VIC | Авторские вина России

🔡 "Прибой" - линейка полусухих вин от винодельни Марченко Семейная винодельня Марченко впервые выпустила на рынок линейку полусухих вин. Виноград, собранный чуть позже обычного, накопил много сахаров и ароматических веществ. Остаточный сахар в сочетании с заметной кислотностью обеспечивает хороший баланс вкуса, делая вина «Прибой» одновременно яркими и мягкими. 🍾 Прибой / Первенец Магарача / белое полусухое / 2025 Алкоголь: 13,5 % Аромат: яркие цветочные ноты с оттенками цитрусовых, дюшеса. Вкус: нежный, освежающая кислотность гармонично сочетается с хорошо ощутимой сладостью, раскрывается оттенками персика, яблок, цедры. Возраст лоз: 35 лет   Технология: 😈Ручной сбор при максимальной фенольной зрелости 😈Брожение при температуре 16С 😈Остановка брожения холодом и фильтрация 😈Выдержка в нержавеющей стали 4 месяца 🍾 Прибой / Антей Магарачский, Мерло / розовое полусухое / 2025 Алкоголь: 13,5% Аромат: яркий, ягодный, сочетает ноты земляники, барбариса и малины. Вкус: нежный, приятная кислотность, аккуратная, чуть заметная сладость, ярко проявляются фруктовые и ягодные оттенки. Возраст лоз: 35 лет, 12 лет Технология: 😈Ручной сбор 😈Дробление с гребнеотделением и быстрое прессование 😈Отбор сусла до появления интенсивной окраски 😈Брожение при температуре 14-16 С 😈Остановка брожения холодом, фильтрация 🍷 Прибой / Каберне АЗОС / красное полусухое / 2025 Алкоголь: 13,5% Аромат: фруктово-ягодный, проявляется нотами смородины, вишни, сливы. Вкус: яркий, насыщенный, текстура сбалансированная, танины гармонично сочетаются с кислотностью и природной сладостью, в послевкусии оттенки чернослива, шоколада, специй. Возраст лоз: 15 лет Технология: 😈Ручной сбор при достижении фенольной зрелости 😈Дробление с гребнеотделением 😈Брожение при контролируемой температуре, снятие с мезги через 10 дней с последующим продолжением брожения 😈Яблочно-молочное брожение одновременно со спиртовым 😈При достижении целевого уровня остаточных сахаров остановка брожения холодом 😈Прессование, фильтрация 😈Выдержка до розлива в емкостях из нержавеющей стали Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

🔝 Новый релиз игристого розе от Gunko winery Вы просили - они сделали. Нарушив свои традиционные сроки "под Новый год", винодельня Gunko winery выпустила новый релиз игристого розе из сорта Пино Нуар. Прошлый релиз в 3285 бутылок раскупили за 3 месяца. В этот раз винодельня постаралась и увеличила тираж до 8873 бутылок. 🍾Пино Нуар / брют розовое / 2024 Алкоголь: 12,0% Аромат: развитый, тонкий, элегантный. Выраженные оттенки зелёного яблока и акации. Вкус: полный, гармоничный, продлевает ароматику, имеет сбалансированную кислотность. Технология: 😈Ручной сбор винограда. 😈Охлаждение винограда до 2-4 °С. 😈Мягкое прессование в пневматическом прессе целыми гроздями. 😈Ферментация в 4-х и 5-ти летних бочках из французского дуба, объёмом 500 л. 😈Вторичное брожение в бутылках. 😈Выдержка на дрожжевом осадке 18 месяцев. Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

🎉 Один сорт — семь стилей Завершая разговор о Кокуре, сделали подборку наших вин из этого сорта. Как показывает винодельческая практика, Кокур не имеет единственно правильного лица: он может быть свежим и тихим, насыщенным и выдержанным, игристым, оранжевым, сладким или крепленым. 🥂 HILLS & ROCKS / Пушистое / Кокур / экстра брют / 2023 Алкоголь: 11,6% Аромат: легкий, с нотами цитрусовых и белых цветов. Вкус: очень свежий и легкий, с яркими фруктовыми нотами и тонкой минеральностью. 🥂 HILLS & ROCKS / Пушистое Шарман / Кокур / брют / 2025 Алкоголь: 12% Аромат: свежий и фруктовый с нотами зеленого яблока, груши и цитрусовых (лайм и лимон) с легким оттенком трав и цветов. Вкус: легкий с приятной сбалансированной кислотностью, яркими нотами лайма, сочных яблок с мягкой текстурой и послевкусием мармелада. 🥂 Бельбек / Кокур / белое сухое / 2024 Алкоголь: 13% Аромат: спелые плоды груши и дыни, тона жёлтых фруктов и свежего подсолнечника. Вкус: продолжающий аромат, с тонкой кислотностью. 🥂 Два сердца / Кокур / белое сухое / 2022 Алкоголь: 12,3% Аромат: яркий и пышный, палитра из спелых персиков в сочетании с дыней и лимонной цедрой отражает крымский терруар. В завершающих нотах раскрывается медовость и спелость желтых фруктов. Вкус: преобладают абрикос, яблоко и алыча - в сочетании с мягким сливочно-медовым завершением. 🥂 Cellar Master / Кокур / белое сухое / 2025 Алкоголь: 11,8% Аромат: липового мёда, леденцов монпансье, белой груши и белых цветов. Вкус: мягкий с приятной кислотностью белых фруктов и цедры лимона. В послевкусии ощущаются кондитерские нотки лимонного тарта с мёдом. 🥂 Винодельня Константина Дзитоева / Кокур / белое сухое / 2025 Алкоголь: 12,2% Аромат: соткан из цветочно-медовых нот (акация, луговые травы, липа) и фруктовых оттенков (айва, желтое яблоко, груша, абрикос). Вкус: свежий и сбалансированный с характерной умеренной кислотностью. 🥂 HILLS & ROCKS / Кокур Янтарное / белое сухое / 2024 Алкоголь: 13% Аромат: ноты сухофруктов, цитрусовых и орехов Вкус: обладает тонами сухофруктов, цитрусовой цедры и меда, легкой танинной структурой и продолжительным, пряным послевкусием. Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

