素和玄 Чайное пространство "СуХэСюань"

弓刀石 Фотографии старинных тренировочных инструментов для китайской атлетики из коллекции Ильи Александровича Профатилова в Циндао. Десятки камней цинского и минского периодов, каменные замки (гири), тяжёлые алебарды и каменные штанги, тугие луки. Тренировки с такими штуками были неотъемлемой частью базовой наработки в большинстве старинных видов боевых искусств. А после такой тренировки очень хочется попить хорошего чая. #атлетика #ушу #камень

武夷岩茶沉默茶会 Завтра, 2 мая в субботу в 18.00  проведём чаепитие В МОЛЧАНИИ. Будем пробовать ароматные уишаньские улуны мастера Чэн Чуньбяо: -Уи Хуангуаньинь; -Уи Шуйцзиньгуй; -Уи Байжуйсян. Все чаи прогреты на углях лонгана. Запись по телефону:  +79104890461 или в телеграме: @Su_He_Xuan Переписку по вопросам оплаты мы также ведем только с этого аккаунта. Стоимость: 1500 р. с участника. Максимальное количество мест, доступных для записи - 8 человек. Место проведения: Чайное пространство "СуХэСюань",  адрес: Москва, бульвар Веласкеса 9 корп.1 #уишань #вмолчании

长城风景 Еще несколько фото со Стены. Интересно, что на этом участке почти все кирпичи с печатями. #стена

深夜山上喝茶 Ночь в горах с чаем. В последние годы в горах вокруг Стены людей стало меньше, и дикие животные стали чувствовать себя свободнее. Развелось огромное количество кабанов, везде видны их следы, а сами кабаны с топотом и рёвом, напоминающим голос тигра. Утром видел лису. #стена #ночь

野长城品茶 Чаепитие на дикой Великой Китайской Стене. Для такого случая заварил традиционный Тегуаньинь начала 90-х годов. #стена #чанчэн #тегуаньинь

荣昌安陶 Жунчанская керамика Антао. Производится в селении Анфу района Жунчан города Чунцин. Это керамика интересна тем, что входит в число «четырёх знаменитых керамик Китая» наряду с исинской Цзыша, цзяньшуйской Цзытао и циньчжоуской Нисинтао, при этом, наименее известна из всей четвёрки. Керамику Антао описывают так: «красная, как финик, тонкая, как бумага, блестящая, как зеркало, и звонкая, как нефрит». В качестве материала используют местные красные и белые глины, обычно их смешивают в определённой пропорции, но и бывает использование в чистом виде. Эта глина отличается особой пластичностью, мелкозернистостью и богатым минеральным составом, что позволяет создавать тонкие, почти «бумажные» изделия. Формовка происходит, в основном, на гончарном круге, украшение - при помощи резных орнаментов, иногда предмет покрывают глазурью или проводят обжиг с формированием пепельной глазури. Обжиг в традиционных драконьих и пампушечных печах. Считается, что посуда из этой глины позволяет содержимому «дышать» через микропоры, но при этом не пропускает влагу и не впитывает запахи, что с древности ценилось для хранения вина и солений. Например, в знаменитых на весь Китай горшках для солёных овощей-паоцай из Антао продукты не портятся, долго остаются хрустящими и не впитывают посторонних ароматов. Эта глина также известна и в винодельческой отрасли: винные бутыли и банки из этой глины «дышат», создавая идеальную среду для выдержки и созревания элитных алкогольных напитков, что породило среди ценителей поговорку: «Для лучшего в мире вина — лучшая в мире посуда Антао». История промысла насчитывает более двух тысяч лет: первые изделия датируются эпохой Хань, расцвет пришёлся на период Тан и Сун, а наивысшего развития ремесло достигло в эпохи Мин и Цин. В 2011 году технология изготовления антао была включена в список нематериального культурного наследия государственного значения, а в 2014 году керамика получила сертификат национального географического указания. В 1970-х годах изделия Антао служили государственными подарками для иностранных делегаций и выставлялись во многих странах мира. Сегодня центром сохранения и развития традиции является селение Антао, где работают около 150 керамических мастерских. #керамика #аньтао #чунцин

