Шоколадный декор CAKEPRO

🎨 Пищевая печать и муссовые торты: что выбрать — вафлю, сахар или шокотрансфер?

Друзья, сегодня поговорим про то, как напечатать картинку на торте так, чтобы клиент сказал "вау", а не "ой" 😁 Все мы знаем, что нынче можно напечатать что угодно и на чём угодно. Есть даже принтеры, которые печатают прямо по зеркальной глазури. Красота, но стоят они так, что проще сразу купить маленький остров в шоколаде. Поэтому поговорим о том, что реально доступно большинству из нас. 🍘 Вафельная картинка Самая бюджетная история. ✅ Плюсы: дёшево, быстро, сердито. ❌ Минусы: боится влаги, как кот — ванной. На глазури скручивается в трубочку и начинает жить своей жизнью 😂 Вывод: вафля — это для сухих поверхностей и очень спокойных заказчиков. 🍬 Сахарная картинка Тут уже поярче. ✅ Плюсы: отличная цветопередача, удобно работать — распечатал, вырезал, положил. ❌ Минусы: влагу не любит. Может съехать с торта, как гость со свадьбы после третьей рюмки 🥂 👉 Лайфхак: промажьте обратную сторону шоколадом или какао-маслом — и всё будет надёжно. P.S. Приклеивать сахарную картинку на мастику, чтобы положить её на торт, — бессмысленно. Мастика ведь тоже сахар 😏 🍫 Шокотрансфер Красавчик в этом списке. ✅ Плюсы: шоколад — идеальный декор для муссов, картинка выглядит круто. ❌ Минусы: дорого, дольше и требует умения. Плюс, иногда попадается некачественная плёнка: то краска остаётся на плёнке, то «плывёт» от конденсата. Вывод: если хочется, чтобы торт выглядел как шоколадный Vogue — это ваш вариант. Но нужен навык и хорошие трансферы. ✨ Итак, если коротко: вафля — дешево, но рискованно; сахар — удобно и ярко, если защитить от влаги; шокотрансфер — дорого, но эффектно и шоколадно 🥰 А теперь вопрос к вам: что из этого вы чаще используете? И были ли у вас случаи, когда картинка “съехала” с торта или свернулась в трубочку прямо перед выдачей? Делитесь историями, порадуем друг друга 😅

Когда я только пришла в CAKEPRO, меня сразу поразила одна вещь: с какой любовью Александра Овешкова относится к каждому ученику. 💜 Она не просто делится рецептами или техниками, она вкладывает в это себя, свою историю, свой путь. Сегодня у Александры день рождения 🎉 И я уверена, что все ее ученики согласятся со мной: она умеет превращать не только торты, но и жизнь вокруг себя в настоящее волшебство. И вот показатель ее доброты, что даже в этот день она дарит подарки ВАМ. Для всех вас Саша открыла доступ к 5 своим лучшим курсам по невероятной цене - всего 3500 р за Курс ➡️ https://cakepro.online/course-alexandra2025?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=course-alexandra2025&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia Это ее способ сказать спасибо каждому, кто идет вместе с ней в этом сладком пути. Саша, от всего сердца поздравляю тебя! Пусть твой каждый день будет таким же ярким, как твои десерты, и таким же тёплым, как твои слова ученикам. 🎂✨