💫 Главный белый автохтон Крыма #нашисорта Еще десять лет назад сложно было представить, что за виноград сорта Кокур в Крыму будут готовы платить больше, чем за многие европейские сорта. Но в 2025 году килограмм Кокура оценивался примерно вдвое дороже Рислинга и втрое — Каберне Совиньона.  Сегодня этот сорт называют главным белым автохтоном Крыма. О причинах такой популярности размышляет руководитель WineRetail и автор книги "История виноторговли в России' Александр Ставцев. ➡️Точное происхождение сорта до сих пор не установлено. Одна из наиболее распространенных исторических версий связывает название и происхождение Кокура с Корфу (Коркирой) и предполагает его появление в Крыму благодаря греческому влиянию. Сорт столетиями существовал и адаптировался именно в Крыму. Самые ранние документальные свидетельства, приведенные в статье, относятся уже к XVIII веку: Кокур входит в число старых сортов Крыма, а его главным ареалом названа Судакская долина.

Происхождение Кокура остается исторической загадкой, но его связь с крымским виноградарством имеет документальную глубину в несколько столетий.

🔴XVIII — начало XIX века: Кокур уже воспринимается как ценный местный сорт. Его выращивают отдельно, а качество вина из него сопоставляют с иностранными образцами. 🔴XIX век — коммерческий успех: У сорта появляется не только винодельческая, но и экономическая репутация. Позднее созревание Кокура позволяло не смешивать его с ранними сортами, а продавать отдельно. Исторические источники также фиксируют его более высокую оценку по сравнению с другими местными сортами. 🔴Во второй половине XIX века сорт пережил серьезный период испытаний — Крымскую войну, морозные зимы и распространение оидиума и милдью. Несмотря на это, он сохранился в своем историческом облике. 🫶Сегодня Кокур переживает новый этап популярности. Ключевое изменение — он перестал восприниматься исключительно как историческое наследие. Наоборот, сорт оказался востребованным современной винодельческой индустрией: в Крыму сейчас насчитывается более 600 га Кокура, а посадки есть также на Кубани и в Северной Осетии. ❗️Здесь особенно интересно сочетание качеств, которое и объясняет его устойчивую популярность: ✔️выраженная ароматичность — именно аромат исторически был одной из причин высокой оценки Кокура; ✔️самобытный органолептический профиль, отличающий его от распространенных европейских сортов; способность давать разные стили вина — от сухих до десертных и игристых; ✔️высокая урожайность по сравнению со многими автохтонными сортами; хорошая историческая адаптация к Крыму; ✔️большое внутрисортовое разнообразие: в статье говорится о трех биотипах и более чем трех десятках клонов

Именно сочетание характера и урожайности становится одним из главных объяснений успеха Кокура. Для автохтона недостаточно быть редким и интересным — он должен быть способен существовать как реальный сельскохозяйственный и винодельческий ресурс. Кокур это доказал.

Кокур показывает, что российское виноделие может строить собственную идентичность не только через международные сорта. У России есть собственная винодельческая история, которую можно восстанавливать через сохранившиеся автохтоны. 😈Терруар: Кокур позволяет говорить о Крыме не абстрактно, а через конкретный сорт, который исторически связан с определенной территорией. 😈Экономика: высокая стоимость сырья показывает, что автохтон может быть коммерчески привлекательным, а не только нишевым продуктом. 😈Виноделие: Кокур обладает достаточной урожайностью и вариативностью, чтобы быть не музейным экспонатом, а полноценной основой современной винодельческой работы. Полную статью Александра Ставцева можно прочесть по ссылке Наш канал в MAX

#нашисорта Еще десять лет назад сложно было представить, что за виноград сорта Кокур в Крыму будут готовы платить больше, чем за многие европейские сорта. Но в 2025 году килограмм Кокура оценивался примерно вдвое дороже Рислинга и втрое — Каберне Совиньона.  Сегодня этот сорт называют главным белым автохтоном Крыма. О причинах такой популярности размышляет руководитель WineRetail и автор книги "История виноторговли в России' Александр Ставцев. ➡️Точное происхождение сорта до сих пор не установлено. Одна из наиболее распространенных исторических версий связывает название и происхождение Кокура с Корфу (Коркирой) и предполагает его появление в Крыму благодаря греческому влиянию. Сорт столетиями существовал и адаптировался именно в Крыму. Самые ранние документальные свидетельства, приведенные в статье, относятся уже к XVIII веку: Кокур входит в число старых сортов Крыма, а его главным ареалом названа Судакская долина.

