🍳🥘🧚🏿آشپزخانه کوچک ما⁦🍳🥘

میکادو شکلاتی

بسته بندی کردن کیک ایده بگیرید

دسر شیر موز راحت وشیک

کیک زبرا‌ ❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁ مواد لازم: تخم مرغ درشت🥚 ۵ عدد شکر دونه ریز🍚 یک و یک‌چهارم لیوان شیر ولرم 🥛نصف لیوان روغن مایع🥃 یک لیوان آرد 🥡دو و نیم لیوان پودر کاکائو 🍫۳ قاشق غذاخوری آرد🥡 ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر 🥄۲ قاشق چای‌خوری منظور از لیوان همون لیوان دسته‌دار فرانسوی هست یا پیمانه قنادی. از مقدار شکر نصف لیوان بردارین برای سفیده. زمانی که هوا گرمه مثل تابستون بهتره تخم مرغ ها سرد یخچالی باشن ، شیر ولرم رو به گرم بودن باشه داغ نباشه. اون مقدار ۳ قاشق آرد برای آخر کار هست که مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم. شکر دونه ریز باشه اگر نبود چند پالس با آسیاب بزنید تا ریز بشه. دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه ، زمان دقیق نمیشه گفت تا وقتی روی کیک طلایی بشه و با سیخ چوبی تست پخت انجام بدین. قطر قالب ۲۵ سانت. @tazin_sofre

خمیر جادویی ❀❀❀❀❀❀❀ مواد لازم: شیر یا آب ولرم🥛۱ لیوان تخم مرغ🥚۱ عدد آرد🥡٥٠٠گرم يا تا جایی که خمیر بدست نچسبه روغن🥃۶ قاشق غذاخوری پودر مخمر🥄۱ قاشق غ خ شکر🍚۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر نمک🧂۱ قاشق مرباخوری خب این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی گوشت ولی اگه خواستد خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا ۵ قاشق غذاخوری بسته به ذائقتون شکر اضافه کنید ازاب ولرم استفاده كنين حتما،اول شیر يا اب ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد مخمر رو روش میپاشیم و میزاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد بعد تخم مرغ و نمک و شکر(اگر نون شیرین خواستید) و روغن رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم بعد مخمر رو اضافه و بدون هم زدن آرد رو روی مواد الک میکنیم آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو میپوشونیم و میزاریم حدودا یک ساعت و نیم تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر برمیداریم و به هر شکلی که میخواییم ازش استفاده کنیم.... پیتزا.پیراشکی.نون یا... @tazin_sofre

کله پاچه ❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁ مواد لازم: کله پاچه:🐑 ۱ دست زرد چوبه:🟡 ۲ قاشق چایخوری آب:💧به میزانی که روی کله رو بگیره نمک🧂، پودر دارچین🪵 و آب لیمو🍋 رو به مقدار لازم در هنگام سرو اضافه کنید @tazin_sofre

۳ مدل سالاد خوشمزه ✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿ مواد لازم: سالاد کلم و سیب زمینی🥔 کلم سفید سینه مرغ که با پیاز،برگ بو ،زردچوبه فلفل و پودر سیر پختید سیب زمینی پخته شده گردو خرد شده خیار شور نخود فرنگی سس هم ترکیب ماست پرچرب؛مایونز؛آب لیمو،نمک و فلفل ؛جعفری و شوید هست سالاد ژامبون سیب زمینی 🥓 ژامبون خرد شده سیب زمینی پخته شده خیارشور نخود فرنگی ذرت پخته شده هویج پخته شده شوید خرد شده سس هم ترکیب ماست،مایونز؛سس خردل؛نمک و فلفل سالاد خیار و شوید 🥒🌿 خیار که اسلایسی نازک برش بزنید پیاز بنفش که خلالی نازک برش زدید گردو خرد شده شوید خرد شده ماست؛مایونز ؛آب لیمو؛نمک و فلفل . حداقل ۲ساعت بزارید داخل یخچال که تمام مزه ها با هم ترکیب بشن @tazin_sofre

رولت خامه ای ✿✿✿✿✿✿✿✿ مواد لازم: آرد 🥡۹۵ گرم شکر دانه ریز🍚 ۹۰ گرم تخم مرغ خنک 🥚۴ عدد بکینگ پودر 🥄یک گرم (۱/۴ ق چایخوری) وانیل🌸 یک قاشق چای‌خوری عسل یا شربت بار🍯 ۲ قاشق چای‌خوری خامه قنادی🧁 ۴۵۰ گرم نصف میزان شکر برای سفیده هست. حتما از شکر دونه ریز استفاده بشه تا بعد پخت سطح رولت چسبنده نباشه. داغ بودن فر خیلی مهمه پس فر رو از قبل خوب گرم کنید. تخم مرغ ها خنک باشن سرد یخچالی باشن تا سفیده بهتر فرم بگیره. سایز سینی ۳۰ در ۴۰. دمای فر گازی ۲۰۰ درجه وقتی رولت پخت برای رنگ گرفتن المنت پایین رو خاموش میکنید بالا رو روشن میکنید حواستون باشه نسوزه. دمای فر برقی ۲۲۰ درجه المنت بالا پایین با فن. مدت زمان پخت تقریبا ۱۰ دقیقه بازم زمان دقیق بستگی به فر داره. @tazin_sofre

رولت گوشت و بادمجون ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ مواد لازم: گوشت چرخ کرده🥩 ۵۰۰ گرم بادمجون 🍆۲ عدد ورقه ای نازک برش زده نصف فلفل دلمه ای قرمز🫑 رنده شده آبشو کامل میگیریم ۱ عدد پیاز 🧅رنده شده که آبشو کامل میگیریم ۱ مشت جعفری☘️ چرخ شده یا ریز خورد شده غوره 🍇۱/۲ پیمانه گوجه 🍅۱ عدد خلالی خورد شده نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پاپریکا🫑، پودر سیر🧄، پودر سماق، زردچوبه برای سس: ۲ ق غ خ رب گوجه فرنگی🥫(من ۱ ق غ خ رب فلفل شیرین هم زدم) روغن زیتون🫒 ۲ ق غ خ آب جوش🔥💧 ۱/۲ پیمانه نمک🧂، فلفل سیاه🌶، زردچوبه 🟢دمای فر باید ۲۰۰ درجه(۴۰۰ درجه فارنهایت) باشه و کباب هارو به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه میذاریم توش بپزه. @tazin_sofre