Доктор Таня

*Коллеги, если что берите, ящик мой знаете😄*

Гляньте, что придумала (точнее муж😂)! Долго выбирала дрип-кофе, но честно скажу, мне было жалко денег. Поэтому мы заказали вот такие пустые дрип-пакеты, и теперь на работе и дома я завариваю свежий молотый любимый кофе, который пью уже давно. На работу перемолола сразу много зерен, и уже начала подсаживать коллег. Сегодня еще и чай заварила свежий таким образом:)

В следующий раз попробую испечь пшеничный белый хлеб, чиабатту или фокаччу)

Что ж, вот и мой первый хлеб на закваске. По вкусу он напоминает Дарницкий, с такой же кислинкой, только вкуснее и с хрустящей корочкой😻 Он поднялся не так хорошо, как я ожидала (причин может быть миллион - он закваски до выпечки), однако на вкусовые качества это сильно не влияет - муж остался в восторге. Однозначно буду пробовать печь еще)

Врачи такие врачи. Мне кажется Саня хранил скальпель как раз для этого момента своей жизни🤣 Идем на финишную прямую и выпекаем буханку 😻 Делаем ставки, получится?

Я так и не поняла, какой у меня рецепт хлеба. Честное слово, многое делала из полета фантазии и квинтэссенции знаний ютюба и фудблогов. Мой вывод: важно понять сам метаморфоз хлеба, а ингредиенты, пропорции, методы приготовления - могут быть совершенно разными! Раньше же как-то пекли хлеб без весов и термометров? Не знаю получится ли хлеб таким, как я хочу, но процесс однозначно медитативный. Думаю, главный секрет - это не спешить и наслаждаться процессом :) Я выбрала свой первый хлеб из пшеничной и цельнозерновой муки, и добавила льняные семечки. После работы выпеку и покажу вам👌🏻

Никто: Таня в 8 утра в воскресенье:

Простите, но мне сказали запостить этот спам в телегу, чтобы вам тоже было смешно 😁

Артикул закваски на вб: #155666330. Искала не сама, ее посоветовала моя подруга, она выпекает хлебные шедевры 😻 Зайдите в инст Дианы, меня вечерами он успокаивает 🤣 https://t.me/dibulochkina