Шоколадный декор CAKEPRO

В прошлом посте мы разбирали, как выбрать свою нишу в кондитерстве 🍰😉

А если вы пока не знаете, с чего начать, то очень советую попробовать себя в Лунных Пряниках. ✨ Почему же именно они? Потому что: — ниша ещё свободная — спрос только растёт — готовятся просто, без сложного оборудования — выглядят вау: идеально для подарков, боксов Лунные Пряники — это азиатский десерт, который подают на Праздник середины осени. Сейчас он стал не просто лакомством, а настоящим стилем. Его выбирают за эстетику, необычность и возможность сделать подарок со смыслом. Мы собрали для вас все в одном Сборнике «Лунные Пряники»: 🌙 12 авторских начинок на любой вкус 🌙 3 вида теста: снежные, выпекаемые и традиционные 🌙 32 подробных видеоурока в Telegram 🌙 Теория, заморозка, упаковка, хранение 🌙 Таблица себестоимости 💡 Всё удобно структурировано, с техкартами и пошаговой подачей: от ингредиентов до транспортировки. Стоимость сборника — всего 3 900 ₽ За эту стоимость вы получаете полноценный курс, с которым легко начать и протестировать новое направление 😉 Скорее переходите по ссылке и забирайте его себе ➡️ https://cakepro.online/pryaniki?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=pryaniki&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia

Готовите десерты, но не знаете, в каком направлении двигаться дальше?

Выбор правильной ниши — это ключ к уверенной работе и росту в кондитерке 😉 Сегодня хочу поделиться с вами проверенным планом, который поможет сделать этот шаг проще: 1️⃣ Определите свои сильные стороны Что вы готовите с огоньком? Когда вы кайфуете от процесса — это сразу отражается и во вкусе, и в оформлении, и в откликах клиентов. 2️⃣ Посмотрите, что реально востребовано рядом с вами В больших городах любят муссовые торты, а в маленьких — бенто и трайфлы. Летом – свадебные торты всегда в тренде. 3️⃣ Проанализируйте конкурентов Сколько мастеров делают то же самое? Как вы можете выделиться? Уникальная упаковка, стиль подачи, особенный вкус или атмосфера вокруг бренда — найдите свою изюминку. 4️⃣ Не забывайте про тренды Персонализация, десерты на один укус, натуральные ингредиенты, минимализм — это сейчас на пике. Даже классика может заиграть новыми красками с правильным подходом. 5️⃣ Проверьте доходность ниши Сколько стоит ваш десерт? Насколько выгодно его делать? Сколько заказов нужно для желаемого заработка? ✨ Ваш выбор сегодня — это база вашего успеха завтра. А вы уже выбрали свою нишу? Расскажите в комментариях, какой стиль или направление вас вдохновляют! 💬👇

Участники закрытого кондитерского чата "Летний Сезон" с Ксенией Большан уже с нетерпением ждут старта нового месяца 😍 Их отзывы говорят сами за себя, нам даже нечего добавить ⤴️ Ксения Большан вложила в Летний Сезон всё: любовь, опыт, поддержку и конечно немного волшебства ✨ И в июле будет ещё вкуснее, ещё полезнее, ещё эффектнее. Всего за 890 р 🔥 Сегодня последний день, когда вы можете присоединиться ➡️ https://cakepro.online/summer-season_prod?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=summer-season_prod&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia

Участники закрытого кондитерского чата "Летний Сезон" с Ксенией Большан уже с нетерпением ждут старта нового месяца 😍 Их отзывы говорят сами за себя, нам даже нечего добавить ⤴️ Ксения Большан вложила в Летний Сезон всё: любовь, опыт, поддержку и конечно немного волшебства ✨ И в июле будет ещё вкуснее, ещё полезнее, ещё эффектнее. Всего за 890 р 🔥 Сегодня последний день, когда вы можете присоединиться ➡️ https://cakepro.online/summer-season_prod?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=summer-season_prod&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia

Летний Сезон от CAKEPRO с Ксенией Большан — готовим в удовольствие, учимся без спешки, вдохновляемся вместе