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🍫 Шоколадные тренды этой осени: ловите их, пока еще не зима! 🍂 Друзья, а вы тоже моргнули, и бац, уже конец сентября? Кажется, еще вчера мы переживали за тающий шоколад в жару, а сегодня я уже думаю: "А не сварить ли горячий шоколад и не завернуться ли в плед?" 😅 Итак, какие шоколадные тренды осени 2025 уже просматриваются: 🤩 Текстура. Гладкие зеркальные поверхности немного сдают позиции. Все чаще клиенты выбирают рельефный декор: «шероховатые» велюры, карамельные подтеки, шоколадные чипсы и фактурные элементы. 🤩 Природные оттенки. Лето было про яркость, а осень зовет в гамму: теплый шоколадный, карамельный, оливковый, сливочный. Даже золотой теперь больше матовый, а не блестящий. 🤩 Минимализм с акцентом. На тортах все меньше "всего и сразу". Но! Один выразительный элемент например, шоколадная скульптура, крупный цветок или необычная фактура, и торт уже выглядит трендово. 🤩 Шоколадный комфорт. Осенью все хотят уюта. Поэтому популярность набирают десерты с нежными и приятными вкусами: шоколад + орехи, шоколад + специи (корица, кардамон), шоколад + карамель. 🤩 Эко-настроение. Да, даже в декоре. Все чаще используют переработанный шоколад (остатки превращают в новый декор), съедобные элементы и минимализм в упаковке. ✨ Шоколад этой осенью как всегда про тепло, уют и стиль. Немного меньше блеска, чуть больше "объятия в кусочке десерта". 🔥 А теперь хочу спросить вас: Как думаете, какой шоколадный декор этой осенью будут заказывать клиенты чаще всего: "уютные" фактуры или "вау"-скульптуры? Ставьте реакцию и делитесь догадками в комментариях ⤵️

🍫 Слышали про этот тортик в Казахстане?

Вся страна обсуждала: кондитер сделала огромный многоярусный торт в форме подушечек из "Алладина" для блогера. Красивый, трудоемкий, настоящий шедевр. А в итоге… оплаты почти не поступило 😳. Лишь маленькая часть: предоплата. Остальное так и не было оплачено. Вот это да! Кажется, что работаешь с тортами и декором, а иногда приходится защищать свой труд как драгоценный трюфель 😁 💬 А теперь к вам вопрос, друзья: Что бы вы сделали на месте мастера? Случалось ли вам, что заказчик "забыл" о оплате? Пишите в комментариях, мне очень интересно, как бы вы выкрутились ⤵️

Друзья, привет! 🌸 Мои коллеги из CAKEPRO подняли тему декора, и я тут вспомнила, что еще не делилась с вами рецептом одной моей маленькой шоколадной хитрости: шоколадной ткани для торта! Кто знает, вдруг она вам когда-нибудь пригодится, чтобы сделать десерт по-настоящему необычным 😉 Вот как делаю я: Ингредиенты: 🤩 30 г порошкового желатина 🤩 65 г воды 🤩 1 ч.л. глицерина 🤩 45 г шоколада (белый, молочный, темный — любой!) Процесс: 🤩 Желатин замочить, дать набухнуть и распустить, добавить глицерин 🤩 Растопленный шоколад смешать с желатином 🤩 Пока смесь теплая, нанести тонким слоем на силиконовый коврик (кистью, спатулой, как удобно) 🤩 Подождать 3–5 минут, чтобы желатин схватится 🤩 Вырезать нужную форму, чтобы не липло припудрить крахмалом или просто аккуратно снять 🤩 Я люблю покрывать верх сухим блеском кистью, так сразу выглядит волшебно ✨ На вкус это скорее декор, чем десерт 😅 Зато эффектный и полностью съедобный! И кстати, не забывайте ставить реакции на мои посты, а то что-то вы совсем замолчали.. Пишите в комментариях, чего хотите больше видеть в канале: рецепты, декор, лайфхаки или истории из практики?

Любите шоколад и шоколадный декор?

А если я скажу, что ваш опыт и знания могут приносить доход, пока вы творите свои шедевры? 🥰 С партнерской программой CAKEPRO это реально: 🤍 Делитесь курсами с друзьями, знакомыми или подписчиками. 🤍 Получаете до 10% от стоимости каждого курса за каждого нового ученика. 🤍 Ваш доход растет пассивно, пока вы готовите шоколадные десерты, экспериментируете с декором или развиваетесь сами. 🤍 В личном кабинете видно, сколько уже накопилось за месяц: полная прозрачность и контроль. Почему это так удобно: 📎 ваше любимое хобби превращается в источник дополнительного дохода 📎 вы помогаете другим учиться и развиваться 📎 финансовая стабильность и мотивация развиваться идут рука об руку Представьте: вы создаете шоколадный шедевр, а в это время на счет приходит пассивный доход. 🍫✨ Это не фантазия, а реальность с партнерской программой CAKEPRO ➡️ https://cakepro.online/partner_reg?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=partner_reg&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia

Теплый осенний вечер - это не только плед и чай. Это еще и десерт, в котором есть шоколад ❤️ Представьте себе: — нежные глазированные сырки в тонкой шоколадной оболочке, которые хрустят при надкусывании — бисквитный рулет, украшенный темными завитками из шоколада — маленькие мадлен, половинка которых окунута в блестящий глянец И все это можно сделать дома, легко и без сложностей. Я люблю в шоколаде то, что он умеет превращать обычное в особенное. Добавьте всего пару штрихов и простой десерт выглядит как из витрины кондитерской. Именно это ждет вас в Сборниках Надежды Барс. 📖 Подробные пошаговые рецепты ✨ Простые десерты, которые получаются у всех 🍫 Возможность добавить шоколадный декор и сделать каждый кусочек красивым Осень - самое время для сладостей, где встречаются уют и шоколад. И пусть ваш стол будет полон именно таких моментов. В Сборниках вы найдете простые рецепты с элементами декора, которые подарят дому тепло и вкус праздника. Я очень советую вам попробовать хотя бы Сборник "Осенние Десерты" ➡️ https://cakepro.online/vkusy-oseni?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=vkusy-oseni&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia

Друзья, привет! 🌸 Сегодня хочу показать вам торт, который вроде бы выглядит "обычно": шоколадный борт и цветы-тюльпаны из шоколада. Казалось бы, кого сейчас этим удивишь, когда есть такое многообразие декора? 😅 Но в этом торте вся драма заключалась в одной-единственной форме 😉 Да-да, у меня была всего одна форма "лотос", и я заливала ее целых шесть раз подряд! Чтобы собрать полный набор для этого торта. А купить новые тогда было невозможно: оригиналы почти никто не продавал, а китайские копии были либо не того размера, либо кривые, либо из такого "силикона", что работать просто невозможно. Помню, как заказывала якобы 18 см форму в интернет-магазине за 1200 р, а в итоге получила мятую и даже не круглую! Сейчас вроде бы рынок насыщен формами, но с классическими моделями до сих пор беда. А тогда, лет 8 назад, вообще ничего не было. И именно благодаря дефициту мы, кондитеры, объединялись: устраивали совместные закупки из Европы, собирались в чаты. Вот там я познакомилась с коллегами, с которыми до сих пор дружу 🥰 Многие уже ушли из профессии, но связи и тепло остались. Поэтому этот торт с корзиной шоколадных цветов я посвящаю всей моей кондитерской семье. Спасибо, что вы есть ❤️ ✨ А у вас есть истории о том, как дефицит чего-то превратился в новые знакомства или даже дружбу? Делитесь в комментариях, очень интересно почитать ⤵️

Друзья, привет! 🌸 Нашла ещё одну историю из "архива фейлов и находок" 😅 Думаю, вам понравится. Вот представьте: все идет по плану, торт готов, велюр лег идеально и тут БАЦ — на нем вздулся пузырь 🙈 Такое у меня случалось не раз. Я потом уже поняла, в чем дело: внутри мусса иногда остаются воздушные карманы. Когда торт размораживается, воздух выходит наружу. А велюр - это ведь шоколадная корочка: красивая, но жесткая, не гибкая. Вот ее и "рвет наружу"". И вот однажды мы с помощницей собираем торт, клиент уже стоит в коридоре (!!), берем нож, чтобы подровнять, и видим этот самый пузырь. Мы были в большом шоке 😳 Времени нет, торт желтый, никаких лишних деталей по техзаданию быть не должно, кроме надписи. Что делать? Выкручивались на ходу: кое-как прикрыли, извинились перед клиентом, отдали торт. С тех пор я приняла для себя правило ⤵️ некоторые муссы просто не покрываю велюром. Только глазурь. И всегда предупреждаю клиентов: "Этот мусс очень нежный, велюр может треснуть". Это был мой урок: иногда проще сразу сказать "нет", чем потом героически спасать ситуацию на последних минутах. 🔥 А у вас бывало, что десерт уже готов, а в последний момент что-то пошло не так? Как выкручивались? Делитесь, поддержим друг друга ⤵️

