НЕМИШЛЕН

У меня так много рецептов и рекомендаций залежалось в архиве телефона, пора делиться и не жадничать) Вот, например, в пятницу ужинали у знакомых в новом ресторане Bshushu на белорусской. Мы очень любим Capito и почему-то только на прошлой недели зашли в их второй ресторан. Bshushu — ресторан средиземноморской кухни. Меню достаточно классическое: намазки, дипы, рыба и паста со всякими гадами — все как полагается! Мы брали сибас на гриле, креветки, антипасти с питой с розмарином. Не могу сказать, что еда удивляет, но хороший comfort food: вечером заскочить на ужин очень даже! Меню для собачек 🫶🏼 Адрес: 3-я улица Ямского поля 2к3 #гдепоесть

На второй фотографии моя любимая лепешка роти. 🖇️Самостоятельно лепешки я готовила один раз и можно попробовать ради интереса сделать их своими руками, но есть вариант проще: в Яндекс лавке они есть в замороженном виде. Лепешку нужно обжарить с двух сторон, выложить на нее сыр страчателла, анчоусы и микрозелень. Для меня это идеальный завтрак😻

Идея для завтрака, который не надо готовить(почти): 1. Нужно сварить яйца пашот 2. Сделать соус из оливкового масла, меда и горчицы. Все просто перемешайте по вкусу. Масло должно преобладать по количеству 3. Нарезать зеленые овощи и полить соусом

Какое же крутое решени! Вы уже заглядывали ночью за котлеткой?

В Москве появились круглосуточные магазины ВкусВилл. Войти можно по QR-коду, а продавцов внутри нет. Вы сами пробиваете товары на кассе. Так сеть хочет обеспечить вкусной едой всех, кто желает перекусить среди ночи. Первые «кругляки» открылись в 30 точках. Примером послужила Южная Корея, где такой формат очень зашёл. теперь купить котлетку с пюрешкой ночью стало ещё проще😎

Вчера с подружкой гуляли в садовых кварталах, хотели посмотреть на этот «невероятный пруд», но увидели только фотосессии и пошли есть в jinju. Ожиданий не было никаких, так как это ресторан на районе, очень маленький и камерный. Меню небольшое, но со всеми позициями «must eat». На удивление нам прям понравилась еда: хорошие закуски, классная черня треска не с перебитым вкусом очеркового соуса. В общем, будете там гулять, обязательно загляните! 🖇️ крудо из фенхеля с сыром фрико можно и дома сделать) Делаете слаймы из свежего фенхеля, поливаете трюфельным маслом и натираете сверху сыр, солите и перчите. Все 😅

Вчера с подружкой гуляли в садовых кварталах, хотели посмотреть на этот «невероятный пруд», но увидели только фотосессии и пошли есть в jinju. Ожиданий не было никаких, так как это ресторан на районе, очень маленький и камерный. Меню небольшое, но со всеми позициями «must eat». На удивление нам прям понравилась еда: хорошие закуски, классная черня треска не с перебитым вкусом очеркового соуса. В общем, будете там гулять, обязательно загляните! 🖇️ крудо из фенхеля с сыром фрико можно и дома сделать) Делаете слаймы из свежего фенхеля, поливаете трюфельным маслом и натираете сверху сыр, солите и перчите. Все 😅

🖇️ Можно дорадо заменить на треску, но лучше всего на черную треску, так как она намного жирнее обычной. Если же у вас обычная треска, то обязательно нужно жарить также на стороне кожи, но сверху класть прям серьезный кусок сливочного масла. Треска очень сухая и без дополнительного жира будет так себе.

В последнее время пытаюсь наладить график, чтобы начать готовить дома, но пока что получается струдом. На днях готовила Дорадо на гриле с неаполитанским соусом и лимонным пюре. 🖇️ Дорадо нужно разделать на филе или купить уже разделенное филе на коже и пожарить на гриле со стороны кожи, либо тоже самое сделать на сковороде с небольшим добавлением масла, посолить и поперчить по вкусу. Лимонное пюре делается, как обычное пюре, но с добавлением цедры лимона и лимонным соком. Какое количество цедры сказать сложно, пробуйте, потому что это все дело вкуса. Рецепт пюре можно посмотреть тут. Неаполитанский соус делаем из протертых томатов, лука соломкой, чеснока, каперсов и оливок. На сковороду добавляем немного оливкового масла, добавляем лук и поджариваем до золотистого цвета и чеснок, добавляем протертые томаты, немного тушим и добавляем каперсы с оливками. Соус готов.