Лето — это когда хочется замедлиться, достать сохранённые рецепты «на потом» и наконец-то готовить для души: красиво, с удовольствием, без жестких рамок, сроков и напряжения. ✨ Именно для такого вдохновляющего, уютного формата мы создали Летний Сезон CAKEPRO — закрытый кондитерский чат, где: 🎂 мы делимся пошаговыми видеоуроками, 🎂 показываем простые и эффектные техкарты, 🎂 разбираем важные темы для тех, кто готовит «для себя» и для клиентов, 🎂 и учим делать декор, который хочется фотографировать! 💬 Никаких домашних заданий, ведь вы на летних каникулах 😉 Сохраняйте уроки, готовьте в удобном темпе, пробуйте новое и просто наслаждайтесь процессом. А вот что ждёт вас в ИЮЛЕ: 💎 Видеорецепт + техкарта десерта «Ракушка» 💬 Пост-обсуждение: «Как выбрать вкус, который точно понравится» 🎀 Урок по декору: «Торт с бантиками» 📌 Пошаговая стратегия: «Как реагировать на негативные отзывы» 🍓 Видеорецепт + техкарта торта «Фрезье» 🎧 Подкаст: «Как перфекционизм может помочь начинающему кондитеру» 🌹 Урок по декору: «Торт-роза» 📲 Разбор аккаунтов начинающих кондитеров + ответы на вопросы по продвижению 💎 Декор «Торт-ромб» + техкарта начинки 🍇 Рецепт начинки «Малиновый рассвет» 🪡 Урок: «Ткань для торта» 🔴 Прямой эфир с экспертом и разбором ваших вопросов Доступ ко всем материалам сохраняется, пока вы в чате — можно возвращаться, повторять и вдохновляться в любой момент 😍 Очень удобно, не правда ли? Хочется готовить с удовольствием, получать поддержку и расти как кондитер этим летом? Тогда скорее переходите по ссылке и присоединяйтесь ➡️ https://cakepro.online/summer-season_prod?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=summer-season_prod&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia

3 неожиданных ингредиента, которые прокачают вкус ваших десертов Мы привыкли к классике: шоколад, ваниль, ягоды... Но именно нестандартные акценты помогают выделиться, создавать эффект «вау» и делать вкус по-настоящему запоминающимся 💥 Рассказываю про 3 недооцененных ингредиента, которые могут превратить ваш десерт в гастрономический шедевр 🔥 1️⃣ Тимьян — свежесть и благородство 🌿 Звучит непривычно, но попробуйте добавить его в лимонный курд, апельсиновый крем или медовый мусс. Тимьян идеально подчеркивает цитрусы и сливочные текстуры. Эффект, как в ресторане высокой кухни! 2️⃣ Соль — усилитель вкуса, а не враг 🧂 Обычная щепотка соли способна превратить шоколад, карамель или орехи в нечто особенное. Соль делает вкус объёмным, «вытягивает» нюансы и балансирует сладость. Попробуйте и не вернетесь к прежним рецептам. 3️⃣ Чили — немного перчинки 🌶 Чили + шоколад = страсть 💘 Острота, добавленная дозировано, дает эффектный контраст. Отлично сочетается с насыщенными вкусами, например, в муссах, ганашах или конфитюрах. ✨ Зачем вообще экспериментировать с такими ингредиентами? — Вы выделяетесь среди других кондитеров — Даете клиенту новые вкусовые эмоции — Создаете свой авторский стиль Главное правило: соблюдайте баланс и начинайте с малых доз. Такие ингредиенты легко «перебрать», но в правильной пропорции они делают волшебство 💫 А вы уже экспериментировали с чем-то необычным в десертах? Делитесь опытом в комментариях! 💬 ⤵️ Или напишите, какой неожиданный вкус хотели бы попробовать?

Как выделиться среди сотен кондитеров? Секрет в вашем стиле, подаче и вкусах, которые невозможно забыть ✨

Вы ведь и сами замечали: лента пестрит одинаковыми тортами и десертами. Всё красиво, но что-то не цепляет. А потом, бац! И вы видите тот самый торт. Он не как все. Он особенный. И вы уже представляете, как он окажется у вас на столе 😍 💬 Вот почему у каждого кондитера должна быть своя фишка. Или даже несколько: 🍰 Десерт, который запомнится Пусть клиент съест один кусочек и запомнит его надолго. А главное, что он вернется именно к вам, потому что “так вкусно было только у вас”. 👩‍🍳 Уникальный стиль Люди покупают не просто сладкое. Они покупают эмоции, эстетику, ощущение уюта и праздника. Это и есть ваше отличие. 💸 Оправданная цена Когда в десерте виден характер, душа и мастерство — за него не торгуются. Его хотят. И выбирают именно вас. 💡 Как найти ту самую фишку? 🍫 Добавьте неожиданный штрих во вкус: капля цитруса в шоколаде, пряная карамель или кокос в чизкейке! 🍫 Найдите свой стиль декора: нежный минимализм или дерзкий винтаж? Главное, чтобы это были именно вы. 🍫 Создайте концепцию: десерты без красителей, для веганов, только с сезонными ягодами, для утренних завтраков. 🍫 Продумайте упаковку и подачу, чтобы ваш десерт захотели подарить, запомнить, выложить в сторис 📦💝 ✨ Ваши фишки — это путь к тому, чтобы стать не просто мастером, а брендом. Уникальным и узнаваемым. А теперь делитесь в комментариях ⤵️ Что уже стало вашей “фишкой”? Или какую идею давно хочется воплотить?

