Їж та Худни | БезДієт

🥞 Млинці за рецептом бабусі ✅ Інгредієнти: 🟢 Яйця - 3 штуки 🟢 Борошно - 4 столові ложки 🟢 Молоко - 1 стакан або по консистенції 🟢 Вершкове масло - 50 грамів 🟢 Сода - 1 чайна ложка (оцет для гашення) 🟢 Цукор - 4 столові ложки 🟢 Ванільний цукор - 1 упаковка 👩‍🍳 Процес приготування: Дивіться процес приготування на відео👆

🍓 Соковиті листкові булочки з полуницею 😍 ✅ Інгредієнти (на 8-9 шт.): 🟢 листкове тісто - 500 г 🟢 кисломолочний сир (5% або 9% жирності) - 160 г 🟢 крем-сир Philadelphia Original - 175 г 🟢 цукрова пудра - 5-6 ст.л. 🟢 полуниця - 10-12 шт. (200-250 г) 🟢 жовток - 1 шт. 👩‍🍳 Приготування: 1. До кисломолочного сиру додати цукрову пудру, ванільний цукор і збити блендером до однорідної консистенції. 2. Полуницю промити, просушити рушником і нарізати на шматочки. 3. Тісто листкове розрізати на квадрати, перекласти на пергамент, надрізати верхню частину, розмазати сиркову масу, додати полуницю, змастити жовтком. 4. Випікати у розігрітій духовці до 200 градусів протягом 20-22 хвилин. 5. Смакувати, коли булочки трохи охолонуть. Смачного! 🤗🍓

🍰 Кавовий чизкейк без випікання ✅ Інгредієнти: 🟢 Печиво шоколадне - 300 г 🟢 Масло - 100 г 🟢 Ром або коньяк - 1 ст. л (за бажанням) 🟢 Желатин - 20 г 🟢 Вода - 100 мл 🟢 Кава - 10 г 🟢 Кип'яток - 200 мл 🟢 Цукор - 150 г 🟢 Крем сир - 550 г 🟢 Вершки 33% - 150 мл 🟢 Пудра цукрова - 50 г 👩‍🍳 Спосіб приготування: 1. Желатин залити водою, додати каву у кип'яток з цукром, розчинити цукор, додати набухлий желатин, охолодити до кімнатної температури. 2. Зробити основу з печива, масла і рому, поставити в холодильник. 3. Змішати вершки, крем сир, цукорну пудру, поступово додавати кавову суміш, розмішувати, вилити масу в основу і поставити в холодильник. 4. Прикрасити за бажанням фісташками і поставити в холодильник на ніч. Смачного!

🍗 Вони кидали курку прямо на асфальт, щоб врятувати місто Ця дика історія сталася у Болгарії. Вранці 18 травня всіх поліцейських підняли по тривозі та змусили розкидати заморожену курку прямо на землю, у центрі міста! Вулиці охопили панікою. А все тому, що ...

🍛 Кукурудзяний суп з куркою ✅ Інгредієнти: 🟢 1 куряче філе 🟢 1 банка кукурудзяного крем-супу 🟢 1 цибуля 🟢 2 моркви 🟢 2 ст. л. вершкового масла 🟢 4 ст. л. вершків 🟢 Сіль та перець за смаком 👩‍🍳 Спосіб приготування: 1. Обсмажте нарізану цибулю та нарізану курку на вершковому маслі. 2. Додайте нарізані моркву, сіль та перець, готуйте до м'якості. 3. Додайте кукурудзяний крем-суп та вершки, готуйте протягом 10 хвилин. 4. Подаємо гарячим, прикрашаючи зеленню та крихтою хліба. Смачного!

🥙 Хумус з нуту ✅ Інгредієнти: 🟢 250 г нуту (замочений на ніч) 🟢 2 зубчики часнику 🟢 3 ст. л. лимонного соку 🟢 1/3 ч. л. зіри 🟢 3 ст. л. паста тахіні (саморобна) 🟢 4 ст. л. оливкової олії 🟢 1/2 ч. л. солі 👩‍🍳 Спосіб приготування: 1. Зваріть нут до готовності. 2. У блендері змішайте нут, часник, лимонний сік, зірку, тахіні, оливкову олію, сіль. 3. Міксуйте до отримання однорідної консистенції. 4. Подаємо з олійкою та свіжою зеленню. Смачного! 😋

