WBB Group🍻

С Первомаем🍻 Просто напоминаем, что самая лучшая пара на майских - это не ты+твоя работа, а шашлык+пиво! Сегодня официально разрешено: ✅ ничего не делать ✅ вкусно есть ✅ не отвечать на рабочие вопросы А мы добавим в этот план главное: вы сами знаете что 🍻 С праздником!

Discovery Brewing объединился с Docker pub, чтобы сварить два сорта: New England Pale Ale и саур эль Можжевельник, Ежевика, Имбирь. Идея была простой: взять сочность тропиков и мягкость овсяного солода, а с другой стороны — дерзость коктейля «Джин с ежевикой и имбирём». Получилось ровно то, что задумывали — и даже чуть больше. New England Pale Ale В бокале — мутный золотистый отлив и пышная пена. Аромат забирает в отпуск: манго, маракуйя, грейпфрут. Вкус — шелковистый, сочный, без агрессивной горечи. Овсяный солод делает тело плотным, но не тяжёлым. А деликатная хмелевая нотка напоминает, что это всё-таки пиво, а не фруктовый сок. Можжевельник, Ежевика, Имбирь Саур эль, вдохновлённый классическим коктейлем. В аромате — хвойная свежесть можжевельника, спелая ежевика и тёплая пряность имбиря. Вкус балансирует между живой кислинкой, сочной ягодной сладостью и лёгким имбирным согревом. Благодарим Docker pub за коллаборацию. Кто первый нальёт себе бокал этой истории? 🍻

Розовый цвет в пиве — всегда вызов. Особенно когда внутри не просто ягодная кислинка, а целая история с клубникой и сливками. Бёрнинг. Strawberry & Cream Клубника здесь — сочная, яркая, настоящая. Без сиропной приторности, без химического оттенка. Как будто только что сорвали с грядки и сразу добавили в банку. Сливки не перебивают ягоду, а мягко обволакивают, делая вкус кремовым, но не тяжёлым. Розовое, дерзкое, с долгим послевкусием. Осмелишься попробовать? 🍓

Бёрнинг печатает… Пиво, которое работает как Телега: вроде всё есть, но грузится по настроению. Бёрнинг «Замедленный лагер». Светлый, классический, с характером. Хмель — как текст в чате: бодрый и сразу. Солод — как фотка от друга с плохим интернетом: неспешный, но в итоге очень вкусный. Аромат — луговые травы и цветы. Послевкусие — чистая горчинка, как удачная перезагрузка роутера. Это не баг. Это фича. Вкус не тормозит — он растягивает удовольствие. Идеально для ситуации «жду, когда видео докачает». Прокси не требуется. Настроение уже в пути.

Соблазн в каждой капле🍒 Это искушение, которому невозможно сопротивляться. Кислая страсть вишни, бархатная нежность миндаля и пьянящая кислинка саура. БЭД БРЮ. Вишня и Миндаль Аромат окутывает с первого вдоха: спелая вишня с игривой ноткой, томлёный миндаль с намёком на марципан и лёгкая свежесть саура. Этот букет дразнит, заставляя сделать ещё один глубокий вдох. Вкус — настоящая игра чувств. Сначала нёбо обволакивает густое вишнёвое пюре: сочное, яркое, с той самой дерзкой кислинкой. Затем вступает миндаль — нежный, шелковистый, с кремовой текстурой и тёплой ореховой сладостью. Осмелишься попробовать? ⤵️

Загадывай желание, пока не допил 🎟 Говорят, если загадать желание перед первым глотком — оно сбудется. Мы не проверяли, но повод убедиться приятный. Бёрнинг. Счастливый билет Ваше путешествие начинается с чарующего запаха свежей выпечки, сливочного масла и ванили. А потом плавно перетекает в бархатистый вкус тёмного шоколада, эспрессо и карамели. Крепость мягко согревает в пути. Послевкусие — долгое, с нотами песочного печенья и какао, напоминает, что удача всегда на вашей стороне. Загадайте желание, сделайте первый глоток и позвольте этому счастливому билету открыть дверь в мир удовольствия и волшебства. Желания, загаданные под этот стаут, обязательно сбываются. А вы верите? Главное — успеть до того, как банка опустеет 🍻

