Форум «Знак Качества»

Коллеги, сегодня номинация Зерновые выдержанные дистилляты. Чтобы быть в курсе всего по Форуму Знак Качества, подпишись на телегу - https://t.me/MarkQuality

Ещё раз напоминаю о том, что образцы, которые были сданы на комиссию и, образцы, которые винокуры представят на стенде должны быть из одной партии. Образцы призёры нами отобраны)))

Отстрелялись... 33 образца

Сегодня в ресторане Гамбринус проходит первая дегустация в рамках предстоящего 27 января Форум Винокуров "Знак качества". Номинация фруктовые выдержанные дистилляты. Одна из самых интересных и конкурентных выдержанных номинаций.

Короткая информация по Знаку качества по состоянию на 6 декабря 2023. Билетная программа https://iframeab-pre5874.intickets.ru Для презентации https://wa.me/79164171716 https://t.me/+7916417171

Коллеги, на сегодняшний день все стенды забронированы. Примерно через неделю приступим к расстановке участников. Просьба набраться терпения, так как сейчас идет работа с нестандартными и крупными стендами, которые не возможно разместить по принципу "живой очереди".

Добрый вечер коллеги. Проверьте треки отправленных вами посылок, завтра до 13.00 завершается приём образцов в конкурсную программу.

Коллеги добрый вечер. Мне нужно, чтобы мне написали все те, кому критична для инсталляции розетка на Знаке качества. Не для зарядки мобильника, а именно для инсталляции.

Путём невероятных усилий после Спб нашел в себе силы и забрал все посылки, поступившие по состоянию на к сегодня к 10.00. Коллеги продолжайте мониторить свои посылки, по приходу ко мне, отписывайтесь. Напитков очень много, главное ничего не про.. ть))

Добрый вечер коллеги. Остаётся ровно 2 недели до окончания сбора образцов в судейскую комиссию. Если есть те, кто не получил анкеты экспонентов, просьба связаться со мной.

Ещё один момент. Билет "дополнительная номинация" будет доступен до 1 декабря. 2 декабря все образцы уходят в дегустацию. Убедительная просьба не затягивать и оплатить дополнительные напитки, сдаваемые в конкурс до указанной даты.

Коллеги добрый день. Билетная программа по экспонентам будет закрыта завтра. Количество Винокуров в этот раз хватило бы на два Знака Качества.

Бренд уже. Берем на заметку. Кружков Николай

У Ярославцев аншлаг

На Знаке Качества Сергей Кислов так же проведет мастер класс по тематике Ратафии

А судьи хто? В нашем жюри есть определенный костяк, который участвует во всех оценках. Но есть и те, кто специализируется только на напитках определенного типа. И кого мы приглашаем судить конкретные номинации. Амбассадоры, технологи и так далее. Вообще состав жюри каждый раз подбирается так, чтобы закрыть все возможные вопросы. Так что тыкание пальцем в судью, дескать, я его не знаю, фу, как он может меня судить, пусть докажет, что достоин моего напитка, – не срабатывают. Мы выставляем одну общую оценку по каждому пункту. И если кто-то из комиссии не согласен с коллегами, он может достать свой язык... оттуда, где его все это время прятал, и аргументировать. Специалист ты или где? Коллеги впечатлятся (или нет) и оценку изменят (или нет). Надо сказать, судьи как раз такой системе только радуются. Ибо коллективный разум — великая сила. А образцы, вызывающие эмоциональное обсуждение, точно не забудутся. К тому же если что — бить будут не одного, а всех шестерых, а это уже не так страшно)))

Не стреляйте в жюриста. Что за система судейства на форуме “ЗК» и зачем мы с ней так носимся? Мы сами придумали эту систему оценок. Она разрабатывалась именно для винокуров и подходит только для таких конкурсов. В чем соль? Оценка двухэтапная. Первый этап — результат слепой дегустации. Бутылку никто не видит, анкету никто не читал. Имеем дело непосредственно с напитком. Оцениваем по системе цвет — аромат — вкус — баланс. Оценка одна на всю комиссию, нет статистических подсчетов, пока все судьи не согласятся — балл не выставляется. Для этого этапа у нас в команде есть «нюхачи», что понимают толк в композиционных структурах органолептических параметров, уж простите за такую заумь))) В общем, это чуть сложнее, чем «понюхал — скривился — отставил» А носимся мы с этой системой, потому что нравится она нам)))