КОФЕВОРКИНГ

ABC Coffee Roasters 🚝 Арбатская 📍 Ул. Большая Никитская ул., 19/16с1 💸 Средний ценник на кофе-250 руб. 💸 Средний ценник(кофе+перекус)-580 руб. Коворкинг Уютная, светлая с приятным интерьером кофейня. При входе в кофейню вас встретит приятный аромат свежесваренного кофе и дружелюбные улыбки барист. Музыка достаточно спокойная. Это место отлично подходит для работы, если нужно сменить обстановку и провести время наедине со своими мыслями и компьютером. Имеются отдельные столики, а так же общий стол с удобными мягкими стульчиками. Розеток хоть и немного, но они есть. #Обзоркофейни

Из какой чашки кофе самый вкусный? ☕️☕️☕️ 🍶 Материал Чашки для кофе (и для других напитков тоже) производят в основном из двух материалов – керамики и стекла. Стекло при этом может быть обычным или боросиликатным, а керамика объединяет в себе и тонкий прозрачный фарфор, и фаянс, и любую другую посуду из обожженной глины, покрытой глазурью. Напитки в стеклянных сосудах быстро остывают. Боросиликатное стекло держит температуру дольше, но все же уступает толстостенному фарфору или керамике. С эстетической точки зрения кофе в стекле смотрится хуже, чем в непрозрачных чашках (в отличие от чая, который выглядит красивее в стеклянной посуде). Однако, несмотря на это, стекло стало материалом для экспериментальных чашек, созданных для того, чтобы улучшать вкус спешелти кофе. Впрочем, если вы покупаете не спешелти, а обычный молотый кофе из супермаркета, выбирайте керамику. ⚪️ Форма Марк Веккьярелли из компании KRUVE EQ, специализирующейся на создании чашек для кофе, провел необычное исследование. Он изучил, как восприятие аромата кофе зависит от ширины чашки и площади поверхности жидкости. Выяснилось, что слишком узкая чашка не позволяет поверхности кофе в полной мере соприкоснуться с воздухом и дать ароматическим веществам подняться к обонятельным рецепторам. Слишком широкая, напротив, способствует быстрому окислению, усиливает сладость и тело (термин, которым каптестеры обозначают текстуру кофе), но «убивает» кислотность. Веккьярелли предлагает использовать широкие чашки для зерен средней или темной обжарки с низкой кислотностью, а узкие длинные чашки – для сортов с яркой фруктовой кислинкой (например, кофе из Африки). 🎨 Цвет?! Это удивительно, но факт: ощущение вкуса кофе зависит от цвета чашки. Да, мы тоже были изумлены и сразу побежали на кухни проверять цвет своих любимых чашек и дегустировать кофе. Вообще-то эту закономерность нашла бразильская ученая, нейробиолог и автор портала о мультисенсорном восприятии кофе Coffee Sensorium Фабиана Карвальо. Она провела эксперимент, в ходе которого более 450 испытуемым предлагали оценить сладость/кислотность бразильского и кенийского кофе в чашках разного цвета. По ощущениям участников эксперимента, кислый (в желтых и зеленых кружках) кенийский кофе обладал значительной сладостью в розовой посуде. Вот мы и разобрались в этом вопросе, а теперь бегите пить кофе из своих любимых чашек!!!☕️☕️☕️ #Фактыокофе

Остался 1 день до объявления победителя 🔥🔥🔥 Все поучаствовали?)

Капучино с декором из сериала «Кухня»👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Одна из самых харизматичных пар в сериале — бармен Константин и официантка Настя. Первую попытку признаться в чувствах Костя (Виктор Хориняк) предпринял в четвертой серии первого сезона: он приготовил для возлюбленной капучино с сердечком из корицы. Правда, потом переволновался и выпил его сам. Капучино с корицей Ингредиенты на 2 порции: ☕️ 8 ч.л. молотого кофе 💧 400 мл воды 🥛 400 мл молока 🍧 сироп или сахар по вкусу 🧉 корица для украшения Инструкция: 1. Залейте молотый кофе водой в турке, доведите до кипения, снимите с огня. 2. Отдельно вскипятите 400 мл молока, взбейте до образования воздушной пенки (2-3 минуты). 3. Налейте в чашку кофе и молоко, затем украсьте: сделайте трафарет в форме сердца из бумаги и посыпьте корицу в чашку через него. #кофеизфильма

До конца конкурса 2 дня, успейте поучаствовать😉 P.S. Смотрите в закрепленных постах!