Банка и бокал — не просто разная посуда. Это два разных сценария одного и того же пива. 🥴 Одно и то же пиво может отличаться кардинально. Всё дело в физике и носе. Аромат В банке ноздри упираются в алюминий. В бокале аромат хмеля и солода попадает прямо в нос — а обоняние отвечает за 80% вкуса. Газы и температура Из горла углекислота бьёт резко, перебивая оттенки. В бокале газ выходит постепенно, пиво становится мягче. Плюс через пару минут оно чуть согревается — и раскрывается ещё лучше. Форма бокала Тюльпан собирает аромат, снифтер концентрирует ноты кофе и шоколада, пильзнерский бокал красиво выпускает пузырьки. Пиво из банки — быстрый вариант. Но если хотите почувствовать весь вкус, наливайте в бокал и дайте ему минуту. А вы пьёте из банки или переливаете? 🍻

Как сделать пивной соус для мяса? 🍺🥩 Пивной соус добавляет мясу сочность и глубину. Готовится просто. Базовый рецепт (тёмное пиво) Что нужно: луковица, зубчик чеснока, 300 мл тёмного пива, 100 мл бульона, 1 ст. ложка муки и сливочного масла. Как делать: 1. Обжарить лук и чеснок на масле. 2. Добавить муку, жарить минуту. 3. Влить пиво, затем бульон. Варить 10–15 минут до загустения. 4. Посолить, поперчить. Можно добавить тимьян. Куда подавать: к говядине, свинине, колбаскам гриль. Вариация для курицы (светлое пиво) Замените тёмное пиво на светлое, бульон — на 100 мл сливок. Добавьте 1 ч. ложку горчицы. Советы — Не берите сильно охмелённые IPA, они дадут горечь. — Если соус жидкий — добавьте муки, если густой — долейте пива. А вы пробовали пивной соус?🍻

Десерт, который можно пить🍪 Хруст печенья, сочность апельсина и бархат шоколада. Всё это — в банке. БЭД БРЮ. Печенье с Апельсином и Шоколадом Нежная крошка печенья касается нёба, словно осторожное прикосновение пальцев в темноте. Сочный апельсин целует губы яркой свежестью, будоража кровь страстным всплеском. Тёмный шоколад медленно тает на языке, обволакивая бархатом запретного удовольствия. Игривая свежесть саур эля добавляет перчинку, заставляя сердце биться чаще. Это не просто напиток — это прелюдия, которая тянется бесконечно. Сладость крошек и горечь шоколада сплетаются в едином экстазе. Послевкусие остаётся на губах, как напоминание о ночи, которую хочется повторить. Кто первый откроет эту историю? ⬇️🍻

Почему пиво пенится и от чего это зависит 🍺 Вы наливаете пиво в бокал — и шапка пены растёт. Иногда она плотная и высокая, а иногда исчезает через пару секунд. За что отвечает пена Пузырьки углекислого газа поднимаются на поверхность. А белки из солода и соединения из хмеля работают как каркас: обволакивают пузырьки и не дают им сразу лопнуть. От чего зависит пена — Сорт пива. Пшеничное и эли дают больше белка — пена пышная. Лагеры — пена ниже и спадает быстрее. — Свежесть. Чем свежее пиво, тем активнее газ. Старое пенится вяло. — Температура. Холодное пиво удерживает газ лучше — пена плотнее и выше. — Чистота бокала. Жир на стенках разрушает пузырьки. Поэтому пена не держится в плохо вымытой кружке. — Как наливаете. Лить прямо в центр — много пены, но грубой. По стенке — плотная и аккуратная. Какая должна быть пена: У стаута или пшеничного — 2–3 см, держится до последнего глотка. У лагера — тонкая, но стойкая шапка. Главное, чтобы пена не исчезала сразу. А вы любите высокую пену или без неё? ⬇️