Всем привет, друзья 🤍 Ну что, вчера все перевернули календарь и заслушали легендарную песню до дыр? Я честно хотела выйти к вам с новым рецептом вчера, но побоялась потеряться на фоне Шуфутинского 😅 Поэтому сегодня я тут 😉 Тарт мы с вами уже освоили (спасибо за ваши реакции!). А теперь переходим к большим десертам! Встречайте рецепт Дубайского Чизкейка 👇 ❤️ Хрустящий слой с катаифи 🔘 85 г теста катаифи 🔘 90 г фисташковой пасты 🔘 10 г кунжутной пасты - Замороженное тесто порубить ножом и распушить на волокна. - Обжарить в духовке при 170 °C до золотистости (перемешивая). - Остудить, смешать с пастами и выложить поверх выпеченного чизкейка. ❤️ Песочная основа 🔘 150 г муки 🔘 20 г миндальной муки 🔘 55 г сахарной пудры 🔘 90 г сливочного масла (1) 🔘 35 г яиц 🔘 90 г сливочного масла (2) - Муку, пудру, миндальную муку и холодное масло пробить до крошки. - Ввести яйцо, собрать в комок. - Раскатать 2–3 мм и выпечь при 150 °C \~15 мин до золотистости. - Остудить, смолоть в крошку, смешать с маслом (2) и утрамбовать в кольце 18 см, высота 6 см. Лайфхак: можно заменить на любое готовое печенье (например, юбилейное или OREO). ❤️ Выпечной фисташковый чизкейк 🔘 325 г сливочного сыра 🔘 50 г желтков 🔘 60 г белков 🔘 70 г сахара 🔘 25 г инвертного сахара 🔘 40 г фисташковой пасты 🔘 120 г сливок 33–35% - Сыр + сахара размять до гладкой массы (НЕ взбивать). - По частям добавить яйца, затем сливки, эмульгировать. - Вылить на основу и выпекать при 110 °C 45–60 мин (середина слегка подрагивает). - Остудить, снять кольцо, подморозить. ❤️ Шоколадный ганаш 🔘 90 г сливок 33–35% 🔘 90 г темного шоколада 54% 🔘 20 г сливочного масла - Сливки довести до кипения, вылить на шоколад и пробить блендером. - Добавить масло и вылить ганаш поверх слоя катаифи. Уверена, что этот десерт должен попробовать КАЖДЫЙ! Обязательно ставьте реакции, если рецепт вам понравился ❤️

Друзья, с 1 сентября! 🎉

Помню, как в детстве этот день всегда пах цветами, новыми тетрадками и немного тревожным ожиданием: «А вдруг не получится?» или «А справлюсь ли я?». Сейчас, когда я кондитер, 1 сентября для меня - это про новое начало и вдохновение. Потому что каждый раз, когда мы беремся за новый торт или пробуем новый декор - это как первое сентября. Немного волнительно, но так захватывающе 😍 Самое главное в каждом кондитере - это любопытство и желание пробовать. Даже если что-то пойдет не так, именно ошибки становятся самыми ценными уроками (и моя история, которую я вам рассказывала выше, тому подтверждение 😉). Так что сегодня я хочу пожелать вам не бояться начинаний 🔥 Берите новые техники, новые вкусы, новые идеи и пробуйте! Пусть этот сентябрь станет стартом для ваших вкусных открытий. А я обещаю быть рядом и делиться с вами всем, что знаю и люблю про шоколад и декор ❤️

Друзья, знаете, иногда меня спрашивают:

«Катя, а почему в акциях CAKEPRO часто нет твоих Шоколадных Курсов?»

