LEBO Professional

Продолжаем вас знакомить с нашими клиентами и делиться их впечатлениями от работы с нами. B&D - кофейня, где главный акцент сделан на качественном кофе. Команда стремится сделать хороший кофе доступным не только в центре города, но и в спальном районе, чтобы гости могли наслаждаться напитками высокого уровня рядом с домом. В кофейне работают бариста и шеф-бариста, сертифицированные SCA, а последние пять лет заведение отмечено знаком «Хорошее место» от Яндекса с оценкой 5.0. - Какая роль кофе в вашем бизнесе?

Кофе - наш основной продукт. Мы хотим, чтобы за качественным кофе не нужно было ехать в центр города - его можно было найти рядом с домом.

- Что помогает поддерживать качество напитков?

Каждый напиток готовится по весам с точным соблюдением технологических карт, разработанных нашим шеф-бариста. Благодаря этому гости получают стабильный вкус и высокое качество каждый день.

- Следите ли вы за трендами в кофейной индустрии?

Да, мы постоянно отслеживаем новые тенденции и стараемся знакомить гостей с актуальными кофейными новинками. Например, в меню уже появились ходзича латте и сырная пенка, которые получили отличные отзывы.

- Что вам нравится в работе с нами?

Качество, стабильность и надежное партнерство - именно это мы ценим больше всего.

- Что обязательно стоит попробовать в вашем заведении?

Если любите шоколадные вкусы - рекомендуем латте «Джандуя». Для любителей яркого фильтр-кофе - «Рубиновый фильтр» с добавлением вишни. А среди некофейных напитков советуем чай «Лаванда Чиз» - освежающий, сливочный и с нежными цветочными нотами.

Наше первое участие в Уральском кофейном фестивале завершилось! Два дня дегустаций, новых знакомств и разговоров о кофе. Спасибо всем, кто заглянул на наш стенд, пробовал кофе, знакомился с нашими лотами, Sensory Bloom и мерчем LEBO Professional. До встречи на следующих фестивалях!

Первый день Уральского кофейного фестиваля завершен! Сегодня угощали гостей фильтр-кофе, знакомились, общались и наблюдали за кофейными чемпионатами, которые проходят на площадке фестиваля. Спасибо всем, кто заглянул к нашему стенду. Завтра продолжаем и будем снова варить кофе и ждать вас по адресу: Екатеринбург, ул. Горького, 4А.

Что важно внедрить в свой бизнес? В новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» основатель сети «Доставка Kaifa» Денис Селезнев поделился своими главными решениями, которые помогли его бизнесу вырасти. Полный выпуск можно посмотреть во ВКонтакте, YouTube, Дзене и Rutube.

Открыт прием заявок на II сезон чемпионата бариста «Золотое сечение» - всероссийского конкурса по приготовлению кофе и созданию авторских напитков. До 31 июля проходит онлайн-отбор. Для участия необходимо заполнить заявку на сайте чемпионата и отправить видеовизитку. «Золотое сечение» - это возможность показать свои навыки, получить обратную связь от экспертов, обменяться опытом с коллегами и сделать следующий шаг в профессиональном развитии. Главный приз - гастрономическое путешествие по мишленовским ресторанам одной из стран Юго-Восточной Азии. Подробности и регистрация можно найти на сайте чемпионата.

Красивый гарниш должен не только дополнять подачу, но и быть безопасным. В ролике тренер LEBO Professional Академии Валерия Батыршина рассказывает, какие цветы можно использовать в напитках и почему декоративные растения не всегда подходят для бара. Подробнее о съедобных цветах, сочетании вкуса, аромата и текстуры, а также о создании эффектной подачи можно узнать на курсе «Миксология: гарниши и украшение напитков» в LEBO Professional Академии. Подробности и запись на сайте.