🍝 Паста з грибами та шпинатом ✅ Інгредієнти: 🟢 Паста (на ваш вибір) 🟢 Шпинат 🟢 Шампіньйони 🟢 Часник 🟢 Оливкова олія 🟢 Сіль 🟢 Чорний перець 🟢 Пармезан (опціонально) 👩‍🍳 Спосіб приготування: 1. Зваріть пасту за інструкцією на упаковці. 2. На розігрітій сковороді обсмажте дрібно нарізаний часник у оливковій олії. 3. Додайте нарізані шампіньйони та шпинат, смажте до готовності. 4. Після відведення пасти, додайте її до сковороди з грибами та шпинатом, перемішайте. 5. Приправте сіллю, перцем і, за бажанням, посипте тертим пармезаном. Смачного! 🍝🌿🧀

🐟 Смажений морський окунь з лимоном та зеленню ✅ Інгредієнти: 🟢 Морський окунь (філе) - 200 г 🟢Лимон - 1 шт. 🟢 Зелена цибуля - 1 пучок 🟢 Петрушка - 1 пучок 🟢 Сіль 🟢 Чорний перець 🟢 Олія для смаження 👩‍🍳 Спосіб приготування: 1. Натріть філе морського окуня сіллю, перцем та соком з лимона. 2. Розігрійте олію на сковороді і покладіть філе морського окуня. 3. Смажте з обох сторін до золотистості. 4. Сервіруйте, обсипавши рибу нарізаною зеленою цибулею та петрушкою. Смачного! 🐟🍋🌿

🫶🏼🥐 Повітряні пиріжечки за бабусиним рецептом 🥐🫶🏼 ✅ Інгредієнти (на 10 штук): Для тіста: 🟢 120 мл молока 🟢 15 г живих або 5 г сухих дріжджів 🟢 1 ст.л. ванільного цукру 🟢 80 г цукру 🟢 2 яйця 🟢 1/2 ч.л. солі 🟢 60 г вершкового масла 🟢 450-470 г борошна Для полуничної начинки: 🟢 200 г полуниці 🟢 40-50 г цукру 🟢 15 г кукурудзяного крохмалю Для сирної начинки: 🟢 200 г кисломолочного сиру 🟢 40 г родзинок 🟢 1/2 яйця (решта - для змащення пиріжечків) 🟢 30 г цукру 🟢 дрібка солі 👩‍🍳 Приготування: Тісто: 1. З'єднуємо тепле молоко, дріжджі, цукор та ванільний цукор. 2. Додаємо яйця, сіль, розтоплене масло та зному перемішуємо. 3. Поступово просіюємо борошно та замішуємо м‘яке тісто. 4. Кладемо у глибоку ємність змащену олією, накриваємо плівкою + рушником і ставимо у тепле місце на 1 годину. 5. Обминаємо тісто і даємо постояти у теплому місці ще 1 годину. Полунична начинка: 1. Перемішуємо нарізану полуницю з цукром і залишаємо на 10 хвилин. 2. З'єднуємо залишок цукру з крохмалем, додаємо до полуниці та доводимо до кипіння. 3. Доводимо до стану кипіння, тримаємо на вогні 1-2 хвилини, накриваємо харчовою плівкою в контакт і даємо повністю охолонути. Сирна начинка: 1. Запарюємо родзинки окропом на 15 хвилин, промиваємо та просушуємо. 2. Збираємо всі інгредієнти. Формування пиріжечків: 1. Ділимо готове тісто на 10 рівних частин та формуємо кульки. 2. Кожну кульку розкочуємо, кладемо приблизно 1 ст.л. начинки та формуємо. 3. Кладемо на деко з пергаментом, накриваємо рушником та залишаємо при кімнатній температурі ще на 15 хвилин. 4. Змащуємо збитим яйцем та випікаємо у розігрітій до 190 градусів духовці приблизно 15 хвилин (до золотистого кольору). Смачного! 😘🫶🏼🥐

🍗 Кабачкові нагетси ✅ Інгредієнти: 🟢 2 невеликі кабачки 🟢 1 ч.л. солі 🟢 100 г панірувальних сухарів 🟢 100 г твердого сиру 🟢 1 ч.л. паприки 🟢 1/2 ч.л. сухого часнику 🟢 3 яйця 🟢 Борошно (приблизно 3 ст.л.) 👩‍🍳 Спосіб приготування: 1. Кабачки нарізаємо як на відео. Додаємо сіль і залишаємо на 15 хвилин. 2. Змішуємо сухарі, натертий на мілкій терці сир, паприку і часник. 3. Збовтуємо яйця. 4. Кабачок паніруємо в борошні, яйці і суміші сухарів з сиром. Викладаємо на деко застелене пергаментом. 5. Випікаємо при 210 градусах 25 хвилин. 6. Для соусу змішуємо сметану, кріп і натертий часник, якщо треба - підсолюємо. Смачного! 🍗🌿🧀