Есть Тема

Рамен с рекомендацией Мишлен на Арбате Что делать, если ты оказался на туристической улице, где куча заведений с высоким ценником и посредственной едой… Правильный ответ: cворачивать в переулок и искать секретные места! Кацухико Кобаяши десять лет изучал французскую кухню, а в 2000-х по приглашению Аркадия Новикова перебрался в Москву и с тех пор наладил кухню в пяти ресторанах, открыл один собственный, получил за него рекомендацию гида Michelin. Вот о последнем, Corner Café & Kitchen, мы и поговорим! Маленькая, но безумно уютная изакайя с ламповым легким джазом, зеленью в горшках и мягкими розовыми креслицами. Идеально для свиданий. Кухня поставлена с французской точностью и японским гедонизмом. А ещё, говорят, атмосфера с домашним уютом, когда шеф выходит пообщаться с гостями. Цены как в самой простой раменишной в Токио. 🥬Сливочный рамен с гребешком (450 рублей) – знаете, если в детстве вы не любили молочный суп с вермишелью, то это ничего значит. Его просто не умели готовить. Тут сливочный умами с идеально отваренной лапшой, кусочками гребешка и потрясающим икорным вкусом. Эх, если бы так в детсадах кормили… 🍜Жаренная фунчоза с морепродуктами (550 рублей) – нежная лапша, сочные морепродукты и минимум соуса, только настоящие вкусы. Ставлю заведению высший балл и умоляю вас - приходите тоже! А то репутация у меня такая – как понравится какое заведение, так его и закрыть торопятся… 🍣Композиторская улица, 17:5

Гигантские тыквы и виноград... из Подмосковья 🍁Немногое из того, за что действительно все любят осень — в Аптекарском огороде грядет праздник урожая. 🍆13 сентября будут взвешивать самые крупные тыквы, кабачки, огурцы, лук и прочие гигантские дары природы, выращенные в России в этом году. Несколько примеров номинаций: 🎃Ожидается, что будет побит абсолютный тыквенный рекорд — в Москву на показ от известного овощевода собирается тыква весом свыше 800 кг. Отпрашиваться с работы ради гигатыквы не нужно, ведь царь-овощи уже 14-го сентября пополнят семейство огорода на выставке. 🍇А чтоб окончательно вас убедить, скажу, что в субботу пройдет дегустация подмосковного и столичного винограда! Обещают свыше 100 сортов, но я рекомендую приезжать к 10 утра, не позже — по отзывам прошлых лет уже к обеду остается только невкусный.

🇲🇽Обжигающе крутые новости - в Москве грядет мексиканский барный фестиваль Mex Fest Семь ТОПОВЫХ заведений столицы: Кнорозов, Alpaca, Borrachitos, La Virgen, Michelada, Sangre Fresca и tacobar. Если в них ещё не бывали, то это ЛУЧШЕЕ время, чтобы успеть 🌯🌮 С 12 по 22 сентября погружение в мир мексиканской классики и авторских новинок. А еще в каждом из них будут тематические вечеринки:

• 13 сентября Borrachitos – вечеринка открытие фестиваля • 13 сентября Мексиканское посольство – праздник по случаю Дня Независимости Мексики • 17 сентября Michelada – гест нижегородского бара Rozas • 18 сентября Sangra Fresca – мексиканская вечеринка • 19 сентября tacobar – лекция про мескаль с дегустацией • 20 сентября Alpaca – гест с амбассадорами Luding Group; • 21 сентября La Virgen – вечеринка закрытие фестиваля

Да, вечеринка в ПОСОЛЬСТВЕ МЕКСИКИ. Анонс безумный, в духе всех самых ярких стереотипов о стране, но я не знаю о чем именно договорились организаторы фестиваля с посольством – в соцсетях последних без упоминаний. Две недели ближайшие с 43 по 53 августа нужно провести ну просто пылающе хорошо!

