GastroDUO

Столичный четверг. Дайджест событий 🧚‍♂️ Строим планы вместе с DUO: рассказываем, куда стоит отправиться на этой и следующей неделях 💃NEIGHBORS «Soul Train» в Yauza Place | 13 июня 14:00

Арт-ивент от объединения «Соседи» под чутким надзором художника Александра Тито в стиле диско. В программе: выставка, лекции, воркшоп по флористическим инсталляциям, а вечером dj-сеты.

💃Kvartirnik в Eno bistro | 13 июня 17:00

Ресторан уже открыл сезон и продолжает радовать летними квартирниками в атмосферном саду-веранде. Кролик с лисичками на гриле от шеф-повара под открытым небом, а в 20:00 живая музыка и треск костра.

🙏Функциональная тренировка от ресторана Sage и участника шоу Титаны Дмитрия Соломатина | 14 июня 10:00

Выходные — не повод расслабляться! Спортивные коллаборации набирают обороты, в этот раз нас приглашают начать день с движения и присоединиться к тренировке, а затем получить протеиновый или коллагеновый напиток на выбор и позавтракать в ресторане Sage. Для участия нужно зарегистрироваться.

🍷La Сангрефеста: вечер испанского лета и сангрии в El Pimpi | 18 июня 19:00

Атмосферный вечер в честь испанского лета и сангрии. Угощение от шеф-повара, музыкальное сопровождение, две бочки с разными видами сангрии для всех желающих.

🍴Второй ужин «Нулевой километр» в MANUL | 18 июня 19:00

В рамках серии ужинов с шефами из разных регионов MANUL встречает ростовский LEO Wine&Kitchen. Гостей ждет особое меню от двух шефов с сибирским характером и южным колоритом. Рекомендуют бронировать место заранее.

🧚‍♂️@gastroduo - о ресторанах и не только

Ваши редакторы потерялись в работе и не успели рассказать про конференции мая! Обо всем по порядку, успели заглянуть на: 🍴Завтрак Шефа и посмотреть на десертики на Moscow Cake Show 💃Любимую Тему Еды. С каждым годом ребята делают все больше корнеров, стендов, приглашают партнеров. Организация пространства для нашего российского рынка и формата мероприятия — топ. Чтобы все рассмотреть обошли круга 3. По содержательной части, честно, в этом году не хватило полезной информации, но забежали посмотреть на молодых шефов в Основной Курс и послушали сказку о репке в прочтении шефа. Манифик!

ПМЭФ практически завершился, но никто в стороне не остался, даже мы! Пока мужчины в деловых костюмах решали стратегические вопросы, светская Москва гуляла 🥂 Южнокорейский бренд уходовой косметики d’Alba разместил яркий джелато-бар на пре-пати журнала «Москвичка», где журнал презентовал гид по Санкт-Петербургу. Особняк Мясникова, игристое и три вкуса мороженного, вдохновленных бестселлерами бренда, в том числе спреем-сывороткой с трюфелем, которая есть в сумочке у каждой второй инстадивы. И да, уже вчера d’Alba провела ивент на террасе отеля LOTTE в Москве и представила новый pop-up. Как вам такой плотный маркетинговый календарь? А вот пространство компании ГЕРОФАРМ преобразилось в кабинет ученого, где обсуждали науку, будущее и longevity. Коктейли в колбах также никого не оставили равнодушными! 🧚‍♂️@gastroduo - о ресторанах и не только

ПМЭФ практически завершился, но никто в стороне не остался, даже мы! Пока мужчины в деловых костюмах решали стратегические вопросы, светская Москва гуляла 🥂 Южнокорейский бренд уходовой косметики d’Alba разместил яркий джелато-бар на пре-пати журнала «Москвичка», где журнал презентовал гид по Санкт-Петербургу. Особняк Мясникова, игристое и три вкуса мороженного, вдохновленных бестселлерами бренда, в том числе спреем-сывороткой с трюфелем, которая есть в сумочке у каждой второй инстадивы. И да, уже вчера d’Alba провела ивент на террасе отеля LOTTE в Москве и представила новый pop-up. Как вам такой плотный маркетинговый календарь? А вот пространство компании ГЕРОФАРМ преобразилось в кабинет ученого, где обсуждали науку, будущее и longevity. Коктейли в колбах также никого не оставили равнодушными! 🧚‍♂️@gastroduo - о ресторанах и не только

