Рецепты. Шаг за шагом

Закуска с печенью🥰 📖 Ингредиенты: - печень - 400 гр - сметана - 2 ст.л - яйцо - 2 шт - мука - 2 ст.л - соль - по вкусу Начинка: - яйцо - 2 шт - плавленный сыр - 2 шт - майонез - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: смотрим видео #закуски

Суп харчо грузинский 📖 Ингредиенты: Говядина на кости 700 гр Рис 100 гр Томатная паста 3 ст л Лук 1 шт Растительное масло 50 мл Мука 15 гр Чеснок 4 зубчика Кинза/петрушка пучки Острый перец красный по вкусу Грецкие орехи 60 гр Гранатовый сок 200 мл Перец/соль Хмели-сунели 1 ст л 🧑🏻‍🍳 Приготовление: Говядину отвариваем в течение двух часов на тихом огне, затем достаём мясо и процеживаем бульон (при необходимости воду можно долить). В готовый бульон добавляем промытый рис и отварную говядину кусочками, провариваем 10 минут. Затем добавляем обжаренный с мукой на растительном масле репчатый лук, томатную пасту и голые веточки кинзы. Провариваем минут 5 и добавляем мелко рубленный грецкий орех, доводим до кипения и добавляем специи и гранатовый сок. Варим 5 минут и добавляем свежий острый перец, чеснок и петрушку. 10 минут и суп готов. #суп #обед

Суп с фрикадельками 🍲 📖 Ингредиенты: Для фрикаделек: Фарш 500 г (говяжий или другой) Луковица 1 шт. (небольшая) Специи по вкусу (соль, перец, паприка и сушеный чеснок) яйцо – 1 шт. (если нет времени отбивать фарш) Для супа: Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Помидор 1 шт. Картофель 3-4 шт. Рис 100 г Специи (соль, сушеный чеснок и паприка) Зелень по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: К фаршу добавляем мелко нарезанный лук и специи. Хорошо вымешиваем и отбиваем фарш (ВНИМАНИЕ, если Вам лень или нет времени отбивать фарш, то просто добавьте в него 1 яйцо, чтобы фрикадельки не развалились), а затем формируем небольшие фрикадельки. Обжариваем их на подсолнечном масле несколько минут до румяности. Добавляем лук и морковь, через пару минут перец и помидор и обжариваем еще 3-5 минут. Затем добавляем специи, картофель и рис. Заливаем водой и варим до готовности картофеля и риса. В конце добавляем зелень и даем немного настояться. #суп #обед

🥘 Картофельная запеканка с мясом и грибами. 😉😉😉😉😉😉 🥔 картофель - 2-3 шт. 🥩 мясо (свинина/курица) - 400 гр 🧅 лук порей - 50 гр 🍄 шампиньоны - 5-6 шт 🍶 сметана - 200 гр 🥫 горчица - 1-2 ст.л 🧀 сыр - 50 гр 🧂 соль, перец, специи для мяса 😉😉😉😉😉😉 Нарезаем лук порей, шампиньоны и картофель кружочками. Для соуса смешиваем сметану, горчицу и добавляем соль и перец по вкусу. Мясо нарезаем небольшими кусочками, добавляем лук порей, 2 ст.л сметаны, 1 ч.л горчицы, соль и специи для мяса, перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом, на дно выкладываем картофель, слегка подсаливаем, далее выкладываем мясо с луком, следом слой из шампиньонов, часть соуса, затем картофель и оставшийся соус. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут при 200’С, затем посыпаем сыром и запекаем еще 15-20 минут уже без фольги. #ужин

🥧 Запеканка из лаваша, творога и сыра. 😉😉😉😉😉😉 🧈 200 гр творога (5%) 🥚 2 яйца 🥛 150 мл молока 🧀 100 г сыра 🫓 150 г лаваша 🧂 Соль 😉😉😉😉😉😉 К творогу добавить яйца, соль, влить молоко. Хорошо перемешать. Сыр натереть на крупной терке, порвать лаваш (можно порезать ножницами) все это добавить к творожной массе. Перемешать и выложить в форму для запекания. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов и запекать до румянной корочки. Примерно 40 минут. #выпечка #запеканка

🥟 Отличный рецепт заварного теста для пельменей. 😉😉😉😉😉😉 🫗 Стакан 250мл. 🍚 Мука 4 стакана 🧂 Соль 1 ч.л 🍶 Масло растительное 4ст.л 🫖 Кипяток 1 стакан 🥚 Яйцо 2шт. 😉😉😉😉😉😉 В муку добавить соль, масло и кипяток. Перемешать все ложкой, затем руками. Ввести 2 яйца и на припыленной поверхности мукой, замесить мягкое и эластичное тесто. Дать отдохнуть 30 мин. И можно лепить пельмени. #пельмени #тесто

🌭 Сосиски в тесте за 10 минут. 😉😉😉😉😉😉 🧀 твёрдый сыр 🌭 сосиски 🫓 лаваш 🥚 яйца 🌰 кунжут 😉😉😉😉😉😉 Лаваш нарезаем на прямоугольники. Взбиваем яйцо. Сыр натираем на крупной терке. Сосиски обжариваем на сковороде без масла со всех сторон. Каждый прямоугольный кусочек лаваша посыпаемся сыром, отступая от краев. Выкладываем сосиску и скручиваем в плотный рулет. Обмакиваем в яйце и швом вниз выкладываем на противень. Посыпаем кунжутом и запекаем в духовке 10 - 12 минут при 200*С #перекус

🐟 Белковый ролл с рыбкой и огурцом. 😉😉😉😉😉😉 Для блина: 🥚 Яйца-2 шт 🥛 Молоко-1 ст л 🧂 Соль,перец-по вкусу Для начинки: 🥛 Греческий йогурт или мягкий творожок -80 Гр 🍣 Малосольная рыба- 50 Гр 🥒 Огурец-50 Гр 😉😉😉😉😉😉 Смешиваем все ингредиенты, взбалтываем вилкой. Выливаем смесь на разогретую сковороду и обжариваем блин с двух сторон до готовности. Готовые блинчики смазываем йогуртом. Выкладываем рыбку и порезанные дольками огурцы. Сворачиваем в рулет. #завтрак

🍗 Курочка с картошкой. 😉😉😉😉😉😉 🍗 Курица - 800-900 гр. (бедра, можно любу. часть) 🥔 Картошка - 4 шт. 🍄 Шампиньоны - 250 гр. 🧅 Лук - 1/2 шт. 🥛 Сливки 20% - 150 мл. 🌱 Зелень 🧀 Сыр 🍶 Раст. масло. 🧂 Специи: паприка, красный острый перец, соль, суш. чеснок, черный перец, специи для курицы 😉😉😉😉😉😉 Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук. К картошке и курице добавляем специи, масло, и хорошенько перемешиваем. На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 гр. до готовности (примерно 30 минут). Пока на растительном масле обжариваем лук, и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону. Соединяем с картошкой посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 5. Немного зелени и можно подавать. #ужин #курица