Консьерж говорит

Меню шеф-повара Максима Шорникова, созданное специально для «Московских ресторанных недель»,  вдохновлено безмятежным течением реки. Попробуйте копченую утиную грудку с северной морошкой, нежного речного угря на гриле, а в завершение – ганаш из орехов с водяникой и ароматным травяным взваром.  Сбежать из города в новое гастрономическое путешествие можно до 2 августа в ресторане Silk Lounge. Мы рады забронировать для стол по телефону +7 (499) 277-71-00 или в чате Four Seasons.

Элегантные интерьеры, естественный свет и невероятные виды на сердце Москвы – наши люксы созданы для ваших идеальных путешествий. Исследуйте категории номеров в формате 3D-туров. Выберите пространство, которое подходит именно вам.

Для «Московских ресторанных недель» шеф-повар Quadrum Константин Нецветаев собрал вкус леса таким, каким он мог бы стать у костра: перепелка, фокачча, древесный аромат, травы и насыщенный жу. Перепелку маринуют так же, как шашлык: только лук, оливковое масло, соль и черный перец. Быстрая обжарка на высокой температуре сохраняет сочность и создает аппетитную корочку. Самое интригующее – грибы эринги. Их подвергают контролируемому чернению в специальной камере, где вместе с грибами медленно тлеет сено. Так рождается глубокий древесный аромат с дымными нотами.  Жу из перепелки долго уваривают с красным вином, порто, мартини и букетом свежих трав – розмарином, тимьяном, шалфеем, эстрагоном и фенхелем. Соусом пропитывают фокаччу, объединяя хлеб, мясо и грибы в один насыщенный вкус. Сверху выкладывают запеченные вешенки. Коктейль «Травы» продолжает лесную историю блюда 🌿 Устройте себе побег из города – в меню Quadrum до 2 августа.

Лето в баре «Московский» приобрело новое звучание. Вместе с Radio Monte Carlo мы создали пространство, вдохновленное неспешной атмосферой Лазурного Берега ✨ На террасе настроение задают природные оттенки и фактурные материалы. Новый центральный элемент – тележка с домашним мороженым от шеф-кондитера Игоря Мельникова. Помимо классики, в меню представлены авторские сочетания – малина с лаймом и кардамоном, «Мохито», черничный йогурт и сорбет «Monte Carlo» с ананасом, каламанси и анисом. В основном зале новые детали интерьера отсылают к легендарным гранд-отелям и казино Монако начала XX века, а проигрыватель с виниловыми пластинками подарит возможность насладиться музыкой, ставшей современной классикой. Специально для Radio Monte Carlo команда бара создала коктейль «Чистый сигнал» – авторскую интерпретацию культового Paper Plane. Он получился многослойным, мягким и удивительно гармоничным. Этим летом «Московский Monte Carlo Bar» приглашает замедлиться, сменить привычный ритм на курортное настроение.

Если вы искали причину отправиться на прогулку на яхте по Москве-реке, то мы с удовольствием поможем. Команда консьержей Four Seasons Hotel Moscow собрала несколько поводов подарить себе эти особенные впечатления. Мы рады ответить на ваши вопросы и позаботиться каждой детали путешествия по телефону +7 (499) 277-71-00 или в чате Four Seasons.

Для тех, кто привык заботиться о других, иногда самое важное – уделить время себе. В Amnis Spa моменты восстановления начинаются с простого: позволить себе замедлиться. Уходы Plathlone и Dr Burgener помогают вернуть коже свежесть и энергию, а классические массажи в исполнении наших балийских специалистов восстанавливают баланс тела и спокойствие ума.

