Так ПОЕДИМ!
Про еду домашнюю, про десерты, про красивые завтраки и не только 😊
Show more247
Subscribers
No data24 hours
+57 days
+430 days
- Subscribers
- Post coverage
- ER - engagement ratio
Data loading in progress...
Subscriber growth rate
Data loading in progress...
Картошку свою любимую наконец-то замесила))) Это фотографии архивные. Сейчас сделала их маленькими ) Скоро добавлю рецепт!)
🔥 13👍 1❤ 1
Photo unavailableShow in Telegram
Дождалась) старшая дочь десерты готовит))) Да еще и каким-то чутьем выбрала просто чудесный рецепт идеального летнего десерта. Йогортувый чизкейк с матча- прохладный, легкий, почти не сладкий! Идеально!
Йогуртовый чизкейк (Моча югэ шэн жулаоданао) – это один из вариантов приготовления так любимого в Японии десерта. Он интересен сразу несколькими моментами. Во-первых, пикантным изысканным вкусом зеленого чая матча. Во-вторых, этот чизкейк не нужно запекать – он готовится с желатином, без выпечки. И, наконец, в этой версии чизкейка гораздо меньше жиров, чем в классической, так как он готовится не на сливках, а на йогурте, что делает его менее калорийным. Сливочный сыр в составе делает вкус десерта особенно утонченным.
Ингредиенты (для разъемной формы 18 см):
для основы чизкейка:
◦ печенье – 100 г,
◦ сливочное масло – 30 г,
◦ зеленый чай-порошок Маття – 1 ч.л.
для заливки:
◦ сливочный сыр – 220 г,
◦ греческий йогурт – 140 г,
◦ сахарная пудра – 90 г,
◦ цельное коровье молоко 3,2 % - 65 мл,
◦ желатин – 6 г,
◦ зеленый чай-порошок Маття – 2 ст.л.
Перед приготовлением этого десерта нужно замочить желатин в 1 ст.л. воды. Достаточно будет 10-15 минут, чтобы он набух. ( при использовании листового желатина достаточно пары минут в холодной воде)
Печенье измельчить в мелкую крошку удобным способом (например, сложить в пакет и обстучать скалкой или измельчить в блендере).
В миску с бортиками поместить крошку из печенья, добавить зеленый чай-порошок Маття и перемешать, чтобы крошка и чай равномерно смешались.
Затем растопить сливочное масло и добавить в емкость с крошкой.
Хорошо перемешать содержимое миски с крошкой, чтобы растопленное масло равномерно впиталось в крошку из печенья. Затем получившуюся массу выложить в форму. Равномерно распределить массу по дну формы.
В другую емкость отмерить в нужном количестве сливочный сыр, греческий йогурт и сахарную пудру.
Затем хорошо перемешать содержимое емкости, чтобы растворилась сахарная пудра и равномерно перемешались все ингредиенты. Масса должна получиться без комочков.
Затем добавить в получившуюся массу зеленый чай-порошок Маття и еще раз хорошо перемешать.
Теперь нужно разогреть молоко, но не доводить до закипания. Затем дать намного остыть молоку, примерно до 65⁰С, и добавить в него разбухший желатин ( листовой может добавлять в 85 градусов). Затем перемешать молоко до полного растворения желатина в нем.
Теперь перелить молоко с желатином в емкость со сливочно-йогуртовой массой.
Хорошо перемешать содержимое емкости, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Перелить получившуюся массу в форму поверх коржа из печенья.
Поставить форму в холодильник для застывания массы не менее чем на 3 часа.
Получается волшебно! Вот давно я не пробовала какой-то новый десерт, который нравился бы мне как этот вариант чизкейка:)
🔥 12👍 2
Дождалась) старшая дочь десерты готовит))) Да еще и каким-то чутьем выбрала просто чудесный рецепт идеального летнего десерта. Йогортувый чизкейк с матча- прохладный, легкий, почти не сладкий! Идеально!
Йогуртовый чизкейк (Моча югэ шэн жулаоданао) – это один из вариантов приготовления так любимого в Японии десерта. Он интересен сразу несколькими моментами. Во-первых, пикантным изысканным вкусом зеленого чая матча. Во-вторых, этот чизкейк не нужно запекать – он готовится с желатином, без выпечки. И, наконец, в этой версии чизкейка гораздо меньше жиров, чем в классической, так как он готовится не на сливках, а на йогурте, что делает его менее калорийным. Сливочный сыр в составе делает вкус десерта особенно утонченным.
