Docs Evolution | Декларирование и маркировка📝

🎙 Вебинар от Мясного Олимпа «Перезагрузка мясопереработки: Как не потерять курс при стремительных переменах рынка» Мясопереработка сегодня – это поле неожиданных поворотов, вызовов и возможностей: рост цен на сырьё, новая маркировка «Честный знак», кадровый дефицит и бурное развитие технологий. Как не сбиться с курса и использовать перемены как трамплин для роста? 📊 👍 Вот с чем сталкивается каждый производитель: 📌 Оборудование устаревает, а   автоматизация кажется слишком сложной и дорогой.   📌Новые стандарты и «Честный знак» требуют быстрой перестройки процессов.  📌Инвестиции в линии – риск или гарантия прибыли, особенно при высокой ставке? 📌И как при этом не раздувать штат, а повышать эффективность команды?  🔄 Вебинар «Перезагрузка мясопереработки: как не потерять курс при стремительных переменах рынка» – это карта, компас и навигатор в одном флаконе. 🥩 Эксперты разберут реальные кейсы, покажут, как мировые решения могут работать в вашем цехе, дадут чёткие алгоритмы по автоматизации и законодательству, а также подскажут, как грамотно инвестировать в оборудование даже в непростые времена. Регистрируйтесь — и получите готовые инструменты, чтобы ваше производство не просто держалось на плаву, а уверенно заняло место среди лидеров мясопереработки.❗️ 📆 Дата и время: 16 сентября 2026 в 11:00 (по мск) 🌐 Формат: онлайн. 📢 Регистрация: https://clck.ru/3VifzA Для кого: собственники, директора производств, технологи, инженеры, менеджеры по закупкам, маркетологи пищевых предприятий.

Дорогие коллеги, поздравляю каждого из вас с Днём знаний🍁 Я люблю учиться, верю, что карьерный рост возможен через обучение, развитие для меня кажется необходимостью, стоять на месте мне тяжело, а получение нового опыта и учеба - инструмент накапливания нового ресурса, идей, вдохновения 🚀 В мои ем окружении, в семье тоже есть школьники, знаю, что каждый из них найдет взрослого, который станет для него ролевой моделью, кем-то, кому он захочет подражать, чей опыт его вдохновит на повторение. Думаю, это определенного рода задача для старшего окружения показывать на своем примере, что труд, учеба, работа, которой увлечен, дело, в котором нашел себя - это путь к счастью, которым захочется делиться 🌸 я могу точно сказать, что я нашла свое счастье в работе, с удовольствием ей занимаюсь и хочу делиться этим зарядом с вами! Распространяем свою радость от работы как круги по воде Если вы еще в поиске своего интереса в работе, хотите освоить новое направление или разобраться в новой теме - вы в правильном месте. Горжусь вами и той аудиторией, которая собирается вокруг моих проектов. Вы всегда мотивированы на изучение нового! За эти 3 года мы с вами разобрались с самостоятельным декларированием, активно работаем с темой Честного знака. А сколько изменений было в штатном ходе работы и не счесть: акцизы на напитки, новые правила оформления деклараций и маркировки. Мы со всем справились и будем справляться дальше! Приглашайте коллег в наше сообщество, вдохновляйте младших коллег и окружение на получение радости от достижений - это делает нашу жизнь эмоциональнее и радостнее! А знаниями я всегда с вами поделюсь ❤️

📋 Входной контроль начинается не на складе Мы привыкли воспринимать входной контроль как проверку уже поступившего сырья: упаковка, маркировка, документы, лабораторные исследования. Но что, если часть рисков можно обнаружить еще до первой поставки?

В новой статье разбираем: ✔️ почему документы поставщика важны не меньше самого сырья; ✔️ какие документы действительно обязательны; ✔️ что проверять в декларации о соответствии; ✔️ как действовать, если поставщик отказывается предоставлять протоколы испытаний; ✔️ почему отдел качества не может эффективно работать в одиночку; ✔️ как закупки, юристы, технологи и специалисты по качеству могут совместно снижать риски.