Жизнь гостиницы «Москва» сквозь десятилетия. Знакомые фасады, исторические интерьеры и город, который менялся вместе с ними. #ЛегендыМосквы

Каждое событие начинается с идеи.  Для банкетного шеф-повара Гийома Ше Аде Мониканга она становится отправной точкой для создания меню, в котором вкус, подача и внимание к деталям складываются в единое впечатление и дополняют атмосферу вечера. За каждым таким событием стоит команда, для которой банкет – это искусство безупречного исполнения. Будь то камерный ужин на 30 гостей или торжественный прием на 250 человек и более, каждое блюдо должно сохранить свой вкус, температуру и подачу. Чтобы первая тарелка, покинувшая кухню, была такой же безупречной, как и последняя. Вдохновляйтесь идеями для свадеб и торжеств с Four Seasons Hotel Moscow. Подробнее – здесь.

Уже завтра! ⚽ Бронирование столов по телефону +7 (499) 277-71-00 или чате Four Seasons. 

Этим летом два ресторана Four Seasons Hotel Moscow присоединились к фестивалю Moscow Restaurant Week с меню, вдохновленными природой. В Quadrum шеф-повар Константин Нецветаев исследует характер леса, а в Silk Lounge Максим Шорников обращается к спокойствию реки. Сезонные продукты и тонкая работа со вкусами складываются в гастрономические истории, где каждое блюдо становится продолжением выбранного пейзажа. Фестивальные сеты доступны до 2 августа.   👇 Шеф-повар Константин Нецветаев 

Свадебный день – это целая история, которая складывается из множества деталей. Что делает торжественное событие в Four Seasons Hotel Moscow особенным?  Интерьеры отеля становятся идеальной декорацией: парадные лестницы, каскадные люстры и просторные банкетные залы с элегантной архитектурой.  Привилегии для молодоженов помогают подготовиться к важному дню в беззаботной атмосфере и расслабиться в Amnis Spa.  Банкетная команда знает, что именно детали создают общее впечатление, и берет заботу о них на себя. И, конечно, виды на Кремль – словно кадр из кино, перед которым невозможно устоять ✨ 📷| Darina Samorodova

До финала – 3... 2... 1… Приглашаем вас на прямые трансляции Чемпионата мира по футболу в баре «Московский»! На открытой террасе сегодня следим за игрой Франции и Испании, а 19 июля болеем за финалистов. 14.07 • 22:00 Франция – Испания 19.07 • 00:00 Матч за 3-е место  19.07 • 22:00 Финал  Являетесь ли вы преданным поклонником футбола или просто хотите почувствовать атмосферу сезона – будем рады видеть вас в баре «Московский»! Мы с удовольствием забронируем для вас стол по телефону +7 (499) 277-71-00 или чате Four Seasons ⚽️

Полдень в городе может стать маленьким путешествием в Италию. Шеф-повара Дженнаро Конте и Константин Нецветаев подготовили новое обеденное меню. В нем «Беллини» становится нежным персиковым супом, тартар из тунца приобретает неожиданную свежесть малины, а Pasta alla Nerano напоминает, что лучший вкус сезона всегда рождается из простых ингредиентов.  Отправляйтесь на «Итальянский обед» по будням с 12:00 до 16:00 в ресторане Quadrum.

✍🏻 Александра Мошарова, консьерж Наполнить свой день красотой – это всегда хорошая идея. В эти выходные стоит посетить выставку «Цветы. Символ красоты» в Третьяковской галерее. На выставке в корпусе на Кадашевской набережной – настоящая поэзия в красках: работы Константина Коровина, Исаака Левитана, Михаила Врубеля. Здесь цветы – это не академический натюрморт, а целый мир фантазии.

За каждым безупречно подготовленным номером – забота нашей команды, множество деталей и одна большая цель: сделать пребывание гостей по-настоящему комфортным с первой минуты.

Некоторые вкусы принадлежат только лету. Одни из них – лисички и цветки цукини.  Новое сезонное меню – уже на террасе бара «Московский».

Даже самая миниатюрная шоколадная конфета в Silk Lounge – результат большого мастерства. Точность, внимание к деталям и безупречный баланс вкуса и текстур лежат в основе каждой коллекции шеф-кондитера Игоря Мельникова.