Тур по верандам с просекко официально начался!💃В этом году первым местом, куда заглянули неожиданно стала Cream Soda возле Третьяковки. Пропустили бокальчик другой с бататом фри и пармезаном (был хорош!). У ребят еще есть летник на Мясницкой и и Лесной Следующей точкой отметили для себя крышу ресторана ДУБАЙ, где пройдет трехдневное (!!!) открытие летней веранды с видом на ЦУМ и Большой театр. Гостей ждут закаты, атмосфера руфтоп-вечеринки, средиземноморская кухня, авторские коктейли и программа с артистами и диджеями каждый вечер с 20:00. 28 мая выступят Хвича Лукка с балетом, бронирование по депозиту, а 29 и 30 мая: Oleg Lupin, Катя KIKIи другие, вход свободный

Отпуск пока нам только снится, поэтому начинаем изучать места релаксации в Москве. Отправляемся в Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park на викенд Начнем с ресторанов. Завтрак в формате шведского стола — отличный, есть станция с яйцами, блины, сыры, свежие овощи, смузи, просекко, лосось. Некоторые позиции меняются изо дня в день, поэтому не приедаются. Рум сервис 24/7, тоже неплохой, но базовый цезарь подвел. В прошлый приезд забегали еще в бар Oriental с шикарным видом. Роллы, честно говоря, тогда не удивили, а цены показались абсолютно не сопоставимыми с качеством блюд. Советуем заглянуть туда на коктейль. На первом этаже ресторан Heritage, где и проходят завтраки. Сервис изумительный, блюда — на любителя. Взяли салат с говядиной на гриле (1450 р.) и пельмени с крабом и креветками (1650 р.). Особо не было ожиданий, салат неплохой, пельмени вообще ни о чем Спа от Crocus Fitness с большим бассейном, хаммамом и отдельной финской сауной для мужчин и женщин. По выходным проходят аромапарения в небольших компаниях до 6 человек в 12:00 и 18:00, но нужно записаться заранее В качестве комплимента подарили бутылочку от Bruni и фрукты. Порадовало, что в номер можно заказать подушки (взяли с лавандой и ортопедическую) и увлажнитель Девушки на ресепш будто испуганы, а в остальном весь персонал отеля отличный

Ava Bistro у нас ассоциируется с вылетом куда-нибудь далеко в теплые страны, потому что это главный пункт чек-ина в Шереметьево 🧚‍♂️ Искали, где на Трубной пообедать максимально сбалансированно и безопасно для желудка, как оказалось, выбор не так широк, остановились на Аве Взяли салат Ava с креветками (1180 р.) — если убрать ненавистную фасоль, то самое то! Следом пошла пицца парма и страчателла (1380 р.). Как вы поняли, удержаться мы не смогли, и баланс был нарушен, но оно того стоило 100%. Отдельный плюс в карму за соус из шпината к пицце — всем ненавистникам бортиков пиццы посвящается. Завершили сибасом с цукини и муссом из пармезана (1560 р.). После Тайланда, сибас стал любимым блюдом в ресторанах К сервису вопросов не возникло, спасибо нашему официанту!

Продолжаем знакомить вас с людьми, не побоимся этого слова, меняющими нашу индустрию! Поговорили с Яной, креативным продюсером belle you и человеком с невероятно утонченным вкусом 💔 Как рождаются по-настоящему креативные и запоминающиеся концепции для проектов? Откуда приходит вдохновение?

Вдохновение — оно повсюду, и зачастую вообще в мелочах и встречах с людьми, но, конечно, бОльшую часть заряда я всегда получаю от путешествий по Европе! А так, садясь за задачу и идею – пропадаю в своих подборках Pinterest 

Расскажи, есть ли значительные отличия от процесса проведения съемок за границей и в России?