🥳 Безлимитный и бесплатный МАГАДАНСКИЙ стол в "Коллегах"! Так, коллеги, если не зарядить себя в среду, то энергии на пятницу и выходные точно не хватит! Об этом подумали в рюмочной "Коллеги", где каждую среду в 20:00 в рюмочной "Коллеги" накрывают магаданский стол. Барная стойка будет ломиться от закусок: домашние пироги, соленья, черемша, сало, салаты, горячие бутерброды и многое другое. Да, бесплатно, да, безлимитно, но не безусловно - просят заказать напиток. Напитки там на уровне, но будьте осторожнее: наш подписчик рассказал, что именно в этом баре у него был первый и последний (как он надеется) блэкаут в жизни. В рабочий четверг лучше без этого! 📍 Селивёрстов переулок, 2/24 (вход со двора)

Горю напалмом Только порекомендовал вам «Сайгон», а он уже закрылся. Дешево, вкусно, аутентично, а для меня еще и рядом с домом, так что потеря серьезная. Добил меня слух, что на его место из соседнего дома переезжает «Практика» - из воспоминаний о ней разве что чистосердечное признание бармена: - Наш бармен не умеет делать коктейли, но прямо сейчас учится, так что время ожидания минут 50. В общем, будущее понятно Посоветуйте ваши любимые вьетнамские или паназиатские едальни в Москве, на замену!

Любви и «Дружбе» с чебуречной в два раза меньше, чем сто лет, И до сих пор мне непонятно - что тут за таинство, секрет?

Давно видели чебуречную, которой стихи посвящают? Это легендарная «Дружба» на Сухаревской, памятник «социализма в отдельно взятой чебуречной». Полвека борьбы с голодом народных масс с почти полным сохранением советских стандартов «дешево и сердито». Смотрите сами: ⏳Обязательная очередь для разогрева аппетита и налаживания социальных контактов 🫓В меню только чебуреки и только одного вида - никаких трат народного труда на лишнюю продукцию. 🍸Барная карта от пива до самогона по демократическим ценам на целую страницу, но бутылку не вынесешь - пить только в чебуречной, так что декреты по борьбе с алкоголизмом соблюдаются. 🧍Стульев нет, чебуреки едят стоя за столиками - вертикальное положение тела при еде способствует правильному пищеварению. 🥪Чебурек диалектический: с вкусное отменное тесто, но мясная начинка перченая как в дешевых пельменях. Итого, в качестве популярного аттракциона старого городского общепита - рекомендую.

Так вот, в чём таинство сей «Дружбы» - не ресторан, кафе, а Храм То - Храм «Святого Чебурека»! Не накатить ли мне сто грамм?

Панкратьевский переулок, 2

Главный немецкий суп! Айнтопф - это, буквально, дух Германии. В переводе «густой суп» с сосисками или мясом, капустой, картошкой. Близко к нашей солянке, простое крестьянское блюдо.

«Айнтопф — все мы едим только то, что скромно сварено в одном горшке, все мы едим из одного и того же горшка…»

В легендарном «Обыкновенном фашизме» Ромма рассказывали, что нацисты использовали айнтопф для сплачивания нации - проводились даже специальные воскресные обеды, когда города должны были питаться этим Мега питательным супом. Айнтопф «коричневая чума» не испортила, лишь обогатила единственно правильным смыслом - это действительно символ нации. Меркель врать не будет, готовит его профессионально. В Москве можно попробовать в «Почтмейстере» на Арбате.

Булка с маком из «Караваевых» - национальное достояние В Твиттере ставят ее в один ряд с берлинерами, круассанами и паштел-де-ната, поют оды и с удовольствием жалуются на подаренные ей килограммы. Подтверждаю, булка вызывает зависимость (может мак там вовсе не безобидный), а ещё даю лайфхак: В Караваевых с 19 часов скидка 30%, а с 22:30 до 23:00 вообще 40% Посылаю лучи удачи, чтобы булка вас дождалась!

Обещанный длиннопост о диком меде! Или "рассказ всей истории медоварения от пасечника, пока ты ждешь автобус" 👋Почему бортничество это древнейший вид девелопмента? 🍒 Как мед подстегивал алчность у кочевых народов? ❤️ Как быть с чистотой крови у любвеобильных пчел-медоносов? Читать под утренний уфачино https://telegra.ph/Medovyj-dlinnopost-09-01

Бортевой мед - вкус древности Бортник достает соты из дупла дикого дерева, перемалывает их в кашицу и вот он - настоящий суперфуд. Да, выглядит как уже переваренный, но в нем вся польза: воск, пыльца, маточное молоко, максимально натуральный мед (бонусом те пчелы, что не успели выбраться) Но раз столько плюсов, то почему в итоге в Европе бортничество осталось только в Башкирии? 🤩- накидайте 20 пчел и выложу длиннопост!