Происхождение Кокура остается исторической загадкой, но его связь с крымским виноградарством имеет документальную глубину в несколько столетий.

🔴XVIII — начало XIX века: Кокур уже воспринимается как ценный местный сорт. Его выращивают отдельно, а качество вина из него сопоставляют с иностранными образцами. 🔴XIX век — коммерческий успех: У сорта появляется не только винодельческая, но и экономическая репутация. Позднее созревание Кокура позволяло не смешивать его с ранними сортами, а продавать отдельно. Исторические источники также фиксируют его более высокую оценку по сравнению с другими местными сортами. 🔴Во второй половине XIX века сорт пережил серьезный период испытаний — Крымскую войну, морозные зимы и распространение оидиума и милдью. Несмотря на это, он сохранился в своем историческом облике. 🫶Сегодня Кокур переживает новый этап популярности. Ключевое изменение — он перестал восприниматься исключительно как историческое наследие. Наоборот, сорт оказался востребованным современной винодельческой индустрией: в Крыму сейчас насчитывается более 600 га Кокура, а посадки есть также на Кубани и в Северной Осетии. ❗️Здесь особенно интересно сочетание качеств, которое и объясняет его устойчивую популярность: ✔️выраженная ароматичность — именно аромат исторически был одной из причин высокой оценки Кокура; ✔️самобытный органолептический профиль, отличающий его от распространенных европейских сортов; способность давать разные стили вина — от сухих до десертных и игристых; ✔️высокая урожайность по сравнению со многими автохтонными сортами; хорошая историческая адаптация к Крыму; ✔️большое внутрисортовое разнообразие: в статье говорится о трех биотипах и более чем трех десятках клонов

Именно сочетание характера и урожайности становится одним из главных объяснений успеха Кокура. Для автохтона недостаточно быть редким и интересным — он должен быть способен существовать как реальный сельскохозяйственный и винодельческий ресурс. Кокур это доказал.

Кокур показывает, что российское виноделие может строить собственную идентичность не только через международные сорта. У России есть собственная винодельческая история, которую можно восстанавливать через сохранившиеся автохтоны. 😈Терруар: Кокур позволяет говорить о Крыме не абстрактно, а через конкретный сорт, который исторически связан с определенной территорией. 😈Экономика: высокая стоимость сырья показывает, что автохтон может быть коммерчески привлекательным, а не только нишевым продуктом. 😈Виноделие: Кокур обладает достаточной урожайностью и вариативностью, чтобы быть не музейным экспонатом, а полноценной основой современной винодельческой работы. Полную статью Александра Ставцева можно прочесть по ссылке

🎉 Первый Кокур из Северной Осетии Константин Дзитоев впервые сделал вино из Кокура, выращенного на его собственном винограднике в Северной Осетии. Первый опыт — и сразу достойный результат: ароматный, свежий и при этом достаточно выразительный. Константин Дзитоев, владелец и главный винодел

Кокур наш собственный, молодой, с четырёхлетних лоз. Терруар — Северная Осетия. Очень интересно посмотреть, как он себя здесь покажет. Это сорт известный и многообещающий, нам нравится как он проявляет свои сортовые особенности. 2025 год был хороший для Кокура — солнечный и немного суховатый, мы дали ему хорошо созреть, чтобы он проявил характер и продемонстрировал свой богатый аромат. Вино получилось универсальным, что-то между легким молодым и насыщенным выдержанным.

Тираж всего 300 бутылок❗️ 🍾 Кокур / белое сухое / 2025 Алкоголь: 12,2% Аромат: соткан из цветочно-медовых нот (акация, луговые травы, липа) и фруктовых оттенков (айва, желтое яблоко, груша, абрикос). Вкус: свежий и сбалансированный с характерной умеренной кислотностью. Технология: 😈 Ручной сбор 😈 Брожение в стали при контроле температуры 16-22°C 😈 Батонаж 😈 Выдержка на тонком осадке около 2 месяцев Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

☄️"Никуда не едем" - новая линейка вин от Denisov winery Иногда для ярких впечатлений не нужен билет, чемодан и долгая дорога. Нужны только настроение, приятная компания и вкусное вино. Вина из новой линейки "Никуда не едем" созданы специально для моментов, которые хочется растянуть подольше. Мария Зуйкова, главный винодел Denisov Winery

«Зной» и «Закат» мы объединяем общей идеей — «Никуда не едем». Это название не появится на этикетке, но станет смыслом и настроением всей линейки.  В этом году мы активно начали принимать туристов и увидели, что за впечатлениями совсем не обязательно уезжать далеко: у нас есть Жигулёвские горы, вместо моря — Волга, знаменитые самарские пиво и раки, а теперь ещё и своё, самарское вино. Мы хотим напомнить: иногда достаточно посмотреть на родной край глазами туриста, чтобы заново его открыть. 

