Консьерж говорит

Город дышит ровно, улицы наполняются звуками. Утром в понедельник Москва снова в ритме. 🌤️Редкий солнечный миг этой осени, запечатленный в кадрах недавно.

🇮🇹 Benvenuti al Sud! Добро пожаловать на Юг! 21 ноября в 19:00 приглашаем вас на вечер полемики, компромисса, страсти — и безупречного вкуса настоящей Италии🫰🏼 В ресторане Quadrum встретятся кулинарные миры итальянского Севера и Юга. Специальный ужин подготовят шефы Джузеппе Дави (BUTLER) и Дженнаро Конте (Four Seasons Hotel Moscow). Меню из восьми курсов пропитано солнцем, традициями и воспоминаниями шефов о своих истоках. Итальянец с Севера плачет дважды на Юге: когда приезжает и когда уезжает. Всё как в классике итальянского кинематографа 🎬 📞 Все подробности и бронирование: +7 (499) 277-72-30 или через Four Seasons Chat.

Мы выбрали три выставки на ближайшие выходные, где можно красиво и с пользой потеряться. 🗝️ Николай I. Идеальный самодержец – Государственный исторический музей Император, его эпоха и амбиции – сюда за парадной эстетикой. 🗝️ Свой человек. Владимир Гиляровский – Музей русского импрессионизма Прогулка по старой Москве глазами журналиста и писателя. Город, каким его видел Дядя Гиляй. 🗝️ Жили‑Были. Царство русской сказки – Винзавод Погружение в мир русской сказки. Атмосфера, инсталляции и немного волшебства. Пока город кутается в ноябрьский холод, внутри галерей — тепло и свет искусства и истории 👑 #ВышлиИзОтеля

«Ну вся Москва ходуном ходит!» В последнее время мы часто мысленно переносимся в 1930-е — во времена, когда строилась и открывалась гостиница «Москва». К счастью, кино уже существовало, и мы можем увидеть редкие кадры тех лет. Помните фильм «Цирк» с Любовью Орловой и ее знаменитой песней «Широка страна моя родная…»? Вид из окна тогдашнего номера можно повторить и сегодня 😉 А теперь — еще одна кинематографическая жемчужина. «Новая Москва» Александра Медведкина (1938) — романтическая комедия, которая так и не вышла в прокат, но подарила нам уникальные съемки города. Особенно впечатляют кадры с Манежной площадью: художник Федя Утин рисует новую гостиницу, а напротив — расширяют город по сталинскому генплану реконструкции. Пыль, обломки, и — панорама свежепостроенной «Москвы». Москва всегда умела меняться — и делать это с размахом ✨ 📽 Использованы кадры из фильма «Новая Москва» (1938). #ЛегендыМосквы

Предвкушая новогоднюю сказку от наших чаровников, перелистываем воспоминания о декоре в лобби прошлых лет. Совсем скоро — новая глава 🎠♥️

Хотите, чтобы эти длинные выходные запомнились вкусом? У нас есть пара идей… 🥘 Bystro: восточные закуски на завтраке — хумус, мутабаль, мухаммара — чтобы разыграть аппетит на день. 🦞 В Silk Lounge сезонное пополнение — например, раковый суп по-московски и лакомая утиная ножка. 🥮Для чаепития — новые десерты от кудесника Игоря Мельникова. 🍹 Quadrum радует новой коллекцией коктейлей. Настойки лимончелло и аранчелло — от самого бренд-шефа Дженнаро Конте. 🌾 До 9 ноября — сет-меню МГФ от шефа Константина Нецветаева, где он исследует метаморфозы пшеницы. 🍍В баре «Московский» появилась фирменная карта «Московских мулов» на каждый сезон — ваш выбор? 🥯Новое меню в баре шеф Максим Шорников адаптировал под формат закусок для идеального коктейльного вечера. Пользуйтесь нашим чек-листом 😉 Если не хватает галочек, настоятельно рекомендуем срочно исправить. Будет вкусно!

Если бы древние славяне ходили в бары, они наверняка полюбили бы новый микс от Вадима Паненкова — Forbidden Apple — так же, как мы любим глинтвейн на Новый год🥤 Вдохновением послужила одна из любимых традиций Велеса — гадание на яблоках. Говорили, что в его ночь нужно загадать желание, положить яблоко под подушку, а утром съесть — и оно сбудется 🍎 В нашем случае желания исполняет коктейль Forbidden Apple. В основе — водка, вишневая настойка и яблочный кордиал. Сладость и свежесть, загадка и тепло, — все сбалансировано для Хэллоуина по-славянски. С желанием готовы? 🍒 Коктейль подает бар «Московский» с 30 октября по 9 ноября.