⚪️ ⚫️ ⚫️ ⚫️ ⚪️ ⚪️ ⚫️ ⚫️ ⚪️ ⚫️

Большая летняя распродажа CAKEPRO! Соберите свою корзину из уроков со скидками до 70% + верните до 30% в виде кешбэка 🎁

Да, вы не ослышались, друзья, любимые рецепты и декор от экспертов CAKEPRO почти даром. А если покупаете сразу несколько уроков, то мы возвращаем до 30% от суммы в виде бонусов 💰😉 Это идеальный момент, чтобы собрать коллекцию уроков, о которых вы давно мечтали: 🍓 Необычные муссовые и бисквитные торты 🍫 Пирожные и десерты, которые захочется готовить снова и снова 🌸 Эффектные элементы декора из вафельной бумаги 🥧 Несладкие рецепты для баланса вкусов Что вы можете купить по выгодной цене? ⤵️ Вот лишь малая часть: 🍰 ТОРТЫ всего по 790р — "Бейлис-шоколад" — "Кокосовый латте" — "Сливочное яблочко" — "Клубничный торт-бомба" — "Смородина-лайм-базилик" — "Облако" и другие 🍓 ПИРОЖНЫЕ по 590р — "Клубничная свежесть" — "Павлова" — "Вишня в шоколаде" — "Эскимо Брауни" — "Лесная шишка" 🥄 ТРАЙФЛЫ, ТАРТЫ и МЕЛКОШТУЧКА по 490р — "Смородиновое удовольствие" — "Розовый пудинг" — "Фундук-шоколад" — Кейк-попсы 🌸 ТОП-ДЕКОР по 590 р — Бабочки, фрезии, кружева и листья из вафельной бумаги — Всё для красивой подачи и фотогеничных десертов! 🍽 КИШИ по 490 р — Киш с семгой и брокколи — Киш с курицей и грибами 🔥 И главное: 💡 Чем больше покупаете, тем больше бонусов получаете. Соберите себе вкусные и полезные уроки на лето и верните до 30% в виде кешбэка (на бонусный счёт, чтобы использовать позже на курсах) 😍 Переходите по ссылке и забирайте себе эти эти уроки ➡️ https://cakepro.online/spec-offer?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=spec-offer&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia

🍫Когда шоколад перестал быть просто плиткой и стал произведением искусства? 🍫

Заглянем в прошлое, в то время, когда всё только начиналось ⤵️ 📜 Первая шоколадная форма появилась в Европе в середине XIX века. Французские и немецкие мастера начали лить шоколад в жестяные формы, создавая из него фигурки, яйца, зверей и даже игрушки. Это был настоящий фурор, ведь шоколадные изделия больше не были просто едой. Они стали подарками, символами праздников и даже коллекционными вещами. 🎩 В начале XX века шоколатье использовали формы из олова и металла. Некоторые были настолько детализированы, что по ним можно было узнать эпоху: - элегантные дамы с зонтами, - поезда и дирижабли, - рождественские сцены и пасхальные сюжеты. 🌍 И только в 1960-х в ход пошёл пластик и поликарбонат, которые мы используем и сегодня. Они легче, безопаснее и дают чёткий, ровный глянец. Именно с ними началась эра модерна в шоколадном декоре. А теперь давайте перейдем от истории к вам. 💬 А вы помните, с какой формы начался ваш путь в шоколадном декоре? Может, это было простое сердечко или фигурка медвежонка? Напишите в комментариях или выберите в опросе ниже⤵️

