Дневник повара |Рецепты

Котлета с сыром в лаваше - пусть будет так😁 Берём 2 лепешки и выкладываем на одну сыр, а на другую говяжий фарш. Мясо солим, перчим и даём чуть подрумяниться лепешке. Переворачиваем мясом вниз и жарим на среднем огне 6-8 минут. Переворачиваем обратно и добавляем начинку. У меня в начинке салат, помидоры и смесь авокадо с творожным сыром. Получается сочно и вкусно.

Ленивое хачапури Мука - 200г Молоко - 300мл Яйца - 2шт Соль - 1ч.л Сахар - 1ч.л Разрыхлитель - 8г Сулугуни - 200г (или другой твёрдый сыр) Все смешиваем и жарим под крышкой до румяной корочки.

Ещё один вариант багета с начинкой. Соус из сметаны и кетчупа. А начинка из сыра, моцареллы, помидор, яиц, бекона и базилика. Посыпаю сверху ещё пармезаном и смесью сушеных трав.

Курица с картошкой в духовке Курицу вместе с картошкой маринуем в специях для мяса + сухой чеснок + кефир + лук (1-2 часа) + соль, перец Выпекаем в 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. В процессе поливаем соком от курицы, так у вас будет сочная картошка и поджаристая курочка(!)

Тесто и выпечка: секреты приготовления 1 При выпекании верх пирога не пригорит, если его накрыть смоченной в воде бумагой. 2 Сметанный крем для торта будет пышнее, легче и воздушней, если взбивать сметану с яичным белком. 3 Чтобы дольки яблок не опустились на дно формы при выпечки шарлотке, предварительно их обваляйте в муке. 4 Дрожжевое тесто будет пышным и быстро поднимется если используемые ингредиенты будут иметь одинаковую комнатную температуру. 5 Чтобы пироги и булочки блестели, перед выпечкой смажьте их молоком, взбитым яйцом, сахарной водой. 6 Вместо скалки для раскатывания теста используйте пустую винную бутылку. 7 Верх пирога не будет пригорать, если его прикрыть смоченным пергаментом. 8 В любое сладкое блюдо добавляйте щепотку соли. Небольшое количество соли подавляет горький вкус, усиливает сладкие и кислые оттенки. 9 Готовый пирог будет легче вынуть из формы, если сразу после выпечки поставить его на хорошо смоченное в воде и не отжатое полотенце.

Ватрушки с творогом как в детстве! Что нужно: 🔸сахар - 100г 🔸дрожжи - 8г 🔸мука - 500-550г 🔸соль - 1ч.л 🔸молоко - 250мл 🔸сливочное масло - 80г 🔸яйца - 2шт ⠀ Начинка: 🔸творог - 500г 🔸яйцо - 1шт 🔸сахар - 60г 🔸сметана - 2ст.л 🔸кукурузный крахмал - 1ст.л ⠀ Для теста смешиваем сначала все сухие ингредиенты, далее добавляем тёплое молоко, постепенно всыпаем муку, добавляем растопленного масло и яйца. Замешиваем тесто и убираем в тёплое место на 1 час. Или в приоткрытую духовку при 50 градусах на 30 минут. ⠀ Творог, яйца, сахар, сметану и крахмал смешиваем в единую массу с помощью блендера. ⠀ Руки и поверхность смазываем оливковым маслом и делим тесто на небольшие шарики. Выкладываем на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Даём постоять 15-20 минут и с помощью стакана делаем углубления(стакана смазать снизу маслом). Добавляем начинку и смазываем тесто и начинку яйцом. ⠀ Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (режим верх-низ) ⠀ Приятного аппетита 😋

КАНАЛ НИКИТЫ 🇷🇺 - https://t.me/+xBct1wmWUPw5MGUy БОНУС 🎁 - https://t.me/+xBct1wmWUPw5MGUy

🇷🇺Журналисты раскрыли личность мужчины купившего 70 джипов для наших военных,им оказался внук Никиты Хрущёва. Наши репортеры случайно узнали о внуке Хрущёва. Оказалось Никиту назвали вчесть его прадедушки , он рублевый миллиардер,заработавший свое состояние на крипто-валюте. Никита не хотел давать своим пожертвованиям публичную огласку,предпочитает помогать своим соотечественникам - не словом,а делом. «С начала СВО я пожертвовал на нужды российским военным более 500 миллионов рублей. Но я не забываю и о простых россиянах,с 24 февраля я помог более 7 тысячам россиянам,дав стабильную и надежную удаленную работу с заработком от 100 тысяч рублей в месяц,абсолютно бесплатно - не прося ничего взамен» Никита очень открытый и добрый человек,находит индивидуальный подход к каждому человеку! Если вы хотите зарабатывать вместе с Никитой,забыть о кредитах/долгах и уже сегодня начать жить в удовольствие,тогда переходите в канал Никиты👉 - t.me/+xBct1wmWUPw5MGUy