В один прохладный, но по-осеннему уютный вечер октября ☕️

В Королевском люксе «Юг» наблюдательный взгляд останавливается на изображении картины Вячеслава Михайлова «Родник» (1979) из серии «Женщины Дагестана» 🏺 В мягких линиях и землистой палитре угадываются мотивы Гончаровой и Сарьяна, а в вытянутых фигурах — отзвук пластики Модильяни. Но в картине — восточный экспрессионизм во всей его сути. Родник — источник жизни, четыре героини — его хранительницы, символ родовой памяти и женского начала. В самой идее Востока живут образы тишины, сакральности и глубинного самосознания. Специально затаим, где именно в люксе находится картина — предлагаем прогуляться с 3D-туром и найти ее 🤫 #ИскусствоВОтеле

Волшебный сезон начинается тогда, когда уже готовы планы на новогоднюю ночь 🎅🏼✨ Спешим напомнить о выгодах раннего бронирования праздничных программ в наших ресторанах Quadrum, Silk Lounge и баре «Московский». Оставляем подробности здесь.

Дорогой мой дом у Кремля, Сегодня тебе 11 лет 💫 Одиннадцать лет встреч, улыбок, историй, которые начинаются только здесь. Ты видел, как делали предложения, встречали рассвет, смеялись, скучали, праздновали, влюблялись. Как возвращались снова и снова. Потому что дом — это там, где узнают по шагам, готовят любимые сырники и знают подушку, без которой не спится. Иногда мне кажется, что ты волшебный — ведь счастливее становятся даже те, кто просто заходят на кофе. Спасибо за тепло, уют и радость всем, кто переступает твой порог. Продолжай сиять, обнимать и оберегать сердце города. А мы рядом — чтобы вместе встречать каждого, как самого дорогого друга. С любовью, Твой консьерж 💌

Без планов на выходные, кроме одного — разрешить себе ничего не планировать, рассеяв мысли в идеальном мартини 🍸 📍Бар «Московский», Four Seasons Hotel Moscow

Открытие сезона белого трюфеля в ресторане BUTLER ― изысканный ужин в четыре руки. Два итальянских шефа ― Джузеппе Дави и Дженнаро Конте ― представят блюда, в которых главную роль сыграют белый и черный трюфели. К ним присоединится трюфельный сомелье Кристина Болдырева, основатель TruffleClub, которая расскажет о тонкостях этого деликатеса. Для нарезки трюфелей Джузеппе будет использовать специальный слайсер, привезенный из Италии.   Вечер обещает стать настоящим гастрономическим событием. Забронируйте стол по телефону: +7 (495) 150-45-86

В год 90-летия строительства гостиницы «Москва» продолжаем вспоминать в деталях легендарное здание. Сегодня – о номерах. Интерьеры – в теплых тонах. Все отличались простором, высокими потолками и обилием света. Дизайн продумывали вплоть до дверных ручек и карнизов для занавесок – все делали «под заказ» 🛋️ В трехкомнатных люксах и двухкомнатных номерах: искусственный мрамор, ценные породы дерева и картины из запасников Третьяковки – подлинная роскошь. Для единого «парадного» облика разработаны 18 комплектов мебели. В них входили кровати и тумбы, шкафы-гардеробы, письменные столы и туалетные столики. ☎️ В номерах находились кнопочный аппарат для вызова персонала и телефон. #ЛегендыМосквы

