Декор кондитеров
Open in Telegram
Здесь вы найдете ТОТ САМЫЙ декор для Вашего десерта Рецепты кондитеров @re_ci_pe WB для кондитеров @konditer_wb Лайфхаки кондитеров @konditer_lifehack Реклама @step_noi РКН https://gosuslugi.ru/snet/69c13f3248d409e66856c796
Show more
Network:📈 Analytical overview of Telegram channel Декор кондитеров
Channel Декор кондитеров (@konditer_decor) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 22 878 subscribers, ranking 948 in the Food & Drinks category and 28 739 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 22 878 subscribers.
According to the latest data from 08 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -49 over the last 30 days and by -1 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 15.22%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 4.90% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 3 483 views. Within the first day, a publication typically gains 1 121 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 49.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as торт, желатин, декор, кондитер, краситель.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Здесь вы найдете ТОТ САМЫЙ декор для Вашего десерта
Рецепты кондитеров @re_ci_pe
WB для кондитеров @konditer_wb
Лайфхаки кондитеров @konditer_lifehack
Реклама @step_noi
РКН https://gosuslugi.ru/snet/69c13f3248d409e66856c796”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 09 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
22 878
Subscribers
-124 hours
-147 days
-4930 days
Posts Archive
22 880
Термостабильные шоколадные капли дома!
Они не растают в духовке из-за низкого содержания масла какао
Ингредиенты:
Сахарная пудра: 35 гр
Какао-порошок: 25 гр (хорошего качества)
Вода: 20 мл
Сушить сутки при комнатной температуре (иногда требуется больше времени, зависит от влажности и размера капель)
Готовые капли храните в сухой плотно закрытой банке.
22 880
‼️ Факт: 80% экспертов не зарабатывают на знаниях. Не потому что нет опыта, он как раз есть. А потому что страшно и непонятно.
‼️ Вас нанимают за час, а хочется продавать готовое решение. Сотни постов и ноль продаж. Коллеги запускают курсы, а вы думаете: «им просто повезло». Устали менять время на деньги.
Хотя ваши знания уже стоят денег. Кто-то продаёт простые гайды за 5000₽, которые вы могли бы написать за вечер. Разница: они сделали, вы думаете.
Хватит ждать. Набор в «Запуск с нуля» 🚀
14 шагов → готовый продукт, оффер, воронка, план запуска.
👇 Ссылка внизу
https://t.me/+r976EtjmCWUzZjdi
22 880
Идея для декора торта из вафельной бумаги ❤️
Иногда один небольшой элемент может полностью изменить декор торта 🎂
22 880
Делаем основу для торта‑картины.
Что нужно: коробка, рамка, двусторонний скотч, ножницы. Всё простое, есть почти у каждого.
Самый важный момент: дно надо сделать твёрже. Если не усилить — оно прогнётся под весом торта, и вся картина «поедет». Покажу пару лёгких способов это исправить: как добавить жёсткость и надёжно всё закрепить.
22 880
🍁Как сделать шоколадный декор за 10 минут…
Для пряников, плиток шоколада, торта 🍂🍃
На прогулке нарвать листья с дерева. Хранить до использования в пакете, в холодильнике.
Непосредственно перед использованием сбрызнуть листики спиртовым антисептиком.
Когда листья обсохнут нанести темперированный шоколад. Я наносила 2 слоя. После нанесения 2 слоя листья переложить на чистый пергамент, пока ещё шоколад не застыл. После застывания шоколада отделить зеленые листья, нанести кандурин на прожилки. Готово.
Листья лучше выбирать не крупные.
Творите с удовольствием!🍁🍫
22 880
Съедобные пайетки ✨
Ингредиенты:
90 мл воды
10 г желатина Gold 200 Bloom (листового или порошкового)
* ½–1 ст. л. кандурин или любой краситель.
22 880
Кружева на торт.
Рецептура (на одну порцию):
Ингредиенты:
Пектин 7 г
Крахмал кукурузный 20 г
Сахар 20 г
Вода холодная 50 мл
Глицерин пищевой 10 г
Сироп глюкозный 10 г
Диоксид титана (пищевой краситель) по необходимости (на кончике ножа)
Приготовление:
1. В сухой ёмкости соедините пектин, кукурузный крахмал и сахар. Перемешайте сухие ингредиенты венчиком.
2. Влейте 50 мл холодной воды и тщательно перемешайте до получения однородной массы без комочков.
3. Плотно закройте ёмкость крышкой (или затяните пищевой плёнкой) и оставьте массу для набухания при комнатной температуре на 20 минут.
4. В набухшую массу добавьте 10 г пищевого глицерина и 10 г глюкозного сиропа. Тщательно объедините все компоненты до гладкости.
5. Оставьте полученную смесь в покое ещё на 10–15 минут.
6. (Для получения белого цвета) Введите в массу диоксид титана и размешайте до равномерного окрашивания.
Сушка и хранение:
· Выложите массу в виде кружевных элементов на силиконовый коврик или пергамент.
· Сушите в духовом шкафу при температуре 75 °C в течение 15 минут.
· Готовые изделия храните, плотно обернув в пищевую плёнку, в холодильнике.
22 880
✅РЕЦЕПТ КОНДИТЕРСКОГО ГЕЛЯ
4 гр желатина
30 мл воды
5гр пудра сахарная
Дать набухнуть желатину, далее отправляем его в микроволновку на 10 секунд, в горячий желатин добавляем пудру и всё хорошо перемешиваем, покрываем разрез фруктов и ягод тонким слоем. Если гель застывает в процессе, можно снова подогреть и дальше работать.