❗️Главная мысль проста: если проверять риски только после того, как сырье приехало на склад, часть из них вы уже пропустили. ➡️ Читать статью Автор: Анастасия Иванова 📢Мы в Telegram | ВКонтакте | МАХ

В чем реальная проблема споров с сетями? В недостатке информации! Сейчас объясню на примере Я работаю на площадке Техэксперт и почти каждый день отвечаю на вопросы пользователей в рубрике «Задать вопрос эксперту» Ко мне приходят вопросы с обеих сторон: и от производителей и от сетей Иногда один и тот же вопрос задают обе стороны в этой рубрике и они оба попадают ко мне, так как, вопрос по моей теме 😁 Если бы мы все обладали информацией в одинаковом количестве и одинакового прочтения, проблемы бы не существовало 🤷‍♀️ Именно поэтому Х5 проводит обучения для поставщиков, в которых я принимала участие как спикер А откуда эксперты площадок всё знают и не спорят друг с другом? Потому что мы постоянно учимся и обмениваемся информацией друг с другом! У экспертов обычно консенсус и одинаковое мнение. Есть спорные темы, но это нормально для работы с законодательством. Так не только в пищевой индустрии, юристы тоже спорят Выступая на очных конференциях, в ожидании своей очереди на выступление, есть возможность пообщаться очно с разработчиками ГОСТ, разработчиками Технических регламентов, аудиторами, руководителями отделов качества сетей. Все мы на связи! Благодарна коллегам, что меня приглашают делиться своим опытом и трансливать его перед тысячами зрителей! Это огромная ответственность 🤝🙏 Как будто, так и создается наше коллективное представление о том как мы видим сотрудничество, общую работу. Да даже больше - для любых отношений нужны общие сформированные между сторонами правила Мне приятно видеть, как коллеги, после учебы или работы со мной, потом в общих чатах отвечают на вопросы коллег моими словами или цитатами. Значит, усвоено! В базе моих клиентов сейчас уже почти 100 контактов, многие прошли ни одно обучение. А сколько зрителей было на бесплатных вебинарах, сколько читателей в блоге, сколько консультаций на Техэксперте за весь период работы - так это целая армия 😁 Получается, что столько людей получило одинаковые данные по одинаковым вопросам! Коллеги, не отставайте! Присоединяйтесь и вы к нашей базе знаний в области декларирования и маркировке пищевой продукции. Вы получите ответы на свои вопросы и будете говорить с представителями сетей По ссылкам вы найдете наши самые популярные обучения. Приобретайте обучение целиком или отдельными уроками, с поддержкой по вопросам или для самостоятельного изучения темы: все варианты для вашего удобства ⤵️ Самостоятельное декларирование пищевой продукции Маркировка пищевой продукции

Коллеги, в сентябре 2025 года мы выступали на конференции РЫБОПЕРЕРАБОТКА-2025 в Калининграде, организованной компанией СудоРыбТехМаш. Благодарю организаторов за доверие к нашей экспертизе и приглашение поделиться опытом! Выбор темы пал на основы! Обсуждение получилось горячим в плане вопросов, ведь вообще необходимость нового процесса на предприятии воспринимается болезненно, в этом мы разделяем чаяния слушателей и наша цель как раз помочь провести его грамотно и легко Приглашаю вас к просмотру записи выступления - выложила ее в нашем сообществе ВК ⤵️ 🗣 СМОТРЕТЬ ЗАПИСЬ

Дорогие коллеги, хочу поделиться с вами промежуточными итогами X5 по программе развития поставщиков. За 6 месяцев к проекту присоединились 12 000 участников из 48 стран, а средняя посещаемость онлайн-встреч составила 500 человек 🚀 Уже 10 экспертов выступили перед участниками программы, среди которых была и я, за что выражаю благодарность организаторам. Попасть в число спикеров на такое значимое мероприятие для меня отдельная гордость 🤝 Еще радует статистика, что 50% слушателей применяют полученные знания ежедневно, остальные планируют внедрять их в ближайшее время, согласно собранной статистике! 📚 Программа Х5 посвящена повышению культуры пищевой безопасности среди поставщиков, современным методам производственного контроля, стандартам качества и актуальным требованиям Подробности во вложении ⬆️

Жарким выдался июль, а программа по подбору показателей прошла в режиме нон-стоп 🔥 Вчерашний выходной день провела в типографиях и почтовых отделениях. Только за вчера отправила 13 сертификатов участникам наших обучающих мероприятий: — индивидуального обучения декларированию — мастер-класса «Подбор показателей» — онлайн-практукума по идентификации продукции И еще почти столько же сертификатов ждет своей очереди для отправки участникам групповых обучений по декларированию, курса по маркировке продукции 🚀 Впереди не менее горячее окончание лета и новые обучающие программы. Отзывы радуют - для меня важно видеть, что каждый получает результат, а закрытый чат участников программы «Подбор показателей качества и безопасности» побил рекорд по количеству заданных и отработанных вопросов! Обсуждение длилось и по завершении обучения, каждый день в течении недели мы отрабатывали кейсы участников обучения, никто не остался без ответа 💬 Переживала, что не все желающие успели к нам присоединиться! Было продуктивно и такие сложные темы! Очень жаль, если хотели присоединиться, но не получилось 🕊️ Поэтому я подготовила для вас онлайн-практикум «Идентификация пищевой продукции» в записи! Переходите по ссылке и изучайте материалы в удобное время ПРИОБРЕСТИ ЗАПИСЬ