Из зарубежных съемок у меня уже довольно большой опыт — были и Марокко, и Грузия. Если говорить о различиях с Россией, то в каждой стране свои правила и организационные нюансы, поэтому всегда важно заранее все изучить. Особенно когда ты отвечаешь не только за себя, а везешь команду из 9-10 девушек. Марокко, конечно, запомнилось особенно ярко 😅 После недели съемок нам всем казалось, что мы больше никогда не будем ни общаться, ни работать вместе. А финальной точкой стала дорога обратно: офис-менеджер случайно купила мне и стилисту не те билеты, и в итоге мы почти на 12 часов застряли в Стамбуле 🫠

Был ли у тебя провалившейся проект, который стал настоящим профессиональным уроком?

Наверное, самой большой антикейс для меня — съемка в Нью-Йорке. Тогда я поняла: во-первых, если все с самого начала идет не так, иногда лучше отменить проект и оплатить неустойку, чем пытаться спасти ситуацию на расстоянии, по вторых, всегда учитывать особенности местных команд. После этого проекта я особенно оценила скорость и уровень наших ребят😅 Это были двое суток без сна, стресс и бесконечное решение проблем, но такие истории многому учат

С каким брендом тебе особенно хотелось бы поработать и организовать для него съемку? 

Очень хочу поработать с командой бренда lululemon — неважно, будет это имиджевая съемка или каталог. Для меня сейчас следующий профессиональный этап — это выход на международный рынок и работа с глобальными брендами

🤩SPECIAL: Короткий блиц

Любимое место в Москве? 

Salone pasta & bar / Folk / Eva на Белорусской 

Что всегда лежит у тебя в сумочке? 

Люблю маленькие сумки, в ней всегда карты, права, деньги, бальзам для губ, карандаш для губ, расческа для бровей и ресниц, ключи и конфетка 

На что в первую очередь обращаешь внимание, когда открываешь для себя новый ресторан?

Детали: посуда, сет, цветы, картины и обязательно аромат 

В эту субботу ENO Bistro открывает летний сезон на веранде вместе с MANUL🍴 16 мая на просторной зеленой веранде Эдуард Сороковиков и Виктор Шайдецкий (MANUL) приготовят меню из 7 блюд, объединяя таежную Сибирь и концепцию «Собирательство. Охота. Фермерство». Попробовать блюда из спец меню можно будет с 14:00 до 18:00. А вечером, с 16:00 до 18:00, сад наполнится музыкой — в ENO возвращаются традиционные Kvartirnikи с каверами под закат и искры костра. Вам точно стоит хотя бы раз заглянуть, чтобы прочувствовать атмосферу этих теплых посиделок! 🧚‍♂️@gastroduo - о ресторанах и не только

Майские шашлыки не удались, поэтому заглянули давеча в Folk💃 Центральный элемент интерьера и меню — дровяная печь. Все как мы любим: сочное мясо, лахмаджуны и сбалансированные стартеры и салаты У нас был легкий обед, поэтому заказали салат с кавказским песто и чеченской брынзой (990 р.), кебаб из ягненка (1480 р.) и турецкие манты в соусе матбуха (990 р.). И не подумали бы, что овощной салат может быть ТАКИМ, полный баланс, свежайшие овощи, а сыр добавил солоноватости в нужной мере. Кебаб — сочный. Манты, как вы могли понять, это любимое. И всегда хотелось к ним какого-нибудь этакого соуса как в Folk. Мэтч случился однозначно Вечер был холодный, поэтому заказали еще вишневый чай, тоже топ! У ребят уже открылась веранда — зеленое патио, появились столы с мягкими диванами и креслами среди винограда и густой зелени можжевельника. Обязательно заглянем еще на завтрак и кофе на песке

У Седрика Гроле сезон 🍓 начался и ознаменовался новым нежным десертом с ванилью

Fullmoon все💔 Розовый мирок закрылся. В скором времени на его месте появится поп-ап проект от Арама Мнацаканова (Probka)