И я всегда улыбаюсь в ответ. Потому что я точно знаю, что у каждой из нас с девочками есть своя сильная сторона. Моя любовь - это шоколад, плитки, декор, хруст, блеск и волшебство темперирования. А вот пироги, муссовые торты, трайфлы, чизкейки - это огромный мир других вкусов, которые создают мои коллеги 😍 И, честно? Я сама с удовольствием прохожу их Курсы. Потому что это расширяет мое меню и навыки кондитера. Это как добавить новые краски к шоколаду, чтобы собрать целую картину. Сегодня последний день, когда вы можете забрать себе Лучшие Курсы Лета CAKEPRO. И я хочу от души сказать: если вы еще думаете, то времени уже не осталось! Такой цены (2 900 рублей вместо 9 900) больше точно не будет. Мы долго обсуждали в команде, повторять или нет, и решили, что это точно последний раз. Какие Курсы можно забрать прямо сейчас: 🥧 Необычные пироги — уютные, домашние, с необычными нотками 🍰 Муссовые торты — эффектные и современные 🍫 Нарезные пирожные — идеальны для подачи и удобны в работе 🍓 Модные трайфлы — любимчики клиентов 🍰 Модные чизкейки — стильный тренд последних лет 🌸 Сахарные цветы — арт-терапия, которую хочется попробовать каждой И я скажу вам честно, как человек, который живет шоколадом: даже если у вас уже есть мои курсы, даже если вы пока еще не готовите десерты на заказ, то эти курсы от Лены Решетняк и Саши Овешковой подарят вам новый уровень вдохновения. Вы сможете соединить техники. Создавать шоколадные декоры для муссовых тортов. Или украсить трайфлы шоколадными элементами. А цветы.. Представьте торт с шоколадным декором и розой, сделанной своими руками 😍 Друзья, только сегодня до 23:59 у вас есть шанс забрать все это по цене, которая больше не повторится. Переходите по ссылке ➡️ https://cakepro.online/course-summer2025?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=course-summer2025&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia

Друзья, вот и подошёл к концу наш Летний Кондитерский Квест

Хочу сказать вам огромное спасибо за вашу активность: за ваши комментарии, теплые слова, за все реакции и сердечки, которыми вы радовали нас все эти дни 🥰 И как же приятно завершать квест с таким чудесным финалом 🎉 Мы приготовили для вас наш большой сюрприз! Теперь лучшие курсы CAKEPRO можно забрать всего за 2900 рублей! Вот список, чтобы вам было проще выбрать: Необычные Пироги 📅 Доступ: 2 года | Чат: 3 месяца От сытных до сладких — 10 рецептов, которые точно станут коронными: • Лимонный, Тирамису, Карамельно-ореховый • С мясом и грибами, с баклажанами, с рыбой • И даже шоколадно-рикоттовый шедевр! Муссовые Торты 📅 Доступ: 1 год | Чат: 2 месяца 7 невероятных вкусов: • Кокос Манго Маракуйя, Свекла Малина Тонка • Вишня Чай Матча, Шоколадный Капучино • Смородина Перец Тимут и не только! Нарезные Пирожные 📅 Доступ: 2 года | Чат: 3 месяца Формат, форма, вкус — всё чётко и стильно: • Сникерс, Рафаэлло, Кофе-Бейлис • Лайм с зелёным чаем, Апельсин с розовым перцем • Печенье с взрывной карамелью Модные Трайфлы 📅 Доступ: 2 года | Чат: 3 месяца Идеально для кафе, домашних заказов и радости в баночке: • Морковный Тирамису, Черника Лаванда • Брауни Пьяная Вишня, Ржаной Медовик • Печенье-Сгущенка-Шоколад — всё продумано до грамма! Сахарные Цветы и Композиции 📅 Доступ: 1 год | Чат: 2 месяца Медитативная красота своими руками: • Пионы, розы, ирисы, тюльпаны • Скабиоза, гиперикум, маттиола — цветы, которые не отличить от живых! Модные Чизкейки 📅 Доступ: 1 год | Чат: 2 месяца От классики до новых вкусов: • Фисташка, Сникерс, Малина с кедровым орехом • Вишня-шоколад, Тирамису, Манго Клубника и другие сочетания 😍 Спасибо, что были с нами этим летом ☀️ А впереди вас ждет еще больше рецептов, знаний и сладких открытий. Забрать курсы себе вы можете по ссылке ➡️ https://cakepro.online/course-summer2025?utm_source=telegram&utm_medium=smm&utm_campaign=course-summer2025&utm_content=&utm_term=shoko&utm_group=natalia