«Зной» и «Закат» — яркие, понятные и доступные вина именно для такого отдыха: без сложных поводов и церемоний, для пикника у воды, вечера на даче или встречи с друзьями. Никуда не едем — потому что всё, что нужно для хорошего отдыха, уже здесь. 🥂Зной / Цитронный Магарача, Ркацители / сухое белое / 2025 Алкоголь: 12,5-13,5 % Аромат: засахаренные дольки и цедра лимона, жёлтая, леденцовая груша с медовыми тонами липового цвета. Вкус: сбалансированный, освежающий вкус, с хорошей кислотностью. Фруктовая палитра, повторяя аромат, раскрывается спелой грушей, сочным персиком и зрелой айвой в послевкусии. Технология: 😈машинный сбор 😈ферментация при t +14 +17 😈выдержка в стали 6 месяцев 🥂 Закат / Шардоне, Левокумский / сухое розовое / 2025 Алкоголь: 11-12 % Аромат: многослойный яркий раскрывающийся нотами красных ягод спелой садовой земляники, нюансами малины, красной смородины, с тонкими цветочными оттенками лепестков пиона и нераспустившейся розы. Вкус: вино имеет шелковистую текстуру и сочную цветочно-ягодную палитру во вкусе. Технология: 😈машинный сбор 😈ферментация при t +15 +18 😈выдержка в стали 5 месяцев Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

🧁 На Тверском бульваре в Москве открылся новый "Хлеб да Винчи'к" #нашипартнеры С Наташей Кононовой и ее ресторанами "Хлеб да Винчи'к" в Краснодаре и Москве мы работаем давно. Один из самых теплых, душевных и красивых проектов про российский продукт в целом и российское вино в частности. Что такое "Хлеб да Винчи'к"? 🥨 Это южное щедрое гостеприимство. Поверьте, из заведений Наташи голодными вы никогда не уйдете. 🥨 Хлеб да Винчи'к - это один из первых ресторанов в стране, который работает исключительно с российскими виноделами. В винной карте более 80 бокальных позиций вина. Карту в ресторан Наташа составляла сама: объезжала винодельни, знакомилась со всеми процессами производства и отбирала вина. 🥨 Это авторский хлеб. В "хлебной" тетрадке рецептов, которую Наташа создала в 2011 году, уже более 300 видов хлеба, в том числе первый хлеб в России, который приготовлен на вине. 🥨 Собственная сыроварня производит более 50 видов сыров от мягких до выдержанных твердых. 🥨 В меню ресторана собраны локальные деликатесы от местных производителей, в том числе хамон, масло, овощи, фрукты, и другие продукты, произведённые в Краснодарском крае. Запуск винной карты корнера "Хлеб да Винчи'к" в гастромаркете "Тверской. Дом вкуса" мы решили отметить дегустацией новинок из нашего портфеля. За вино отвечает Виктория Мамичева, за еду - Наталья Кононова. Стоимость билета - 3000 р. Количество мест ограничено, бронирование по телефону +7 (919) 777-16-97 📆 20 августа в 19.00 📍 Тверской бульвар 27 стр. 6 Наш канал в MAX

☯️ Две новые версии Совиньон блана от Дмитрия Гусева   Долго думали, в какую рубрику отправить этот пост. С Совиньон бланом Дмитрий Гусев работает много лет. Можно сказать, это визитная карточка винодельни. Но по итогам урожая 2025 года винодел решился на ряд экспериментов, в результате которых на рынок одновременно вышли две версии Совиньон блана - и обе не похожи на то, к чему мы привыкли. Дмитрий Гусев, владелец и винодел

Совиньон блан мы всегда собираем за три уборки. Между первой и третьей в среднем проходит 20-25 дней. В этот раз первая уборка "не подружилась" со второй и третьей. Решено было сделать два вина. Результат первой уборки - легкий и низкоалкогольный Совиньон - отправили в бутылку с белой этикеткой. А вот виноград второй и третьей уборки поработал с бочкой. Это первый наш опыт производства "бочкового" Совиньона. Результат, как минимум, интересный. Оба вина нашли свою аудиторию.