Вдохновились нашумевшей Coachella и решили поделиться креативными кейсами. Записываем в свои тетрадочки: 🧚‍♂️Косметический бренд Tarte запустил реалити шоу с инфлюенсерам 🧚‍♂️818 Tequila x Rhode: традиционно объединились. Был и поп-ап фургон, и брендированная фотобудка, где можно было получить миниатюры брендов 🧚‍♂️Aperol поставил гигантскую башню в виде бокала с лифтом и террасой на крыше В целом, глаза разбегаются от креатива брендов и их маркетинговых решений на фестивале. Наши бренды стремятся к такому масштабу, будем надеяться, что когда-нибудь фестивали будут выглядеть так и у нас. Ваши ставки, кто у нас первым повторит что-то подобное?

Мир PR и маркетинга необъятен и всегда хочется узнать мнение коллег из первых уст. Поговорили с Катей Билаловой — редактором ТГ-канала Схожу, пожалуй/Москва и инфлюенс-менеджером кинопрокатной компании Вольга С чего начался твой карьерный путь и как ты пришла к работе инфлюенс-менеджером? Почему выбрала кино? Я всегда любила болтать и, кажется, все несостоявшиеся журналисты (моя корочка жура никогда не была в ходу😅) рано или поздно приходят в пиар/блогерство. В Вольгу попала после полугодового отдыха от проектов, всегда мечтала поработать в кино, плюс моя однокурсница в группе французского рассказывала много любопытного про этот мир. Так что все сложилось очень удачно! Ты работаешь с инфлюенсерами, есть ли у тебя лайфхаки, как грамотно подобрать ключ к блогеру? Я долго работала на два фронта — как блогер и как инфлюенс-пиарщик. И это самый простой путь, чтобы понять, как НЕ НАДО ДЕЛАТЬ. Основной совет, конечно же, писать предложения блогерам так, чтобы и самой захотелось его принять: четко, доброжелательно, соблюдая элементарные правила вежливости. Ну и понять/принять/простить, что качественные и охватные инфлюенсеры работают по коммерции, потому что баночками и кофточками их дом был полон ещё несколько лет назад 🌝 На что ты обращаешь внимание в первую очередь при выборе того или иного блогера? Как микроблогерам попасть к вам на ивенты? Обращаю внимание на тематику блога, на постоянство постов/сторис, на красоту кадра (думаю, не надо пояснять за снобизм). Но на самом деле, я лично готова и очень люблю работать с микроинфлюенсерами, потому что они мне кажутся самыми перспективными и живыми. «Взрослые» блоги тоже люблю, работа там сложнее, но результат точно стоит всех усилий. Для блогеров совет простой — не надо обижаться, если не позвали, надо писать и напоминать о себе, потому что голова у менеджера одна, руки две, а подходящих блогов тысячи. Я сама раньше могла поплакать злыми слезами, если каких-то блогеров из моего круга пригласили/что-то прислали, а я смотрю на все это в сторис. Тут уже вопрос в психологической зрелости, наверное, ну и в здоровой коммуникации между инфлюенс-менеджером и блогером. Что бы ты посоветовала начинающему специалисту или человеку, который хочет сменить нишу? Мой главный совет — «эффективное нытье»: когда я делюсь своей якобы нерешаемой задачей с окружающими, запускается процесс поиска нужных людей или ответов. И чем больше людей вовлечется, тем быстрее найдется и работа, и тема для блога, и напарник для нового дела. 🤩SPECIAL: Короткий блиц Твой любимый кинотеатр / ресторан / музей в Москве? Москино х Чтиво Дом / Тюрки Diner / Музей русского импрессионизма Любимое блюдо, которое готова есть каждый день Сосиска в тесте 🙂 Фильм, оставивший сильное впечатление Вот это ДРАМА!