Друзья, привет! 🌸 Сегодня у нас особенный день, ведь мы завершаем наш Летний Кондитерский Квест! 🎉 Вы были с нами все эти дни: выполняли задания, делились результатами, вдохновлялись друг другом… И я тоже не могла оставить вас без особенного подарка 🎁 Поэтому держите мой любимый рецепт дубайского тарта 🥧 Если честно, это десерт, который я готова готовить снова и снова: и для гостей, и для себя (потому что устоять невозможно 😅). Хрустящий слой с катаифи, нежное сабле, шоколадный ганаш и легкий фисташковый крем 💚 И знаете, иногда мне кажется, что в Дубае должны учредить отдельную премию за то, сколько этих тартов мы с вами приготовили в России 😉 ♥️ Рецепт (на 20 тартов диаметром 6 см, кольца formynerzhaveika) 🌿 Фисташковое сабле (дано чуть с запасом) - 230 г пшеничной муки - 2 г соли vanilla.lab - 35 г фисташковой муки - 80 г сахарной пудры ilbakery - 120 г сливочного масла zealandia_butter 84% - 55 г яйца (меланж) 👉 Смешать сухие ингредиенты в комбайне с насадкой-лопаткой. 👉 Холодное масло нарезать кубиками и вмешать до состояния «мокрого песка». 👉 Ввести яйца, быстро объединить. 👉 Тесто раскатать между пергаментом (2–2,5 мм), стабилизировать 4 ч (лучше ночь). 👉 Сформировать тарты, подморозить 15–20 мин и выпекать при 150–160 °С (20–25 мин, конвекция) до золотистости. 😍 Хрустящий слой с тестом Катаифи - 70 г теста катаифи - 80 г 100% фисташковой пасты - 40 г белого шоколада Velvet 32% callebautchocolate 👉 Тесто подсушить до золотистости (155–160 °С, 15–20 мин). 👉 Остудить, соединить с пастой и шоколадом. 👉 Распределить в тарты и охладить. 🍫 Шоколадный ганаш - 270 г молочного шоколада Callebaut - 210 г сливок 33–34% - 55 г сливочного масла zealandia_butter 👉 Сливки довести до кипения, вылить на шоколад, сделать эмульсию. 👉 При 45–50 °С добавить масло кубиками, пробить блендером. 👉 Разлить в тарты, охладить до стабилизации (2–3 ч). 💚 Взбитый фисташковый крем - 300 г сливок 33–34% - 120 г белого шоколада Velvet - 40 г фисташковой пасты - 1 г желатина 220 bloom ilbakery (1 г + 6 г воды = 7 г массы) 👉 Замочить желатин, растопить. 👉 Половину сливок с желатином довести до кипения, вылить на шоколад и пасту, сделать эмульсию. 👉 Влить оставшиеся сливки, стабилизировать в холодильнике 10–12 ч. 👉 Взбить на средней скорости и сразу использовать. ✨ Этот тарт невероятно вкусный, стильный и абсолютно "инстаграмный" десерт. Он обязательно станет вашим хитом! Спасибо, что прошли с нами весь Квест от CAKEPRO ❤️ 🔥 И помните: сегодня вас ждёт наш финальный подарок. Не пропустите 😉