Что может пойти не так при анализе декларации поставщика❓ 3 основные проблемы, с которыми не всегда ясно как поступать: 1️⃣ ГОСТ, в соответствии с которым продукция изготовлена, утратил силу в качестве национального в РФ 2️⃣ Отказ в предоставлении протокола поставщиком 3️⃣ Декларация признана недействительной В полной версии вебинара дала рекомендации, а выдержку мысли с прошедшего вебинара Food Safety, коллеги опубликовали в сокращенной версии ⤵️ 📺 СМОТРЕТЬ

Заходим в торговые сети с первой попытки. Расскажу какие требования у сетей к вашим документам Ко мне часто обращаются сотрудники торговых сетей для помощи в подборе аргументации по своим вопросам, когда им затруднительно самим донести идею до поставщика. Это большой пласт моей аудитории и я бы хотела поделиться этим опытом с производителями - с теми, кто на другой стороне: что хотят сети! ТОП-3 сложных моментов, которые сети часто хотят видеть при анализе документации поставщиков: 1️⃣ Укороченный ассортимент в декларациях Этот момент может быть не очевидном и он вообще-то не противоречит существующим требованиям, тем не менее, если его не соблюсти, торговая сеть может потребовать обновить декларации по своему усмотрению на этот вопрос. Простыми словами: не нравится, когда в декларации в групповом наименовании товара есть перечисление Пример: Рыбные кулинарные изделия. Салаты с рыбой и морепродуктами Как хотят: ✅Декларация 1: Рыбные кулинарные изделия. Салаты с рыбой ✅Декларация 2: Рыбные кулинарные изделия. Салаты с морепродуктами Что можно предложить сделать сейчас: В приложении к декларации разделите салаты с рыбой и морепродуктами перечислением. Например, сначала под заголовком «Салаты с рыбой» перечислить салаты с рыбой, затем под заголовком «Салаты с морепродуктами» перечислить салаты с морепродуктами, затем - «Салаты с рыбой и морепродуктами», если они объединяют оба вида сырья 2️⃣ Перечень пищевых добавок в составе ТР ТС 029/2012 с последним обновлением разрешил лицам, наносящим маркировку, не указывать в составе пищевых продуктов пищевые добавки, если те не выполняют технологическую функцию. Выполняют в продукте технологическую функцию те добавки, которые вы добавили по рецептуры с определенной целью В ТР ТС 022/2011 содержится иное требование по этому вопросу - указывать все пищевые добавки. Но все равно требования изменений в ТР ТС 029/2012 стоят иерархически выше требований ТР ТС 029/2012, поэтому их рассматриваем как приоритетные Тем не менее, торговые сети хотят видеть в составе все пищевые добавки, даже те, что не выполняют технологическую функцию в продукте. Обосновывается это решение интересами потребителей. Если хочется «чистый состав», пусть он будет таковым реально. Это усиливает и конкуренцию производителей за качество, хотя и влияет на стоимость 3️⃣ Наименование сырья в составе Популярный в последнее время вопрос: как правильно писать наименование компонентов состава, можно ли делать сокращения? Согласно требованиям ТР ТС 022/2011, часть 4.4, пункт 4, наименования компонентов в составе указываются по общим принципам формирования наименований На практике это означает, что нужно писать также как указано в декларации на сырье. Не нужно расписывать наименование по леностью с придуманным и групповым названием. Идея в том, что аудитор должен сличить наименование в составе и наименование сырья и опознать их друг в друге Чего лучше избегать: - сокращений слов (масл.раст, с змж, мдж) - вариантов используемого сырья через слэш Предлагаю поделиться опытом в комментариях: какие требования сетей для вас казались странными или неоправданными? А если вы представитель торговой сети: с чем сталкиваетесь в качестве непонимания между вами и поставщиками? Коллеги, предлагаю нам помогать друг в другу в обмене информацией для взаимопомощи 🤝