🍫 ТОП-5 инструментов, без которых не обойтись при работе с шоколадом 🍫

Если вы хоть раз работали с шоколадом, то знаете, что он очень капризный 😉 🌡 То перегрелся, то остыл, то не кристаллизовался, то пузырьки в форме... Знакомо? Так что сегодня делюсь с вами моим личным топ-5 помощников, без которых никуда: 📎 Термометр Ваш лучший друг. Без точной температуры темперирование очень сложная штука. 📎 Скребок / шпатель Работа с мраморной доской, снятие шоколада, выравнивание. Тут то он нам и пригодится 📎 Пульверизатор / аэрограф Для бархатных покрытий, эффекта напыления и акварельных переходов. Особенно красиво смотрится на конфетах и фигурках 😍 📎 Силиконовая форма Для плиток, конфет, фигур и даже декора. Ведь все мы хотим красивые изделия? 📎 Кухонные весы Аккуратность и точность – залог удачной выпечки. Если в рецептуре указаны измерениях в граммах, то лучше всего воспользоваться кухонными весами. А какие инструменты у вас всегда под рукой, когда работаете с шоколадом? Может, у вас есть любимец, без которого ни один декор не выходит? Обязательно делитесь в комментариях ⤵️❤️ Если хотите, сделаем отдельный ТОП от вас: с вашими находками, фишками и идеями.

🍦 Заварной крем с ванильной пастой — мой универсальный фаворит

Если вы ищете крем, который: — держит форму, — подходит для прослойки тортов, — можно заморозить (!) и при этом вкусный до последней ложки, то отрываю от сердце и делюсь с вами ⤵️ А секрет вкуса крема конечно же в ванильной пасте от @vkusovlab Всего 0,5 ч.л. и аромат стоит на всю кухню. Чистый восторг 😍 Ингредиенты: * молоко — 475 г * желтки — 70 г * кукурузный крахмал — 40 г * сахар — 150 г * желатин — 10 г (1:5 с водой) * масло сливочное — 390 г * сгущенное молоко — 290 г * ванильная паста — 0,5 ч.л. Как готовлю: 1. Замачиваю желатин. 2. Нагреваю молоко с ванильной пастой. 3. Желтки, сахар и крахмал — до однородности. 4. Темперирую тёплым молоком, всё обратно в сотейник — завариваю до загустения. 5. Добавляю желатин, остужаю до 40–45°C. 6. Ввожу масло и сгущёнку комнатной температуры, пробиваю блендером. 📌 Идеально по 135 г на корж 😉 📌 Крем можно замораживать, что очень удобно, если работаете партиями. 💡 Совет от меня: Если хотите не только вкус, но и визуальный эффект, тогда выбирайте пасту с ванильной икрой. Она красиво смотрится в креме и даёт вау-эффект в разрезе 😍

🎁 А по промокоду VL313112025 вы получаете 3% скидку, которая суммируется со скидками Ozon. Переходите по ссылке и заказывайте ➡️ https://ozon.onelink.me/SNMZ/a6fznjqm Проверено лично — аромат шикарный, упаковка удобная.

Если приготовите, то обязательно напишите в комментариях, как вам ⤵️

🍫 История о случайном шедевре, который изменил шоколадный декор навсегда 🍫

Когда-то, в одной маленькой кондитерской во Франции, известный шоколатье по имени Этьен готовился к важному заказу. Ему поручили создать элегантный торт с уникальным шоколадным декором для свадьбы местной аристократки. Но в день, когда Этьен работал над шоколадными завитками, случилось нечто непредвиденное. Из-за жары в мастерской шоколад плавился быстрее, чем обычно. Этьен пытался ускорить процесс охлаждения, но в спешке случайно пролил горячий шоколад на холодный мраморный стол. На глазах у изумленного мастера шоколад застыл в причудливой форме – это был тонкий, волнистый лист, почти прозрачный, как крыло бабочки. Вместо того чтобы выбросить "неудачу", Этьен решил использовать этот экспериментальный элемент декора. Он украсил торт хрупкими шоколадными лепестками, и эффект был потрясающим! Гости свадьбы были в восторге: завитки выглядели так изысканно, что все единогласно решили – это искусство. С того дня техника "шоколадных лепестков" стала популярной, а сама идея использовать случайности для создания нового вдохновила тысячи кондитеров. Иногда величайшие открытия рождаются из импровизации! ✨ А теперь ваша очередь: Какая из ваших работ началась как эксперимент? Были ли у вас "случайные шедевры"? Делитесь своими историями и вдохновением в комментариях ⤵️