А сейчас я вернулась к вам с отличной новостью 🔥

Мы в CAKEPRO запускаем наш Летний Кондитерский Квест! 🍰

Что вас ждет? ✨ Интересные задания во всех соц сетях Школы. ✨ Много бесплатных полезных материалов, чек-листов и рецептов, которые вы сможете сразу использовать на практике. ✨ Приятные подарки за выполнение шагов. И самое главное, что в конце Квеста вас ждет БОЛЬШОЙ СЮРПРИЗ от нашей Школы 🎉 Поверьте, это будет действительно особенный финал, который сделает окончание лета ярким и вдохновляющим 😍 ‼️ Условия участия просты: - Быть внимательными. - Следить за всеми нашими соцсетями. - Включить уведомления, чтобы не пропустить задания и подсказки. Подписывайтесь на соц. сети, если еще этого не сделали: Канал Елены Решетняк Канал Александры Овешковой Наше сообщество Вконтакте Наша страничка в запрещенной соц сети И тогда вы точно дойдете до финала и получите все самое ценное 😉

А теперь обещанная новая история 🔥 У этого торта все прозаично. Глазурь всегда плохо ложится на открытый срез торта 🙃 А этот тортик изначально вообще не планировался под глазировку. Он был сделан под нарезку на пирожные. Но случился новый удивительный заказ: клиент захотел целый торт. И вот тут пришлось выкручиваться 😉 Я сделала шоколадные дощечки, которыми закрыла открытый край со слоями. А углы у этого торта вообще отдельная история: они были рваные и некрасивые. И я придумала спрятать все это маленькими шоколадными треугольниками. Вот так из "катастрофы" получился довольно симпатичный торт! И да, на фото можно заметить эти вставочки, если присмотреться 😅 А теперь вопрос к вам: у вас бывало такое, что торт "пошел не туда", а в итоге стал еще лучше, чем задумывалось? 🔥 Если хотите продолжения, то ставьте огонек на пост или просто напишите в комментариях "ЖДУ". Скоро я достану из архива новый торт и расскажу его тайну 😉

Сегодня хочу ответить на комментарий, который очень меня зацепил ⤵️

Я помню, когда у меня тоже получился похожий бублик-торт, и я был готов его выбросить! 😊 Но потом решил поэкспериментировать с дизайном и использовал шоколадные chips, чтобы закрыть дефект. И знаете что? Получилось даже лучше, чем я ожидал! Большое спасибо за пост, автор, вы вдохновили меня вспомнить о том опыте и поделиться им с другими!

Если честно, это именно то, ради чего я и начала рассказывать эти истории 🥹 Каждый такой комментарий напоминает, что ошибки - это не конец, а начало чего-то нового. Ведь именно так рождаются самые нестандартные идеи! Спасибо вам за то, что делитесь и пишете свои истории 💛

Друзья, спасибо вам за вашу активность и комментарии 😍

Читать ваши истории для меня отдельное удовольствие, а еще это напоминание, что у каждого из нас есть свой "торт с сюрпризом". Ваши реакции дают мне силы вытаскивать из архивов все новые шедевры моего начала пути. Поехали дальше? 🔥

Представляю следующий экспонат из моих первых опытов.

Посмотрите на этот бублик-торт ⤴️ История у него такая: глазурь почему-то ужасно легла во внутренней части бублика. Сейчас уже даже не вспомню, что пошло не так, но выглядело это, мягко говоря, не очень. Что же делать? 🤔 Решила закрыть "дырку" бусинками. Использовала жемчужины от Callebaut. Выложила ими серединку, и в итоге получился настоящий колодец. И вот что интересно, смотрю на фото сейчас и думаю: выглядит даже мило! Тогда же это был мой один из первых опытов такого спасения декора, и он очень вдохновил искать новые решения. А у вас бывало, что неудача случайно превратилась в идею? Делитесь в комментариях, ведь я уверена, у каждого кондитера есть такие истории!