🥂 Совиньон блан / белое сухое / 2025 / белая этикетка Алкоголь: 10,2% Аромат: деликатная ароматика демонстрирует тона цитрусовых, крыжовника, свежескошенной травы. Вкус: элегантная строгость, выраженная чуть вибрирующей кислотностью и оттенками лимона, лайма, зеленого яблока. Технология: 😈 Ручной сбор. Ранняя уборка. 😈 Брожение в стали. 😈 Выдержка в стали на осадке 3 месяца. 🥂 Совиньон блан / белое сухое / 2025 / черная этикетка Алкоголь: 13,4% Аромат: в аромате пышная бочка взбитых сливок, масла, ванили, сдобы, с нюансами спелого яблока. Вкус: во вкусе плотное задумчивое спокойствие будущего богатства вина. 🔖Есть потенциал к хранению. Технология: 😈 Ручной сбор. Виноград второй и третьей уборки. Вторая уборка 😈 Ферментация в бочке из французского дуба объемом 500 л 😈 Выдержка в стали на тонком дрожжевом осадке с батонажем 4 месяца Третья уборка 😈 Ферментация в стали 😈 Выдержка на тонком дрожжевом осадке в бочке из французского дуба объемом 500 л с батонажем 4 месяца 😈 Купаж второй и третьей уборки 50% на 50%. 😈 Бутылочная выдержка 3 месяца. Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

⭐️ Мы участвуем в фестивале ГЛАВВИНО   С 31 июля по 2 августа 2026 года на ВДНХ, на площадке перед павильоном №510 «ГЛАВВИНО», пройдет третий фестиваль российских вин «ГЛАВВИНО ФЕСТ».   Гостей фестиваля традиционно ждут встречи с виноделами и представителями хозяйств, дегустации лучших российских вин, викторины, розыгрыши, DJ-сеты и выступления кавер-группы, которые создадут атмосферу настоящего летнего праздника. На стенде VIC можно будет попробовать вина: ✔️ Бельбек ✔️ Два сердца ✔️ Kalos Limen ✔️ Gunko winery ✔️ Nesterov winery ✔️ Марченко ✔️ Denisov winery 📢 1 августа в 16.00 мы проведем мастер-класс «Советское наследие: легендарные сорта», на котором расскажем об очень важном историческом этапе развития нашего виноделия, о достижениях советской селекции, которые и сегодня, уже в новых условиях, продолжают приносить свои успешные плоды. Билеты на фестиваль можно приобрести здесь Наш канал в MAX

🍷⚽️ Наш друг, винный эксперт и футбольная болельщица Татьяна Манн, находясь во Владикавказе в разгар Чемпионата мира по футболу, поделилась с нами очень любопытным обзором новых вин Константина Дзитоева. Татьяна Манн, винный эксперт с 25-летним опытом работы в международном винном маркетинге. Обладатель диплома WSET 4-го уровня. Также является судьей на международном конкурсе вин International Wine and Spirit Competition, одним из основателей International Sherry Week, разработчиком International Glass of Bubbly Awards и Ratafia Champenois Awards. Региональный директор по Восточной Европе международного рейтинга «World’s Best Vineyards». Автор книги о сочетаниях вин и блюд «Зожигательные праздники». Новые релизы Константина Дзитоева или кто будет новым чемпионом - и в футболе, и среди вин Константина в этом сезоне? Раз уж в воздухе накалённая атмосфера с финалом футбола и все разговоры о высшей лиге, кто заслужил и каким должен быть профессиональный футбол, то через эту призму и посмотрим на вина от КД. Можно пойти по пути официальных классификаций старой Европы, где как раз Испания задаёт планку футбола будущего (Guardiola - англичанам, и, как видим, их сборная дошла до финала). Напоминаю, что родоначальник футбола, Англия, 60 лет не может зайти на пьедестал (и в английских игристых до сих пор нет ни классификации, ни названия категории), то ориентироваться во вкусовых предпочтениях будем на старую матушку-Европу, которая не первое столетие показывает нам, каким может быть великое вино. Кстати, Аргентина, как Новый Свет, не только в футболе достигла успеха: в винах той же Катены Запаты шардоне достигло уровня крю вин Европы, но это скорее исключение из правил. И мальбек в Европе никогда не достигал таких успехов, как высокогорный в Gualtallary. Да, и в низине: от фиалок, сливы и бархатистых танинов до вышколенного элитарного бленда от Cheval des Andes, созревающего десятилетиями. Последние несколько лет бордо-бленды Константина Дзитоева уже серьёзно и устойчиво находятся на пьедестале почёта. Вспомним тот же винтаж 2012 60/40. До сих пор на серьёзной планке. С тех пор подросло новое поколение, и последние годы первенство идёт между Галиатом и Кионом. 60/40 по-аскетски закрыт и на чемпионатах не выступает. Сидит, как на трибуне Дэвид Бекхэм, но веса хватает для безупречной репутации, и старость не страшна. Продолжение по ссылке Наш канал в MAX