Впервые едем на Уральский кофейный фестиваль и будем рады встретиться с вами в Екатеринбурге! Уже третий год фестиваль объединяет жителей и гостей города, любителей кофе и профессионалов индустрии. В программе - кофейные чемпионаты, лекции экспертов, маркет и, конечно, много хорошего кофе. Мы привезём наши лоты для фильтра, которые можно будет попробовать на фестивале. Ждём вас 25-26 июля с 10:00 до 20:00 по адресу: Екатеринбург, ул. Горького, 4А. До встречи на Уральском кофейном фестивале!

В честь выхода нового выпуска подкаста «Двойной эКспрессо» запускаем конкурс. Гостем выпуска стал основатель федеральной сети «Доставка Кайфа» Денис Селезнев. Поговорили о том, как построить бизнес на высококонкурентном рынке, почему одни проекты масштабируются по всей стране, а другие закрываются, какие решения помогают расти и что сегодня стоит за эффективным маркетингом. Разыгрываем лот под фильтр от LEBO Professional и книгу Дениса Селезнёва «Жить в кайф» Книга «Жить в кайф» основана на личном предпринимательском опыте Дениса. В ней он рассказывает о запуске бизнеса с нуля, собственных ошибках, управлении компанией и принципах, которые помогли ему построить федеральную сеть. Чтобы принять участие в конкурсе, необходимо: • быть подписчиком Telegram-канала LEBO Professional • нажать кнопку «Участвую!» Итоги подведём 31 июля. Всем удачи! Erid=2RanymVjmLw

Почему одни доставки еды вырастают в федеральные сети, а другие закрываются спустя несколько месяцев? В новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» поговорили с основателем сети «Доставка Kaifa» Денисом Селезневым о том, как построить устойчивый бизнес на высококонкурентном рынке, почему громкое имя не гарантирует успех, какие решения действительно помогают масштабироваться и что сегодня стоит за эффективным маркетингом. Обсудили ошибки предпринимателей, особенности работы в разных регионах, запуск бизнеса без опыта и планы по дальнейшему развитию сети. Выпуск уже доступен к просмотру просмотру во ВКонтакте, YouTube, Дзене и Rutube.

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: 1. Olga (@O0lushka) ✔️Проверить результаты

Как грамотно выстраивать бизнес с партнерами? Об этом и не только поговорили в новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» с Дмитрием Бородаем - основателем компании «Сварщица Екатерина». Полный выпуск уже доступен в ВК, YouTube, Дзене и Rutube.

Можно ли развивать сенсорику без кофе? Оказывается, да. Более того, самые полезные сенсорные тренировки часто происходят далеко от каппинг-стола. В новой статье AST-тренер Ульяна Ашер рассказывает, как развивать восприятие вкуса и аромата с помощью обычных продуктов, которые уже есть у вас дома.

От чего на самом деле зависит срок службы кофейного оборудования? Не всегда причина кроется в самом оборудовании. Тренер LEBO Professional Академии Егор Запивалов разбирает один из ключевых факторов, который часто остается без внимания, но напрямую влияет на результат. Продолжить погружение в тему можно на курсе «Оборудование за баром». Ближайшее обучение пройдет 11–12 июля. Подробности и регистрация на нашем сайте.

Что будет происходить с кофейным рынком в ближайшие годы? В новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» Дмитрий Бородай рассказал о двух трендах, которые уже совсем скоро могут заметно повлиять на кофейную индустрию. Полный выпуск можно посмотреть в ВК, YouTube, Дзене и Rutube.

В кофейном бизнесе качество напитков важно не меньше, чем скорость обслуживания гостей. Поэтому сегодня хотим рассказать о профессиональных суперавтоматических кофемашинах Horeca Machines серии Y. Благодаря трём бункерам для ингредиентов и возможности работы со свежим молоком оборудование позволяет готовить более 30 видов напитков в трёх разных объёмах, сохраняя стабильное качество каждой чашки. Мы попросили у специалистов Horeca Machines подробнее рассказать об особенностях серии:

Суперавтоматические кофемашины серии Y в первую очередь предназначены для заведений HoReCa с высокой проходимостью. Оборудование поддерживает три варианта интерфейса: стандартный, профессиональный и режим самообслуживания. Это позволяет адаптировать кофемашину под разные форматы бизнеса и сценарии работы.