Почему пиво пенится и от чего это зависит 🍺 Вы наливаете пиво в бокал — и шапка пены растёт. Иногда она плотная и высокая, а иногда исчезает через пару секунд. За что отвечает пена Пузырьки углекислого газа поднимаются на поверхность. А белки из солода и соединения из хмеля работают как каркас: обволакивают пузырьки и не дают им сразу лопнуть. От чего зависит пена — Сорт пива. Пшеничное и эли дают больше белка — пена пышная. Лагеры — пена ниже и спадает быстрее. — Свежесть. Чем свежее пиво, тем активнее газ. Старое пенится вяло. — Температура. Холодное пиво удерживает газ лучше — пена плотнее и выше. — Чистота бокала. Жир на стенках разрушает пузырьки. Поэтому пена не держится в плохо вымытой кружке. — Как наливаете. Лить прямо в центр — много пены, но грубой. По стенке — плотная и аккуратная. Какая должна быть пена: У стаута или пшеничного — 2–3 см, держится до последнего глотка. У лагера — тонкая, но стойкая шапка. Главное, чтобы пена не исчезала сразу. А вы любите высокую пену или без неё? ⬇️

Помните то самое чувство, когда ты в отпуске, на пляже, а рядом — тарелка спелых тропических фруктов? Сочных, тягучих, с каплями сока на пальцах? ✨ БЭД БРЮ. Гуава, Манго и Персик ✨ Смузи саур эль, в котором сошлись три стихии: — гуава — сочная, дерзкая, с нотой страсти — манго — мягкое, тёплое, как объятия в сумерках — персик — бархатный, глубокий, оставляющий след Не просто напиток с фруктовым пюре, а влажное дыхание тропиков, струящееся по коже, как золотистый закат над океаном. Аромат томный и сладкий, как первый поцелуй под пальмой. Вкус — медленный танец на берегу, где каждый глоток обволакивает тропической кислотой и пенной прохладой. Спелая гуава играет первой — дерзко, сочно, чуть нетерпеливо. За ней приходит манго — мягко, тепло, как объятия загорелого тела под луной. А персик — это послевкусие, долгое, чувственное, от которого хочется закрыть глаза и остаться без слов. Для тех, кто не боится ярких чувств. И помнит, каким бывает настоящее лето. Кто первый окунётся в эту историю? 🍻

Как еда меняет вкус пива. И почему бургер может убить вкус IPA🍺 Вы когда-нибудь открывали любимый сорт, а вкус казался не таким, как в прошлый раз? Возможно, дело не в пиве, а в том, что вы съели до этого. Кислое делает пиво слаще. Съели салат с уксусом или маринованный огурец? Кислота притупляет восприятие горечи. Поэтому после кислой закуски даже горький IPA покажется мягче и слаще. Острое усиливает горечь и алкоголь. Перец и специи «разогревают» рецепторы. После острой еды хмелевая горечь чувствуется острее, а градус — ярче. Поэтому к пряным блюдам лучше брать солодовые лагеры или пшеничное пиво. Солёное делает пиво полнее. Солёные закуски (орешки, чипсы, крендельки) оттеняют сладость солода и делают тело пива более округлым. Поэтому лагер с солёными снеками — классика, которая идеально дополняет друг друга. Жирное смягчает. Жирная еда (стейк, бургер, сыр) обволакивает язык и смягчает восприятие горечи и кислоты. Поэтому плотный стаут или портер идеально заходят с жирным мясом. Сладкое убивает горечь. Горечь после сладкого покажется в два раза сильнее. Сладкое лучше оставлять на финал или сочетать с десертными стаутами. А вы замечали, как еда меняет вкус пива? 👇🍻