✨ Сегодня 13 июня

И в эту дату я просто обязана поделиться с вами одной особенной “сладкой” цифрой дня: 13 рецептов. Да-да, 13 рецептов и 6 видеоуроков — это то, что ждёт вас в новом Сборнике от CAKEPRO 💛 ⠀ Когда я впервые увидела этот Сборник, первая мысль была: "Он стоит, как пару десертов в кафе, но счастья дарит наааамного больше!" Ведь внутри Сборника мы собрали не просто рецепты, а настоящую палитру вкусов: зефир с лавандой и черникой, лимонный, маршмеллоу “бочонок”, радужные безе, фигурные снежинки. ⠀ Для вашего удобства мы добавили подробные видеоуроки. Прямо здесь, в Telegram, с вечным доступом. Удобно и легко. Идеальный повод побаловать себя именно сегодня, правда ведь? 😉 Тем более, если вы: — только начинаете путь в мире этих лакомств — мечтаете продавать необычные и востребованные десерты — или просто хотите радовать близких. Этот Сборник вам идеально подходит 🔥 Кстати, сегодня последний день, когда его можно забрать всего за 1900 р! 🎁 Это ещё не всё! Купив сегодня наш Сборник "Сладкий дуэт: Зефир и безе", вы получаете настоящий набор для вдохновения и роста: 🎂 Рецепт уникального зефирного торта 🎥 Видеолекция “Продажи зефирных тортов” от эксперта нашей Школы Аксаны Архангельской 📒 Рабочую тетрадь к уроку 📘 Гайд по заработку в Instagram* *запрещён в РФ, принадлежит Meta Поэтому не теряйте время и переходите по ссылке ➡️ https://cakepro.online/zefir-beze?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=zefir-beze&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia

🍫 Разбор вашей работы

На очереди десерт от @tatiana_guzenkova. Спасибо за доверие и за то, что делитесь своей работой с таким вдохновением! ✅ Что получилось замечательно: Оформление стильное, аппетитное и сбалансированное. Золото, ягодки, шоколадные детали и вкусняшки расположены аккуратно и со вкусом. Всё выглядит современно и «в тему». 💡 Что можно поменять: Финишное покрытие - это тот момент, над которым стоит поработать чуть больше. Здесь выскочил пузырь, и это распространённая история, особенно если вы работаете с крем-чизом на сливках. Этот крем слишком нежный для финиша и его лучше оставлять внутри торта, в прослойках. Мой совет ❤️: Лучше использовать ганаш или крем-чиз на масле для финального покрытия — так вы избежите пузырей и других неровностей. А конкретно в этом случае пузырь мог появиться: - Из-за воздушного кармана внутри торта (между коржами или слоями крема). - При нанесении финишного слоя крема пузырёк воздуха просто «затаился» внутри. Смена крема на более плотный — это шаг к идеальной поверхности и экономии нервов 😉

Это была последняя работа на наших сегодняшних разборах ❤️ Спасибо каждому, кто прислал свои работы!

Если хотите, чтобы такие разборы выходили чаще, поставьте 🔥 под этим постом.

🍫 Разбор вашей работы

На очереди десерт от @tatiana_guzenkova. Спасибо за вашу смелость и доверие! ✅ Что получилось замечательно: В целом тортик очень симпатичный, как снаружи, так и внутри. Ягодки - один из самых универсальных способов оформления тортов. С ними всегда всё выглядит аппетитно и красиво. Мой совет ❤️: Вы жалуетесь на то, что треснуло покрытие, но, к сожалению, не даёте никаких комментариев по поводу того, из чего это покрытие у вас сделано. Насколько я могу судить, сверху торт покрыт велюром, а вот что за финишное выравнивание мне непонятно. Чтобы велюровое покрытие (и вообще финишное) не трескалось, торт должен быть очень хорошо отстабилизирован и из него не должен выходить воздух. 💡 Прежде чем наносить финишное покрытие, обязательно делаем базовое черновое выравнивание. Запечатываем все воздушные карманы, хорошо проходимся по швам между коржами, чтобы ниоткуда не вылезал воздух. Также рекомендую использовать максимально толстую подложку — особенно в момент, когда вы берёте торт со стола. Подложка не должна прогибаться и деформировать конструкцию. Я, к сожалению, не вижу здесь сейчас больше информации, из-за чего именно у вас могло произойти растрескивание, поэтому даю только общие рекомендации. В целом всё здорово! Разрез красивый, аккуратный. Успехов в кондитерском деле, Татьяна! ✨

