нас не удивишь, но за творчество местного шефа я ручаюсь. Сам он канадский подданный, а эти хот-доги придумали как-раз в Ванкувере в сети Japadog. Так что если побывать на западном полушарие пока только в далеких планах, то попробовать его можно уже сегодня!

😭Самая грустная новость этого лета Легендарные "Люди как люди" на Китай-городе скоро закрываются навсегда. И вот четыре причины почему вам нужно успеть их посетить: 1. Московская кухня нулевых at it's finest. Просто посмотрите на этот громадный мясной пирог с тонной начинки и тонкой хлебной корочкой. И вот на этот огромный фруктовый коктейль из свежих плодов. А ещё на шмат тирамису размером с кирпич. Вкусно, честно, сытно. Таких мест почти не осталось. 2. Реально душевно, реально "люди". Между панковским "еду ждать 40 минут", вышколенным "подскажите, как вам прожарка" и советским "ПЕЛЬМЕНИ НА ТРЕТИЙ СТОЛ" есть золотая середина гостеприимства со взаимным уважением и добротой между гостями и хозяева. "Мясной пирог и вишневый коктейль для молодого человека, подходите, пожалуйста", - и все таким добрым голосом, что и настроение повышается. 3. Приятное цена/качества. По слухам, закрываются ребята из-за нерентабельности. Цены для сегодняшнего Китай-города восхитительные для клиента (ещё раз, смотрите на порции), но, увы, не для бизнеса. А если повышать их, то проблема четыре. 4. Приятная аудитория. 23 года заведение кормит своих постоянных клиентов и преданных фанатов, с кем познакомились ещё в далекую тусовочную молодость. А это уже приличная и доброжелательная аудитория. От современных маргиналов там, похоже, оберег, да и их притягивают другие заведения в округе Впервые побывал там всего неделю назад и остался под таким приятным впечатлением, что эта новость меня из колеи выбила. Вам же дико советую успеть до 28 июля – это стоит того!

Икона стамбульского стритфуда в Москве Дюрюм кебаб? Искендер кебаб? Кюфта? Не, все куда интереснее! 🇹🇷Как будете в Стамбуле, то не поленитесь догулять до Галатского моста за символом городского стритфуда. Балык икмек или балык дюрум. Первое в хлебе, второе в лаваше, но в центре лепешки всегда она - жареная на гриле скумбрия. Да, шаурма с рыбой. Одни обожают, другие ненавидят. Узнать к какой группе вы относитесь можно и без полета в Стамбул: загляните в Mini Turkish Spot на Тверской. Крошечная лавка с настоящей турецкой гордостью за продукт. 🌯Балык Икмек (450 рублей) - по факту дюрум, так как в лаваше, а не хлебе. При первом укусе сладость от гранатового соуса, потом взрыв от мяты и прочей зелени и дальше в дело вступает жареная скумбрия. Праздник вкуса. Одной не наедитесь, так что берите сверху кюфту или шиш таук (шаурма куриная). Я балдею от количества зелени в них. Запивать обязательно чаем (если вечером), в качестве исключения можно и айран. ♦️Тверская 19, ст 2

Место для души и для пуза! Устал содрогаться от черешни по 1000 руб/кг во всяких доставках и лавках. Психанул и решил вопрос "по-старинке": поездкой на Преображенский рынок. Легендарное место совершенно немосковского типа. Открытый рынок совершенно не московского типа в 20 минутах от Кремля. Бесконечные ряды фруктовых, овощных, рыбных лавок. Цены на подмосковном уровне: грунтовые помидоры 450 руб/кг , топовая черешня и вишня по 300-350, райские персики по 500 за кило, да и огурцы по 100 радуют. Много и местных фермеров, хотя большая часть это те же перекупы с Фуд Сити. А где покушать-то? Если Даниловский и Успенский рынок это про "а где продукты купить", то здесь всё наоборот, если только вы не готовы к шашлыку и хачапури из местных ларьков. Но мы нашли местный gem! Ламповая монастырская трапезная. Как же душевно выглядят все эти клеенки на столах на дачной веранде в окружении цветов. Еда из той, которую можно (или даже нужно) есть каждый день. Окрошка, суп с фрикадельками, тарелка пельменей со сметаной, два пирожных картошка (одних из лучших, что я ел), морс и квас вышли чуть больше тысячу рублей. Ребята вообще на доставку работают и, пока мы сидели, согласовали выезд местных пирогов на три праздника. Бодро! Если на улице жарко, то можно посидеть в местном подвале в окружении икон - выглядит особо колоритно.