杂项茶会 В понедельник  27 апреля в 15.22 продолжаем чаепития  "Тысяча и один чай". Попробуем три разных чая, связанных между собой только тем, что их нам дарили в разное время ценители чая в Китае. - Дундин улун, тайваньский. Подарил его нам один из коллекционеров винтажных чаочаочжоуских чайников. А ему его подарил некий тайваньский коллекционер, купивший чайник у него. Год неизвестен. - Шэн пуэр Баньчжан Учжай, чай из смешанного листа, собранного в пяти районах Баньчжан. Его подарил мастер Цзян, который его и сделал, примерно в 2017-2018 г.г. -2006 Любао Бинлан Сян, с диких деревьев в районе деревни Данин. Его подарил мастер Лю. Стоимость: 1001 р. с участника. Максимальное количество мест, доступных для записи - 8 человек. Запись по телефону:  +79104890461 или в телеграме: @Su_He_Xuan Переписку по вопросам оплаты мы также ведем только с этого аккаунта. #чай #шэнпуэр #любао #дундин

茶马古道*代用币*通关牌 Жетоны и пропускные бирки Чайно-лошадиного пути. Не очень понятно, как использовались, но встречаются с надписью "чай", 'соль" и даже "опиум". Вроде бы, круглые выступали заменителем денег, а на прямоугольных ставилась чеканка при прохождении застав. Изготовлены из олова. Может быть, уважаемые нумизматы что-то знают об этом явлении? #нумизматика #чайнолошадиныйпуть #чамагудао

炒茶茶会 В субботу 25 апреля в 18.00  продолжаем пробовать новые Чаоча, которые привезли из последних чайных экспедиции. Это Чаоча от разных мастеров, разной степени выдержки. Чаоча - очень интересная группа чаев, это фото прислали друзья в Чаочжоу, там можно увидеть, как они пробуют Чаоча. Пробуем: -2003 Цзеян Чаоча; -1997 Цзеян Чаоча; -2000 Цзеян Чаоча. Запись по телефону:  +79104890461 или в телеграме: @Su_He_Xuan Переписку по вопросам оплаты мы также ведем только с этого аккаунта. Стоимость: 1500 р. с участника. Максимальное количество мест, доступных для записи - 8 человек. Место проведения: Чайное пространство "СуХэСюань",  адрес: Москва, бульвар Веласкеса 9 корп.1 #чаепитие #чаошань #цзеян #чаоча

茶厂加工＊眉茶 Вот как выглядит производственная линия на чайном заводе небольшого формата, где делают простой и дешёвый чай . В данном случае изготавливают Мэйча из листа машинной сборки, который привезли накануне вечером и выгрузили целый самосвал. На заключительных этапах обработки этот чай чай приправляют сахаром и отправляют в страны Африки. Если досмотреть до конца, то можно увидеть, как чай прямо потоком сыпется "с неба" и образует горку внушительных размеров. #завод #мэйча #сычуань

В Дуньхуане однажды была найдена рукопись текста под названием «Спор Чая и Вина» (茶酒論) эпохи Тан, за авторством Ван Фу (王敷) [кодовый номер: P.2718], и это просто бэнгер, который я всем рекомендую прочитать......💃 Это прям средневековый рэп баттл: тут и вступление, и диссы от Чая и Вина (рифмованные, да) по поводу того, кто круче, и даже плот твист в конце, когда на «сцену» выходит Вода и унижает обоих. Сам текст:

竊見神農曾嘗百草，五谷從此得分；軒轅製其衣服，流傳教示後人。倉頡致(製)其文字，孔丘闡化儒因。不可從頭細說，撮其樞要之陳。暫問茶之與酒，兩箇誰有功勛？阿誰即合卑小，阿誰即合稱尊？今日各須立理，強者先⟨光⟩飾一門。 茶乃出來言曰：「諸人莫鬧，聽說些些。百草之首，萬木之花，貴之取蘂，重之擿芽，呼之茗草，號之作茶。貢五侯宅，奉帝王家，時新獻入，一世榮華。自然尊貴，何用論誇？」 酒乃出來：「可笑詞說！自古至今，茶賤酒貴。單醪投河，三軍告醉。君王飲之，叫呼萬歲，群臣飲之，賜卿無畏。和死定生，神明歆氣。酒食向人，終無惡意，有酒有令，仁義禮智。自合稱尊，何勞比類！」 茶謂酒曰：「阿你不聞道：浮梁歙州，萬國來求，蜀山蒙頂，其(騎)山驀嶺。舒城太湖，買婢買奴。越郡餘杭，金帛爲囊。素紫天子，人間亦少，商客來求，船車塞紹。據此蹤由，阿誰合小？」 酒謂茶曰：「阿你不聞道：劑酒乾和，博錦博羅。蒲桃九醞，於身有潤。玉液瓊漿，仙人盃觴。菊花竹葉，君王交接。中山趙母，甘甜美苦。一醉三年，流傳千古。禮讓鄉閭，調和軍府。阿你頭惱，不須乾努。」 茶爲酒曰：「我之茗草，萬木之心。或白如玉，或似黃金。名僧大德，幽隱禪林。飲之語話，能去昏沉。供養彌勒，奉獻觀音。千劫萬劫，諸佛相欽。酒能破家散宅，廣作邪婬。打却三盞已後，令人只是罪深。」 酒爲茶曰：「三文一𤭊(瓨)，何年得富！酒通貴人，公卿所慕。曾道⟨遣⟩趙主彈琴，秦王擊缶。不可把茶請歌，不可爲茶交(教)舞。茶吃只是賈⟨要–腰⟩疼，多吃令人患肚。一日打却十盃，腸脹又同衙鼓。若也服之三年，養蝦䗫(蟆)得水病報。」 茶爲酒曰：「我三十成名，朿⟨束⟩帶巾櫛。驀海其(騎)江，來朝今⟨金⟩室。將到市鄽，安排未畢。人來買之，錢財盈溢。言下便得富饒，不在明朝後日。阿你酒能昏亂，喫了多饒啾唧。街上⟨中⟩羅織平人，脊上少須十七。」 酒爲茶曰：「豈不見古人才子，吟詩盡道：渴來一盞，能生養命。又道：酒是消愁藥。又道：酒能養賢。古人糟粕，今乃流傳。茶賤三文五碗，酒賤盅半七文。致酒謝坐，[禮]讓周𢭀(旋)。國家音樂，本爲酒泉。終朝喫你茶水，敢動些些管弦！」 茶爲酒曰：「阿你不見道：男兒十四五，莫與酒家親。君不見生(猩)生(猩)鳥，爲酒喪其身。阿你即道：茶喫發病，酒喫養賢。即見道有酒黃酒病，不見道有茶瘋茶顛。阿闍世王爲酒[煞]父害母，劉零爲酒一死三年。喫了張眉豎眼，怒鬥宣拳，狀上只言麁(麤)豪酒醉，不曾有茶醉相言。不免求(囚)首杖子，本典索錢。大枷(榼)項，背上拋椽。便即燒香斷酒，念佛求天，終身不喫，望免迍邅。」兩個政爭人我，不知水在傍邊。 水謂茶酒曰：「阿你兩箇，何用忩(匆)忩(匆)？阿誰許你，各擬論功！言詞相毀，道西說東。人生四大，地水火風。茶不得水，作何相貌？酒不得水，作甚形容？米麴乾喫，損人腸𦝩(胃)，茶片乾喫，只糲(礪)破喉嚨。萬物須水，五穀之宗。上應乾象，下順吉凶。江河淮濟，有我即通。亦能漂蕩天地，亦能涸煞魚龍。堯時九年災跡，只緣我在其中。感得天下欽奉，萬姓依從。由(猶)自不說能聖，兩個何用爭功？從今以后(後)，切須和同，酒店發富，茶坊不窮。長爲兄弟，須得始終。若人讀之一本，永世不害酒顛茶風。」