Московский Гастрономический Фестиваль празднует 20-летие. Рестораны и бары участвующие в фестивале должны раскрыть в своих дегустационных сетах тему «Метаморфозы». Кроме того, есть еще 2 конкурса, в блюдах которых необходимо использовать спонсорские продукты, также представляя свое видение темы. Главный гастроэксперт страны 🙂 и по совместительству член жюри МГФ 2025 Овца Борис парень центровой, поэтому и фестивальную инспекцию, как и обещали, начинаем у самого Кремля 😈 Константин Нецветаев, шеф итальянского ресторана Quadrum отеля Four Seasons Hotel Moscow представил свои метаморфозы. Взяв за основу первый злак, одомашненный человеком — пшеницу, он создал целый сет (5000 руб.), представив один продукт в разных текстурах и вкусах. База всех блюд — пшеница выступает то основным ингредиентом, то правильным дополнением, и каждый раз неожиданно. Карпаччо из сибаса, нектарин, и уксус Пало Санто – нежнейшая закуска из рыбы в дуэте с мягкими ядрами злака. Ризотто из квашенной пшеницы, вонголе, белые грибы — это очень вкусно, по-осеннему и с итальянским флёром. И злак тут является основным продуктом, риса — нет. Ньокки алла Романа, рибай, абрикосовый соус – это просто классное блюдо, где пшеница хоть и есть в ньокках, но ее не заметно, потому что мясо отменное! Шоколадный баскский чизкейк, оливковое масло, черносмородиновый кисель - даже в десерт шефу удалось интегрировать пшеницу, она тут как основа киселя. Правда он на кисель то не похож, скорее воздушный ягодный мусс. Константин решил не ограничиваться одним сетом и создал еще одно блюдо в конкурсе «Новая Классика» - Яблочная пицца-пай с растительным напитком Planta и миндалем (700 руб.). Это, как если бы в Италии сделали русскую шарлотку. Не сладкое тесто, сочные осенние яблоки и миндальный крем. Во втором конкурсе фестиваля «Алхимия текстур» свои мысли о метаморфозах представил шеф-кондитер Игорь Мельников – Мороженое из фенхеля с оливковым маслом, сливки Петмол, копченая груша, базиликовый чипс (1100 руб.). Фантастически легкий, воздушный и не приторный десерт, включает много разных вкусов и текстур. А еще он даже полезный, ведь он богат эфирными маслами и улучшает пищеварение. Первый дегустационный сет для МГФ-2025 от Four Seasons Hotel Moscow не разочаровал, и даже удивил необычной концепцией. Посмотрим, что будет у других… 🧐 #mgf2025 #fourseasons

Уделить время себе и назвать это роскошью. Наш любимый сценарий 🌝

Бар «Московский» на первом этаже FOUR SEASONS HOTEL MOSCOW встречает сезон новым зимним меню и коллекцией миксов в стиле «Московского Мула». Шеф-бармен Вадим Паненков переосмыслил легендарный коктейль, сохранив идею, но добавив характера. Вдохновением для работы стали времена года – символичные для философии самого отеля. К новинкам (и не только) барной карты бренд-шеф отеля Дженнаро Конте и су-шеф бара «Московский» Максим Шорников разработали меню с акцентом на небольшие закуски – сэндвичи, тако, крокеты — звучат как идеальное дополнение к коктейлю. А в следующую среду, 22 октября, в баре состоится гостевая смена «Эволюция Мартини» от одного из главных специалистов по джину и мастера дистилляции Владимира Колганова. 🍸 три исторических версии мартини — от 1898 до 1985 года 🐵 презентация первого российского премиального джина Brass Monkey 🍸 авторские аперитивы — Gimlet и Red Snapper

Позднее утро создано для завтрака в номере (или наоборот). Пусть блины со сметаной и икрой сами найдут к вам дорогу 🥞

Гастроли, которые нельзя пропустить 🪩 В среду, 22 октября, бар «Московский» встречает особого гостя — Владимира Колганова, одного из самых уважаемых специалистов по джину и мастера дистилляции международного класса. Вместе с нашим шеф-барменом Вадимом Паненковым они будут исследовать «Эволюцию Мартини» сквозь годы: 🍸 Marguerite, 1898 г. 🍸 Marguerite, 1904 г. 🍸 Duke’s Martini, 1985 г. 🍸 аперитивы — Gimlet и Red Snapper Это дебют первого российского премиального джина Brass Monkey 🐵 Любители, эксперты, интересующиеся — ждем вас в путешествие по времени. 🕰️ Начало в 20:00. Вход свободный, но рекомендуем позаботиться о столике заранее по тлф +7 499 277-71-00 или через Four Seasons Chat.

Предлагаем разгадать загадку 🤔 Что будет, если воплотить фенхель сразу в четырех текстурах — мороженом, газированном снеге, итальянской меренге и икре? Наш шеф-кондитер Игорь Мельников, не перестающий удивлять никогда, создал свою собственную метаморфозу для конкурса «Алхимия Текстур» в рамках МГФ-2025. 🍨 В основе десерта — мороженое из фенхеля с оливковым маслом, настоянным на ванили. 🍐 Баланс вкуса создают копченая груша и кристаллизованные листья с базиликом и лимоном — немного сладости, немного свежести. Ароматный, пряный, с легким анисовым тоном фенхель делает десерт не только удивительным, но и полезным — ведь он богат эфирными маслами и улучшает пищеварение. Обязательно попробуйте в ресторане Quadrum 📍 #mgfteam #mgf2025