ПП - Православное Питание

Уха из осетровой головизны. Головизна - суть голова. Рецепт будет полезен не только для таких изысков, а сгодится и для любой другой ухи. Внимание к подготовительной фазе. Ингредиенты (10 порций) 1️⃣ Голова осетра - 1 шт (около 2-х кг) 2️⃣ Вода - 5 литров 3️⃣ Лук репчатый - 3 средних луковицы 4️⃣ Морковь - 3 средних 5️⃣ Картофель - 1 кг 6️⃣ Помидоры - 2 крупных 7️⃣ Бадьян - 2 звёздочки 8️⃣ Стебли петрушки, укропа, 3 лавровых листа 9️⃣ Перец чёрный горошком - 7-8 горошин Приготовление: 1. Готовим тёмный овощной бульон: 2 луковицы режем пополам, вместе с шелухой и обжариваем на дне кастрюли, рядом с половинками 2-х морковок. Обжариваем до тёмного цвета. Фактически подпаливаем. Заливаем водой, добавляем специи и перевязанные верёвочкой стебли зелени и лаврушку Варим на медленном огне час. 2. Голову рубим пополам в длину, удаляем жабры и тщательно зачищаем ножом шероховатые участки кожи. Она похожа на строительную шкурку и при варке может осыпаться на дно, как песок. Тщательно промываем от слизи и крови. Отдельные костяные шипы-щитки, лучше срезать ножом. 3. Опускаем голову в тёмный овощной бульон, солим (1-2 ст ложки соли без горки) Варим 40 минут на медленном огне, снимая пену. Очень важно варить без бурления. Лишь небольшие пузырьки. От качества промывки и скорости кипения будет зависит прозрачность бульона 4. Пока варится голова, режем кубиками картошку и морковку колечками. 5. Достаём из кастрюли голову, овощи и траву. 6. Отправляем картошку с моркошкой. И не забываем разрезанный на 4 части репчатый лук. 7. Овощи выкидываем, голову разбираем, отделив мясо от хрящей (костей у осетра нет) 8. К сварившимся морошкам/картошкам добавляем кубики помидор и мясо с головы. Если решили добавить несколько порционных кусков рыбы, кладите её за 10 минут до помидор (ей достаточно 20 минут). Огонь минимальный. 9. Варим 10-15 минут, пробуем на соль и подаём присыпав свежей зеленью. Не скажу, что я сторонник алкоголя, но рюмка ледяной тягуче-морозной водки не возбраняется 😉 Ангела за трапезой! Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️ Поиск рецептов на канале #пост #рыба #уха #бульон #осетрина Подпишитесь на Ваш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX

Мои мысли о постничестве: Пост это не диета, но мы, в слабости своей, радуемся, что хоть это у нас получается, хоть в этом мы делаем шаг к Богу. Разницы между «мирянами» и «не мирянами» нет. Есть время и количество приёмов пищи в течение дня. Имею слабость, как врач, считать одно или двукратные приёмы пищи не полезными. Помните Иоана Лествичника: «Когда я пощусь — горжусь; и когда, для утаения поста моего, скрываю его — опять горжусь, как благоразумный. Облекаюсь ли в светлые одежды — побеждаюсь любочестием; переодеваюсь ли в худые — тщеславлюсь. Говорить ли стану — пленяюсь тщеславием; замолчу ли — опять ему же подпадаю. Куда ни поверни это терние, оно всё станет спицами вверх».(Лествица, Слово 21:5) И самое главное! На всё берите благословение у батюшки

Доброго утра! Постная Пятница. Что мы, с Вами, ещё не готовили из тыквы? Много чего, ещё, не готовили! 😊 Сегодня - Постные песочные печенья с тыквой! Ароматные и рассыпчатые с чашкой чая или кофе согреют Вас в промозглый холод ноября! Рецепт этот не причислить к правильному питанию, но это ооочень вкусно, да и детишек побаловать, думаю, не большой грех. Ингредиенты (18-20 шт): 1️⃣ Мука в/с - 2 стакана 2️⃣ Сахар - 1/3 стакана 3️⃣ Растительное масло - 100 мл 4️⃣ Мякоть тыквы - 150 гр 5️⃣ Орехи (у меня кешью) - 1/2 стакана 6️⃣ Разрыхлитель - 1 ч.л с горкой 7️⃣ Цедра одного апельсина 8️⃣ Кордамон порошок - 1/2 ч.л 9️⃣ Имбирь порошок - 1 ч.л без горки 🔟 Соль - 1/2 ч.л Приготовление: 1. Подготовьте все ингредиенты 2. Измельчите в блендере орехи 3. К орехам добавьте масло, тыкву, Сахар и специи и перебейте до состояния пюре. 4. Смешайте пюре с разрыхлителем и мукой и вымесите тесто, похожее на песочное. 5. Дайте ему полежать под плёнкой 30 минут 6. Разомните пласт теста толщиной около 1 см и вырубите формой печенья. Можно, просто, порезать ножом. 7. Выложите печенья на противень, на тефлоновой коврик или пергамент и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в средней трети 25 минут. 8. Остудите на решётке. Присыпьте сахарной пудрой Ангела за трапезой! Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной #пост #постно #печенье #тыква #выпечка #постныйдесерт #постнаявыпечка