Перевод отдельной статьёй, потому что не влезет в пост всё равно (+ аи-слоп бонус в виде рэп баттла для передачи вайбика): https://telegra.ph/Spor-CHaya-i-Vina-04-19 https://telegra.ph/Spor-CHaya-i-Vina-04-19 https://telegra.ph/Spor-CHaya-i-Vina-04-19 #китай

茶酒轮 Шедевральный текст о Чае и Вине. #чай #вино

普洱生熟茶会 Завтра, в понедельник  20 апреля в 15.23 продолжаем чаепития  "Тысяча и один чай". Попробуем три пуэра, Шу и Шэн. -2003 Шу Лю Да Чашань Жемчужный блин, хранился в Гонконге; -2002 Шу Шаньтоу Ча-е Чаваншубин, хранился в Юньнани; -1950-е? Шэн старый Чжэендэ "С двумя цветами" блин. Где хранился - не понятно. Ощущение, что чай стоял много лет на свету, поэтому несколько подзасох. Странный чай, но попробовать его интересно. Стоимость: 1001 р. с участника. Максимальное количество мест, доступных для записи - 8 человек. Запись по телефону:  +79104890461 или в телеграме: @Su_He_Xuan Переписку по вопросам оплаты мы также ведем только с этого аккаунта. #чай

古茶树被砍了 Регион Юньнани-Гуйчжоу-Сычуани считается родиной чая. На севере провинции Юньнань в горах диких деревьев довольно много, часто это высокие прямоствольные деревья, у основания 20-30 см в диаметре. К сожалению,  эти деревья до сих пор не взяты под охрану, и их вырубают. Это объясняется тем, что с таких высоких деревьев собирать чай невозможно. К счастью, корень остается живым, деревья дают новую поросль, собирать становится легче, чайного листа такое растение дает больше, вкус у чая менее горький - такое подрубание можно считать частью методики одомашнивания чайных деревьев. Но их так жалко! Мы забрали с собой несколько больших стволов, и попросим мастера по резьбе вырезать из них что-то интересное.. #гушу #чайныедеревья

茶会 Чаепитие. #чаепитие

茶树高杆单株 Древний чайных Князь. Высокий. #гаогань

炒茶茶会 Завтра, в субботу 18 апреля в 18.00  будем пробовать новые Чаоча, которые привезли из последних чайных экспедиции. Это Чаоча из различных чаошаньских регионов, разной степени выдержки, отличаются они очень сильно. Пробуем: -2025 Даяншань Чаоча; -2013 Цзеян Чаоча; -2009 Даяншань Чаоча; Запись по телефону:  +79104890461 или в телеграме: @Su_He_Xuan Переписку по вопросам оплаты мы также ведем только с этого аккаунта. Стоимость: 1500 р. с участника. Максимальное количество мест, доступных для записи - 8 человек. Место проведения: Чайное пространство "СуХэСюань",  адрес: Москва, бульвар Веласкеса 9 корп.1 #чаепитие #чаошань #чаоча

老日本盖碗 Пополнение ассортимента больших винтажных японских гайваней в Чайном пространстве. #гайвань #япония

四川野山茶会 Чаепитие в диких горах Сычуани. Панды бродят где-то рядом. #сычуань #чаепитие

荥经陶壶 Инцзинские чайники мастера Ян. До сих пор стоят на полке в шкафу у мастера:) #инцзин #керамика #сычуань