MEMORIA 𝐀𝐄𝐕𝐎𝐍𝐀𝐔𝐓𝐒.

Faktor kunci dalam pembuatan es krim adalah es. Dari mana asalnya? Pada awal abad ke-19, impor es dimulai dari Norwegia, Kanada, dan Amerika, sehingga es krim mudah tersedia bagi masyarakat umum di Inggris. Es dikirim ke London dan pelabuhan-pelabuhan besar lainnya, diangkut dengan tongkang kanal menyusuri kanal, untuk disimpan di gudang es, dan kemudian dijual ke produsen es krim. Industri es krim yang berkembang pesat ini, yang sebagian besar dijalankan oleh orang Italia, memicu gelombang pekerja dari Italia selatan dan wilayah Ticino di Swiss ke Inggris.

Di London, mereka hidup dalam kondisi yang sangat memprihatinkan di dalam dan sekitar wilayah Holborn. Lubang-lubang rumah es raksasa yang dibangun di dekat Kings Cross oleh Carlo Gatti pada tahun 1850-an, tempat ia menyimpan es yang ia kirim ke Inggris dari Norwegia, masih ada di sana dan baru-baru ini dibuka untuk umum di Museum Kanal London.

Pengenalan Mesin Es Krim pada Tahun 1843 M Pada abad ke-19, pembuatan es krim disederhanakan dengan diperkenalkannya mesin es krim pada tahun 1843 di Inggris dan Amerika. Mesin ini terdiri dari ember kayu berisi es dan garam dengan pegangan yang dapat diputar. Wadah logam di tengahnya, yang berisi es krim, dikelilingi oleh campuran garam dan es. Pengadukan ini menghasilkan es krim dengan tekstur yang halus dan rata. Sebelumnya, es krim dibuat dalam wadah timah yang disimpan dalam ember berisi es dan garam, dan harus diaduk dan dikerok secara teratur dengan tangan dari sisi wadah timah menggunakan 'spaddle', yaitu semacam sekop mini bergagang panjang.

Di Inggris pada Tahun 1671 M Pada 1671, es krim disajikan dalam jamuan Hari Raya St. George di Kastil Windsor. Hidangan langka ini hanya dinikmati oleh tamu di meja Raja Charles II, sementara tamu lain hanya dapat menonton dengan kagum. Tingginya minat terhadap es krim membuat kaum kaya membangun rumah es di lahan mereka. Es dikumpulkan dari danau atau sungai saat musim dingin dan disimpan di bawah jerami hingga musim panas untuk mendinginkan minuman dan membuat es krim, meski kualitas esnya rendah dan tidak digunakan langsung untuk makanan.

Cara membuat es krim menjadi rahasia besar, hingga resep berbahasa Inggris pertama baru muncul pada 1718. Di Prancis abad ke-18, es krim berbahan dasar custard dengan kuning telur mulai dibuat, dan Amerika baru mengenal es krim sekitar tahun 1800.

Metode Awal Pembekuan Makanan (Tahun 1230-1280 M) Metode awal pembekuan makanan dilakukan dengan mencampur garam dan es. Mencampur garam dengan es menurunkan titik beku dan cukup mudah untuk mencapai suhu di bawah -14°C. Siapa penemu proses ini tidak diketahui, tetapi kemungkinan besar ditemukan oleh orang Cina. Proses ini ditulis di India pada abad ke-4, dan deskripsi teknis pertama tentang pembuatan es menggunakan berbagai garam ditulis oleh sejarawan medis Arab, Ibnu Abu Usaybi (1230-1270 M). Namun, proses ini baru tiba di Eropa pada tahun 1503, di Italia, yang dianggap sebagai trik para ahli kimia, menggunakan berbagai asam, air, dan garam. Namun, proses ini baru digunakan untuk makanan pada tahun 1660-an ketika sorbet muncul di Napoli, Firenze, Paris, dan Spanyol. Kemudian, pada tahun 1664, es yang dibuat dengan susu manis pertama kali muncul di Napoli.

Awal Mula dan Legenda Ice Cream Banyak legenda yang menyebut Marco Polo yang membawa es krim dari Tiongkok, Catherine de' Medici yang memperkenalkannya ke Prancis, dan Raja Charles I yang memiliki mesin pembuat es krim pribadi. Tapi sayangnya tidak ada sedikit pun bukti sejarah yang mendukung legenda-legenda ini. Sebagian besar mitos ini tampaknya diperkenalkan oleh orang-orang Victoria.

Bukti paling awal tentang pembuatan es krim ditemukan di Tiongkok pada periode Dinasti Tang (618-907 M). Susu kerbau, sapi, dan kambing dipanaskan dan dibiarkan berfermentasi. 'Yogurt' ini kemudian dicampur dengan tepung untuk pengental, kamper untuk rasa, dan 'didinginkan' sebelum disajikan. Raja Tang dari Shang memiliki 2.271 staf, termasuk 94 manusia es.

🐟. Yap! Konten kali ini kita akan membahas tentang ice cream😋 Hayoo disini siapaa yang suka ice cream⁉️☝🏻 Jadi malam ini Kael akan membawakan konten mengenai "Sejarah Es Krim🍦: Dari Legenda Kuno hingga Inovasi Modern✨" Enaknya menyimak sambil makan es krim ga sih😋 Yuk mari disimak sobat NAUTIES‼️

🐟. Haloo, sobat NAUTIES Bagiamana kabarnya hari ini⁉️ Aku harap semuanya dalam keadaan sehat yaa. Berjumpa lagii bersama Kael di #𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘𝗙𝗘𝗘𝗗 pada malam hari ini💥 Kira-kira konten malam hari ini apa yaa🤔⁉️

#𝗦𝗬𝗡𝗖𝗡𝗢𝗗𝗘

⠀    ⠀   🎗 𝐓𝐇𝐄 𝐖𝐈𝐍𝐍𝐄𝐑 𝐈𝐒 𝐀𝐋𝐈𝐄𝐓𝐇 🎗 ⠀    🤩 𝓐 massive congratulations on your spectacular 🥉𝐓hird 𝐏lace victory in the American School Pictionary event! Winning such a competitive individual title is a true testament to your incredible quick thinking, creativity, and keen eye for detail. You should be immensely proud of this remarkable achievement; it's well-deserved and truly inspiring 🪐 . ⠀   

⠀    ⠀   🎗 𝐓𝐇𝐄 𝐖𝐈𝐍𝐍𝐄𝐑 𝐈𝐒 𝐒𝐙𝐄𝐈 🎗 ⠀ 🤩 𝓐 massive congratulations on your spectacular 🥈 𝐒econd 𝐏lace victory in the American School Pictionary event! Winning such a competitive individual title is a true testament to your incredible quick thinking, creativity, and keen eye for detail. You should be immensely proud of this remarkable achievement; it's well-deserved and truly inspiring. 🪐

⠀    ⠀   🎗𝐓𝐇𝐄 𝐖𝚰𝐍𝐍𝐄𝐑 𝚰𝐒 𝐍𝐃𝐔𝐋🎗 ⠀    🤩 𝓐 massive congratulations on your spectacular 🥇 𝐅irst 𝐏lace victory in the American School Pictionary event! Winning such a competitive individual title is a true testament to your incredible quick thinking, creativity, and keen eye for detail. You should be immensely proud of this remarkable achievement; it's well-deserved and truly inspiring. 🪐 ⠀