Ингредиенты (для разъемной формы 18 см):
для основы чизкейка:
◦ печенье – 100 г,
◦ сливочное масло – 30 г,
◦ зеленый чай-порошок Маття – 1 ч.л.
для заливки:
◦ сливочный сыр – 220 г,
◦ греческий йогурт – 140 г,
◦ сахарная пудра – 90 г,
◦ цельное коровье молоко 3,2 % - 65 мл,
◦ желатин – 6 г,
◦ зеленый чай-порошок Маття – 2 ст.л.
Перед приготовлением этого десерта нужно замочить желатин в 1 ст.л. воды. Достаточно будет 10-15 минут, чтобы он набух. ( при использовании листового желатина достаточно пары минут в холодной воде)
Печенье измельчить в мелкую крошку удобным способом (например, сложить в пакет и обстучать скалкой или измельчить в блендере).
В миску с бортиками поместить крошку из печенья, добавить зеленый чай-порошок Маття и перемешать, чтобы крошка и чай равномерно смешались.
Затем растопить сливочное масло и добавить в емкость с крошкой.
Хорошо перемешать содержимое миски с крошкой, чтобы растопленное масло равномерно впиталось в крошку из печенья. Затем получившуюся массу выложить в форму. Равномерно распределить массу по дну формы.
В другую емкость отмерить в нужном количестве сливочный сыр, греческий йогурт и сахарную пудру.
Затем хорошо перемешать содержимое емкости, чтобы растворилась сахарная пудра и равномерно перемешались все ингредиенты. Масса должна получиться без комочков.
Затем добавить в получившуюся массу зеленый чай-порошок Маття и еще раз хорошо перемешать.
Теперь нужно разогреть молоко, но не доводить до закипания. Затем дать намного остыть молоку, примерно до 65⁰С, и добавить в него разбухший желатин ( листовой может добавлять в 85 градусов). Затем перемешать молоко до полного растворения желатина в нем.
Теперь перелить молоко с желатином в емкость со сливочно-йогуртовой массой.
Хорошо перемешать содержимое емкости, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Перелить получившуюся массу в форму поверх коржа из печенья.
Поставить форму в холодильник для застывания массы не менее чем на 3 часа.
Получается волшебно! Вот давно я не пробовала какой-то новый десерт, который нравился бы мне как этот вариант чизкейка:)
IMG_2817.MOV1.97 MB
Photo unavailableShow in Telegram
В тему обеда)
«Обед в ГУМе обошёлся Канье в 82к рублей. Это 72к счёта и 10к чаевых. Предлагаем скрасить воскресную духоту нужными подробностями визита легенды рэпа в РФ.
Канье сопровождали семь охранников. Вся команда назаказывала аж 30 позиций меню. Сам Йе, как настоящий американец, пил колу без сахара (видимо, казахскую) и ел запечённого лосося с песто и зеленью за 3100 рублей. Параллельно обсуждал проект, связанный с Россией.
следом по расписанию тихий час»)))
🔥 5
Photo unavailableShow in Telegram
Обычно так выглядит завтрак, но сегодня это обед:) Кабачковые оладьики , бекон, вяленые томаты и салат 🥬)
❤ 10
Photo unavailableShow in Telegram
Очень люблю сочинения на тему « салат из того, что нашла в холодильнике»))) Сегодня нашелся 🍅 , 🥒 , немного салата 🥬 айсберг, немного вареной говядины и кусочек твердого сыра)
Сыр на мелкой терке, говядина тонкими ломтиками и заправка из зернистой горчицы , оливкового масла и бальзамического уксуса. )
Абсолютно чудесный салат получился:)
❤ 9👍 2
Repost from Полина Олифирова ❤️Про СЕЙЧАСТЬЕ
Я зашла за кофе и попала в какую-то параллельную вселенную собак, детей, любви и кофе 😁😁😁😍
Спасибо Serf cafe за то, что даже в самой маленькой кофейне такая атмосфера и такое дружелюбие 😍
А еще однажды они меня покормили бесплатно:))))
Я карту забыла, а наличными у них не было сдачи. Просто сделали мне кофе, еду и сказали : « Занесите потом оплату . Когда удобно будет!» 😁😍
❤ 11
А еще у них прекрасный кофе, десерты неплохие и всякие бутерброды/боулы))))
Но самое ценное, конечно, это та атмосфера, которую они создают)))) Тут рады взрослым, детям и собакам))))
👍 2
Photo unavailableShow in Telegram
Возвращаюсь к вам со своими яичницами , десертами и всем остальным 😁😍😎 )))🍳
🥰 11
Choose a Different Plan
Your current plan allows analytics for only 5 channels. To get more, please choose a different plan.