Ваши редакторы ждали открытия этого ресторана почти пол года! Lali покорил нас на Красной Поляне и с тех пор забыть о нем не получается. Лучше ресторана на Поляне нет! 💔 Официанты шепнули нам тогда, что скоро открытие в Москве, и вот это свершилось! Lali — нежная и красивая узбечка, олицетворяющая восточное радушие. Для сети это уже 5-й проект. В меню — весь калейдоскоп узбекской кухни: манты, самса, свежайшие овощи, тающий во рту шашлык, кутабы, чебуреки и огромный выбор десертов. Интерьер выдержан в оттенках неба и песка. Чем-то нам это напомнило Грецию. Слегка расстроило, что московский Lali в Авиапарке, но отдельная уборная при ресторане, в целом, замяла этот момент Честно, думали, что московские овощи не дотянут до южных, но нет, качество отличное! Традиционно наш любимый набор:

➖Манты с бараниной [ 680 р. ] ➖Домашний салат с брынзой [ 810 р. ] ➖Мини-чебуреки с крабом и креветками [ 790 р. ] ➖Шашлык: кусковая курица [ 610 р. ] ➖Кутаб с сыром [ 460 р. ]

Шашлыка берите побольше, порции небольшие, но зато можно попробовать много всего. А если окажетесь на Поляне, бронируйте стол на веранде, она шикарная, с фонтаном и видом на горы. Вечером там отлично! Последние 2 фото с Поляны

Кстати, пиво с собой в Шанхае подают в таких стильных банках, еще и со льдом и всего за ~ 600 рублей. Не московская пластиковая бутылка из Якитории, да?😅

Друзья тем временем шлют открытки из Шанхая. Никогда не были фанатами азиатских стран, но, кажется, все поменялось. Атмосфера 💔

Столичный четверг. Дайджест событий 🧚‍♂️ Неделя подходит к концу, а значит пора строить планы с DUO: 💃Открытие YÚMA Live Kitchen | 17 апреля 20:00 На официальное открытие пригласили LIZWI (Nokuphiwa Mbatha) — южноафриканскую исполнительницу, чей афро-хаус покоряет мировые площадки. Также гостей ждет виртуозная разделка тунца прямо в зале и танцевальный перформанс, вдохновленный азиатской эстетикой. 🍴ПАФОС × MYBIOGEN | ежедневно с 11:00 до 13:00 В греческом ресторане Пафос дарят подарки от бренда косметики MYBIOGEN при заказе завтраков от 3 000₽. На выбор предлагают: Массажный крем CERAQ+ или Энзимную маску-скраб NYMPHS. 🍷Барные гастроли в Sage | 16 апреля 19:00 Заняв 5-ое место в листе лучших по версии WhereToEat, Sage принимает в гостях команду Good Karma Restaurants: бар-менеджеры Ярославля привезут в Москву новую коктейльную карту «Закрома нашей памяти». 🍴IKURA × YAMAGUCHI | ежедневно до 15 мая При заказе сета «Yamaguchi x Ikura» гости получают подарок: массажер, фен-стайлер, сертификат на 5 000₽ в YAMAGUCHI или подарок от Ikura. Каждый гость, заказавший сет, автоматически участвует в финальном розыгрыше беговой дорожки. 🍴Безлимитный бранч-фондю в InOut в Хамовниках | сб-вс 14:00-18:00 Два главных сыра классического швейцарского фондю — эмменталь и грюйер — будут таять в центре зала. К ним: французский багет, креветки, бэйби-картофель и хрустящий бекон. Стоимость: 4 000₽ 🧚‍♂️@gastroduo - о ресторанах и не только

В La Raquette bistro прошел бранч по случаю коллаборации с компанией «Логика молока» и запуску весеннего меню совместно с экспертом по здоровому питанию Юлией Бордовских Свежо, ярко и сбалансированно. Особое меню уже можно попробовать до конца весны: боулы, безглютеновые тосты, чиа-пудинг Среди гостей были замечены актрисы Глафира Тарханова, Анна Цуканова-Котт и Ксения Суркова, Юлия Королева, гимнастка Екатерина Селезнева и другие. И кстати, без нас не обошлось! Были рады помочь в составлении гест-листа и приглашении ярких гостей!