Интересные факты о кофе🤩 1. Кофе находится на втором месте среди самых продаваемых продуктов в мире после нефти2️⃣ 2. Любители холодного кофе придумали способ заваривания «колд брю»: его заваривают в холодной воде от восьми часов. Считается, что если охладить напиток льдом, он утратит половину вкусовых свойств.🧊 3. Герои сериала «Друзья» выпили 1154 чашки кофе за все время, которое провели в кофейне Central Perk.☕️ 4. В мире существует около 100 видов кофе.🧋 5. В Эфиопии принято добавлять к кофе соль🧂 #Фактыокофе🧐

📍Кофе - это, конечно, хорошо, но иногда нужно и вкусно поесть. А о места, куда можно прийти на свидание или на ужин читайте на канале рестикс 🍜 Подписывайтесь, чтобы всегда знать, куда сходить в Москве💗

Оре­хо­вый раф с поп­кор­ном 🍿🍿🍿 🧋 Ин­гре­ди­ен­ты: • Эс­прес­со – 40 г • Мо­ло­ко кокосовое – 100 мл • Мо­ло­ко ко­ровье – 100 мл • Си­роп Ма­ка­да­ми – 20 мл • Поп­корн Ка­ра­мель­ный – 10 г • Бадь­ян – 2 г 🍪 Способ при­го­тов­ле­ния: 1. Взбить пор­цию эс­прес­со, мо­ло­ко и си­роп Ма­ка­да­ми, за­тем пе­ре­лить в круж­ку. 2. На шпаж­ку на­ко­лоть 3 шт. ка­ра­ме­ли­зи­ро­ван­но­го поп­кор­на и по­ло­жить на круж­ку. #Рецепт кофе

КОФЕ ИЗ ФИЛЬМА ??? А вот из какого фильма этот рецепт Вам и предстоит угадать🙃 Мы объявляем конкурс, в котором может поучаствовать каждый, кто подписан на наш канал, поставил лайк на этот пост и оставил комментарий с названием фильма или цифрой варианта! Победитель выбирается рандомным образом среди участников, давших правильный ответ (если более 1 человека). Призом станет упаковка кофе из кофейни Smart Coffee Lab, в которой мы недавно были, вкус выбирает сам победитель 🎁 Победитель будет объявлен 20.10 в 21:00⏳⏳⏳ Ингредиенты: 🥛 150 мл сливок 15% жирности 🐄 100 мл молока ☕️ 50 мл экспрессо 🍨 2 кубика сахара Приготовление: 1. Заварить крепкий кофе 2. Молоко и сливки подогреть по отдельности, взбить и соединить 3. Очень тонкой струйкой начать наливать в бокал молоко со сливками, затем кофе, и наконец сливочную пенку. Должен получиться трехслойный напиток. 4. Добавить 2 кубика сахара и можно пробовать! #Рецепт кофе

Завтра в 12:00 стартует интересный конкурс, не пропустите🙂

Cream Soda🍧🍧🍧 🚝 Тургеневская 📍 Мясницкая ул.15 💸 Средний ценник на кофе-330-370 рублей 💸 Средний ценник(кофе+перекус)-820 рублей Коворкинг Очень атмосферная кофейня с теплым освещением. Имеется два этажа. Музыка немного громковатая, но это не критично. На первом этаже представлены столики с одной стороны мягкое сиденье, с другой стульчик. Розетки расположены возле каждого места по две штуки внизу под мягким сиденьем. На втором этаже так же отдельные столики и большой стол для компании друзей. И так же розетки. Кофейня Cream Soda отличилась от прежних заведений очень заряженным персоналом и отличной встречей гостей в своем заведение. И пусть хоть маленький, но очень приятный бонус при посадке за столик вам принесут прекрасную водичку, стаканчики и санитайзер для рук.