Наш друг, винный эксперт и футбольная болельщица Татьяна Манн, находясь во Владикавказе в разгар чемпионата мира по футболу поделилась с нами очень любопытным обзором новых вин Константина Дзитоева. Татьяна Манн, винный эксперт с 25-летним опытом работы в международном винном маркетинге. Обладатель диплома WSET 4-го уровня. Также является судьей на международном конкурсе вин International Wine and Spirit Competition, одним из основателей International Sherry Week, разработчиком International Glass of Bubbly Awards и Ratafia Champenois Awards. Является региональным директором по Восточной Европе международного рейтинга «World’s Best Vineyards». Автор книги о сочетаниях вин и блюд «Зожигательные праздники». Новые релизы Константина Дзитоева или кто будет новым чемпионом - и в футболе, и среди вин Константина в этом сезоне? Раз уж в воздухе накалённая атмосфера с финалом футбола и все разговоры о высшей лиге, кто заслужил и каким должен быть профессиональный футбол, то через эту призму и посмотрим на вина от КД. Можно пойти по пути официальных классификаций старой Европы, где как раз Испания задаёт планку футбола будущего (Guardiola - англичанам, и, как видим, их сборная дошла до финала). Напоминаю, что родоначальник футбола, Англия, 60 лет не может зайти на пьедестал (и в английских игристых до сих пор нет ни классификации, ни названия категории), то ориентироваться во вкусовых предпочтениях будем на старую матушку-Европу, которая не первое столетие показывает нам, каким может быть великое вино. Кстати, Аргентина, как Новый Свет, не только в футболе достигла успеха: в винах той же Катены Запаты шардоне достигло уровня крю вин Европы, но это скорее исключение из правил. И мальбек в Европе никогда не достигал таких успехов, как высокогорный в Gualtallary. Да, и в низине: от фиалок, сливы и бархатистых танинов до вышколенного элитарного бленда от Cheval des Andes, созревающего десятилетиями. Последние несколько лет бордо-бленды Константина Дзитоева уже серьёзно и устойчиво находятся на пьедестале почёта. Вспомним тот же винтаж 2012 60/40. До сих пор на серьёзной планке. С тех пор подросло новое поколение, и последние годы первенство идёт между Галиатом и Кионом. 60/40 по-аскетски закрыт и на чемпионатах не выступает. Сидит, как на трибуне Дэвид Бекхэм, но веса хватает для безупречной репутации, и старость не страшна. Галиат всегда больше про Пойак: суровый, стильный, на финише графит и средней спелости чёрная смородина. Северная сторона Казбека. Такие горы одни! Не на каждой скале места силы есть. Не открывать молодым! Кион 2024 (три бордо сорта и плюс саперави и красностоп) начинал свою карьеру в более мягком бархатистом стиле с округлыми танинами, больше ежевики, больше влияния каберне франа. С 2022 года Константин его облегчил в теле, но не упростил. Пить можно начинать раньше. 2023 год - наглядный тому пример. Кислотность подсветили, и можно пить раньше. Кион 2024 года будет более классическим и традиционным. Пока сопротивляется сам Кион переходу в новый стиль, и мне очень нравится его сопротивление. Дорогой Кион, как я привыкла к тебе классическому! В Кионе 2024 структура танинов - элита лиги чемпионов. Такие танины могут выполнять только самые звёздные хозяйства мира. Кто выйдет скоро в высшую лигу из вин КД? Незнакомец 2024 (база каберне фран плюс мерло и каберне совиньон) обрёл своё лицо. Два «каба» дополняют друг друга. В нём появилась ментольность, и он больше не на вторых ролях у изящной Незнакомки (стиль Сен-Жюльена, самая женственная в линейке от КД среди всех красных вин высшей лиги). Для любителей правобережного Бордо с бархатистыми танинами, но с серьёзной силой духа подходит Майли 2024. Сразу про нового чемпиона сезона 2026 - пино нуар 2024 года. Посмею уже заявить до вечера в сезоне футбола. Наконец-то в новый пино нуар 2024 года входят на 50% свои лозы и есть выдержка в бургундской бочке. Кто же он? Этот пино нуар в совершенно новом стиле на винодельне КД. Может он Месси — прыткий, мелкий и прекрасный, или всё-таки сегодня засияет новая звезда из испанской сборной? Я за второй вариант! Это новое долгожданно

🔥 Первый игристый розовый сидр от Toksovo Cidrerie Toksovo Cidrerie выпустили игристое розе с добавлением Саперави. Этот релиз отличается очень солидной выдержкой даже по меркам Токсовской сидрерии. Для него использовали местные яблоки урожая 2019 года, из которых сделали сидр, после чего провели вторичную ферментацию винограда вместе с мезгой. Затем напиток выдерживали более 4 лет в шампанских бутылках. На периферии ощущаются оттенки, характерные для натуральных вин, которые придают сидру дополнительную сложность и “не массовость”: эфирность в аромате, анималистичность в послевкусии. Это типично для сидров северо-западной стилистики и особенно Toksovo Cidrerie, которая использует только местные яблоки, дикие дрожжи, долгую выдержку с минимумом технологических вмешательств. 🥂 Розе / экстра брют / 2019 / 0,75 Алкоголь: 6,0% Аромат: тёмные ягоды с цветочными нотами, немного пикантный, дымный и пряный. Вкус: плотный, округлый без характерного резкого уклона в кислотность, однако ближе к финалу раскрывается бархатистыми танинами. Технология: 😈 Ручной сбор 😈 Прямой отжим 😈 Вторичная ферментация в шампанских бутылках более 4 лет 😈 Ремюаж 😈 Дегоржаж Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