Мы стали ещё ближе 📱 Стараемся быть с вами везде, где вам комфортно. Потому что классное пиво и хорошее общение должны быть под рукой: 🟢 Max — теперь и здесь можно читать наши посты, смотреть видео и общаться. Прямо сейчас в WBB Max — два свежих релиза. Забегай, пока они ещё в банках, а не в чужих бокалах. • WBB Max • Лимонады Max

Заглянули туда, где рождается пиво 🥴 Мы редко показываем, что происходит до того, как банка попадает в ваши руки. Настал момент открыться перед вами. Вот как дробят солод — зёрна превращаются в основу будущего вкуса. Вот как в танках тихо и тяжело зреет то, что потом окажется в вашем бокале. Мы заглядывали в механизмы, слушали, как они гудят, и спрашивали у тех, кто здесь каждый день: почему хмель кидают именно в этот момент и что чувствуешь, когда открываешь первую пробу. Смотрите, пока пиво не сварилось без вас 🍻

Апельсиновые и лимонные дольки. Только не из прозрачной пачки, а из банки 🌟 Помните те самые мармеладные дольки из детства? Сахарные, упругие, с яркой кислинкой, от которой сводило скулы, но ты всё равно просил ещё? ⭐ Бёрнинг  Апельсиновые и Лимонные дольки Не просто напиток, а живая ностальгия в каждом глотке: будто любимая пачка ожила в прохладном саур эле. Вкус мягко обволакивает живой кислинкой, раскрываясь бархатистой апельсиновой сладостью, лимонной свежестью и долгим тёплым послевкусием. Идеально для вечеринок, уютных вечеров и всех, кто до сих пор верит в волшебство долек. Кто первый откроет банку ностальгии?🔽

Что такое пилотная варка? 🍻 Прежде чем новый сорт попадёт к вам в бокал, он проходит тест-драйв. Это и называется пилотная варка. Маленькая партия — десятки литров вместо тысяч. На ней проверяют, как поведут себя ингредиенты и тот ли получился баланс вкуса. Чтобы не разливать странную жижу большими объёмами. Пробуют технолог, пивовар, иногда вся команда. Спорят, радуются, решают: варить дальше или дорабатывать. Если пилотка удалась — рецепт масштабируют, и пиво едет к вам. Ни один хит не рождается без маленькой пробной варки 🍻

Как ячмень превращается в ваше любимое пиво ?🍻 Процесс долгий, но мы постарались уложить всё в 6 шагов. Без скучных терминов, только суть. 1. Солод Ячмень проращивают и сушат. Чем сильнее обжарка — тем темнее пиво. 2. Сусло Солод дробят, смешивают с водой и греют. Крахмал превращается в сахар. 3. Хмель Варят с хмелем пару часов. Раньше бросишь — будет горько. Позже — ароматно. 4. Брожение Добавляют дрожжи. Они съедают сахар и делают спирт. Через пару дней — молодое пиво. 5. Созревание Пиво отдыхает неделями. Дозревает, набирает вкус. 6. Розлив Фильтруют и разливают по банкам/бутылкам. Главное — стерильно. Вот и всё. Месяц работы — и наше пиво у вас в бокале!😎

Срок годности крафта: почему не вечно 🥴 Крафтовое пиво — живое. В нём нет консервантов, поэтому со временем вкус меняется. Хмель выдыхается, яркие ноты уходят, появляются картонные оттенки. Особенно быстро стареют Ипа. Как понять, что пиво испортилось: Запах. Мокрый картон, сырость, кислятина (не та, что задумана) — всё, пиво умерло. Вид. Странные хлопья (не дрожжевой осадок) или тягучесть — лучше не пить. Вкус. Кислинка в стауте или портере — это катастрофа. Там её быть не должно. Сталкивались? 👇