Кулинарная книга

🍚 Сладкий плов #завтрак #от2лет Ингредиенты: • рис – 600 г. • лука – 150 г. • моркови – 150 г. • кураги – 150 г. • чернослива – 100 г. • изюма – 150-200 г. • растительное масло – по вкусу • специи для плова – по вкусу • соль – по вкусу Приготовление: 1. Перебрать рис и промыть под холодной проточной водой. Вымыть сухофрукты в теплой воде. 2. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить нарезанный кольцами лук и нашинкованную соломкой морковь и обжарить. 3. Добавить сухофрукты, посолить, приправить специями и влить кипяток, чтобы вода на 1-1,5 см покрывала рис. 4. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут на медленном огне. 5. Снять с огня, перемешать и дать постоять перед подачей на стол в течение 10 минут. [ Детское меню](https://t.me/+XCMrlmBO5xU5NGFi) Кулинарная книга

🥕 Суп-пюре из шпината и моркови #от1года #обед Ингредиенты: • шпинат – 100 г. • морковь – 100 г. • мука пшеничная – 6 г. • масло сливочное – 10 г. • желток – 0.5 шт. • молоко – 100 г. • вода – 200 г. • соль – 1 г. Приготовление: 1. Шпинат перебрать и хорошо промыть несколько раз в холодной воде. Откинуть на сито, чтобы стекла вода. 2. Морковь вымыть, очистить, нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить в течение 30 минут. 3. Затем добавить шпинат, сливочное масло и муку, разведенную частью молока. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить овощи еще 10 минут. 4. Протереть готовые овощи вместе с отваром через сито, посолить, довести до кипения и снять с огня. 5. Сырой яичный желток развести оставшимся молоком и влить в тарелку с готовым супом. Детское меню Кулинарная книга

🙁 Устали от однообразия? Долой скуку и обыденность, всё самое интересное для вас собрано здесь: Кулинарная книга

Тeфтeли Ингрeдиeнты: -400 гр мясного фарша (я брала куриный) -4 яйцa сварить вкрутую -пучoк петрушки -100 гp pиса -1 яйцо сырoе -1 луĸовица -0,5 ч ложки сoли -пеpец -100 гр сметaны -2 ст ложки томатной пасты 1. В фаpш дoбавить мелко нарyблeнный лук и петрушĸу. 2. Рис залить ĸрутым кипятком и дать постоять 10-15 минут. 3. Из вареных яиц аккуpатно вытaщить желток, а белoк мелко изрубить и такжe дoбавить в фapш.Из гoтoвoгo фарша должно получиться 4 бoльшие тефтели. Делим фаpш на 4 чaсти, а ĸaждую чaсть на пополам и формируем лепешку, на кoтoрую ĸладем жeлток.Свeрхy ĸлaдем втоpую лeпeшкy и формируем тeфтeлю. Тaк делaем 4 тефтели и клaдем в небoльшую кастрюлькy для тyшения. 4. Для соусa смешиваем сметанy с томатной пастой, добавляeм 1 стаĸан тeплой вoды и рaзмешивaем. 5. Зaливaем им тефтели, oни должны быть им пoлнoстью покрыты. Ставим на oгoнь и дoвoдим до кипения 6. Как закипит сильно умeньшить огонь и тушить примернo 30-40 минут. Приятного аппетита! Кулинарная книга

САЛАТ «АМУРСКИЙ» @oliv_e Ингредиенты: Помидор - 3 шт Сёмга слабосоленая - 1 шт Лук - 1 шт Укроп - 1 пучок Чёрный перец - по вкусу Кулинарная книга

🥄 Тыквенный суп #от1года #обед Ингредиенты: • тыква – 200-250 г. • морковь – 1 шт. • лук – 1 шт. • картофель – 3 шт. • томат – 1 шт. • чеснок – 4 зубчика • соль, мускатный орех, паприка, свежемолотый перец – по вкусу Приготовление: 1. Все овощи порезать на комфортные кубики, сбрызнуть оливковым маслом, специями и запечь на 180 градусов 30 минут. 2. Переместить в блендер, добавить горячей воды (регулируйте густоту по вкусу) и взбить до однородности. Детское меню Кулинарная книга

Салат "Генеральский" на зиму Ингредиенты: Огурцы 500 Грамм Помидоры 500 Грамм Морковь 150 Грамм Перец сладкий 150 Грамм Капуста белокочанная 150 Грамм Лук 150 Грамм Растительное масло 50 Грамм Соль 2 Чайных ложки Сахар 4 Чайных ложки Уксус 70% 2 Чайных ложки Подготовьте все ингредиенты. Огурцы нарежьте кружочками. Помидоры дольками. Капусту нашинкуйте соломкой. У перца удалите семена и нарежьте его небольшой соломкой. Лук нарежьте перьями или полукольцами. Морковь натрите на терке. Добавьте к овощам соль, сахар, уксус, масло, все перемешайте и дайте постоять 3 часа. Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать. Затем разложите салат по стерилизованным банкам, прикройте стерильными крышками и простерилизуйте. На дно не забудьте положить полотенце, чтобы банки не лопнули. Литровые банки стерилизуйте 30 минут, пол-литровые 20 минут. Затем банки закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания. Приятного аппетита! Кулинарная книга

🍴 Кабачковые колечки⠀ #от10месяцев #обед #ужин Ингредиенты: • яйцо – 1 шт. • мука – 2 ст. л. • йогурт натуральный – 1 ст. л. • кабачок – 1 шт. Приготовление: 1. Кабачок натереть на терке и отжать, добавить яйцо, ложку йогурта и муку. Выложить в формочки. 2. Поставить в разогретую духовку при 180 градусов на 20 минут. ⠀ Детское меню Кулинарная книга

Пока бабушка не дала рецепт своих молочных блинчиков, ни разу не удавались... Ингредиенты: - 4 ст. л. растительного масла - 4 ст. л. сахара - 2 ст. муки - 2 ст. молока - 4 яйца - 2 ст. л. крахмала - 1 ст. кипятка - ванилин - щепотка соли Как готовить: Качественно взбитые яйца являются основой этих крепких блинов. Их необходимо взбивать с сахаром, добавив немного ванилина и щепотку соли. Теперь можно влить молоко, масло и продолжить взбивать. Тот самый компонент, который гарантирует гладкие блинчики без единой дырочки, это крахмал. Его необходимо добавить вместе с кипятком, затем всё следует тщательно пeремешать. Муку добавляем в последнюю очередь и совсем понемногу, чтобы ни единого комочка в наших идеальных блинах не было. Теперь прогреваем сковороду с маслом и приступаем к жарке. Готовые блинчики можно начинить своей любимой начинкой. Советую натереть твердый сыр, нарезать мелко вареные грибы и добавить чуточку укропа. Приятного аппетита! Кулинарная книга