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏 Седмица 21 -я по Пятидесятнице. От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️ Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился. Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду. В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала. Сегодня: 23 Октября Пятница Степень поста - горячая пища с растительным маслом Завтра: 24 Октября Суббота Степень поста - Поста нет ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Сегодня поздравляем: Жен.: Евлампия ❤️ Муж.: Амвросий, Амфилохий, Андрей, Вассиан, Евлампий, Иннокентий, Феотекн, Феофил Спаси Господи! 🙏 На заставке: К. Юон Древний град Углич. 1913 г Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной! Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037 #календарь Подпишитесь на Ваш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX

🤩🤩 ChicNote - изделия ручной работы, ежедневники и тетради из премиальной натуральной кожи, обрабатываемые японским компонентом токоноле. Стоимость ежедневника на видео 3999₽ 3399 (Первым 5 покупателям скидка 15%) Для заказа пишите @chicnotes Эту красоту делает моя дочка ❤️

Перловка с грибной подливой Готовится около 40 минут. Получается не скучно. За ушами слегка потрескивает. В рецепте ингредиентов на 4 порции. Ингредиенты: 1️⃣Перловая крупа - 200 гр 2️⃣ Вода - 1 литр 3️⃣ Лук репчатый - 200 гр 4️⃣ Шампиньоны - 300 гр 5️⃣ Растительное масло для обжаривания - 1 ст.л 6️⃣ Стакан воды плюс ложка крахмала 7️⃣ Соль, перец Приготовление: Промойте перловку, залейте водой и варите на медленном огне до готовности. Разогрейте, на сковороде, растительное масло. Добавьте резанный кубиком лук и обжарьте до золотистого К луку отправьте кубики шампиньонов. Обжаривайте перемешивая. Минут 20. Разведите столовую ложку крахмала в стакане холодной воды и вылейте на сковороду. Размешайте. После загустения выключите огонь Подавайте перловку полив её ароматной подливкой. Можно и зеленушки подрезать. Ангела за трапезой! Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной #пост #смаслом #грибы #перловка #русская Подпишитесь на Ваш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏 Седмица 21 -я по Пятидесятнице. От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️ Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился. Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду. В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала. Сегодня: 21 Октября Среда Степень поста - горячая пища с растительным маслом Завтра: 22 Октября Четверг Степень поста - Поста нет ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Сегодня поздравляем: Жен.: Елизавета, Мария, Надежда, Пелагея, Таисья, Татьяна ❤️ Муж.: Варлаам, Василий, Виктор, Владимир, Досифей, Иона, Николай, Павел, Пётр, Серафим, Трифон Спаси Господи! 🙏 На заставке: Левитан Исаак (1860-1900) ОСЕННИЙ ПЕЙЗАЖ С ЦЕРКОВЬЮ 1880-Е - НАЧАЛО 1890-Х Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной! Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037 #календарь Подпишитесь на Ваш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX

Всех причастных с праздником! Днём повара!

Икра красная. Как солить? В ноябре-декабре, покупая непотрошённую форель можно получить бонус к покупке в виде икры. В этот раз Бог послал 450 грамм диетического продукта. При засолке форели следует помнить 1 правило: Промывайте икру и ястыки исключительно в солёной воде. Дело в том, что лососевые мечут икру в бурных горных реках с пресной водой. У них выработался механизм защищающий икринки от механических повреждений. Попадая в пресную воду икра становится очень твёрдой. Ингредиенты: 1️⃣ Икра форели в ястыках - 450 гр 2️⃣ Соль - 500 гр 3️⃣ Вода - 2 литра + 4 литра (эти 4 литра лучше кипячёной остывшей) Приготовление: 1. Делаем рассол. 2 литра воды доводим до кипения и растворяем в ней 500 гр соли. Остужаем 2. 1 литр рассола разводим 2 литрами кипячёной воды. Следим, чтобы соль не попадала в раствор. Оставшиеся рассол и воду сохраняем на тот случай, если не хватит. 3. Заливаем ястыки разведённым рассолом и промываем от крови и слизи. Сливаем воду. Можно ещё раз промыть. Уйдёт около литра. 4. Берём решётку. Можно использовать решётку для выпечки , теннисную ракетку или ракетку для бадминтона. 5. Решётку устанавливаем над миской и рукой протираем икру так, чтобы ястычные плёнки остались на решётке. Это не сложно. 6. Заливаем отделённую икру литром разведённого рассола и венчиком интенсивно размешиваем, убирая остатки плёнок. Сливаем верхний слой воды с мелкими белыми плёночками и лопнувшими оболочками икринок. 7. Повторяем это упражнение ещё раз. 8. Икру откидываем на дуршлаг на 30-40 минут. Даём стечь. 9. Если не получилось убрать всю ненужную нам мелочь - высыпаем икру на марлю и прокатываем несколько раз вверх/вниз. Смотрите на видео. Икра очищается 10. Раскладываем по чистым банкам. Такая икра получается малосольной и простоит у вас в холодильнике 2 недели Если хотите дольше, то после промывки нужно залить икру на 10 минут неразведённым рассолом, затем слить не промывая. Солёную икру можно заморозить. Но только один раз. При повторной заморозке/разморозке икринки разрушатся. Ангела за трапезой! Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️ Поиск рецептов на канале #пост #рыба #заготовки #соленья #икра #краснаяикра