💪🏼

Всем привет! Вчера с друзьями ужинали в новом ресторане Avrora от Пинского&Co. Меня искренне удивляет ажиотаж в большинстве ресторанах этой группы. После фильма про кофеманию многие решили высказаться, что там им «все не то и не вкусно», что для меня звучит странно, так как непонятно, с чем сравнивают и какие критерии оценки. Но вот с ресторанами Пинского точно что-то не то. Во всех ресторанах одинаковая еда, позиции блюд простейшие, а некоторые даже не приготовленные, а просто красиво выложенные на тарелку. При этом рестораны битком и я понимаю, что дело в хорошем маркетинге. Но когда речь о еде, то для меня критерий вкуса важнее, чем маркетинг и фотка в ресторане, потому что модно, но возможно это я горе блогер и не понимаю базу 😹 Из всех ресторанов этой команды только в двух хорошая еда: в Loona и Ava. Вчерашний ресторан просто 100% нет и нет. Я пасту вонголе ела, кажется, везде и испортить ее ну просто очень сложно, но они успешно справились. Рыба, севиче, десерты и даже суши на крабе — не вкусно 😹 Ресторан в 3 этажа с огромным количеством посадочных мест, красивым интерьером,видом на цветной бульвар и такой не вкусный. Не знаю, с чем конкретно связан провал этого ресторана, но есть ощущение, что с таким меню на 10 страниц от гребешка до томагавка не вариант сохранить качество вкуса. Кто-то уже был? Вам вкусно? Кстати, и про кофеманию я написала, потому что среди определенного круга людей иметь мнение, что там не вкусно — прильнуть к тем, кто разбирается, но те же самые люди очень любят рестораны Пинского. Вот и думаю, как это так работает)

Мем дня

Для начинки использовала протертые томаты с оливковым маслом, моцареллу и базилик. Далее сверху после готовности выкладывала прошутто и руколу!

Тесто для пиццы за 3 часа Понадобится 1. Мука 500 гр 2. Вода 370 мл 3. Соль 10 гр 4. Сухие дрожжи 5 гр В воду добавляете соль, мешаете, затем муки и дрожжи. Замешиваете тесто и формируете шарик из теста. Тесто нужно положить в емкость и накрыть крышкой, дать постоять 15 минут, затем еще раз замесить тесто и дать постоять еще 15 минут, замесить. Дать отдохнуть тесту 2 часа и все готово. Важно! Чтобы получилась именно неаполитанская пицца, ее нужно не скалкой раскатывать, а растягиваться руками тесто и формировать круглую или прямоугольную пиццу со свободным краем.

В этом году был особенный 1 сентября с тех пор, как я перестала быть школьницей и студенткой Мой младший брат пошел в 1 класс и конечно, мы его провожали всем семейством.

Пока я пишу рецепт, поделюсь рандомными кадрами за месяц отсутствия

Всем привет! Очень давно меня здесь не было и чем больше времени я тут не появлялась, тем сложнее было начать снова вести блог. Почти месяц я ничего не готовила, ходила по ресторанам, отлынивала от спортзала и даже умудрилась потерять более 6см с той самой точки, которую качала последние 3 года. 😅 Решила выйти к вам с рецептом пиццы, которую я делала на прошлой недели. Рецепта теста будет два: одно с выдержкой от 24 до 48 часов, а другое быстрое и всего 3 часа.

Никто, абсолютно никто 😹

Комментирую ваши ответы: Пишу уже в ночи ответ, в чем же дело, почему картошка в мундире допускается, а пюре так себе диетическое блюдо? Ответ достаточно прост и кроется в крахмале! Когда картофель мы мнем, взбиваем венчиком, крахмал весь поднимается наверх и она становится более вредной и ккал! Тем более в пюре часто добавляют и масло, и сливки, и сыр — все что хочется. Картофель в мундире в подсоленной воде — это просто картошка с адекватным количеством крахмала. Хочется еще добавить, что все очень любят демонизировать картошку, но если посмотреть на ккал картошки и гречки, то есть очень большая разница. Если вы так же, как и я считаете ккал и контролируете большую часть времени то, что едите, то картошка может вписаться в рацион проще любой гречки. Смотрите и сравнивайте скрины) Что хочу сказать? Ешьте картофель и не думайте, что есть еда вредная и полезная. Много маркетинга относительно еды)

А вы знаете, почему пюре хуже картошки в мундире для фигуры?