Такое решение помогает ускорить обслуживание, расширить меню напитков и снизить нагрузку на персонал без потери качества. Если хотите подобрать оборудование под задачи вашего заведения, оставьте заявку на сайте и наш менеджер поможет выбрать подходящую модель.

Капучино, латте и флэт уайт. Кажется, разница очевидна. Но так ли это на самом деле? За каждым классическим молочным напитком стоит гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Тренер LEBO Professional Академии Дарья Пляшкевич рассказывает, какие детали определяют вкус в чашке и почему именно они отличают один напиток от другого. Продолжить погружение в тему можно на курсе «Бариста Продвинутый». Ближайшее обучение пройдет 18–19 июля. Подробности и регистрация на нашем сайте.

Как собрать лоты под эспрессо, которые закроют разные предпочтения гостей? В этой подборке собрали четыре позиции под эспрессо, которые помогут сформировать сбалансированную кофейную карту: от классических шоколадных профилей до более ярких и сложных вкусовых решений. • Бразилия Сантос (Натуральная) - понятный и универсальный профиль с нотами карамели, орехов и шоколада. Хорошо работает как в чистом эспрессо, так и в напитках с молоком. • Перу Кахамарка - сочетание красных ягод, грейпфрута и тёмного шоколада. Подойдёт заведениям, которые хотят предложить гостям более яркий и современный вкусовой профиль. • Никарагуа Ройал - комплексный кофе с оттенками лесных ягод и пряностей. Интересное решение для расширения ассортимента и знакомства гостей с более многогранными вкусами. • Гватемала Декаф - декаф с нотами изюма, чернослива, карамели и шоколада. Позволяет дополнить меню кофе без кофеина без компромиссов во вкусе. Подберите лоты под концепцию вашего заведения и предпочтения гостей на нашем сайте.

В честь выхода нового выпуска подкаста «Двойной эКспрессо» с Дмитрием Бородаем запускаем конкурс. Мы разыграем один лот под фильтр от LEBO Professional. Дмитрий Бородай - основатель обжарочной компании «Сварщица Екатерина», предприниматель и один из самых известных экспертов российского кофейного рынка. В выпуске поговорили о том, что сегодня происходит на кофейном рынке, какие тренды будут определять развитие индустрии в ближайшие годы, стоит ли открывать кофейню в 2026 году и как бизнесу адаптироваться к изменениям. Чтобы принять участие в конкурсе, необходимо: • быть подписчиком Telegram-канала LEBO Professional • нажать кнопку «Участвую!» Итоги подведём 13 июля. Всем удачи! Erid=2RanynrXB6T

Стоит ли открывать кофейню в 2026 году? В новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» поговорили с Дмитрием Бородаем - основателем обжарочной компании «Сварщица Екатерина». Обсудили, что происходит с кофейным рынком после роста цен на арабику, какие проекты в HoReCa будут востребованы в ближайшие годы и на что предпринимателям стоит делать ставку уже сегодня. Поговорили также о маркетинге, продукте, партнёрствах и подходах, которые помогают бизнесу расти даже в непростые времена. Выпуск уже доступен к просмотру в ВКонтакте и YouTube.

Сегодня команда LEBO Professional была на финале первого профессионального конкурса среди бариста Select Перекрёсток. Мы выступили генеральным партнёром чемпионата, угощали гостей фильтр-кофе, рассказывали про нашу Академию и с удовольствием наблюдали за выступлениями участников. Особенно приятно, что конкурс проходил на зерне LEBO Professional, а в составе судей была Ульяна Ашер - наш AST-тренер и эксперт кофейной индустрии. Поздравляем победителей и всех участников с отличным выступлением!