Деградация Это не обед в студенческой столовой, а ужин в бизнес-зале в Шереметьево Альтернативы как в армии: гречка, вареная картошка, плов, сверху можно заточить по одному виду колбасы с сыром, два салата и два пустоватых супа. Народу тут яблоку негде упасть - именно сюда ведет Тинькофф свою паству, оформившую (как и я) премиальную подписку ради «бесплатных проходок в бизнес-зал». Ничего против курицы с рисом не имею, но ❓Чем бизнес-зал Рублев, где та же кухня, но ассортимент раза в три больше, бизнесовее этого? ❓Как между собой сочетаются элегантный дизайн, оформление стоек бутылками хэннеси и гордое наименование «бизнес-зал» с переваренной картошкой и дешевым пивом? Молчу про то, что в Турции за ту же «банковскую» проходку полагается шведский стол уровня отеля с идеально приготовленными крыльями аки в KFC и нутеллой. В общем, рубрика #адище Присылайте, кстати, свои фотки из бизнес-залов в аэропортах - сделаем рубрику топ из топов.

Приятного аппетита, дружище Сейчас тоже начну пост писать - вас ждет редкая на этом канале рубрика #адище @yandexfintech

Мидии и клюква это русский surf&turf Кисло-сладкая ягода и мясистый солоноватый морской гад женятся не хуже говядины и вишни - давнего хита фастфуда. Базовая рыбная шаурма же лютый пп: овощи, рыба, хлеб, легкий соус. В последний так и просится икра для усиления вкуса. Но главный хит это осетровый бульон. Насыщенный, жирный, горячий - как раз к холодным вечерам, когда он будет в тему. На выходе позавидовал повару, что они первый день вот работают, а уже такая реклама - по всему ТГ пишут. А мне в ответ: - Мы третью неделю работаем… На том и разошлись

- Рыбов продаёте? - Да, наконец-то! Мем стал явью: в Москве открылся рыбный стритфуд "Хватай рыбов" Меню вращается вокруг шаурмы: в лаваш заворачивают мидий, креветок, кальмаров и, конечно, красную и белую морскую рыбку. А для гурманов делают бургер с хеком, чуккой и халапеньо или хот-дог с... клюквой и мидиями Запивать по классике морсиком, но для меня куда интереснее выглядит осетровый бульон. Цены очень приятные, но по ним рыбов продают только в самой лавке в глубинах дворов у "Беговой". Есть доставка от Яндекса, но цены там на порядок выше. Так что гуляем, друзья! 🐡Маргелова 3к5

❤️Краснодарский парень Брат из Туниса угощал чебуреками с тунцом, а тут уже серьезные башни-бургеры с южнорусским колоритом. Пускал слюни на них ещё в обзорах Обломова. Обрадовался, увидев их на карте, а как увидел цены, отправляющие в нокаут Фарш, Бургер Кинг и прочих котлетных барыг, так и вообще «маршрут построен» 🍔Краснодарский парень (680 рублей) - трехэтажный бургер с говяжьей пэтти, копченными колбасками и сырной котлетой, плюс горка овощей. Просто не оторваться. Если изловчиться и укусить все слои разом, то эйфория вкуса обеспечена. Побочных эффектов в виде изжоги и тяжести в животе исключены 🍝Неаполитанский салат (320 рублей) - мастхэв для тех, кто не хочет разрывать себе рот. Легко, сытно, вкусно. Идеальная картошка по-деревенски как в макдональдсе вместе с хрустящим беконом, салатом, овощами, сыром и итальянской заправкой. Атмосфера в бургерной самое то для второго-третьего свидания или встречи с друзьями: много больших и малых столиков, быстрое обслуживание, настолки, теплый неон и зелень в оформлении. 🏠Бутырская 46, к 1 (есть франшиза, могут быть рядом с вами!)

Вайб сегодняшнего вечера P.S. Дамы и господа, French Bakery не громим, круассаны не давим - еда не виновата