🚀 Первые органические петнаты Дмитрия Гусева Петнаты 2025 года урожая - это первый шаг винодельческого хозяйства "ГусевЪ" к органическому виноделию. Вина содержат наименьшее количество диоксида серы за всю историю хозяйства - 30-40 мг/л при норме в 200 мг/л. Дмитрий Гусев, владелец и главный винодел

Наша цель - органическое виноделие. Рано или поздно, так или иначе. Это сложный и долгий переход. За один год ничего изменится. Многое должно поменяться на винограднике, прежде чем мы сможем назвать себя органическим хозяйством.

🍾 Мускат Оттонель / брют белое / 2025 Алкоголь: 10,8% Аромат: парфюмерный, с оттенками спелого винограда, белых цветов и жёлтой сливы. Вкус: сочный, с умеренной кислотностью и продолжительным сладким послевкусием. Технология: 😈 Ручной сбор 😈 Охлаждение винограда до 2-4°С 😈 Мягкое прессования в мембранном прессе 😈 Остановка брожения холодом 😈 Выдержка на осадке 6 месяцев 🍾 Фиолетовый Ранний / экстра брют белое / 2025 Алкоголь: 10,8% Аромат: преобладают грушевые ноты с оттенками акации, липового цвета и леденцов. Вкус: оттенки ментола добавляют свежести и готовят к мягкой кислотности и общей легкости с преобладанием кислинки сливы, уходящей в длительное послевкусие. Технология: 😈 Ручной сбор 😈 Охлаждение винограда до 2-4°С 😈 Мягкое прессования в мембранном прессе 😈 Остановка брожения холодом 😈 Выдержка на осадке 6 месяцев Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

🚀 Первые органические петнаты Дмитрия Гусева Дмитрий Гусев, владелец и главный винодел

2025 год был непростым.В мае, как это обычно бывает, произошли возвратные заморозки - температура опускалась до -4 °C. Мы боролись с ними с помощью аэрозольных генераторов, однако часть урожая на новом молодом участке все же была потеряна - примерно 25–30%. От заморозков пострадали лозы Сиры, Каберне Франа, Цимлянского Черного и Каберне Совиньона. Часть побегов была повреждена, часть сохранилась, из-за чего ягоды созрели неравномерно. Несмотря на потери, сезон дал нам ценный опыт и уверенность, что с каждым годом молодой участок будет крепнуть и раскрывать свой потенциал.

🍾 Мускат Оттонель / брют белое / 2025 Алкоголь: 10,8% Аромат: парфюмернный, с оттенками спелого винограда, белых цветов и жёлтой сливы. Вкус: сочный, с умеренной кислотностью и продолжительным сладким послевкусием. Технология: 😈 Ручной сбор 😈 Охлаждение винограда до 2-4°С 😈 Мягкое прессования в мембанном прессе 😈 Остановка брожения холодом 😈 Выдержка на осадке 6 месяцев 🍾 Фиолетовый Ранний / экстра брют белое / 2025 Алкоголь: 10,8% Аромат: преобладают грушевые ноты с оттенками акации, липового цвета и леденцов. Вкус: оттенки ментола добавляют свежести и готовят к мягкой кислотности и общей легкости с преобладанием кислинки сливы, уходящей в длительное послевкусие. Технология: 😈 Ручной сбор 😈 Охлаждение винограда до 2-4°С 😈 Мягкое прессования в мембанном прессе 😈 Остановка брожения холодом 😈 Выдержка на осадке 6 месяцев 🍾 Мускат Оттонель / брют белое / 2025 Алкоголь: 10,8% Аромат: парфюмернный, с оттенками спелого винограда, белых цветов и жёлтой сливы. Вкус: сочный, с умеренной кислотностью и продолжительным сладким послевкусием. Технология: 😈 Ручной сбор 😈 Охлаждение винограда до 2-4°С 😈 Мягкое прессования в мембанном прессе 😈 Остановка брожения холодом 😈 Выдержка на осадке 6 месяцев Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

☄️ Неббиоло 2024 от Domaine Lipko уже в продаже 🖥 Неббиоло - капризный сорт винограда. Основная проблема в том, что он очень долго приживается. Лоза отличается слабой силой роста и достаточно длинными междоузлиями. Из-за этого формирование плотной листовой поверхности по всей площади шпалеры затруднено. 🖥 На виноградниках Domaine Lipko Неббиоло закладывают с помощью формировки, два плеча направляют навстречу друг другу. Это сделано для того, чтобы увеличить площадь листовой поверхности шпалеры и повысить её плотность. 🖥 Ещё одна особенность Неббиоло заключается в том, что в терруаре Севастополя он очень сильно склонен к увяливанию и даёт большие урожаи. Поэтому необходимо проводить очень жёсткую зелёную уборку, удаляется большое количество гроздей, чтобы соотношение между количеством винограда на кустах и листовой поверхностью было правильным. Иван Липко, владелец и главный винодел