Бизнес-ужин компании Старт Качества ✨ Новые знакомства и новые договоренности о сотрудничестве в общих проектах! Договорилась с коллегами о реализации одной своей идеи: классного красивого и полезного продукта для вас, рада, что меня поддержали, уже работаем над реализацией 🚀 Совсем скоро вас ждет новый коллабрационный продукт, которого я сама пока не встречала на рынке товаров для пищевых производств! Коллеги, вам понравится, делаю как для себя! Спасибо вам за поддержку, без нее я не смогла бы так эффективно продвигать свои инициативы! Спасибо за отзывы и предложения, они помогают понимать в какую сторону двигать развитие проекта так, чтобы для вас было больше пользы 💕

Дорогие коллеги, в пятницу прошел наш мастер-класс по подбору показателей качества и безопасности пищевой продукции 🚀 Мы получили почти 20 вопросов от участников на разбор! При том, что группа специально собиралась в малом составе - менее 10 человек и мастер-класс длился только 2 часа. Участникам предложили заранее написать вопросы в отдельном чате и рассматривали вопросы каждого, давая рекомендации по подбору показателей и подсвечивая слабые места их выписок из ТУ, протоколов Я очень рада вовлеченности участников и что тема вызвала такой ажиотаж ❤️ 💬Чат продолжает работать для участников мастер-класса, продолжаем отвечать на вопросы и разбирать кейсы. Мне искренне важно, чтобы каждый ушел с пониманием темы, один из самых частых вопросов, который я уже привыкла задавать, проводя обучения: «Всё ли понятно?». Если не понятно, будем разбираться до понимания или решения Коллеги, у нас впереди еще много полезных мероприятий, ближайшим станет мастер-класс «Честный знак с нуля». Уже ведется набор мини-группы, успевайте к нам присоединиться, пока остаются места 🤝 Принимайте участие в мастер-классе ЧЕСТНЫЙ ЗНАК С НУЛЯ

🗓 Новое событие в Календаре мероприятий Дорогие коллеги, наши партнеры из проекта Food Safety ведут супер-полезную подборку интересных мероприятий в пищевой индустрии. Искренне рекомендую воспользоваться их подборкой: в ней вы найдете ссылки на бесплатные вебинары, статьи, офлайн и онлайн мероприятия, обучения Рада поделиться, что коллеги сочли наш мастер-класс достойным для включения в подборку! 31 июля пройдет мастер-класс от проекта Docs Evolution «Подбор показателей качества и безопасности пищевой продукции» Вас ждет: 1️⃣ ЛЕКЦИОННАЯ ЧАСТЬ Узнаете, как правильно указывать показатели в ТУ и СТО, на какие показатели необходимо исследовать продукцию в лаборатории, разберете сложные  вопросы по различным отраслям промышленности 2️⃣ РАЗБОР КЕЙСОВ УЧАСТНИКОВ Разберете собственные сложные случаи по подбору показателей вместе с преподавателем, получите рекомендации по их решению и узнайте о распространенных ошибках 3️⃣ ВОПРОСЫ И ВНЕСЕНИЕ ИЗМЕНЕНИЙ В СТАНДАРТЫ Получите доступ в закрытый чат участников, где сможете задавать вопросы, присылать сложные случаи на разбор, обмениваться опытом с коллегами, а также в течение 7 дней после обучения вносить изменения в документы и получать обратную связь и проверку от преподавателя ➡️ Переходите в календарь и успевайте присоединиться - осталось 4 свободных места на мастер-классе (набор группы ограничен для комфорта участников, чтобы каждый мог вовлечься и разобрать свою ситуацию с преподавателем)

📢 Опубликована статья с обзором докладов секции пищевой промышленности Недели «Техэксперт»   Дорогие коллеги, второй год подряд этой весной я была спикером конференции Неделя Техэксперт. На портале «PROКачество» вышел материал с разбором ключевых докладов секции «Нормативное регулирование: Адаптируемся к изменениям в пищевой отрасли — 2026», прошедшей в рамках Недели «Техэксперт». Статья объединяет практические вопросы применения нормативных требований, цифровизации отрасли и обеспечения пищевой безопасности.   В статье рассмотрены основные темы, которые поднимали на конференции: ✅ корректная идентификация продукции и её влияние на налоговую нагрузку и соответствие требованиям технических регламентов ✅ развитие системы цифровой маркировки «Честный знак» и её использование как инструмента контроля и аналитики ✅ новые риски в области пищевой безопасности, включая цифровые схемы фальсификации ✅ МОЯ ТЕМА: требования к оформлению протоколов испытаний и их влияние на юридическую силу деклараций     С полной версией статьи можно ознакомиться по ссылке👈