🍫 Разбор вашей работы

На очереди десерт от @tatiana_guzenkova. Милый зайчик, который точно умеет поднимать настроение 🐰 ✅ Что получилось замечательно: В целом торт зайчиком мне нравится. Он достаточно неплохо выровнен, особенно если учитывать, что, скорее всего, вы выравнивали его крем-чизом. Очень нравится, как расставлен декор, как расставлены акценты. Композиционно всё выглядит гармонично. Насколько могу судить по фото, декор сделан не из шоколада и это больше похоже на мастику. Но если я ошибаюсь, и это всё же шоколад, то огромный респект и большое уважение к вашим навыкам окраски! Очень плавные переходы между цветами, аккуратная роспись, глаз радуется. Мой совет ❤️: Чуть-чуть поработать над ровностью покрытия — или попробовать выравнивать бисквитные торты с помощью шоколадного ганаша. Он даёт более ровное, «идеальное» покрытие, хотя в современных реалиях, более дорогое. А что вы думаете об этой работе? Напишите в комментариях ⤵️

🍫 Разбор вашей работы

На очереди десерт от @Oksana_LD. Смотрим на замечательную работу с шоколадной рыбкой. Спасибо автору за вдохновение и такую интересную подачу! ✅ Что получилось замечательно: В целом работа с рыбкой мне очень нравится. Видно, что вы применили различные знания по созданию шоколадного декора. Работа в целом стилистически грамотная, есть акцент на середине, на центральном герое. По цветам тоже всё очень гармонично — это радует глаз и делает композицию завершённой. 💡 Что можно поменять: Смущают не очень аккуратные синие мазки. Добиться более плавного, градиентного перехода от голубого к синему можно было бы с использованием губки, а не кисточки. То есть, когда вы распределяете краску по плёнке или окрашиваете уже готовый шоколад какао-маслом с красителем , лучше использовать"макательные" движения губкой. Либо, конечно, воспользоваться аэрографом, если он есть среди ваших инструментов 😉 Мой совет ❤️: Чтобы декор выглядел ещё чуть более изящно, старайтесь раскатывать шоколад по плёнке более тонким слоем. Тогда ободки, лепесточки, листики будут смотреться более легко и утончённо. Мой общий вывод: Работа здоровская, вы большая молодец. Продолжайте в том же духе, у вас отличный вкус и чувство композиции! А что вы думаете об этой работе? Напишите в комментариях ⤵️

🍫 Разбор вашей работы

Сейчас разбираем сразу три интересные работы от Натальи ⤵️ 🧁 Работа 1 — Торт в виде сердца с надписью ✅ Что получилось замечательно: Самая стильная из трёх, на мой вкус! Очень лаконично, аккуратно и трендово. 💡 Что можно поменять: Я бы поработала над аккуратностью нанесения надписей. Мой совет ❤️: 1️⃣ Для того, чтобы надписи были ровными и красивыми, можно воспользоваться проектором. Это когда светишь на торт рисунок с надписью или с какой-то картинкой и аккуратненько его обводишь. 2️⃣ Плёнка и подложка — распечатываете красивую надпись, накрываете пленкой и обводите шоколадом. После отправляет в холодильник или морозилку на 1–2 минуты, и аккуратно переносим на торт с помощью маленьких спатул или ножичков. 🍯 Работа 2 — Медовик с надписью бусинками Не могу судить по начинке, ведь нет фото разреза. Но я уверена, что он был вкусным 😊 💡 Что можно поменять: На мой взгляд, ягоды лучше смотрятся именно на таких тортах с крошкой (медовики, наполеоны). Крошка сама по себе вызывает аппетит, а ягоды усиливают визуальную вкусность 🍓 А вот бусинки, выложенные в надпись "С днём рождения" теряются по цвету и плохо читаются. Мой совет ❤️: Лучше использовать какие-то отдельные шоколадные таблички или пластиночки и уже на них аккуратно шоколадом нанести фразу "с днем рождения". 🍓 Работа 3 — Торт с клубникой и васильками 💡 Что можно поменять: Здесь немного перегружен декор. Я за то, чтобы выбирать: либо только клубника, либо только мелкая посыпка. Когда много разного, то теряется стиль и дороговизна. Мой совет ❤️: Выкладывайте клубнику по кругу, по периметру или в форме полумесяца. Это всегда смотрится гармонично. Мой общий вывод: Все работы выполнены с душой. И это главное ❤️ А я здесь, чтобы помочь отточить детали, которые выведут ваши десерты на новый уровень ☺️