#пятничное В Зотов Центре сделали бесплатную выставку о зарождении рейв-культуры в России. Очень крутой сторител о том, как клубы рабочих и прочие ДК превращались в современные мегацентры рейва, техно и электро. Добавкой дипломные работы студентов с конкурсными проектами клубов на территории портов, хлебзаводов и прочего индастриала. Клуб «Бред» в виде хлеба - мое почтение ♦️Ходынская улица 2с1

Секретный гонконгский бар на "Рассвете" Шаг от проторенной тропы и вот ты в залитом светом красных фонарей подвалом, вдыхаешь благовония и набираешься сил под бодрый hi-fi в баре Bruce Lee. Заходят сюда за коктейлями под славный рамен, битые огурцы и рис ... и остаются побежденными местным барменом. Эта харизматичная азиатка с каре и есть местный Брюс Ли в миксологии. Для неё главное узнать, чего хочет твой язык - дальше в дело вступает опыт и творчество. Бутылки взлетают и вот у тебя в бокале именно то, чего ты и хотел на самом деле. Мне на запрос "белого русского" намешали Бренди Александр на кокосовом молоке, коньяке и каплями лимона. Получился портал на Шри-Ланку и улыбка до ушей. Коктейльная карта не отстаёт. Rice Way (850 рублей) подаётся лонгом в коробкочке для лапши. Внутри ром, рисовое молоко и море удовольствия. Крепкие твисты на негрони и умами-бленды крутят от души. Народу там не так много, место для своих, та что если окажетесь на районе - must have ♦️Столярный переулок,3

Те самые бао из инсты Пару недель назад соцсети взорвали булочки в виде огромных шампиньонов, свежих лимонов и даже запеченной куриной голени. Это всё Wu Shu от создателей J’Pan и Ra’men. Побывали там на открытии и ответственно заявляем: туда можно наведаться не только ради бао для фоточек. 🧃Курица кока-кола (550₽) - наш штатный эксперт по воку остался в восторге от сочных кусочков курицы в карамельной глазури (как у сладкого попкорна) 🥟Xiao Long Bao (390₽ за 3 штуки) - те самые пельмешки, с помощью которых панда По научился кунг фу. Есть их отдельное искусство, о чем и написано в гайде: взять, проткнуть, выпить бульон, залить соусом, съесть. 🥟Дим-Самов (350₽ за 3) в меню 6 позиций от грибов до крабов, которые можно миксовать как душе угодно. Тесто немного передержали до состояния грустного пельменя, но начинка от души! 🥡Говядина в соусе «чёрный перец» (750 ₽) - внушительная порция лапши с характерным перечным соусом. Сначала думаешь «а что в этом такого?», но потом проглатываешь целую миску. 🍜Суп с вонтонами и лапшой (590 ₽) - абсолютный победитель вечера, который мы ждали дольше остальных позиций. Мощный фобошный бульон с отменными пельмешками и лапшой. Стоит каждого глотка Наконец, те самые легендарные бао 😖Лимонный бао (490 ₽) - десертная паровая булочка с кислющим лимонным курдом внутри, от которого глаза принимают характерный разрез 🍗Бао с курицей (290 ₽) - внутри курица в луковом мармеладе с характерным умами и умопомрачительным внешним видом 🍄Бао с грибами (290₽) - ну насыпали в булку грибов, и что? А дело в трюфельном масле, от которого просто голову отрывает. По антуражу заведение камерное на два зала и идеально подходит для свиданий и дружеских посиделок. Атмосфера немного шутливая, но тёплая и товарищеская, в духе бойцовских фильмов с Джеки Чаном Официанты для первого дня работы действовали максимально слаженно и профессионально, за что лютый респект команде. P.S. Очень приличный лагер, а еще должна появиться внушительная коктейльная карта и настойки - на момент посещения лицензия на крепкое еще не вошла в действие. ♦️Трубная 23, к2

🌭🌭🌭Гарик Харламов показал свою сосиску в Перекрёстке 5 стройных гусарских колбасок по 250 грамм каждая - напихать себе и друзьям можно всего за 699 рублей. Простите за каламбуры, но это рубрика #чудоритейла с премией в области маркетинга сосисок. Скорее всего это те же колбаски, что и в хотдожной шоумена «Хот Дог Бульдог». В обоих случаях меня жаба задушила деньги тратить, но вас на это вдохновлю - расскажите что да как!