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏 Седмица 21 -я по Пятидесятнице. От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️ Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился. Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду. В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала. Сегодня: 20 Октября Вторник Степень поста - Поста нет Завтра: 21 Октября Среда Степень поста - горячая пища с растительным маслом ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Сегодня поздравляем: Жен.: Пелагея ❤️ Муж.: Вакх, Иона, Николай, Полихроний, Сергей, Юлиан Спаси Господи! 🙏 На заставке: Питер Брейгель Младший – Слепой ведет слепых Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной! Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037 #календарь Подпишитесь на Ваш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX

Немного пеликанов

Сом в постном кляре Для идеального вкуса следуйте рецепту Ингредиенты: 1️⃣ филе сома без шкуры - 1 кг 2️⃣ Мука - 5 ст.л с горкой 3️⃣ Крахмал - 2 ст.л с горкой 4️⃣ ледяная газированная вода - 150-200 мл 5️⃣ Тимьян, лимонный перец 6️⃣ Растительное масло 7️⃣ Опционально: карри или куркума - 1 ч.л Приготовление: 1. Снимите филе. Обязательно удалите шкуру. 2. Рыбу нарежьте кусочками 4х6 см, посолите, посыпьте тимьяном и лимонным перцем. Дайте полежать минимум 20-30 минут. 3. Поставьте разогревать сковороду с маслом. Масла много. Кусочек должен быть покрыт им минимум наполовину. 4. Сделайте кляр: Смешайте сухие ингредиенты. Добавив карри получите интересный вкус и цвет. Если не любите карри, для цвета добавьте куркумы. Залейте всё ледяной минералкой. Доведите до консистенции сметаны. Солить не нужно. 5. Обмакивайте в кляр кусочки рыбы и выкладывайте на сковороду, в шипящее масло. 6. Обжаривайте с двух сторон, до золотистого румянца и переложите на салфетки, чтобы впитался лишний жир. Перед подачей, при желании, можно слегка присолить. Ангела за трапезой! Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не за только телесной, но и духовной Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️ Поиск рецептов на канале #пост #смаслом #горячее #фасоль #болгарскийперец Подпишитесь на Наш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏 Неделя 20 -я по Пятидесятнице. ПОКРОВ ПРЕСВЯТОЙ ВЛАДЫЧИЦЫ НАШЕЙ БОГОРОДИЦЫ И ПРИСНОДЕВЫ МАРИИ С праздником! От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️ Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился. Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду. В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала. Сегодня: 14 Октября Среда ПОКРОВ ПРЕСВЯТОЙ ВЛАДЫЧИЦЫ НАШЕЙ БОГОРОДИЦЫ И ПРИСНОДЕВЫ МАРИИ Степень поста - рыба Завтра: 15 Октября Четверг Степень поста - Поста нет ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Сегодня поздравляем: Жен.: Нана ❤️ Муж.: Александр, Алексей, Ананий, Георгий, Домнин, Иван, Мариан, Михаил, Николай, Роман, Савва Спаси Господи! 🙏 На заставке: Покров Богородицы.Т. А. Нефф (1805-1875). 1846–1848. Холст, масло.Исаакиевский собор, Санкт-Петербург Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной! Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037 #календарь Подпишитесь на Ваш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX

Здравствуйте мои дорогие

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏 Неделя 19 -я по Пятидесятнице. От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️ Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился. Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду. В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала. Сегодня: 11 Октября Воскресенье Степень поста - Поста нет Завтра: 12 Октября Понедельник Степень поста - Поста нет ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Сегодня поздравляем: Жен.: Анна, Елизавета, Мария, Михайла, Татиана ❤️ Муж.: Александр, Алфей, Варух, Вячеслав, Зосима, Илиодор, Иродион, Кирилл, Неон, Никон, Харитон Спаси Господи! 🙏 На заставке: Гверчино – Мария Магдалина и два ангела 1622. Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной! Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037 #календарь Подпишитесь на Ваш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX

Фасоль с перцем и луком Быстро, просто, вкусно, постно. Ингредиенты: 1️⃣ Болгарский перец - 1 шт 2️⃣ Лук репчатый - 1 шт 3️⃣ Фасоль белая - 1 ж.б 4️⃣ Чеснок - 1/2 зубчика 5️⃣ Зелень 6️⃣ Растительное масло для обжарки - 1 ст.л Приготовление: 1. Обжарьте лук и перец до золотистого, накройте крышкой и протушите 10 минут. 2. Добавьте фасоль, перемешайте. Прогрейте минут 5-7, помешивая. 3. Добавьте зелень и измельчённый чеснок. Пару минут и готово! Ангела за трапезой! Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не за только телесной, но и духовной Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️ Поиск рецептов на канале #пост #смаслом #горячее #фасоль #болгарскийперец Подпишитесь на Наш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏 Седмица 19 -я по Пятидесятнице. Преставление апостола и евангелиста Иоанна Богослова Патриарха Московского и Всея Руси Тихона От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️ Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился. Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду. В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала. Сегодня: 9 Октября Пятница Преставление апостола и евангелиста Иоанна Богослова Патриарха Московского и Всея Руси Тихона Степень поста - горячая пища с растительным маслом Завтра: 10 Октября Суббота Степень поста - Поста нет ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Сегодня поздравляем: Жен.: ❤️ Муж.: Александр, Афанасий, Владимир, Гедеон, Дмитрий, Ефрем, Иван, Николай, Нягу, Тихон Спаси Господи! 🙏 На заставке: Святитель Тихон, Патриарх Московский и всея России, кисти Константина и Натальи Мирошник (1997) Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной! Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037 #календарь Подпишитесь на Ваш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX

✨ДАРИМ ПОДАРКИ!✨ 🩷 Дорогие, с Днем памяти прп. Сергия Радонежского! Не случайно преподобного Сергия называют ещё Игуменом Земли Русской. По сути, он управлял не монастырём, а совестью нации. ✉️ В такой день особенно хочется порадовать вас и подарить шанс выиграть подарки. В честь праздника — вот что мы для вас приготовили: 🗂 Папку 👉 «Для души» — это уникальная библиотека лучших православных каналов на все случаи жизни. Удобно, что всё собрано в одной папке и всегда под рукой. Перейдите по ссылке и добавьте её себе, чтобы каждый день быть ближе к Богу! 🤩 И в подарок набор от прп. Сергия Радонежского из Троице-Сергиевой Лавры, который включает:

• Масло, освящённое на мощах преподобного Сергия Радонежского - игумена Земли Русской • Душевное лакомство к чаю из Лавры • Фирменный блокнот и ручка от Московской духовной академии • Душеполезная литература • Диск с песнопениями в исполнении объединённого хора Троице-Сергиевой Лавры • Иллюстрированный каталог «Владимир Соколов: мир художника» (ученик И. Левитана и В. Поленова) от Музея христианского искусства

❗️Чтобы получить подарок: ✅ Добавьте себе папку «Для души» (бот проверит подписку на папку на момент розыгрыша). ✅ Нажмите кнопку «УЧАСТВУЮ!» под этим постом. 💌 Доставка по России и Беларуси — бесплатно.

Запечённые перцы фаршированные творогом и брынзой На всё про всё полчаса. Ингредиенты 1️⃣ болгарский перец - 6 шт среднего размера. Выбирайте те, которые более вытянутые. 2️⃣ Творог обезжиренный - 1 пачка (180 гр) 3️⃣ Брынза малосольная - 200 гр 4️⃣ Зелёный базилик - 2-3 веточки 5️⃣ Растительное масло - 30-50 гр Приготовление: 1. Перцы разрезаем вдоль и ложкой удаляем сердцевину (семечки и перегородки) 2. Смешиваем творог с зеленью и натёртой на крупной тёрке брынзой. Пробуем на соль. Должно быть слегка солоновато. Если соли недостаточно - добавьте. 3. Ложкой укладываем начинку в перцы. Утрамбовывать не нужно. Выкладываем на пергамент и поливаем маслом. Примерно 1 ч.л на 1 перец. 4. Запекаем при 190 градусах 15-20 минут. 5. Подаём с листиками базилика. Ангела за трапезой! Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не за только телесной, но и духовной Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️ Поиск рецептов на канале #пост #безмасла #горячее #соус #сацебели Подпишитесь на Наш канал 💬 Telegram 💙 ВК 💬 MAX