Дорогие коллеги, в сентябре 2025 года я выступала в качестве спикера на конференции РЫБОПЕРЕРАБОТКА-2025 в Калининграде, организованной компанией СудоРыбТехМаш. Благодарю организаторов за доверие к моей экспертизе и приглашение поделиться опытом! Выбор темы пал на разбор ошибок при подтверждении соответствия, которые могут привести проблемам на предприятии вплоть до того, что их может быть не вытащить! Приостановление в действии декларации, признании их недействительными. Это ведет к дальнейшим алгоритмам, описанным в ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Меня часто приглашают на такие мероприятия, потому что я даю полезный контент, на который привлекается аудитория: технологи, инженеры, специалисты отделов контроля качества. Многие дают коммерческий, рекламный контент, я предпочитаю давать экспертный. Docs Evolution - обучающий проект, с просветительской работой, считаю такой подход более органичным для себя, ну и, конечно, преподаватели имеют особенность постоянно учить- это уже встроено как прошивка 😎 Приглашаю вас к просмотру записи выступления - выложила ее в нашем сообществе ВК ⤵️ 🗣 СМОТРЕТЬ ЗАПИСЬ

Дорогие коллеги, я уже на низком старте - следующее выступление на вебинаре Food Safety будет как раз моим. Увидимся через 30 минут! Расскажу про особенности приемки документов при входном контроле. Как договориться с поставщиками о предоставлении документов! 👉РЕГИСТРАЦИЯ Если у вас будут вопросы по теме, которые не озвучили в эфире - пишите в комментариях под этим постом, разберем в нашем чате, никого один на один с вопросом не оставим, ваши результаты для меня самое главное 🫂🤝🚀

❗️Поставщику для закрытия вопроса с документами достаточно передать покупателю декларацию о соответствии! Если было бы всё так просто, то экспертам нечего было бы делать! Что делать, если: ❓ ГОСТ, на который оформлена декларация, уже утратил силу? ❓ Декларация признана недействительной? ❓ Возникают сомнения в подлинности протоколов испытаний? ❓ Поставщик отказывается предоставлять дополнительные документы? А теперь представьте, что аналогичные вопросы задаёт инспектор или аудитор На вебинаре расскажем, как выстроить работу с документами поставщиков, чтобы избежать подобных ситуаций Разберём: ✔️ какие документы поставщик обязан передавать ✔️ какие документы можно и нужно запрашивать дополнительно ✔️ какие документы изготовитель обязан предоставлять своим клиентам ✔️ что делать, если с декларацией соответствия возникли проблемы Много практических примеров и рекомендаций, которые можно применять в ежедневной работе 📅 22 июля 2026 🕒 10:00 👉РЕГИСТРАЦИЯ 📝 ПРОГРАММА 📢 Мы в Telegram | ВКонтакте | МАХ

Дорогие коллеги, благодарю всех за участие в нашем прямом эфире по тематики работы с системе Честный знак! Очень рада вашей вовлеченности и обилию вопросов к спикеру. Если у вас не получилось поприсутствовать очно, вы хотели бы пересмотреть эфир или поделиться с коллегами, публикую для вас ссылку на запись ⤵️ СМОТРЕТЬ ЗАПИСЬ ЭФИРА

Дорогие коллеги, в чатах, посвященных теме работе с пищевой продукцией я вижу много интересных вопросов: - Почему наш интегратор, с которым работаем, не рассказывает о партеоннтом учете? - Подходит ли наш продукт под необходимость Честного знака? - Мне поручили разобраться с Честным знаком: с чего начать, куда бежать? - Нужна ли маркировка, если по ТН ВЭД наш продукт подходит под Честный знак, а по ОКПД2 - нет? Если вы: 📌 Работаете с интегратором, но не получаете от него ответы 📌 Пишете в поддержку Честного знака/ Торгово-промышленную палату, но не получаете от них конкретику 📌 Не знаете с чего начать То вам - к нам! Завтра проведем прямой эфир специально, чтобы поговорить о вопросах, которые многих затрагивают. Коллеги, рекомендую не упускать возможность, провести бесплатное мероприятие по Честному знаку получается очень редко, так как, время сотрудников из этой отрасли очень дорого стоит - Честный знак вообще не дешевое мероприятие. Мне удалось организовать такой прямой эфир для вас с профессионалом в этой области! Приглашаю вас регистрироваться на прямой эфир, который пройдет уже завтра 📌 ТЕМА: Честный знак без штрафов и переделок.Как правильно подготовить предприятие к маркировке? 🗓️ 17 июля 13:00 мск 💰 БЕСПЛАТНОЕ УЧАСТИЕ (количество мест ограничено) 📎 Регистрируйтесь по ссылке