Наши ожидания от Неббиоло связаны с тем, что со временем у вина будет проявляться тонкая структура, очень нежный и филигранный танин, прозрачный цвет, а также цветочная, парфюмированная, ягодная ароматика. Всё это - естественные особенности данного сорта именно в нашем терруаре, то есть специально мы ничего не добавляем. По мере взросления лозы ожидается рост концентрации вкуса при сохранении этой тонкой, филигранной структуры. На мой взгляд, это вино уже сейчас во многом напоминает некоторые тонкие, строгие вина с Этны или из испанских регионов, например Сьерра-де-Гредос. В целом получается очень модный стиль, который востребован как среди любителей вина, так и среди профессионалов и сомелье. Поэтому в будущем мы вполне рассматриваем это вино как одно из наших перспективных направлений.

❗️ Обратите внимание на цвет этикетки. С урожая 2024 года этикетка премиальной линейки меняет свой цвет с синего на слоновую кость. 🍷 Неббиоло / красное сухое / 2024 / 0,75 Алкоголь: 12,8% Аромат: смесь спелых ягод вишни, терна, кизила, щепотка специй и тертый шоколад, сушенные лепестки розы и характерные сортовые лёгкие оттенки смолы и дегтя. Вкус: с хорошей кислотностью и мелкими приятными танинами. Технология: 😈 Ручной сбор 😈 Брожение при средне-высоких температурах 😈 Контролируемое ЯМБ 😈 Выдержка 12 месяцев в 2-х тонном ферментаторе из славонского дуба Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

⭐ «Мамин Бродяга» - игристый сидр с "диким" характером Toksovo Cidrerie выпустили альтернативную версию игристого сидра по технологии кивинг - более сухую, «дикую» и самобытную. Традиционно использовав местные яблоки урожая 2023 года. ❗️ Кивинг - это традиционный французский метод производства натурально сидра. Технология основана на удалении из яблочного сока пектина и азотистых соединений (питания для дрожжей) до начала брожения. При недостатке питания дрожжи работают медленнее и не успевают перерабатывать все сахара. 🥂 Мамин Бродяга / полусухой / 2023 / 0,75 Алкоголь: 6,0% Аромат: раскрывается печёными яблоками и садовыми цветами, а затем усложняется лёгкими квашено-грибными оттенками. Вкус: ощущается явная, но не сильная сладость, которая сменяется сухим финишем с яркой кислотностью, очень мягким танином и лёгкой горчинкой. Технология: 😈 Ручной сбор 😈 Прямой отжим 😈 Вторичная ферментация в шампанских бутылках 😈 Ремюаж 😈 Дегоржаж Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲 Наш канал в MAX

#питьнашехроники из Алании : маршруты и вина. Часть 1 Галиат Его называют осетинским Мачу-Пикчу, а ещё самым древним «городом небоскрёбов»: здесь сохранились руины укрепленных усадеб в несколько этажей. Есть даже почти уцелевшая трехэтажная «высотка». Люди в этих местах жили, начиная с бронзового века. В стене одного из домов можно найти знаменитый камень с петроглифами. Кто строил сам Галиат и почему он был покинут ещё в средневековье, неизвестно. Лишь благодаря могильникам археологи установили, что в V веке поселение было аланским. Монументальность полуразрушенных строений впечатляет, но чуть печалит. Поэтому добрые местные жители (да, Галиат обитаем!) веселят своих гостей забавными табличками, внезапными артобъектами и «голливудской» надписью на горе. Но чтобы ощутить былое величие древнего города, взгляните на него впервые с высоты полёта орла. Поднимитесь в Камунту - самое высокогорное село Северной Осетии. Заодно выпьете отличный кофе с невероятным видом на горы. Только, пожалуйста, не карабкайтесь на опасные скальные выступы - претендентов на премию Дарвина здесь и так достаточно. И аккуратнее с нахальными местными осликами - они уверены, что вы должны им яблок, а не травку… Вино маршрута: Константин Дзитоев Галиат Каберне Совиньон (>80%) Каберне Фран, 12+ мес франц дуб. Один из знаковых красных блендов винодельни. В разные годы отмечен «платиной» ASWG : винтаж 2019 - в гиде 2025, винтаж 2020 - в гиде 2024, винтаж 2016 - в гиде 2023. В этот визит Константин сделал нам невероятный подарок - открыл Галиаты Гранд Резерв 2016 и 2017. Бессмысленно описывать. Потрясающе сложные, глубокие, всё ещё потенциальные вина. #рекомендую покупать для коллекции и очень личных подарков, открывать в компании 1-2 близких понимающих людей, пить не спеша. Заказать на винодельне или у VIC, официального представителя в Москве. #нашКавказ #нашаАлания MAXимально с вами здесь