Интервью с бариста Cream Soda🍧🍧🍧 ⁃ Начнем наше интервью с того, как Вас зовут и как давно вы в баристике? ⁃ Меня зовут Аня и в кофейной индустрии я уже года 2, а здесь уже полгода ⁃ Допустим такой вопрос, какой самый популярный напиток у Вас в заведении? ⁃ Мне кажется как и во всех, это будет какой-то капучино классический 🤔 ⁃ А если из необычных? ⁃ Наверное это будет Сингапур ⁃ Почему он так нравится? ⁃ Не знаю, на самом деле это же по сути латте на основе соуса, который мы сами варим - карамели с лемонграссом. Возможно, эта контрастность молочки с чем-то цитрусовым, возможно кому-то нравится. Меня на самом деле тоже это прикалывает)) ⁃ А лично Ваш любимый напиток из ассортимента? ⁃ Омайгааад (засмущалась), так, ну это наверное киви фейхоа чай, вот он потрясный! P.S. Одна из самых милых бариста, которых мы встречали🥰 #Интервью

Интервью взято 🎤 К сожалению снова не в видео формате, но думаем все равно вам будет интересно))

Снова едем брать интервью🌚 Что бы вам было интересно узнать? Делитесь мнением в комментариях🙃

Кофе из фильма «Криминальное чтиво» ☕️🚬 Именно начиная с этого фильма люди задумываются, что кофе отличается по вкусу и аромату в зависимости от вида и приготовления. Люди стали более осознанно подходить к выбору кофе, поэтому сегодня мы расскажем, как правильно варить кофе дома. ✨ Как правильно готовить кофе: 1. Кофейные зерна нужно перемолоть в кофемолке 2. Затем в медную турку насыпать 2 ложки кофе, добавить сахар и соль по вкусу. Тщательно перемещать все ингредиенты и налить 100-120 мл воды (вода не должна быть выше самой узкой части турки, ей некуда будет подниматься при варке) 3. Поставьте турку на средний огонь. Как только начнет образовываться пенка, убавьте огонь до минимума. 4. Когда пенка начнет подниматься снимите турку с огня и подождите, пока кофе успокоится и пенка осядет. Верните турку на огонь и повторите этот процесс 4 раза. 5. В конце выключите огонь и влейте в турку ложку холодной или ледяной воды - это делается для того, чтобы кофейные крупинки осели на дно. #кофеизфильма

GARAGE 🚝Октябрьская 📍Ул. Крымский Вал, 9, стр.32 💸Средний чек на кофе-350 рублей 💸Средний ценник на (кофе+перекус)-900 рублей Коворкинг Здание внутри выполнено в спокойном интерьере, большое пространство, наличие розеток.Музыка отсутствует, там очень тихо. На первом этаже есть гардероб, куда вы можете сдать верхнюю одежду, а так же Garage-кафе где можно плотно поесть или же просто перекусить в течение дня. На втором этаже большая библиотека(вам будет нужно оформить читательский билет), так же есть пространство для занятий работой или учебной деятельностью. Столы с компьютером - это очень удобно, а так же места без компьютеров. Достаточно стульев,кресел и пуфиков.

Приятных вам просмотров🤍 Подборка 5 фильмов со сценами про кофе и кофейни✨ #подборкафильмов

Интервью с бариста Smart Сoffee Lab☕️ ~ Елизавета является действующим бариста Smart Сoffee Lab и сегодня мы смогли взять у нее интервью и узнать побольше об этом месте. 1. В чем секрет Вашей кофейни? Почему такая уютная атмосфера и почему такой вкусный кофе? - Фишка нашей кофейни - собственная обжарка. 3 вида зерна на выбор в эспрессо: Эфиопия, Бразилия и собственный микс Smart Coffee Lab. - Почему уютная атмосфера? Помимо исторического здания в эту кофейню вложена душа! 2. Как давно Вы работаете в этой сфере? - В баристике я примерно 1.5 года, а здесь я работаю с сентября. Кофейня открылась в июле. 3. Что бы Вы могли порекомендовать из напитков, если к Вам приедет гость, который не знает, что хочет взять? Может быть у Вас есть самый популярный напиток? - Самый популярный кофе - меланж на основе американо, сверху взбитые сливки и тертый шоколад. - Мне больше всего нравится капучино соленая карамель. Мы ее сами готовим в собственном кондитерском цехе, все ингредиенты свои! #интервью

Smart Coffee Lab 🚝 Китай-город 📍 Ул. Маросейка, 11/4с1 💸 Средний ценник на кофе: 300 руб. 💳 Средний ценник (кофе+перекус): 700 руб. Очень уютное место, с высокими потолками и необычным для современных кофеен стилем. Здесь вы можете почувствовать себя на стыке нового и старого мира. Также достаточно столиков для работы или приятного вечера с друзьями. При особом желании даже можно купить пачку кофе для использовании дома, который правда вкусный и стоит своих денег. Отдельно хотелось бы отметить персонал, который всегда поможет и подскажет в выборе напитка, подходящего именно Вам!