22 880
Золотые подтеки 🔥
1 чайная ложка сахарной пудры
1 чайная ложка золотого кандурина
5-6 чайных ложек спирта (или растительного масла)
1. Все смешать — готово
Ну куда уж проще
Рецепт отлично подходит для любого покрытия, и экономии времени
По Классике подтеки делают из ганаша (на белом или темном шоколаде) и сверху кисточкой покрывают кандурином
В чем же отличие?
Подтёк по этому рецепту более плоский, не такой пухленький
Легко режется и хорошо смотрится в декоре.
22 880
Как сделать такой декор на тортике?
1. Обратиться к чату GPT, чтобы он сгенерировал картинки с референса заказчика.
2. Подогнать их под размер тортика.
3. Цифры я поменяла так: убрала старые через кнопку «очистить» в галерее телефона, добавила картинку в сторис и написала новые цифры.
4. Картинки крепить на слой мастики примерно 1 см при помощи глюкозного сиропа либо кондитерского геля, слой мастики такой, чтобы можно было вставить шпажки.
5. Красная лужа — клубничный джем с глюкозным сиропом. Клубничный джем — приготовленное клубничное конфи жидковатой консистенции, пропорций нет, делаю на глаз. Процедить через сито джем, чтобы не было клубничных косточек. Примерно на 10 гр джема добавить 1/3-1/2 часть ч.л. глюкозного сиропа. Смотреть по консистенции.
22 880
Вдруг вы не знали, что так можно😁
Это очень спасает, когда нужно собрать надпись в каком-то особенном стиле))
Туда же и сказочные, русско-народные шрифты, которые сейчас очень актуальны))
22 880
Съедобный шёлк
В сочетании с велюром смотрится максимально шикарно и дорого ✨
итак для съедобного шелка:
▪️60гр белый шоколад
▪️60гр пищевой глицерин
▪️40гр желатин 220bl
▪️90гр воды
▪️кандурин любого оттенка опционально
22 880
+44 видеоурока БЕНТО бесплатно на курсе «Стань домашним кондитером!» 🍰
Попробуйте себя в новой специальности и начните зарабатывать деньги в кондитерском деле на курсе от Ольги Шмукста!
За 5 дней вас ждет 2 урока и 2 вебинара. А в подарок за выполненные ДЗ вы получите 4 рецепта БЕНТО и возможность бесплатно участвовать в марафоне по прогревам 🥳
Что вас ждет на бесплатном курсе «Стань домашним кондитером!»?
✅ В 1-й день вы узнаете, с чего начать печь на заказ – инструменты и бюджет для старта кондитерского дела.
🎁 Подарок за ДЗ — видеоурок бенто «Клубничный лимонад».
✅ Во 2-й день вы узнаете, сколько зарабатывает домашний кондитер с одного торта.
Сразу поймете, почему кондитерка — это выгодно.
🎁 За выполнение несложного ДЗ вы получите рецепт бенто «Открытый медовик».
✅ В 3-й день вы поймете, какой должен быть продукт и в целом ассортимент домашнего кондитера.
🎁 В подарок за выполненное ДЗ рецепт бенто «Молочно-шоколадный ломтик».
✅ В 4-й день вы разберетесь, где искать первых клиентов, какие точки касания работают лучше всего, как продвигать свои десерты и оформлять фото так, чтобы они продавали.
🎁 Видеоурок и тех. карту бенто «Медовик в обсыпке» под ЗАМОРОЗКУ получат те, кто выполнит ДЗ.
✅ В последний день курса подведете итоги. А те, кто выполнит специальное ДЗ, получит доступ к Марафону по продажам и прогревам в соц. сетях в подарок!
Все, кто выполнит все 4 ДЗ на курсе «Стань домашним кондитером!», получат сертификат от школы «Love Cake» 🏆
Сразу после курса вы сможете находить клиентов и предлагать 4 варианта БЕНТО по проверенным рецептам и зарабатывать деньги 💵
Регистрируйтесь на курс прямо сейчас 👇🏻
https://olgalovecake.ru/kurs_start?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama14&clckid=123eae26&erid=2VtzqupWpBD
Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510
22 880
Записывай последовательность:
✅берем торт, лучше с покрытием ганаш, можно покрытый велюром
✅берем кусочек мастики, раскатываем ее с добавлением крахмала, чтобы не липла
✅вырезаем лепестки произвольной формы большие и маленькие
✅силиконовую форму «лепесток» припудриваем крахмалом, кладем в одну половинку лепесток, другой половинкой прижимаем
✅получившийся лепесток кладем на выпуклую поверхность, отлично подходят формы для полусфер
✅подсушенные лепестки при помощи шоколада крепим к торту, брызгаем фризером, чтобы схватилось быстрее
✅в серединку добавляем золото, бусины
✅цветок готов!
22 880
🔥 Думаете, тягучая нуга — только для проф. производств с мощным оборудованием, а маршмеллоу — просто детская воздушная сладость?
вам точно нужно увидеть этот открытый урок Ольги Пениоза.
📅 13 августа в 15:00 МСК Ольга покажет конфету, которая соединяет «несовместимое» — нугу, маршмеллоу и карамель
✅ Лёгкость и воздушность.
✅ Тягучая, жевательная конфетная текстура, которую любят во всём мире
✅ Вкуснейший слой карамели для глубины вкуса
В результате получается взрослая конфета со сложной текстурой и возможностью создавать свои сочетания:
орехи, ягоды, шоколад, карамельные акценты — и каждый раз получать новое изделие с собственным характером.
👉👉Регистрируйтесь бесплатно и приходите за глубоким пониманием технологий, с которым получаются вкуснейшие воздушные начинки, 🔥которых не бывает в магазинах
https://tglink.io/9074d4a1499c4e?erid=2W5zFJw1E1o
